Domaće kocke mesnog temeljca

Kategorija: Prvi obrok
Domaće kocke mesnog temeljca

Sastojci

Bilo koje meso
Sol
Začiniti

Način kuhanja

  • Često čitamo recept za jelo, posebno umak, a vidimo i takve preporuke - uzmite meso (piletina, govedina), riblju ili povrtnu juhu, dodajte mu .... i pripremite umak….
  • U pravilu, nakon takvih preporuka gubimo želju za daljnjim čitanjem, budući da nemamo ovu juhu u svojoj prisutnosti, još uvijek trebamo trčati za mesom i kuhati ... Ili upotrijebiti kupljene kocke od bujona, koje vjerojatno nisu lagale pored mesa.
  • Kažem vam kako radim kocke od bujona i sam i kod kuće.
  • Prvo kuham pileću juhu, za koju radije kupujem pileći „otpad“, grebene, prsa bez kostiju i drugo meso. Od takvog mesa dobiva se vrlo bogata i prozirna juha. Obično kuham juhu u šporetu pod pritiskom.
  • Gotovu juhu procijedim kroz sito, natočim u plastične posude i stavim u zamrzivač na čuvanje. Tada takve staklenke vrlo dobro dođu kada trebate dodati juhu umjesto vode, na primjer u žitarice za kuhanje kaše, umake ili jednostavno želite juhu popiti s kruhom, pitom i time zamijeniti večeru ili drugi obrok.
  • Domaće kocke mesnog temeljca
  • Ove kocke od bujona od PILETINE, nisam to namjerno radila.
  • Domaće kocke mesnog temeljca
  • Kupljena je domaća piletina (mala kokoš mlađa od 2,5 kg) i morala se kuhati u dijelovima. Evo jednog od komada piletine (pilećih nogu) koje sam jučer kuhala u polaganom kuhaču. Juhu sam dodala sol i travnate mrave za okus.
  • Juha je bila vrlo bogata i premasna. Stoga sam pustio da se juha slegne tako da je sva mast isplivala, a mast i juhu sam ocijedio u zasebnu posudu, filtrirao i izlio u kalupe za led. Zatim je zamrznula kalupe u zamrzivaču. Plijesni pokazuju da je mast neravnomjerno raspoređena, tamo gdje je ima puno, gdje nije dovoljna. Pa, neka bude - tada ćemo odrediti gdje i koliko kockica staviti i koliko vode.
  • Domaće kocke mesnog temeljca
  • Tada kocke stavljam u vreće i stavljam u ladice zamrzivača, zauzimaju malo prostora i uvijek su pri ruci u pravo vrijeme.

Bilješka

Rezultat su koncentrirane kocke od bujona od prirodnog pilećeg mesa, aromatizirane prirodnim začinima.

Jedna takva kocka dovoljna je za 500-1000 ml. voda. To znači da od jedne takve kocke u bilo kojem trenutku možete skuhati laganu pileću juhu s rezancima, jajima itd.

Gdje još možete koristiti kocke od bujona: - za pripremu bujona, juha, za pripremu umaka gdje je potrebna pileća juha, za pripremu kaše, gdje se žitaricama dodaje voda i bujonska kocka, za ishranu od piletine i ribe.

I još puno gdje ...

Ili možete staviti 1-2 kocke u malu staklenku s poklopcem, dodati kuhane rezance i / ili krumpir i / ili kuhano jaje, prstohvat nasjeckanog zelenila (zeleni luk), dobro zatvoriti i ponijeti sa sobom na posao ili na cesti. Kruh ili bijeli kruton stavite u vrećicu odvojeno. Ostaje samo sve za ručka preliti kipućom vodom ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici. I dobit ćemo domaći Doshirak, ali prirodan.

Goveđe juhe mogu se pripremiti na isti način. U ove svrhe samo trebate odabrati meso koje daje prozirnu masnoću, poput briškule.

I, naravno, juha se može pripremiti namjerno, a ne kao dodatak juhi, kada se pokaže masnom. Kad u zamrzivaču ima mjesta, posebno pripremam bujone, filtriram ih, ulijevam u jednokratne plastične posude od 500 ml i zamrzavam, čuvam u zamrzivaču.

Dobar tek!

obrtnik
Citat: Admin

Kad u zamrzivaču ima mjesta, posebno pripremam bujone, filtriram ih, ulijevam u jednokratne plastične posude od 500 ml i zamrzavam, čuvam u zamrzivaču.
I već jesam, hvala na ideji! Vrlo ugodno! Ponekad, posebno praznicima, kuhate meso, ali nema vremena za upotrebu juhe, a toliko je ukusnih stvari. Uvijek dijelite dragocjenu tekućinu ili je izlijte psima. A sad ću ga baciti u mraz, i to u neko drugo vrijeme, poput blaga !!!
Kuhati

Romchka, puno hvala na ideji. Vruću juhu, rijetko sam konzervirao, ali nisam razmišljao o takvom procesu. Povukao sam moje hvala.
Tanyulya
Admin, dobro! Živite i učite, nikad nisam razmišljala o kockama, baka me naučila kako smrznuti juhu i mlijeko u ravnim zdjelicama. Hvala vam. Moramo ga uzeti u službu.
celfh
Samo vrlo, vrlo, vrlo koristan savjet. Hvala vam
Admin

Djevojke, drago mi je da vam se svidjela ideja, učinite to zbog zdravlja

Evo još jednog dodatka:
Ili možete staviti 1-2 kocke u malu staklenku s poklopcem, dodati kuhane rezance i / ili krumpir i / ili kuhano jaje, prstohvat nasjeckanog zelenila (zeleni luk), dobro zatvoriti i ponijeti sa sobom na posao ili na put. Kruh ili bijeli kruton stavite u vrećicu odvojeno. Ostaje samo sve za ručka preliti kipućom vodom ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici.
A Doshiraka ćemo dobiti kod kuće, ali prirodno

dobar tek
nakapustina
Admin, Nikad te ne prestajem oduševljavati. Kao i uvijek sigurno ću se poslužiti receptom.
Tatjanka_1
Ovo koristim već dugo i uvijek imam zamrznutu juhu u zamrzivaču, a ne samo juhu
anni4ka
Hvala na izvrsnom savjetu! Često kuham domaću piletinu, a juhe je previše. Admin, ti kao i uvijek!
Arka
Također je vrlo prikladno lijevati juhu u vreće za led pomoću lijevka. Zatim ga zavežite - i u zamrzivač. "Iskopati" ih iz celofana lako je poput granatiranja krušaka. Kako pucati u koštice trešnje
ovo su vreće Domaće kocke mesnog temeljca
gljiva42
Super!!!!! Svakako ću to učiniti! Super web stranica, vrlo informativna! Ideek je već "trenirao". Hvala vam
musyanya
Pročitajte recept ... Što da kažem? Sve genijalno je jednostavno !!!! : bravo: Admin, hvala !!!!
Admin
Citat: Musyanya

Pročitajte recept ... Što da kažem? Sve genijalno je jednostavno !!!! : bravo: Admin, hvala !!!!

Točno - jednostavno! Kuhajte za zdravlje
Melrin
Tako da sam smrznuo juhu, kuhanu piletinu, juha je ostala, smrzla sam je. Da, 20 minuta nisam tako brzo kuhao mečulju nakon robota i juha je gotova
Admin

Melrin, super brzina! Drago mi je čuti da vam je moje iskustvo pomoglo!
Galinaind
Citat: Arka

Također je vrlo prikladno lijevati juhu u vreće za led pomoću lijevka. Zatim ga zavežite - i u zamrzivač. "Iskopati" ih iz celofana lako je poput granatiranja krušaka. Kako pucati u koštice trešnje
ovo su vreće Domaće kocke mesnog temeljca

Hvala na receptu ... Dugo vremena zamrzavam višak juhe u kontejnerima ...
ali nisam vidio takve pakete. ili jednostavno nije obratio pažnju ...
Gledati ću...
Admin
Galina, za tvoje zdravlje! A ja svoje kocke stalno imam u zamrzivaču, vrlo je prikladno koristiti one porcionirane, čak i ako trebate dodati kašu tijekom kuhanja, a nema gotove juhe - par kockica + voda = jednako juhi, i skuhajte kašu
Orao



Majka sam i zaposlena u velikoj obitelji. Juhe zamrzavam jako dugo. Ohlađenu juhu zamrzavam u obrocima od 0,5 litre. u 2 plastične vrećice. Prvo, možete brzo skuhati bilo koju juhu, a drugo, ne trebate prati zdjele u kojima je juha bila smrznuta. A što se tiče kockica, mislim da možete konkretno postaviti cilj i kuhati juhu kao za žele meso (u smislu koncentriranog) a onda će ih sigurno biti "super pomoć" kocke. Sutra ću napraviti takve pomoćnike i napuniti ih u vreće s ledom.
Admin

Za vaše zdravlje, neka pomognu i pomognu kuhati!
Admin
Jučer navečer stavio sam još jednu seriju kockica od bujona u zamrzivač. Juha se pripremala od purećeg krila, ispalo je da je lagana i nemasna juha.
Danas ih stavljam u vrećicu i stavljam u zamrzivač na čuvanje i upotrebu ako je potrebno, dodajte pileću juhu bilo gdje.

Domaće kocke mesnog temeljca
Njaška
Ovo je teemka
Divno sam oduševljena !!!
Nikad to nisam radio i nije mi to bilo u mislima!
Živi i uči!
Otišao sam kuhati juhu
Kremast
Pomoću ove metode, nakon kuhanja krumpira ulijem potrebnu količinu ml krumpirove juhe za pečenje kruha u plastične posude i u zamrzivač. Kruh je visok. bujna. a za raženi kruh sam Bog je naredio da tijesto ojača juhom.
Admin

Cure na zdravlje! Da, takve "nevine" praznine vrlo su korisne u svim slučajevima, od kruha do juhe
Lipchanka
Admin, hvala puno na savjetu. Juha se već kuha, bogata, masna. Za kocke će biti upravo to.
Admin

Za tvoje zdravlje! Vrijedilo je oživjeti Temka svojim primjerom - i pokazalo se traženim i korisnim
Natalia KU
Slučajno sam naletio na temu i želim umetnuti mojih "pet centi".
Osim kockica mesa, radim i kockice povrća: pri dinstanju povrća, primjerice, kod kuhanja variva od povrća, dobije se puno soka, koji ostaje, budući da svi hvataju gusto. Smrzavam ovu juhu.
Često ima viška juhe od gljiva - također u kalupima i u zamrzivaču. Zimi je sve u pokretu.

lettohka ttt
Ideja mi se jako svidjela.Hvala Tatiana, kažu istinu Živi i uči !!!
Admin

Da, Natasha, dobra pomoć kad trebaš pileću juhu i vlastiti dom!
lettohka ttt
: rose: Da budem iskren, nikad se nisam smrzavao, pokušat ću ostvariti vaš cilj, općenito se oslanjam na vaše iskustvo, jer morate puno naučiti !!! Hvala Tatyana što ste s nama podijelili svoje mudre savjete i recepte !!!
Admin

Natasha, Hvala na lijepim riječima!
Mirabel
Ovo je da! Baš divno!Admin, Hvala na ideji!
Neću više kupovati ove kocke kemije.
karamela
Psu kuham pileća leđa svaki drugi dan. Uvijek sam sipao juhu, ali sada je ne-ne
Admin
Citat: iris. ka

Psu kuham pileća leđa svaki drugi dan. Uvijek sam sipao juhu, ali sada je ne-ne

Pas je čovjekov prijatelj! Treba podijeliti

Djevojke, za tvoje zdravlje! Pogledajte ovdje o pilećoj juhi
Vinokurova
Admin, Tanya, kako super! SVIĐAO SAM SE TREBAO ISKUSTVO
Admin

Alenka, za tvoje zdravlje! Test
I sad imam samo dva kokošja piletine u loncu pod pritiskom koja se pretvaraju u juhu, stvarno mi trebaju danas
vedmacck
Tatjana, Nosim još jedan "Hvala vam"za" kocke od bujona. Izuzetno je prikladno kada trebate dodati 50-100 grama juhe. Cijela je obitelj cijenila jednostavnost rješavanja problema.
Admin

Tanyusha, za tvoje zdravlje! Ako je moj muž cijenio ovu pogodnost ... onda kocke moraju biti mjesto!

I često koristim ovu juhu ili kocke kad trebate brzo skuhati juhu - juhu, tvrdo kuhano jaje ili krutone i pozdrav!
Lisichkalal
Tatjana, još jedno hvala. Već sam dugo počeo koristiti vašu metodu, ali pišem tek sada
I danas sam stavio kocku juhe u silikonski kalup, ugrijao je u mikrovalnoj, u vruću juhu stavio domaće rezance i suho povrće (talijanska smjesa: rajčica, češnjak, mrkva, masline, paprika, luk, začinsko bilje). Pokrijte poklopcem, kuhajte 6 minuta dok rezanci ne budu spremni.
Brza, domaća ukusna juha za jedan obrok)
Možete dodati još nekoliko komada smrznutih okruglica)
Admin

Sveta, za tvoje zdravlje! Da, to je uvijek spas u mnogim situacijama

Često koristim i kocke, ili izvadim teglu pileće juhe
IvaNova
Citat: iris. ka

Psu kuham pileća leđa svaki drugi dan. Uvijek sam sipao juhu, ali sada je ne-ne
Imam mačku. Tako da sam uvijek s bujonom
Inače, njegov višak dobro ide u kruh.
Međutim, u kruhu imam apsolutno sav višak, uključujući tekućinu od konzerviranog graška i ocijeđenog soka od tikvica (kad tikvice istisnem u palačinke). Ako postoji „višak“, a kruh danas nije u planu, onda sladoled. Takvi aditivi samo čine kruh zanimljivim
Tatka1
Admin, Tanyusha, dobra je ideja zamrznuti juhu. Sad je uvijek imam i u zamrzivaču. Samo spas!
Napravim paštetu od pileće jetre i dodam joj kocku, a zatim pašteta postane mekana, dobro se namaže na kruhu. Dodam u boršč. Danas sam skuhala juhu sa svinjskim i goveđim polpetama, bacila i kocku)
Hvala na savjetu! Volio bih da sam to radio prije
Domaće kocke mesnog temeljca
Admin

Tanyusha, za tvoje zdravlje!
Imam i takvu temu, kuham ne samo kocke

Domaće kocke mesnog temeljcaPiletina "Proračun"
(Administrator)
Tatka1
Admin, hvala, Tanyusha!) Otići ću čitati
Tatka1
Admin, Tanyusha, Kako mi sada pomažu smrznute kocke od bujona. Sad ih "guram" posvuda u prve tečajeve, a u druge. Preporučujem svima. Tako zgodno
Još jednom, hvala na ideji.
Admin

Tanyusha, za tvoje zdravlje! Uistinu spasilac

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha