Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2

Kategorija: Mesna jela
Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2

Sastojci

Pileća jetra 600. pr
Lukovica luk 1 srednji luk
Topljeni maslac 2 žlice. l.
Kiselo vrhnje 2 žlice. l.
Dimljena suha šljiva 10 komada.
Sol 1/2 žličice
Smjesa mljevenog papra 1/3 žličice

Način kuhanja

  • Korištena je čelična posuda. Uključite način rada "Prženje", u posudu stavite rastopljeni maslac. Čim ulje postane tekuće (ne čekajući signal), stavite luk i pržite ga dok malo ne porumeni. Isključite način rada "Prženje". Isperite jetru, provjerite da nema žučnih mjehura i stavite luk. Začinite solju i paprom, dodajte kiselo vrhnje i oprane suhe šljive. Uključite način rada "Meso" na 10 minuta, pritisak 0,7. Na kraju režima pričekajte dok tlak prirodno ne padne. Svi!!!
  • Ukusno s heljdom.

Jelo je dizajnirano za

5-6 porcija

Vrijeme za pripremu:

20 minuta

Program kuhanja:

"Prženje" + "Meso"

Bilješka

Nastavljam savladavati novi za mene sastojak: dimljene suhe šljive. Hvala Lyudochka-Rarerka na tome!

alba i atra
Galina, trebalo bi biti jako ukusno!
Svakako ću ga skuhati!
Jednostavno volim pileću jetru.
Hvala vam!
Mona1
Gal, vrlo zanimljiv brzi recept, hvala! Općenito, mislim da se vrijeme može smanjiti s 10 minuta režima na 3 minute, pileća jetra se kuha, na primjer, takoooo brzo. Govedina, da, možda 10 minuta.
Ali kako je suha šljiva utjecala, kakav je okus imala jetra? Čini mi se da je to vrlo dobar pristojan, neiskvareni recept. Svakako ću probati!
gala10
Djevojke, Elena, Tanja, hvala što ste navratili!
Citat: Mona1
vrijeme se može smanjiti s 10 minuta načina rada, minuta na 3
Kad fino režem jetru, tada - da, vrijeme sam postavio na 3 minute. I ovdje sam ga ostavio u velikim komadima, tako da je vrijeme 10 minuta.
Citat: Mona1
Ali kako je suha šljiva utjecala, kakav je okus imala jetra?
Suhe šljive daju jedinstveni okus i aromu, ali dimljene. Desert ovdje neće raditi.
Rarerka
Gaaaalinaaaa Evo ga, majstorov stisak. Tjedan dana koliko mi je poznata ova suha šljiva, a toliko se dobrota već nakupilo
Kakav si dobar momak!
gala10
Lyudochka, jeste li primijetili da je i ovaj recept posvećen vama? Hvala draga što je ovaj vrijedni proizvod našao svog gorljivog obožavatelja.
Rarerka

Slučajno sam to učinio sa suhim šljivama. Nisam znao da vi ne znate za njega. Mislio sam da svi kuhaju s ovom suhom šljivom
gala10
Citat: Rarerka
Mislila sam da svi kuhaju s ovom suhom šljivom
Da ... kuhaju ... Gotovo je sav život bez njega uzalud ...
Trishka
Galyunya, ukusno, uzet ću ga, napravit ću ga za sebe, moj izbirljivi definitivno neće jesti, ali presretna sam!
MariV
Ove šljive su dimljene, dimljene. Prirodno, biljka je tajna! Uzbeci na tržištu će prodati sve suhe šljive sa sjemenkama!
Trishka
Citat: gala10
uzalud je sav život bez njega ...
Pa, FSE Ljudmila, došla si na suhe šljive, bit ćeš službeni dobavljač kruha ...
Rarerka
Ksyusha,

jeste li već dobili paket?

Trishka
Citat: Rarerka

Ksyusha,

jeste li već dobili paket?


Već je stigla, ne mogu doći do pošte, zato još nisam: mail1: još ..
Hvala vam opet!
gala10
Ksyusha, OlgaHvala vam dragi što ste navratili.
Citat: MariV
Uzbeci na tržištu će prodati sve suhe šljive sa sjemenkama!
Da. Štoviše, bit će izdani kao popušeni.
Rarerka
Pa, slava onima, inače se brinem je li došlo ili nije
Trishka
Ne brinite, sve je ok. !
MariV
gala10, Galya, kaneshna, bit će, a cijene će se napuhavati! Ako već nije napuhnuto. Tko je sve? Da. Ovdje.Napokon, djevojke na forumu su lakovjerne, ozbiljno su vjerovale da to puše.
gala10
Citat: MariV
također će se cijene napuhati! Ako već nije napuhnuto.
Dobro je što ne čitaju naš forum.
MariV
Galya, kakav zahtjev sada!
Florička
puno čitao i jučer na tržištu kupio 100 g dimljene suhe šljive. Cijena 600 RUB po kg. Nije bilo na pultu, pitao sam - prodavač je nekamo otrčao i donio ga.
gala10
Irina, Kupio sam od nas za 200 rubalja, 600 - vrlo je cool! Sada moramo pokušati i osigurati da otpad nije bio uzalud.
MariV
gala10, Galya, po 600 rubalja -! Tog sam tjedna kupila po 260 u maloj trgovini. Upravo sam jeo na pari ...
gala10
Citat: MariV
Upravo sam jeo na pari ...
Vooooot ... ali rekla je da je štetno ...
Florička
Da, možda su me prevarili. Na tržištu je kod tekstilnih radnika. Sad ću zbog interesa tražiti svugdje.
gala10
Irina, jeste li već probali? Ako da, kakav je dojam?
Florička
Ne još, kako ću kupiti jetru ili piletinu s rižom, pa ću se pokušati odjaviti.
Rarerka
Ima li uopće miris na dimljeni iz vrećice?
Bez obzira na to kako ga spakirate, kroz ambalažu miriše na odraslu osobu
MariV
Citat: gala10

Vooooot ... ali rekla je da je štetno ...
Pa da, ako dugo, više od godinu dana s kostima. A ovaj koji sam kupio od Tadžika, ovogodišnja je berba. Prisutna je lagana aroma! Pa, nikad nemam suhe šljive u bilo kojem obliku. Da, i samo 500 g - u tri doze, i zgužvano!

I otrovi - ponekad su korisni ... Možda će mi trebati u ljekovite svrhe!

Evo, vidio sam u "Abecedi ukusa"


Opis
Velike i sočne suhe šljive s košticama. Razlikuje se slatkastim okusom s laganom kiselinom i karakterističnom blago zadimljenom aromom.

Lijepa cijena - za 200 g ima samo 498 ožiljaka, ali iz Francuske i bez sumpornog dioksida, stoji sa strane!

Florička
Citat: MariV
Lijepa cijena - za 200 g ima samo 498 ožiljaka, ali iz Francuske i bez sumpornog dioksida, stoji sa strane!
ispada mojih 60 rubalja. za 100 g baš ni za što.
gala10
Citat: Florichka
ispada mojih 60 rubalja. za 100 g baš ni za što
Da...
Florička
Učinilo, svidjelo mi se. Jetra je vrlo nježna. A okus dimljene suhe šljive, novac nije šteta.
Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2
gala10
Irinadobro. Jako mi je drago što mi se ovo jelo svidjelo i što novac nije protraćen. Hvala na izvještaju!
MariV
Galya, i znate, danas sam kupio suhu šljivu bez koštica, Tadžikistanska, za 350 rubalja. po kilogramu, slatko-kiselo, malo, s okusom dima! Ovdje!
Želite li fotografiju?
gala10
Citat: MariV
Želite li fotografiju?
Želite !!!
Rarerka
Ja i ja želimo
MariV
Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2

Postoji mala žličica. Sad ga namačem - tretiraju ga nečim masnim da sjaji!
A ovo je moj vlastiti pripravak, kupljen tog petka, blanširan u kipućoj otopini sode od čaja, a zatim osušen. Svakako nije sjajan, ali dimni okus je bio prisutan!

Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2

Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2
Rarerka
Imat ćete masnije lice.Moje malo i naborano, kiselo i jaaaako mirisno
Super je ako je i vaš jednako ukusan
Florička
Također sam imao koštice i zaista se razlikuje od same suhe šljive. I općenito, u ovom jelu s jetrom suhe šljive su najukusnije.
gala10
Olga, hvala na fotografiji.
Ispada da takvu šljivu možete kupiti na tržištu (pa, ja nemam vrt) i sami je pripremiti? I neće biti gore? Korisnije - sigurno.


Dodano u utorak, 01. studenog 2016. 13:19

Citat: Florichka
u ovom jetrenom jelu su suhe šljive najukusnije.
Irina, jeste li već probali juhu od kupusa sa suhim šljivama?
Pileća jetra s dimljenim suhim šljivama u štednjaku pod pritiskom Steba DD2Juha od kupusa s tajnim prženjem (recept naše obitelji)
(Rarerka)
MariV
Ludavjerojatno drugačija sorta. Moje je više slatko nego kiselo. Mirisno, da.

Galya, Kupio sam ovo, samosušeno, također u "Petici". Malo za eksperiment. I učinio sam to s kosti i bez nje. Ako želite, možete to pokušati učiniti. Soda bikarbona ipak nije sumpor-dioksid!
gala10
Citat: MariV
možete pokušati to učiniti
Citat: MariV
blanširana u kipućoj otopini čajne sode, a zatim sušena
Dap da visi u gramima?
Koliko sode za koliko vode? Na kojoj temperaturi da se osuši?
MariV
1 žlica čajne sode na litru vode. Zakuhalo je, bacilo šljive tamo, držalo minutu, izvadilo. Staklena voda za sušenje. Prvo u pećnici na T100 stupnjeva s otvorenim vratima 3 puta po 40 minuta. Zatim u svojoj uobičajenoj vrlo jednostavnoj sušilici - pa, trebalo je puno vremena, uključio sam je sat vremena, a zatim je ostavio. Zatim ga je ponovno uključila. T u mojoj sušilici doseže 60 stupnjeva. A ja sam samo pokušao.

Učinio sam to istovremeno sa i bez kostiju. Ispalo je mirisnije s kosti.
gala10
Olga, hvala! Kopirao sam i spremio tvoj post. Sad ga koristim sljedeće godine.
MariV
Galya, naravno, problematično. Ali evo me danas, kad sam si oprala sapun, ruke su mi bile masne. Je li to ono čime ga mažu? Prije, sovjetski, nisu ništa takvo mazali. Možda Luda ima neki drugi?
gala10
Citat: MariV
ruke su bile masne
A suha šljiva koju sam kupila uopće nije masna. A površina je mat. Očito nije namazan ničim.
Rarerka
Ol, Možda sam se već naviknuo. Ne čini mi se masnim.
Za objektivnost, pitajmo o dojmovima djevojaka koje su već primile moje pakete i prvi put probale ovu suhu šljivu
MariV
Luda, možda imaš drugog. Prvu seriju s kosti kupila sam u drugoj trgovini - nije bila tako masna.
Florička
Također imam mat suhu, a ne masnu. Pokušat ću juhu od kupusa s vrućim, doći ću do daće za svoje krastavce.
gala10
Citat: Florichka
Pokušat ću juhu od kupusa s vrućom
Irina, Čak i zavidim što je ovaj ukusan još uvijek ispred vas.
Ledka
Rarerka, Lyudochka, hvala na suhim šljivama. Primljeno danas. Ukusno, kiselo. Moja je sjajna i masna. Vrlo malo zadimljenog mirisa. Bojim se da ću ga tako jesti, a neće izdržati za juhu od kupusa
gala10, hvala na receptima. Jako volim meso sa suhim šljivama, a bit će još ukusnije s dimljenim

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha