Mosta peciva

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: Engleski
Mosta peciva

Sastojci

pšenično brašno 380 g
mlijeko 200 ml
svježi kvasac 8 g
maslac 30 g
jaje (50-55 g) 1 računalo
šećer 2 žlice
sol 1 žličica
maslinovo ulje, žumanjak + mlijeko za četkanje

Način kuhanja

  • 1. Kvasac sameljite sa šećerom, dodajte 2 žlice mlijeka (uzmite od ukupne količine) i ostavite 5 minuta.
  • 2. Brašno sameljite s vrlo hladnim maslacem, izrezanim na male komadiće, dok sitne mrvice (kao za prhko tijesto), posolite, promiješajte. Jaje lagano istucite pjenjačom i sjedinite s mlijekom.
  • 3. U smjesu maslaca i brašna ulijte smjesu kvasca i mlijeka. Lagano promiješajte i ostavite pet minuta. Zatim mijesite tijesto pri srednjoj brzini pet minuta i još nekoliko minuta pri visokoj. Okružite tijesto i stavite da se diže 1, 30 minuta (stavila sam ga u pećnicu s upaljenim svjetlom). Tijesto je ljepljivo i lagano se razmazuje.
  • 4. Stavite tijesto na prostirku za rezanje prašinom od brašna. Laganim pokretima tijesto razvucite u kvadrat debljine 2-3 cm, oblikujte štrucu i smotajte u "kobasicu" promjera oko 5 cm. Tijesto podijelite na komade težine 65-70 g i oblikujte kiflice.
  • Podmažite biljnim uljem i ostavite da odstoji 30 minuta.
  • 5. Prvih pet minuta pecite u pećnici zagrijanoj na 220 stupnjeva. Zatim smanjite temperaturu na 200 i pecite još 10-15 minuta. Prije pečenja namažite lepinje žumanjkom, lagano istučenim s par žlica mlijeka. Ohladite na rešetki, pokrivajući platnenom salvetom.
  • Mosta peciva

Jelo je dizajnirano za

10-12 kom

Vrijeme za pripremu:

oko 2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Te lepinje poslužuju se u Engleskoj tijekom igre bridža. Otuda i njihovo ime. Obično se poslužuju sa slatkim preljevima ili mekanim maslacem s raznim okusima.
Lepinje su vrlo nježne, izraženog kremastog okusa. Vrlo su nepretenciozni, pripremaju se jednostavno i dovoljno brzo (iako se i dalje brzo jedu).
Kuhajte s ljubavlju i ugodnim apetitom!

Recept iz knjige M. Caldirole "Lepinje i kruh kod kuće"

tsvika
Marina, Yu kakve ukusne lepinje !!! ... Trenutno želim jesti.
Nema svježeg kvasca kod kuće
Tasha
Marinochka, kako oblikuješ točno takve okrugle kiflice, a to su isti koloboci na kraju pečenja (točka 4)?
Ako su za čaj, može li se šećer povećati? Ili nije uputno? Uvijek moram dodati malo više šećera?
Što radiš seriju?
Ako ručno, koliko dugo treba mijesiti? U koju državu?
Uviti
Natasha, Počet ću s oblikovanjem:
- nakon rezanja tijesta na komade (objesim ih na vagu tako da lepinje budu iste), lijepo ih razvucite u krug i rubove okrenite u smjeru kazaljke na satu do sredine i lagano pritisnite. Ispada lopta. Okrećem ga i držim središte sklopljenim prstima, kotrljajući ga poput lopte.
- Umijesim cijelo tijesto običnom ručnom miješalicom; kuke za tijesto, a ne metlice.
- Ne bih dodavao šećer, radije bih probao slatki posip (na primjer, šećer s cimetom i orašastim plodovima). Ali ako želite, zašto ne biste eksperimentirali?
Čini se da vam ništa nije nedostajalo?

Most
Oh, lepinje nazvane po meni! Samo tražim nešto jednostavno za ispeći za doručak. I učinit ću ih. Hvala na receptu.
Uviti
Most, drago mi je upoznati!
Bilo bi mi drago ako bi se to svidjelo "imenjačkim lepinjama".
Tasha
U redu, neću odstupiti od Caldirole.
Hvala vam. Učinit ću to!
Uviti
Natasha, sretno pečenje!
Sonadora
Marishkako ukusne i rumene lepinje!
A fotografija mi se jako svidjela, baš je domaća!
Merri
Kakvi zgodni muškarci!
Uviti
Marišenka, Hvala vam!
Našli ste vrlo prikladnu riječ za ove lepinje! Prilično su nekomplicirani, ali zaista je vrlo ugodno doručkovati s njima vikendom.
Uviti
Iročka
Gaša
Marish, divne lepinje! A mrvica je divna !!!
Arka
Twist, Marisha! Kakav ste koloboks ispekli!
Ravno, mogu zamisliti kako se stisnu s dva prsta i odskoče natrag!
Meko, okruglo! ..

Imenjačke lepinje!
Uviti
Gašenka, Hvala vam!

Ravno, mogu zamisliti kako se stisnu s dva prsta i odskoče natrag!
Natasha, ovako se ponašaju ovi "kolobočki".
tatulja12
Citat: Arka

Imenjačke lepinje!
Prije sestre blizanke
Uviti, zgodne lepinje: glatke, rumene, apetitne i samo zatražite gutljaj!
Uviti
tatulja12, Hvala vam!
Most
Vkuuusnye! Izviru u prstima. Okus je neutralan, dobar s džemom i sirom, i baš takav.
Uviti
MostJeste li ipak ispekli kiflice za doručak?
Most
Da, kako se možeš oduprijeti imenjacima.
Uviti
Bridge, jako sam zadovoljan što si koristio recept!
Novi vitamin
Iznimno lijepa fotografija!
Hvala vam! Gledam i dobivam najviše estetsko zadovoljstvo!

Preostalo je samo ispeći Da ne bi zadovoljili samo oči, već i želudac!
Uviti
Novi vitamine, puno vam hvala na ovako toplom komentaru!

Ostaje samo ispeći
Zašto je to postalo?
Frezija
Pečene lepinje za sutra
Hvala na receptu!

Mosta peciva
Uviti
Frezija, Stvarno se nadam da će vam se svidjeti lepinje! Jedite za zdravlje i sa zadovoljstvom !!!
Frezija
Marina, hvala ti, lepinje su ukusne! Pokušali smo opet navečer, dobro je što su nedostajale one vruće
Uviti
Frezija, kako mi je drago !!!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha