Pita od kiselog tijesta

Kategorija: Kiseli kruh
Pita od kiselog tijesta

Sastojci

OPARA:
Predjelo od pšenice 10 g
Brašno 76 g
Voda 39 ml.
TIJESTO:
Opara 125. pr
Voda 125 ml.
Sol 1 žličica
Brašno 250 g

Način kuhanja

  • Recept omogućuje miješanje 3/4 bijelog brašna i 1/4 raži.
  • Zamijesimo tijesto. neka priđe i počne mijesiti tijesto.
  • Da biste umijesili tijesto, prvo morate tijestu dodati toplu vodu i sve dobro promiješati. Dalje, potrebno je otopiti sol u tekućini i tek tada joj dodati brašno. Zatim biste trebali zamijesiti tijesto i ostaviti ga sa strane 1,5 - 2 sata da se vrijeme digne (vrijeme ovisi o jačini kvasca)
  • Nakon toga trebate uključiti pećnicu i ostaviti je da se ugrije na 250-270 * C.
  • Gotovo tijesto sada možete položiti na pobrašnjenu dasku za rezanje.
  • Zatim ga trebate podijeliti u nekoliko malih kuglica.
  • Zatim trebate oblikovati okrugle kolače od komada i pažljivo ih postaviti na rešetku. (Pečena pita na rešetki)
  • Priprema pita kruha traje samo tri minute.
  • Čim kolači nabubre i narastu, moraju se izvaditi iz pećnice i zamotati ručnikom tako da upije višak vlage.
  • Ne držite kruh dulje vrijeme na vatri, jer će u protivnom porumeniti i postati hrskav.
  • Točna temperatura je bitna.


ANGELINA CRNAviše
Pita se može zamrznuti, a zatim prema potrebi podgrijati.
Vrlo ugodno.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha