Jabučni sir

Djevojke, i napišite, tko voli kakve kombinacije orašastih plodova i voća i bobica, koje su kombinacije optimalne?
A koje mi se tijekom eksperimenata nisu baš svidjele (ako je takvo što bilo). Recite nam, podijelite svoje dojmove?

[Vjetrić]

Vjetrić, smokve kontradiktorno mišljenje: krckanje na zubu. Sviđa mi se! Đumbir je dao aromu i snagu (neću reći gorčinu, takvu toplinu) Svidio mi se učinak topline, nije mi se svidjela aroma, posebno mom suprugu, naziva je sapunicom! (Aroma) svi su orašasti plodovi gotovo isti, omekšavaju , lijepo je i zube se pazi! Brusnice su ukusne, a grožđice ukusne! Nisam probala kandirano voće! Prijatelji su slađu verziju ocijenili ukusnijom!
Nisam kuhala s medom, dodala sam ga na kraju. Možda je zato ostavio vedar ukus!
Sljedeći put ću probati s makom! Morate biti oprezni s orahom, ne smije imati gorak okus, morate isprobati orašaste plodove!

Orašasti plodovi svi idu, smokve, kako je rekla Oksana, za amatera. Možete koristiti bilo koje suho voće (grožđice, datulje, suhe marelice, trešnje, brusnice, dren). Suzdržao bih se dimljene suhe šljive. Nisam to radila s medom, ali mislim da to nije moja opcija. Prezadovoljan sam udjelom koji sam ovdje dao.

Nisam dodala kandirano voće. Samo orasi i grožđice. Ali dodao sam puno orašastih plodova
Inače, grožđice su nestale negdje na kraju u siru. Ne postoji rez ili okus

Angela, cijelo vrijeme se sjetim te lijepom riječju kad režem sir
Štoviše, sada postim, suzdržavam se od puno toga, ali ovdje postoji takva delicija

[Lenochka,]

Lenochka, o zdravlju)

Shvaćam li dobro da je ovo jelo križanac bijelog sljeza i marmelade? Vrsta suhe marmelade, zar ne?
Može li se napraviti od kora jabuka?

Ne znam izgleda li poput sušene marmelade, ali ovo je sasvim drugo jelo sa svojim okusom. Od torte, torta će raditi)

[Angela,]

Angela, napravio jabučni sir ove godine i već ga probao. Našoj se obitelji to jako svidjelo, puno hvala. A dvoje je već spremno za slanje na dar.

[Elena]

Elena, za zdravlje)

[Borkovna]

I ove godine smo bez sira od jabuka. Nemam svoje jabuke, ali nisam ih kupio za sir, a nije bilo ni vremena. Ali bio je komad sira star gotovo godinu dana. Posljednje dane života proveo je u hladnjaku, savršeno očuvan. Dakle, možete to učiniti što je više moguće i ne bojati se sigurnosti.
Borkovna, Lenochka, drago mi je i da ti se svidio sir, moj savjet je bio na njemu. A onda sam pomislila, odjednom mi se neće svidjeti
Angela

[Marisha,]

Marisha, naravno vaš savjet i savjet koji ste dali osobno kako ga kuhati u pećnici. Hvala dragi! Nedavno smo to isprobali, a onda kako je započelo .. Zaboravio sam odjaviti se u sjenici.

Ove godine sam također ostao bez sira. Tužno je. Možda sljedeće godine berba ugađa.

I ja isto. Nije bilo jabuka.

Nije bilo jabuka.

Ovaj mi se sir toliko svidio da smo kupili kutiju jabuka i napravili ga.

[Posteljina,]

Posteljina, Što reći? Molodchinka) Doći ćemo k vama po sir.

Oh, Angela, rado ću pričekati
Ali morat ću požuriti, među kućanstvima vlada takva pomutnja - samo što imam vremena pobijediti napade na sir, ali pouzdanije je to sakriti

Zadržite zalogaj)

[Sveta,]

Ove godine sam također ostao bez sira. Tužno je. Možda sljedeće godine berba ugađa.

Sveta, već o tome napisao u čajnoj sjenici. Imam vrlo malo zemlje i na parceli uopće nema drveća. Samo šljiva i trešnja, koje sam posadio s dopuštenjem susjede u blizini njene ograde. Ali ove sam godine stvarno željela probati sir od jabuka. Angela i Marina tako slasno ispričana o njemu.Stoga sam nakon jakog vjetra ili kiše s vjetrom otišao na našu tržnicu i nabavio pale jabuke. Nisu to nužno bili čistači s crvima, već samo dobre jabuke s pogođenom bačvom. Upravo su se ove jabuke mogle kupiti po vrlo ugodnoj cijeni. Osim toga, u rujnu i listopadu počeli su brati jabuke za zimu. Podstandard se također prodavao po lijepoj cijeni. Pogotovo seljani koji imaju velike vrtove. Pronašla sam ih, kupila od njih i dogovorila se da će mi ih sljedeći put donijeti. Tako i sir, ocat, lijeni džem u pećnici prema Svettinom receptu. Jabuke su i ove godine bile skupe.
Angela,Žao mi je što u vašoj temi ne pišem o receptu, ali odjednom će mi dobro doći ono o čemu sam napisao.

Ove godine imamo uglavnom lošu berbu jabuka. Stoga cijena uopće nije bila ugodna ((((

Kupio sam za 5-6 UAH (jednom za 8 UAH početkom listopada), a plus sam izabrao najbolje u kutijama. Istina, dogovorili su se koji dan će donijeti i u 6 ujutro već sam bio na bazaru. Ponekad sam čak i čekao prodavača iz sela, inače ćete zakasniti na njegov dolazak, takve su se jabuke brzo rasule ili je već nešto ostalo.

Danas sam u snu u čudnom vrtu brala jabuke za sir.
Imamo u trgovini poput Antonovke za 40 rubalja, možete kupiti. Uzet ću unuke, napraviti malo sira.

Do prosinca je postalo ukusno ..

[Galina]

Galina, razred! A nakon Božića bit će još bolje. I što duže leži, to je okus bogatiji)

A ja upravo danas kuham sir od jabuka, sve ruke nisu dopirale. Antonovka je dobro očuvana, iako je kupila "ispod standarda".

[Lena]

Lena, sretno)

A nakon Božića bit će još bolje

Izdržat ću ...

[Angela,]

Angela, Već dugo vam želim zahvaliti na ovom receptu. I pokažite, recite vam kakav ste ukusni ukus podijelili s nama. Jako mi se svidjela moja obitelj, moja prijateljica i njezino troje djece, još jedna divna djevojčica. Majka brojne djece uzela je recept i sada će ga donijeti svojim princezama umjesto slatkiša. Još jednom puno hvala!

[Elena]

Elena, odlično ste se snašli. Neka vaši poznanici blaguju)

[Borkovna]

Borkovna, Helen, kako krasan sir imaš!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, hvala ti puno na siru !!!!
Jako je ukusan, probali smo nekoliko puta najesen, ali pravi okus otkrila je nova godina, bomba je jednostavna! Napravio sam samo dvije palačinke za testiranje, sljedeće godine ću puno! Djeca kod nas ne jedu puno slatkiša, a slatkiši sada uglavnom nisu previše ukusni, a ovaj sir se jednostavno pomete, sada ide kao najukusnija poslastica. Hvala vam
A jako nam se sviđa sa suhim kućnim vinom! I uz kavu ujutro, i samo žvakanje kad želite nešto ukusno, sjajna stvar!

Sretnici, sir se kuha u mršavoj godini.

[Angela, Marisha,]

Angela, Marisha, Hvala vam! Napravio sam 2 porcije odjednom, jednu u plehu od nehrđajućeg čelika s debelim dnom, drugu na plehu u pećnici. Kao što je napisala Marisha. Dok ga miješam sa suhim voćem iz pećnice, pečem u tavi od lijevanog željeza i stavljam pod tlačenje, dio je već spreman u tavi. Vrlo povoljno i brzo.
Sveta Nemam drvo jabuke, jabuke su ove godine bile jako skupe. Kupio sam strvinu nakon obilnih kiša i vjetrova. Do 6 sati ujutro seljaci dolaze na naš bazar subotom i nedjeljom, dovode ih iz privatnog sektora. Što prije krenete, veće su šanse da ćete prvi odabrati takve jabuke iz kutija po vrlo povoljnoj cijeni. I tako srpanj-rujan, a zatim se možete upoznati s prodavateljem ako shvatite da ovo nije preprodavač i dogovorite se s njim da vam to prepusti ako iznenada zakasnite. Takve se jabuke brzo rasprodaju, ostaju samo one najobičnije i razmažene. Osim toga, krajem rujna i početkom listopada jabuke se polažu za zimu. Tada se, također, nekvalitetne i palalitse mogu kupiti vrlo jeftino, ako uzmete na primjer 10 kg. I opet, dogovorite se, uzmite telefon i saznajte kada će sljedeći put biti na bazaru.
A od kože i jezgri može se napraviti dobar ocat. Ako ispadne malo težinski, preklopim ga u nultu komoru i držim do sljedeće kupljene serije. A onda sve složim u ocat, možete dodati krušku, šljivu itd. Koja je pri ruci.

[Larissa]

Jako mi se sviđa sa suhim kućnim vinom

Larissa, Predstavljam) Drago mi je da mi se svidio sir. Ovo je definitivno zdravije od slatkiša.

[Borkovna]

Borkovna, Elena, jako lijepi sir! Dodao sam vrlo malo orašastih plodova, nisam bio pri ruci, a sada želim napraviti i druge.

Divlja zvijerSveta, ove smo godine imali puno jabuka, posljednji sljez sušio sam 10. prosinca, dakle i vino, i sir, i sljez, jednostavno smo ih se umorili.

Tada je netko pitao izgleda li poput bijelog sljeza ili ne, po mom mišljenju nimalo, različiti proizvodi na izlazu, samo trebate dulje izlagati.

[L]

L, Larissa, imaš sreće s jabukama.

I još imam komad sira. Pohranjeno u limenoj kutiji na sobnoj temperaturi. Kako je ukusno !!! : girl_love: Angela, hvala još jednom na receptu, svake godine ću to raditi!

Orašasti plodovi i grožđice, mislim da sam stavio malo previše, ali ipak vrlo ukusno! I zapravo je boja sira malo svjetlija nego na fotografiji.

Pojeli smo ga već u veljači. Odveo sam mamu da proba zalogaj. Što da kažem? Radit ću to još godinu dana, ali s različitim začinima ..

[Galina]

komad sira koji je ostao

Vrlo lijepa. Tako monolitno. Dobro napravljeno!

Mislim da sam stavio previše

I čini mi se da mislite

Radit ću to još godinu dana, ali s različitim začinima ..

Galina, to nije zabranjeno. Svatko traži svoju kombinaciju)

Svatko traži svoju kombinaciju)

Da, odustao sam, stavljajući začine za kruh. Tradicionalni austrijski božićni kruh. Postoje vrlo specifični začini .. Došla je ideja staviti začine za savijače. cimet, nešto drugo. mirisna i ne obara s nogu ..

Imam samo cimet. Mislila sam da ćeš tražiti nešto drugo. Ali ispada da je bio cijeli buket. Da, kad ima puno svega, možda ni to neće biti dobro)

Da, kad ima puno svega, možda ni to neće biti dobro)

Već se ne sjećam kompozicije. anis, cimet, definitivno jesu, izbacio sam vrećicu s tim začinima .. pa bih pročitao što ima. Pa, puno je začina natrpano .. za kruh, ne za sir od jabuka ..
Oh .. pronađeno .. nije ga bacilo .. sada ću prevesti ono što je tamo uključeno ..

Cimet, komorač, zvjezdasti anis, korijander, muškatni oraščić, klinčići i klinčići.

[Pavlena]

Pavlena, Imao sam potpuno isti sir u hladnjaku. Vrlo ukusno, što duže leži, postaje ukusnije. Samo, nažalost, brzo odleti.
Galya iznenadio mamu s takvim sirom?

Cimet, komorač, zvjezdasti anis, korijander, muškatni oraščić, klinčići i klinčići.

Pa ovo je dobro za medenjake. Ali možda ako ovdje stavite malo, onda također nije loše.

[Angela]

O, djevojke, i ja sam imala dovoljno sreće isprobati ovu slasnost, poslala mi je jedna od naših djevojaka iz Formuma. Ja sam prejesti se Prejedem se, ne distribuiram ga, pa, ako netko pogleda galeba, možda, onda.
Tako ukusno! Nadam se da ću ove godine to učiniti sam.

Hvala vam, Angela! Svakako ću izvijestiti.

Ali možda ako ovdje stavite malo, onda također nije loše.

Za medenjake imamo posebnu smjesu, bez probijanja oklopa anisa, komorača i korijandera s klinčićima .. I također sam pretjerao s ovom smjesom ..

iznenadio mamu s takvim sirom?

Znate, ne. Svidjela joj se Belevskaya pastila u mojoj izvedbi (iako to nije bila najuspješnija pastila). ali sir nije bio cijenjen.

[Galina]

Galina, pa, takav set začina, vjerojatno, ni meni ne bi odgovarao. Učinite to bez njih, ispada vrlo ukusno.
Angela,

Nadam se da ću ove godine to učiniti sam.

Nadam se da ću i to učiniti ako bude berba jabuka.
U tajnosti cijelom svijetu
Evo komadića sira koji je u hladnjaku od rujna 2016. godine. Čitao sam da ga drže 3 godine. Sad eksperimentiram.

... ali sir nije bio cijenjen.

Ljudi imaju različit ukus. Ono što se jednom sviđa, drugome se to uopće ne sviđa.

dobro, takav set začina, vjerojatno, ni meni ne bi odgovarao

Nikome nije odgovarao, pa ni austrijskom suprugu.

Ljudi imaju različit ukus.

Pa, ovo je za nju novo i neobično. stoga nije razumjela što je to. Baš kao što sam joj donio meth wurst, ovo je svježe mljevena kobasica, dimljena. Na forumu postoji recept za Met meso. Mljeveno meso je kraće od sirovog. Pa, i ova kobasica, vrlo ukusna .. Ali ona je probala, rekla je da nije ukusna. A kad je kobasica već završila, probao sam je i rekao da je jako ukusna .. Pojeo sam je s pogrešnim kruhom. Tako je i sa sirom. bilo je vrlo malo .. Nije bilo prilike probati ..

[Angela]

Angela a ti ne režeš, zar ne pokušavaš? Snaga volje, međutim!
Radujem se i berbi jabuka ove godine, ako Bog da, skuhat ću sir. Sad već razmišljam gdje ispariti pire od krumpira, u stražnjim sobama nalaze se dvije peći, ali u obje pećnice ne rade: (i nema vremena stajati na štednjaku.

zar ne probaš?

Odreži to sada. Ukusno. Rezano je kao vlažno.