Piletina punjena brašnom

Kategorija: Mesna jela
Piletina punjena brašnom

Sastojci

Ohlađena piletina ne manje od 2 kg
Brašno 1,5 - 2 šalice (250)
Lukovica luk 2 kom.
Margarin 200 gr.
Sve gljive (nije potrebno - moja revizija) 300 gr.
sol i začini na vks
Bilo koja pileća marinada

Način kuhanja

  • Za fotografiju se odmah ispričavam. Onda ću ga možda promijeniti. Konačna, lijepa, namještena i mučena - umrla je s flash diskom i nije se oporavila. A budući da sam sanjao o izlaganju ovog recepta svih ovih godina i da ga stalno odgađam, možda neće biti druge prilike za dijeljenje. Malo je slika za majstorsku klasu. Ali ovdje je sve jednostavno - ne uklanjamo kožu.
  • Ovo je naše "obiteljsko jelo s potpisom"))) Ali ne kuhamo često, jer su dijelovi piletine, naravno, prikladniji. Ali za bilo koji praznik, moja majka uvijek traži takvu piletinu.
  • Proizvoda je minimalno i ima ih u svakom domu.
  • Recept je iz kategorije sovjetski. U to se vrijeme nisu jednostavno bojali margarina - moji su ga roditelji koristili kao zamjenu za maslac. Ulje mi se činilo finim i bolnim.
  • Dakle, ovo je ono što imamo
  • Piletina punjena brašnom
  • U tavu uzmite pakiranje margarina "Sunčano" ili "Kremasto" (vjerujte mi, maslaca već ima dovoljno, ali je boljeg okusa). Postoje i dva luka u nasumičnom sjeckanju (kao i obično, za prženje luka) i nasjeckane gljive. Ovo je već moja revizija. Moguće je i bez njih. I sve se to prži na laganoj vatri dok luk ne postane proziran. NEMOJTE prekuhati !!!!
  • Piletina punjena brašnomPiletina punjena brašnom
  • U ovo vrijeme čistite pticu: odrežite rep (ako ste odrezali) višak trbuha i masnoće iznutra. Pazite na svoju kožu. Moja piletina je davno kupljena, ukiseljena kao ovo i stavljen u vakuum. Marinirano tjedan dana u hladnjaku. Ali ovo je također inovacija. Pa izostavimo. Do tada, jednostavno trljajte solju, začinima i češnjakom. Možete koristiti svoju omiljenu marinadu.
  • Luk s gljivama u margarinu prži se i hladi. Uzmite malo soli i posolite masnoću (margarin s lukom) - ne treba vam puno - pa dodajte. Tamo ulijte 1,5 šalice brašna (u margarin s lukom i gljivama) i na istom mjestu u tavi umijesite homogenu masnu masu. Po potrebi dodajte brašno. Ona (masa) bi trebala postati homogena nakupina. Ovu masu treba probati solju i soli, ako je potrebno - to ne bi trebao biti neukusanprilično slasno.
  • Piletina punjena brašnom
  • Punjenje. Stavite pticu u nepristojan položaj: noge gore i raširene))
  • Piletina punjena brašnom
  • I gurnite rezultirajuće "tijesto" u njega, potpuno ispunjavajući cijelu šupljinu unutra.
  • Zatim uzmeš iglu i konac i zašiš joj dupe. Dobro je na brašno staviti komad salate, kupus, a zatim ga sašiti - to je tako da brašno ne izlazi van. Stvarno se ne zamaram. Isto radimo i s grlom.
  • Piletina punjena brašnom
  • Proizlaziti:
  • Piletina punjena brašnom
  • U obični aluminijski pijetao ulijte pola čaše vode. Položite pileća prsa prema gore (masno je)
  • poklopac i sat vremena za 250 u prethodno zagrijanoj pećnici. Zatim uklonite poklopac, okrenite pticu iznad i ispod roštilja. Izvadite ga i pustite da odstoji 30 minuta ispod poklopca.
  • Glavna stvar je imati vremena izvući nit prije nego što se pojede)))
  • Čini se da je sve jednostavno, pa čak i nekako ... skromno, rekao bih. Ne punjena ničim posebnim, ali sočniju i ukusniju piletinu u bilo kojem drugom obliku nisam probala. Postoji čak i borba za brašno))) Tko smršavi, ne može jesti brašno.
  • Vjerojatno, kad već 10 godina ovako kuham piletinu - sve mi se čini jednostavno ...
  • Obično služimo toplo, ali ne odmah uz toplinsku toplinu. Kad se ugrije, nadjev će biti mekan. Piletinu režem ne obraćajući pažnju i ako je poslužim, stavim je na krumpir zajedno s nadjevom, nadjev će ispasti - nije zastrašujuće, stavite na krumpir - bit će ukusno. Piletina se još može zadržati, a nadjev će se izvaditi zajedno s krumpirom))) Također ide uz heljdu i tjesteninu
  • Kad se za sebe i odmah to ne pojede (suprug će mu iščupati noge, a ja sam komad dojke), a trup ostane za sutra, nadjev se stvrdne i postane čvrst - može se rezati. Ponekad jednostavno volim pojesti komad hladnog brašna)))

Bilješka

Kuhaj s ljubavlju, tvoj Tumanchik

Čini se da ga nisam pronašao na web mjestu, osim ako je naravno nisu nazvali koja nit Leblyad


mirtatvik
Irisha, što ako grudi (ili bedra) napravite pod tako ukusnim umakom? Neće ići? Može biti na primjer u loncima. Samo što za nas postoji puno cijele piletine)))
Rusalca
Dakle, ja sam prvi!
Tumanchik
Citat: mirtatvik

Irisha, što ako grudi (ili bedra) napravite pod tako ukusnim umakom? Neće ići? Može biti u loncima, na primjer. Samo što za nas postoji puno cijele piletine)))
teoretiSki sve je moguće. i bit će ukusno! ali ovdje se cyMes truni u trupu. rijetko kuhamo sami. tek kad se svi okupe.


Dodano četvrtak, 07. srpnja 2016. 10:06

Citat: Rusalca

Dakle, ja sam prva!
mirtatvik
Učinit ću to u loncu (pokušajte - ne mučite ...)
Tumanchik
Citat: mirtatvik

Učinit ću to u loncu (pokušajte - ne mučite ...)
Rekao bih da nije najgladnije mučenje
bensonx
i ako već ispržite sve trbuhe?
Tumanchik
Citat: bensonx

i ako već ispržite sve trbuhe?
Ovdje je s trbuhom još jedan recept. jetra + srce + riža + gljive i prženi luk. Sve tamo i potpuno isto! A ovaj je bolji takav kakav jest! Ovo je samo brašno!
Premijer
Citat: mirtatvik

Učinit ću to u loncu (pokušajte - ne mučite ...)
Možete napuniti noge. U bedro odvojite meso od kosti i tamo stavite mljeveno meso ...
Tumanchik
Citat: Premier

Možete napuniti noge. U bedro odvojite meso od kosti i tamo stavite mljeveno meso ...
da lako! prema principu:

Pileće noge punjene sirom i srcima (Tumanchik)

Piletina punjena brašnom

pa, mladi pilići, čak i prepelice!
Valyushka
Oh, draga mama, kakva piletina! Već je slina potekla ŽELIM ŽELIM.
A jučer je dražim njenoj dragoj u komadiće, ukiseljeno i prženo ...
Tumanchik
Valyushka, označi! jesmo i bit ćemo!
celfh
Irina, Ira, a kakvo brašno ima gotov okus? Morate znati za što se boriti i koliko grabiti)))

Volim sovjetske žene)) I jako se dobro sjećam okusa margarina na kruhu))
lu_estrada
Dragi Tumanchik, jednom je moja baka takav nadjev nazvala - pitama ili piletinom s Takom - to znači punjenje ni iz čega, a uvijek me podsjećala na okus halve, slane halve, tako je ukusna, pogotovo u djetinjstvu. Pametna djevojčica koja me podsjetila na moje djetinjstvo !!!
Tako divna tvoja kujica!
Irgata
Citat: lu_estrada
pita s Takom
da ... u 6. desetljeću napokon sam saznao da je to - to * pa *

ovo lijepo * pa * trebalo je biti ukusno, pokušat ću ga lizati!
ako muž to sam ne provjeri

Volim i halvu
Zhannptica
Iako idi i Broiler sići mesar !! Ukusan !! Lov bez gljiva, pa se možda dogodilo upravo to. Hvala vam))))
Tumanchik
Citat: celfh

Irina, Ira, a kakvo je brašno gotovo, kako izgleda? Morate znati za što se boriti i koliko grabiti)))

Volim sovjetske žene)) I jako se dobro sjećam okusa margarina na kruhu))
Tanyusha ... pa, ne znam ni kako usporediti nešto poput pješčane žele žele s gljivama i lukom. ali vrlo uvjetna usporedba



Dodano četvrtak, 07. srpnja 2016. 15:34

Citat: lu_estrada

Dragi Tumanchik, jednom je moja baka takav nadjev nazvala - pitama ili piletinom s Takom - to znači punjenje ni iz čega, a uvijek me podsjećala na okus halve, slane halve, tako je ukusna, pogotovo u djetinjstvu. Pametna djevojčica koja me podsjetila na moje djetinjstvo !!!
Tako divna tvoja kujica!
Lyudochka !!!! Sestra!!!! znate, jeli! Znao sam da ću naći rođake za kušanje!
Uvijek mi drago!


Dodano četvrtak, 07. srpnja 2016. 15:38

Citat: Irsha
da ... u 6. desetljeću napokon sam saznao da je to - to * pa *
pa dyk uživo .. nauči

ali ionako umireš neobrazovan


Citat: Irsha
Pokušat ću lizati!
Citat: Irsha
ako muž to sam ne provjeri
Mislim da to provjerite
Citat: Zhannptica
Idite barem rezati brojlera! Ukusan !! Lov bez gljiva, pa se možda dogodila upravo taka. Hvala vam
Jeanne je uvijek dobrodošla!
Cure hvala vam puno na pažnji!
Valyushka
Tumanchik,
Već u oznakama
Zhannptica
Sutra svejedno)))
louisa
Tumanchik, jedva čekam kuhati piletinu po vašem receptu, vrlo zanimljivo i apetitno
ang-kay
Ir, nikad to nisam radio i ne sjećam se da sam tako nešto jeo.Nejasno mogu zamisliti ovaj ukus. Da to "tako" znam, ali pite s njim nikad se nisu pekle kod kuće. I nitko me nije liječio. Morate pokušati, inače ćete umrijeti i Nećete vidjeti Pariz nećete probati nadjev od brašna)))
Tumanchik
Citat: louisa

Tumanchik, jedva čekam kuhati piletinu po vašem receptu, vrlo zanimljivo i apetitno
Louise će biti drago ako vam se sviđa!


Dodano četvrtak, 07. srpnja 2016. 17:07

Citat: ang-kay

Ir, nikad nisam ovo radio i ne sjećam se da sam to jeo. Nejasno mogu zamisliti ovaj ukus. Da je to "tako" znam, ali pite s tim nikad se nisu pekle kod kuće. I nitko me nije liječio. Morate pokušati, inače ćete umrijeti i Nećete vidjeti Pariz nećete probati nadjev od brašna)))
stvarno? Da, recept je star sto godina. Bila sam sigurna da će sada izaći dvojnik, probajte! Nadam se da ćete uživati!
EEV
Želim pokušati! Svakako ću ga kuhati za vikend.
Tumanchik
Citat: EEV

Želim pokušati! Svakako ću ga kuhati za vikend.
čeka se rezultat i mišljenje!
baba nata
I onda sam pomislio, s čime napraviti piletinu za blagdan Petra i Pavla (post završava), razmišljao sam u kefiru, ali ovdje je takav recept neobičan? Možete li možda marinirati na kefiru sa začinima, a zatim gurnuti ovu "taku" u nju i u pećnicu? : girl-th: Magla, kakav ukusan recept! Hvala vam!
Tumanchik
Citat: Baba Nata

I onda sam pomislio, s čime napraviti piletinu za blagdan Petra i Pavla (post završava), razmišljao sam u kefiru, ali ovdje je takav recept neobičan? Možete li možda marinirati na kefiru sa začinima, a zatim gurnuti ovu "taku" u nju i u pećnicu? : girl-th: Magla, kakav ukusan recept! Hvala vam!
Natasha, moraš probati!
kiseli u onome što želite. a zatim nadjev strpao u pećnicu. u redu
BlackHairedGirl
Zanimljivo, zanimljivo ... Svakako biste trebali probati prigodno. Oznake, nakon posta ću to učiniti. Ira, hvala na receptu!
Lapulechka
Tumanchik, prvi put vidim takav reSepet .. dovučen u kante.
Tumanchik
Tatjana, Larissa, cure majstore! Sve je jednostavno sramotno!
celfh
Irina, Ira, imamo malu obitelj, ne možemo pojesti piletinu tešku dva kilograma u jednom sjedenju, hoće li čekić preživjeti tri ili četiri dana?
Tumanchik
Citat: celfh

Irina, Ira, imamo malu obitelj, ne možemo pojesti piletinu tešku dva kilograma u jednom sjedenju, hoće li čekić preživjeti tri ili četiri dana?
ona će pokušati, ali ne znam kako je s vama - vruće ili ne. do krajnjih granica, polovicu potpuno zamrznite.
želite li shpiganut noge?
celfh
Citat: Tumanchik
želite li shpiganut noge?
bila si lijena prije mog rođenja. Volim sve što je jednostavno, brzo i ne zbunjeno. Volim jednostavnu hranu od najjednostavnijih proizvoda. Imam normalan hladnjak, a vani je -14 stupnjeva
Idem po piletinu
tana33
Odnio sam ga na kartice, jako volim piletinu))))
Ja ću pripremiti i prijaviti))))
Tumanchik
Citat: celfh
lijenost se rodila prije mene.
Odsjeći će me mladi
ali prema vašem receptu ne možete reći! o majko zatamnjenje
mračna skulptura!
Citat: tana33
Odnio sam ga na kartice, jako volim piletinu))))
pripremiti i prijaviti
Albina
Irina, Nisam ni čuo za takav recept. Zbogom knjižna oznaka 🔗
Tumanchik
Citat: Albina

Irina, Nisam ni čuo za takav recept. Zbogom knjižna oznaka Piletina punjena brašnom
Galijon-6
A patke nemam, što mogu zamijeniti, mogu li je prekriti folijom na dubokom plehu?
Tumanchik
Citat: Galleon 6

A patke nemam, što mogu zamijeniti, mogu li je prekriti folijom na dubokom plehu?
Lena zdravo
Imate li rukav za pečenje? tamo. i otvorite na kraju.
dobro, ili kako god kažete! ptica je velika za pečenje. dobro razumiješ
Ptah
Pa, Tumanchik! Pa, Irinka! Uvijek ima ukusnih, ukusnih recepata. Irochka, odnijela je do oznaka. Nikad nisam čuo takav recept, ali jako volim piletinu. Kakva si ti majstorica! (s divljenjem u glasu).
Citat: Galleon 6
A ja nemam patku s onim što se može zamijeniti
Isti problem - nema pačića.
Citat: Tumanchik
Imate li rukav za pečenje? tamo. i otvorite na kraju.
Hvala na savjetu. Imam ovo kao lak za cipele ...... Dakle, nije sve izgubljeno. Pa ću skuhati upravo tako ukusnu piletinu.
Irochka, hvala ti, dušo!
Tumanchik
Citat: Ptah

Pa, Tumanchik! Pa, Irinka! Uvijek ima ukusnih, ukusnih recepata. Irochka, odnijela je do oznaka. Nikad nisam čuo takav recept, ali jako volim piletinu. Kakva si ti majstorica! (s divljenjem u glasu). Isti problem - nema pačića. Hvala na savjetu. Imam ovo kao lak za cipele ...... Dakle, nije sve izgubljeno. Pa ću skuhati upravo tako ukusnu piletinu.
Irochka, hvala ti, dušo!
Ptičice moja draga
da ja sam uvijek za tebe
Puno vam hvala na pažnji prema receptu! Bit će mi drago ako ga skuhate!
Galijon-6
Ma hvala ti, rukavi su definitivno puni
celfh
Pa, gotovo spremni, gljive sazrijevaju prošle godine, bijele smrznute. odmrznite i pustite da voda iscuri. Sad ga ne mogu rezati, pokušat ćemo za večeru. Svakako ću se odjaviti

Piletina punjena brašnom

Jako sočna, ukusna piletina. Ali nadjev nije naš)) možda sam nešto pogriješio ili je bilo malo gljiva, imao sam nijansu brašna.
Ptah
Vau! Baš ukusno! Možete otkinuti krilo ... Inače ću se zagušiti u slini ...
Galijon-6
mirtatvik
Citat: celfh

Pa, gotovo spremni, gljive sazrijevaju prošle godine, bijele smrznute. odmrznite i pustite da voda iscuri. Sad ga ne mogu rezati, pokušat ćemo za večeru. Svakako ću se odjaviti

Piletina punjena brašnom
Koja ljepotica!
Tumanchik
Citat: celfh
Pa, gotovo spremni, gljive sazrijevaju prošle godine, bijele smrznute. odmrznite i pustite da voda iscuri. Sad ga ne mogu rezati, pokušat ćemo za večeru. Svakako ću se odjaviti
iz ovog DA !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ljepota! barem krilo da uhvati uho
Albina
Citat: celfh
Pa, gotovo spremno, sazrijeva
Kokoš u kupaonici
EEV
Tumanchik, Irina, Ja sam s izvještajem. Skuhala sam piletinu, čak sam morala izaći iz bakinih kanta. Kiseli je samo solju i začinima. Svidio mi se nadjev od piletine - dochunya je rekao da izgleda kao pita od gljiva, usput, svidjela nam se i ona hladna. Dakle, recept će sigurno ukorijeniti!
Tumanchik
Citat: EEV

Tumanchik, Irina, Ja sam s izvještajem. Skuhala sam piletinu, čak sam morala izaći iz bakinih kanta. Kiseli je samo solju i začinima. Svidio mi se nadjev od piletine - dochunya je rekao da izgleda kao pita od gljiva, usput, svidjela nam se i ona hladna. Dakle, recept će sigurno ukorijeniti!
Tko je dobar momak? Zhenya je sjajna! Puno ti hvala! Jedini u receptu otkazao se, a ne samo bacio "hvala"! Tko je još šutio?

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha