Kichiri (multivarka-lonac pod pritiskom Steba DD1)

Kategorija: Posuđe od žitarica i proizvoda od brašna
Kichiri (multivarka na lonac pod pritiskom Steba DD1)

Sastojci

riža 1 mstk
mung 1 mstk
žarulja 1 računalo.
mrkva 1 računalo.
maslac (bilo koji, bolji ghee) 30g.
kim, korijander, kurkuma, kardamom
đumbir 1 žličica
povrće 250-300g.
voda 3 mstk

Način kuhanja

  • Kichiri (kichari) glavno je jelo ayurvedske kuhinje, jer se odlikuje idealnom probavljivošću i ravnotežom hranjivih sastojaka. Može se kuhati bez povrća, ali budući da se koristi vrlo često, za promjenu se nadopunjuje raznim povrćem (rajčice, tikvice, bundeva, patlidžan, cvjetača, brokula, paprika, grah ...). Konzerviranu rajčicu imam u vlastitom soku. Riža se najbolje koristi basmati, smeđa ili crvena. Ja imam crvenu. Omjer riže: mung grah može se mijenjati (što je manje zdravlja, to je manje graha mung). Set začina je prilično stalan (upravo sam uzeo garam masalu), đumbir je bolji svježi (2-3 cm, rešetka), ali možete ga i osušiti. Obično se kichiri kuha više od sat vremena, u loncu pod pritiskom gotov je za 20 minuta. Na "prženju" 2 minute pržite začine na ulju, dodajte nasjeckani luk (još 2 minute), naribanu mrkvu (još 2 minute), dobro opranu rižu (još 2-3 minute). Dodajte grah mung, đumbir, povrće i vodu (ne solite). Način "kaša" 0,7 (visoki tlak) 15 minuta. Kad se otključa, dodajte sol i dodajte koricu i sok 1 limuna. Poslužite uz začinsko bilje i svježe povrće.

Vrijeme za pripremu:

8min + 15min

Program kuhanja:

Pečenje, kaša

Bilješka

Kichiri se koristi u dijetama za čišćenje i zato je idealan za post.

K. Marina
Možete li jesti zelenu i narančastu kašu s lećom?
Linadoc
Naravno. No, sa smeđom ili crvenom (odnosno neoguljenom) rižom bolja je zelena leća, jer takvoj riži treba dulje vrijeme da se kuha, a crvena (narančasta) leća će se pretvoriti u prašinu (ona, za razliku od zelene, nema ljusku).
K. Marina
Hvala vam! Sutra ću skuhati za ručak
Linadoc
Ako umjesto smeđe riže i mung graha koristite bijelu (oguljenu) rižu i zelenu leću, onda je vrijeme "Kashi" bolje smanjiti na 10-11 minuta.
Kašnjenje
Vrlo zanimljiv recept! Imam garam masalu, samo kupite svježi đumbir, moj suprug će biti mega zadovoljan vašim receptima.

P. s. Danas sam, u vezi slanutka, rekao da je ovo prava vegetarijanska hrana, da još nisam napravio takvo remek-djelo. Savjetujte mu još recepata, ako ih naravno ima
Linadoc
Natasha, tako da u Shtebeu postoje mnogi vegetarijanski recepti, ne samo moj. Ovdje možete dinstana heljda, samo bez grudi, ili riža na pari s povrćem, 🔗, biserni ječam s gljivama, ili proso sa suhim voćem, ili heljda sa suhim gljivama, ili juhe od leće... Gdje je potrebno, uklonite ono što muž ne jede, mlijeko zamijenite vodom. I općenito govoreći Recepti za Shtebu ima mnogo, možete odabrati raznolik jelovnik.
Robin bobin
Kuhala sam kichiri, ali kuhala po sjećanju, nisam išla za svoje računalo da pojasnim recept. Očito je tekućina malo izlila, jer su neka zrna mahuna ostala potpuno vlažna. Toliko čudno - uglavnom su potpuno kuhani, ali nekoliko njih - kao da leže pored multivarke, potpuno sirovi. zašto ovo može biti?
Recept je izvrstan, često ću ga kuhati, pogotovo jer povrće možete varirati - ispast će malo drugačije, neće vam dosaditi)
Linadoc
Lena, drago mi je što se recept pojavio! Kuhajte s užitkom, pogotovo jer je to glavno jelo u ayurvedskoj kuhinji za sve vrste, a služi za pročišćavanje cijelog tijela. Ukusno i zdravo!
Kašnjenje
Sutra planiram kuhati, jer samo u nedjelju ima vremena za različita remek-djela, cijeli limun nije kiseo? Ili dodajte malo.?
Linadoc
Natasha, cijeli limun je u redu, ne smije se zaboraviti samo žličica šećera.
Divlja zvijer
Recept me jako zainteresirao, odnio do oznaka.
Linadoc
Sveta, na vaše zdravlje i dobar tek! Ukusno, zdravo, brzo i jednostavno!
Kašnjenje
Hmm, šećer uopće nisam vidjela)))), skuhala sam ga jučer, suprug je bio oduševljen, rekao je da sam počela kuhati STVARNA vegetarijanska jela, miris začina i đumbira ... mmmm. (Ima samo dvije godine otkako je potpuno prešao na vegetarijanstvo, odnosno ne jede meso ili ribu., Pa izlazim)
Stavio sam negdje četvrtinu limuna, više sam se bojao.
Puno vam hvala na receptu, ne bih se usudila ovo bez vašeg recepta. Jelo za amatera naravno.
Linadoc
Natasha, učini svog muža više palačinke od graška, također ukusno i zdravo.
zhariks
15 minuta nije dovoljno, još uvijek je teško. Potrebno je oko 20 minuta (toliko se kuha crvena / smeđa riža).
Puno je cijelog limuna čak i za dvostruku cijenu. Kiselo je jezivo čak i sa šećerom, sve ostalo nema ni okus. IMHO maksimalno četvrtinu limuna.
I usput, zašto limun i šećer nisu na popisu sastojaka, budući da su potrebni?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha