☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Kolači Karamel kolači Torta od karamel želea

Torta od karamel želea

Torta od karamel želea

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od karamel želea

Sastojci

Čokoladni biskvit Valvery:
Jaja 110g-2kom
Granulirani šećer 170 g / 8st. l
Kakao 40 g / 4.st. l
Mlijeko 90 g
Rast. ulje bez mirisa 85 g
Brašno 110 g / 8st. l.
Prašak za pecivo 12 g
Čokoladni biskvit bez brašna:
Jaja 130g-3kom
Granulirani šećer 60 g
Maslac 50 g
Čokolada 150 g
Bavarska krema s karamelnim sirupom:
Krema 35% 125 g
Mlijeko 125 g
Karamelov sirup 40 g
Sok od limuna 15 g
Žumanjak 50g-3kom
Želatina 10 g
Mlijeko za namakanje 50 g
Žele karamela
Karamelov sirup 250 g
Voda + limunov sok 250 g + 20 g
Želatina 15 g
Voda / sok od jabuke 75 g
Dinja 200 g
Mousse od čokoladnog sira:
Sirni sir 400 g
Krema 35% 200 g
Čokolada 100 g
Granulirani šećer 100 g
Želatina 15 g
Voda 50 g
Voće za ukras 100 g

Način kuhanja

  • Čokoladni biskvit Valvery
  • Tijesto se kuhalo u pola dijela za 2 jaja.
  • Istucite jaja sa šećerom dok ne povećaju volumen i lepršavost.
  • Pomiješajte brašno, kakao i prašak za pecivo i prosijte.
  • U jaja dodajte šećerne proizvode sa šećerom i miješajte na najmanjoj brzini. Oni koji interveniraju ručno mogu intervenirati lopaticom. Tko je navikao.
  • Zatim pažljivo dodajte mlijeko i maslac i promiješajte. Sve sam izmiješao mikserom na minimalnoj brzini.
  • Podmažite plastični oblik uljem. Dno prekrijte pergamentom i podmažite ga na isti način.
  • Izlijte tijesto u kalup.
  • Pečemo u mikrovalnoj pećnici 800 W 6 minuta.
  • Biskvit ne dobijemo odmah. Ostavite da se ohladi u mikrovalnoj pećnici.
  • Biskvit se dizao 2 puta. Visina gotovog biskvita je 4 cm, a oblik je 23 cm.
  • Torta od karamel želea
  • Za tortu sam upotrijebila 1/2 ovog biskvita.
  • Čokoladna torta bez brašna
  • Skup proizvoda za čokoladnu tortu
  • Torta od karamel želea
  • Podijelite jaja.
  • Umutiti žumanjke sa šećerom.
  • Istucite bjelanjke dok ne povećaju volumen i sjaj. Tako da kad se obrazac okrene, ne ispadnu.
  • Kombinirajte i lagano promiješajte.
  • Čokoladu i maslac zagrijavamo u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.
  • Dodajte masi od jaja i lagano promiješajte lopaticom.
  • Stavite tijesto u podmazani kalup i pecite u mikrovalnoj pećnici na 800 W 3 minute.
  • Tijesto se tijekom pečenja prvo digne, a zatim otpadne.
  • Ohladite u mikrovalnoj pećnici.
  • Tijesto je vrlo krhko. Pažljivo izađite iz kalupa.
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Torta je dosta gusta. Struktura je slojevita. Vrlo krhko.
  • Torta od karamel želea
  • Bavarska krema s karamelnim sirupom
  • Skup proizvoda za kremu.
  • Torta od karamel želea
  • Namočite želatinu u mlijeku
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Žumanjcima dodajte sirup od karamele, promiješajte.
  • Zagrijte mlijeko, ali ga nemojte kuhati.
  • U mlijeko dodajte jaja i promiješajte.
  • Stavite na vatru i uz neprestano miješanje dovedite masu do konzistencije.
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Otopiti želatinu
  • Dodajte masi od jaja u kremu
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Umutiti vrhnje
  • Dodajte vrhnju i promiješajte
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Dodajte limunov sok. Miješati.
  • Žele karamela
  • Koristi se za proizvodnju ovog žele sirup od karamele od dinje. Napravljeno po receptu od Omele "Dinja medena"
  • Nisam dobila med
  • Dok sam kuhala dinju u vlastitom sirupu, on nije želio da se zgusne sa mnom.
  • Čim se zgusnuo, od činjenice da je bilo malo dinje, sok se odmah počeo topiti poput granuliranog šećera.
  • Morao sam dodati vodu ...
  • Dobio sam sirup od karamel dinje
  • Ovako izgleda
  • Torta od karamel želea
  • Razrijedio sam ga vodom, dodao limunov sok. Prokuhao sam. Malo ohladite da možete dodati želatinu.
  • Namočena želatina u soku od jabuke
  • Otopljen, dodan karamelnom sirupu
  • Pripremio sam dinju, prethodno je izrezavši na duge uske komade
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Mousse od čokoladnog sira
  • Ovaj mousse pravi se zadnji kada je torta gotovo gotova.
  • U originalnom receptu ovaj je mousse napravljen od svježeg sira.
  • Koristila sam Natura sirnicu (možda Almetta) + malo skute (morala sam je priložiti)
  • Sir i skuta trebaju biti sobne temperature
  • Mousse proizvodi
  • Torta od karamel želea
  • Namočite želatinu u vodi, otopite
  • U sirnicu dodajte šećer
  • Umutiti vrhnje
  • Čokolada koja se topi
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Dalje, u sirnicu sa šećerom brzo dodajte otopljenu čokoladu, promiješajte
  • Ulijte otopljenu želatinu ispod pjenjače i promiješajte
  • Dodajte šlag i sve lagano promiješajte
  • Nema fotografije gotove kreme, jer je bilo potrebno brzo prikupiti sve
  • Sastavljanje kolača
  • Svatko tko ima prsten za oblikovanje koristi ga.
  • Za one koji nemaju koristimo foliju presavijenu nekoliko puta.
  • Na dno stavite čokoladni biskvit
  • Preliti bavarskom kremom od karamele
  • Položite čokoladnu tortu na vrh bez brašna
  • Stavite u hladnjak da se dobro ohladi
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea
  • Izvadimo tortu iz hladnjaka
  • Na biskvit rasporedite 1/3 pjene od čokoladnog sira
  • Ohladiti u hladnjaku
  • Nakon toga ulijte tanak sloj žele od karamele
  • Ohladite u hladnjaku dok se žele potpuno ne stvrdne
  • Na to smo stavili nasjeckane trake dinje (dodala sam i borovnice)
  • Ulijte malo želea
  • Stavili smo u hladnjak da žele ne zagrabi i plodovi ne plutaju
  • Izlijte preostali žele
  • Ohladite i pustite da se žele potpuno smrzne
  • Torta od karamel želea
  • Prelijte preostalim mousseom od čokolade
  • Stavili smo ga u hladnjak na 2 sata, kako bi cijela struktura dobro zahvatila
  • Uklonite prsten
  • Ukrašavanje torte
  • Napravio sam porcije kolača i ukrasio voćem
  • Torta od karamel želea Torta od karamel želea Torta od karamel želea

Jelo je dizajnirano za

promjer kolača 23 cm, visina 9 cm težina 2,6 kg

Bilješka

U originalnom receptu koristi se voće banane s želeom od karamele.
Ali slučajno sam u procesu izrade meda od dinje dobio karamelni sirup od dinje. Doma je bila dinja.
Odlučila sam malo urediti recept i napraviti sloj žele od karamele s dinjom.
Svatko tko voli banane može ih koristiti.
Kao i bilo koje drugo voće.
Karamelasta žele izvrsno se slaže s mnogim voćem.
Trik je ovdje u prozirnosti želea. Naravno ni po ukusu. Ali vanjski prozirni žele s komadićima voća odmah privlači pažnju.
Za žele od karamele možete koristiti samo šećer i vodu. Dakle, u principu je to dato u receptu koji sam uzeo kao osnovu.
Na svakih 100 g šećera koristi se 250 g vode.
Šećer se otapa u loncu s debelim dnom dok ne porumeni, prelije vodom i miješa dok se karamela potpuno ne otopi
Bijele mrlje vidljive su u mousseu od čokolade i sira, to je rezultat dodavanja svježeg sira.

tania T
Lyudochka! Joj, kakav kolač zamazan !!!
eskimski
Tanya, hvala !! Ali nije mu u potpunosti rečeno kako to učiniti. Nisam imao dovoljno snage da završim sinoć.
Danas sam završio opis. Sad možete napraviti i takvu tortu !!
TATbRHA
Da, pa, da ... možemo ... pogledati slike i pročitati opis ... I napraviti takvu ljepotu ... samo eskimski!
Olka I
kako je to lijepo !!!!
 

Ostali recepti u odjeljku "Karamel kolači"

Torta od karamelske kruške
Torta "Karamelova kruška"
 Torta od limunskog karamela
Torta od limunskog karamela
 Torta od karamele za djevojke
Torta "Djevojčica od karamele"
 Torta od karamele s mlijekom
Torta "Djevojčica od karamelnog mlijeka"
 Torta od banane s karamelom
Torta od banane s karamelom
 Torta od karamela i jabuka Charlotte
Torta "Šarlota od karamela-jabuka"

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha