Kara
Citat: Elena_Kamch


Kara, Ira, a bijele polutke na torti su šuplje iznutra? Čokolada?

Oh, Lenochka, upravo sam propustio tvoje pitanje. Čokolada, cijela - zagrijavam čokoladu i ulijem je u ovaj oblik

Torta od limunskog karamela

Tada od njih napravim kuglice ili ih, kao u ovoj torti, ukrasim na polovice
Anele
Kara, a kakav velur koristiš?
Kara
Elena, sama izrađujem velur: kakao maslac s čokoladom u omjeru 50/50. Nanosim pištoljem za prskanje
Elena_Kamch
Citat: Kara
cijela - zagrijavam čokoladu i ulijem je u ovaj oblik
Super! Prvo se ispostavi da ga napunite običnom čokoladom, a zatim kupate u bijeloj boji? Ispada prekrasno!
Ira, a vi samo stavite čokoladne trake na tortu ili ih zalijepite? Namjeravao sam staviti čokoladne spirale, ali nisam odlučio kako ih popraviti ... Predomislio sam se
Kara
Ne, Len, odmah sipam bijelu kaljenu čokoladu, koristim kekse Callebaut. A ja sam samo stavio spirale (i sav čokoladni dekor), neće ići nikamo. Ali ako trebate prijevoz, a bojite se da će ponestati na cesti, tada dio čoko dekora koji dolazi u kontakt s kolačem treba malo zagrijati. Ako postoje spirale, tada zagrijte mali nož i doslovno na sekundu stavite ga na čokoladu.
Elena_Kamch
Kara, irski, Hvala na pojašnjenju! Živite stoljeće, učite stoljeće i nećete znati sve suptilnosti ...
prona
Kara, Ira, uspjela sam! Istina je još uvijek smrznuta u zamrzivaču, ali sudeći po kušanju pojedinih dijelova, bit će nešto jaaaako ukusno! Mousse od karamele mi se jako svidio, imao sam drugačiji recept. Vaš je više karamela i manje zbunjujući
Jednog ću dana nabaviti i ukrasiti tortu, a onda ću se napokon prijaviti
Hvala vam
Kara
Natul, uraaa !! Radujem se fotografiji nadam se da će se svidjeti vašim kušačima
Elena_Kamch
Kara, Iročka, mogu li još uvijek mučiti?
Sastavljate li tortu u podijeljenom obliku? Ako nema odvojivog, vrijedi li onda uzeti mousse ili ništa dobro neće proizaći?
Citat: Kara
Navlači čoko velur
I ovdje možete pogledati?
prona
Došao s izvještajem. Podijelili masu u 2 kolača. Jednog sam sakupio u selikomart, a drugi u prsten bez filma. Dizajnirao sam samo jedan, promjera 16 cm, težine nakon registracije 750 g, drugog 700 (dok ćelav, držat ću ga dok ne bude prigodne prilike). Sloj je napravljen od mješavine orašastih plodova (indijski orah, lješnjaci i orasi) itd. Budući da bademi nisu bili kod kuće, a kukuruzne pahuljice zamijenjene lisnatom rižom (sljedeći put ću dodati mrvicu).
Prekrila sam ga velurom od tamne čokolade, a zatim dodala zlato (na fotografiji je ispalo žuto).
Što se okusa tiče, već sam napisao da je pojedinačno sve bilo ukusno, ali zajedno je to bila samo bomba! Umjereno slatko, s prekrasnom notom limuna i hrskavim slojem!
Djevojke, nemojte požaliti! Čak i posut čipsom od čokolade, bit će sjajan
Torta od limunskog karamela


Dodano u petak, 18. studenoga 2016. 15:04

Irinahvala na nevjerojatnoj torti
Elena_Kamch, Sakupila sam u prsten bez filma, a zatim sam prsten jednostavno zagrijala vezivom i skinula ga i povukla dolje (torta je bila na podiju). Ova metoda mi se jako svidjela.
kil
prona, Nataša SE ODUSTAVILA !!!
Kara
Citat: Elena_Kamch

Kara, Iročka, mogu li još uvijek mučiti?
Sastavljate li tortu u podijeljenom obliku? Ako nema odvojivog, vrijedi li onda uzeti mousse ili ništa dobro neće proizaći? I ovdje možete pogledati?

Do sada sam došao do stranice, Natasha vam je već odgovorila


Objavljeno u petak, 18. studenog 2016. 15:06

Natasha, trčim za štakorom



Objavljeno u petak, 18. studenog 2016. 15:06

Joj, ajna 3!

Torta od limunskog karamela Torta od limunskog karamela Torta od limunskog karamela

Ispalo je Ofigensko! Što kažeš na zlato? I ja tebe želim Jeste li dodali kandurin u smjesu? Začepi li se pištolj za raspršivanje? Imao sam takvu ideju, ali zabrljao sam se da tada ne bih očistio mlaznicu

prona
Da, odmah u smjesu.Samo ga je isprva obojala u žuto, a onda je negdje iskočila žličica. Imam ga jako, jako malog. Obojio sam ga na ovaj način drugi put, dok je sve u redu, ali imam građevinsku pištolj za prskanje, tamo je, vjerojatno, mlaznica deblja.
Kara
Natasha, i ja imam građevinsku. Razumijem da nema drugih i imam mlaznicu od 1,8, ima istine, još jedan rezervni za 2,5
prona
Ira, onda imaš manje ... možda ne bi trebala riskirati ili jednostavno probati veliku?
Ljeto
Kara, Irisha, torta je jednostavno predivna, i ne preslatka, općenito je ljepota !!! Puno vam hvala na receptu!
U osnovi, pitanje je - mogu se nositi s mousseom i želeom, ali hrskavi sloj najvjerojatnije nećemo svladati svojim blenderom. Možda to možeš nekako promijeniti? Ili uopće bez njega?
Kara
Olesya, bojiš li se da nećeš razbiti smrznutu pralinu? Tako ga možete prvo razbiti na sitne komadiće, a zatim saviti u vrećicu i čekić za meso, na primjer

No, čak i bez hrskavog sloja, možete biskvit čak i posipati orasima
Ljeto
Da, točno ono što je smrznuto ne mogu svladati. Ispada da se gotovo u potpunosti možete rušiti rukom, a zatim u blender? Pa, već je lakše živjeti)))
I kao opciju, vjerojatno možete napraviti orašast biskvit?
Kara
Može biti bilo koji biskvit

Praline je najbolje poslužiti u nekoliko porcija odjednom. Miješanje karamele s orasima i dalje je zadovoljstvo Gotovo, savršeno se čuva u hladnjaku (ako ga domaći nisu pronašli), ne smrzava se u kamenu. Općenito, jako volim praline, ukrasit će bilo koji desert
Ljeto
Citat: Kara

Općenito, jako volim praline, ukrasit će bilo koji desert
Pa, tko bi sumnjao, ali znate, sviđa mi se u onoj šali "... Volim jesti, ali ne baš." Ali s druge strane, trebate isprobati i nešto novo. Iako se bojim za blender
Kara
Zatim ga slomite rukama (oklagijom, čekićem) što je moguće manje, a zatim u blender. Ali prvih nekoliko pauza - samo nožem Kad je moj suprug kod kuće, zovem ga, jer se mora primijeniti snaga i jaka riječ
Ljeto
Hvala Irinka, postavit ću se za podvig, pa ću vam reći kako je završio
Kara
Olesya, siguran sam da ćeš uspjeti. Zapravo je tamo sve vrlo jednostavno
Nata0901
Sad znam što je praline! Ura!
U trendu
Irina, Počeo sam raditi tvoju tortu, ali pomalo se bojim. Nikad nisam smrznuo žele, a mnogi pišu da će se i pogoršati. Možete li mi reći možete li ovu tortu podnijeti smrzavanje? Treba mi u gotovom obliku za tjedan dana.
Kara
Julia, ne boj se ničega! Tjedan dana ga sigurno nisam zamrzavao, ali mislim da nema razlike, zamrzavajte ga 8 sati ili 7 dana. Ništa mu se neće dogoditi. Samo zamrznite prazno, a ukrasit ćete ga kad zatreba. A onda je bolje odmrzavanje u hladnjaku postupno, tako da nema oštrog pada temperature i ne izlazi kondenzacija.
prona
U trendu, Izvijestio sam u temi prije točno mjesec dana. Napravio 2 torte. Prva se pojela odmah, a druga danas. Savršeno sam podnio smrzavanje, stajao 3,5 sata na stolu (dio bombona), ništa nije procurilo, izrezao divno.
Učini to, ništa s tim neće biti u zamrzivaču!
U trendu
Cure, hvala vam puno na smirenju! Barem se neću brinuti za tortu prije rođendana. Bit će dovoljno brige za čitav tjedan.
Irina Dolars
JuliaKako stojite s tortom?
U trendu
Irina, torta je ispala ukusna, dobio sam mali komad, ostatak su pojeli gosti.
Zamrzavanje preneseno uz prasak. Ali glazura sa strane nije htjela ležati ravno i nije bilo vremena za ukrašavanje. Za praznik sam se pripremao sam. I tako je torta ispala prekrasno, sigurno ću je ponoviti!

Torta od limunskog karamela
Jiri
U trendu, Julia, torta je zgodna, a i sama je još bolja!
Anatoljevna
U trendu, Bravo Yulechka!
Jako impresionirana tortom!
Kara, Irina, Gledat ću takvu ljepotu, ojačati želju za pravljenjem takve torte!
Kara
Yulechka, ispalo je sjajno. Jako mi je drago što mi je recept dobro došao

Tonya, oči se boje, ruke rade To uopće nije teško izvesti.
U trendu
Toliko sam općenito oduševljen da se sve može učiniti gotovo odvojeno i unaprijed.Sada je mousse moja omiljena kategorija kolača!
Kara
Yulyash, a što ja kažem Mussovye - kolači za lijene ljude
Martol
Mousse kolači sigurno nisu za lijene ljude, IMHO. Napravila sam takav kolač, morala sam pristojno petljati. Ali želim reći da se najtužniji hrskavi sloj pokazao vrlo tvrdim (čak i tvrdim) i pomalo neskladnim s nježnim želeom od limuna i mousseom! I tako je sve vrlo ukusno, hvala!
Kara
Maria, pokušaj sljedeći put upotrijebiti pahuljice drugog proizvođača i / ili stavi manje. Jednom sam i ja imala ovo

A ovaj je postupak turoban samo zbog pralina. Ali uvijek ga kuham za buduću upotrebu, a zatim koristim u desertima
Ljna
Citat: Kara
Počinjemo tući jaja, ulijevajući karamelu u tankom mlazu.
Ira, ulij vruću karamelu u jaja?
Kara
Da, Zhenya, ulij vruću karamelu tanka kapljica na jajima, neprestano ih tukući. Dakle, pasteriziramo jaja.
taneskaa
Zdravo !
Molim vas, recite mi u receptu Proline za 250 gr.
A mi smo ga stavili u žitarice s čokoladom, napisali ste 100g.
Zašto smo tada učinili toliko toga?
Možda nisam pažljivo proučio recept, ali zbunjen sam
Kara
Tatyana,

Citat: Kara
Budući da je postupak izrade pralina prilično naporan, pripremam ga od dvostrukog ili čak trostrukog dijela odjednom. Ulijem ga u male posude i držim u hladnjaku.

U svakom slučaju, navedeni udjeli su najmanji minimum iz kojeg ćete dobiti praline u najmanjoj kutlači / loncu. Skuhajte 100 gr. praline - za mene zato nemojte žaliti za svojim radom. Ali ako još uvijek niste lijeni kao ja, uzmite 2,5 puta manje sastojaka za praline

Gotovu pralinu možete koristiti bilo gdje, moj dvostruki obrok "ispari" za najviše tjedan dana, samo se namaže na kruh
taneskaa
Puno ti hvala !
Sjajno je što ste sve tako brzo objasnili
Trenutno ga kuham
Samo je moj kombajn odbio mljeti masu dok ne postane glatka.
I dobili smo malu mrvicu Prolina. Ali mislim da će biti ukusno. )




Na dno ću staviti biskvit sa slojem ganachea i tamo uliti ostatak Prolinea
Kara
Tatyana, daj kombajnu odmor i nastavi brušenje, sve će uspjeti
lilycha
Recite mi molim vas ima li dovoljno soka od 3 limuna? A mogu li uzeti orahe?
Kara
Lilya, ne mogu odgovoriti o limunima, jer su različiti, veliki-mali, sočni i ne toliko.
Praline se mogu raditi samo od badema
lilycha
IrinaHvala vam, ali to bi trebao biti svježi limunov sok ili možda onaj koji je kupljen iz pakiranja?
Kara
Bilo koja prirodna
izumka
Citat: Kara
Praline se mogu raditi samo od badema
I to sam radila od lješnjaka, i to je djelovalo! Jako ukusno! Ovdje u ovoj torti u hrskavom sloju, a unutra bomboni s pralinom.
Čajna sjenica # 86259
Kara
Pa, dobro, praline od lješnjaka su također jako cool! Ali od oraha ..

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha