Pšenični kvasni kruh "Universal"

Kategorija: Kiseli kruh
Kuhinja: ruski
Kruh od pšeničnog kvasca Univerzalni

Sastojci

Tijesto / voda-serum 250 ml
Kefir od tijesta / fermenta 300g
Tijesto / šećer 1. st. lože
Brašno od tijesta / prosa. a / c 250g
Tijesto / sol 1h lože
Tijesto / bjelanjak 1 računalo
Tijesto / biljno ulje 1 žlica. lože
Brašno od tijesta / prosa. a / c 300g
Tijesto / senf u prahu 1h lože

Način kuhanja

  • Stavili smo tijesto - u kantu HP prosijamo 250 g brašna + 300 g brašna hranjenog 6 sati prije miješenja kiselog tijesta na kefiru + 1 žlica. gredice šećera + 250 ml sirutke (ili vode). Program gnječenja Pelmeni u Panasonicu. Ostavite na sobnoj temperaturi 1,5-2 sata.
  • Zatim dodamo proteine, sol, biljno ulje. i brašno, senf u prahu, opet program miješanja Knedle. Gotovo tijesto možete ostaviti u kanti i staviti na glavni program kruha na 4 sata. Ali ovo mi je nezgodno. Stoga tijesto podijelim na 2 jednaka dijela i jedan razvaljam u obliku torte i uvaljam u podmazani kalup L7. Drugi dio tijesta šalje se u hladnjak - za par dana ću s njim ispeći kruh.
  • Obrazac L7 s kruhom podijeljen je u sobi. temp-re 2-2,5 sata u HP Panasonic (imam 254). Za to vrijeme kruh se digne do rubova kalupa i prije pečenja podmažem ga žumanjkom i posipam sjemenkama gorušice ili sezamom na ovoj fotografiji. Pečenje u HP-u na programu Baking, vrijeme odbrojavanja 45 minuta. možete i peći u pećnici. s parom prvih 10 minuta na 230 "i 30 minuta na 180".Kruh od pšeničnog kvasca Univerzalni rez kruha ...Kruh od pšeničnog kvasca Univerzalni ispucao, požurio da se ispeče))) ...
  • p.s. Drage dame koje pečete kruh, ovaj recept možete ispeći s kvascem, uzeti 1,5 žličice suhih kreveta, možete koristiti vječni kvasac, smanjiti njegovu količinu, napravila sam mješavinu od 2 vječne i kefirske kvasine, ispada sjajno, probajte i pecite za zdravlje. jaja možete napraviti bez proteina, umjesto rast. uzeti maslac ili margarin.

Jelo je dizajnirano za

1 rola težine 750-800g

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

Glavni

Bilješka

Ako kruh ostavite u formi za probu preko noći u hladnjaku i prvo ugrijete i pečete par sati, dobit ćete prekrasan kruh: girl_love: Preporučujem svima ...
Recept za samo tijesto nije moj, već je u izvornom kvascu 🔗
Htjela sam je ispeći s kiselim tijestom, uspjela sam, recept za tijesto pogodan je za kruh, a za slatke i ne slatke pite, čak i lepinje s grožđicama

Innushka
Irene Malysheva, krasan kruh, sladak i siguran sam da je ukusan)
kuznez84
Irene Malysheva, Ira, vrlo apetitno!
Irene Malysheva
kuznez84, Innushka, Natasha, Inna, hvala na komentarima, probajte i ispecite, kruh se isplati peći ga svaki dan, svaki drugi dan, kome je ugodnije))) Kupila sam senfino ulje, nije jeftino (250 ml staklo od 120 rubalja boca) stoji pored maslinovog ulja, ali kruh s njim je tako sunčan, nisam mogao odoljeti i kupio sam
Loksa
Ira, jako lijep kruh i svidio mi se recept! : rose: Hvala!
Irene Malysheva
Oksana, kruh je vrlo svijetao, ako mogu tako reći, mislim da će vam se svidjeti, kao i meni ...
Albina
Irakruh je samo blagdan za oči 🔗
Irene Malysheva
Albina, hvala, ispeci za zdravlje
Helen
Irene Malysheva, Irina, trebaš ispeći svoj kruh !!!




Irene Malysheva,
Irene Malysheva
Helen, Elena, peci za zdravlje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha