Kiflice sa umakom od sira i gljiva

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva

Sastojci

Žemlje
voda 180 mililitara
pšenično brašno / stupanj 300 grama
šećer 8 grama
sol 5 grama
biljno ulje b / s 20 grama
prešani kvasac (suhi) 15 (5) grama
----------------- ------------
žumanjak + 1 žlica. žlica mlijeka (vode) za podmazivanje
biljno ulje b / s za podmazivanje slojem
Umak za umakanje
različite vrste sira (imam parmezan, feta sir, kremasti, rastopljeni, Bavaria plavi) 200 grama
teška pavlaka ili kiselo vrhnje 70-100 grama
bilo koje gljive (ja imam šampinjone) 120 grama
repa luk 1 komad
kopar mali zavežljaj
talijansko bilje ukus
mješavina papra ukus
biljno ulje za prženje
sol ukus
Dodatno
papir za pečenje
podijeljeni obrazac d 24

Način kuhanja

  • Žemlje
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaKvasac otopite u toploj vodi. Stavite sve sastojke u kantu HP. Program za tijesto (5 * 5 * 7). Tijesto se može umijesiti ručno ili u procesoru hrane. Tijesto je neljepljivo, mekano i svilenkasto. Tijesto zaokružite i stavite u podmazanu posudu. Pokriti i staviti da fermentira na toplom mjestu (imam mikrovalnu s upaljenim svjetlom, temperatura je 27-28 stupnjeva). Fermentacija 40-50 minuta.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaTijesto na početku vrenja.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaTijesto prije oblikovanja. Povećao se u volumenu za oko 2,5 puta.
  • Umak za umakanje
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaGljive i luk narežite na kockice.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaU tavu ulijte malo ulja. Lagano popržite luk, dodajte gljive. Sol. I sve zajedno pržite dok ne porumeni. Maknite s vatre i potpuno ohladite.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaIzvažite točnu količinu sira. Trljaj. Ako ga koristite, trljajte odvojeno parmezan. Dodajte dio parmezana u ukupnu količinu sira i ostavite sa strane.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaOhlađenim gljivama dodajte sir, nasjeckani kopar, vrhnje i začine. Miješati. Masa treba biti gusta.
  • Oblikovanje, sastavljanje i pečenje
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaZamijesite tijesto i podijelite vagom na 12 dijelova (oko 42 grama svaki)
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaSvaki komad oblikujte u kuglu. Stavite na podmazanu površinu, prekrijte folijom i ostavite 10-15 minuta. Za to vrijeme gluten će se opustiti i lakše će biti oblikovati kiflice.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaPodmažite površinu uljem. Svaki komad razvaljajte u ovalni, lagano podmažite uljem. Dužinu preklopiti na pola, opet podmazati uljem. Razvaljajte oklagijom.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaZarolajte "jezik" u rolat.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaPokrijte dno podijeljenog obrasca papirom. Rasporedite lepinje u krug. Sredinu ostavljamo slobodnom. Pokrijte posudu folijom i stavite na toplo mjesto za provjeru.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaProvera 40-50 minuta. Lepinje su spremne za pečenje ako se rupica polako ispravlja kad ih prstom pritisnete.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaStavite prazan umak u sredinu kalupa. Pritisnite čvrsto. Položimo cijeli izradak, čak i ako se ispostavi da je grašak.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljivaProtresite žumanjak s mlijekom ili vodom. Lepinje namažite i pospite lijevim parmezanom odozgo.
  • Oblik stavimo u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva i pečemo 25-30 minuta.
  • Izvadimo iz pećnice, uklonimo prsten.
  • Poslužite lagano ohlađeno. Umak se ne smije skrutnuti.
  • Otrgnite lepinju i umočite u umak.
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
  • Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
  • Kuhanje nije teško, glavno je to raditi s ljubavlju prema svojim voljenima)

Jelo je dizajnirano za

12 komada

Bilješka

Recept je špijuniran na web stranici Pozitivne kuhinje.
Mislim da ste i sami shvatili da je vrlo ukusno! Punđe su prozračne, pahuljaste, kad ih potrgate, protežu se u nitima i svaki sloj je vidljiv. Dip umak je također vrlo, vrlo. Preporuči!

Alena Besha
ang-kay, Angela, nezamisliva ljepotice, kao i svi tvoji recepti! Jako cool! (y) Molim vas recite mi - je li moguće napraviti takvu pecivu u AG-u, ili to neće uspjeti, što mislite?
ang-kay
Alyona, Hvala vam. Nikad nisam ništa pekao u zračnoj fritezi. Tako da ne mogu ništa reći. Ali ako sami pečete kiflice u njemu, tada će sve uspjeti.
Alena Besha
Još uvijek je netaknuta, u paketu, nikad se nije probala.Stoga je zatražila da shvati isplati li se pokušati? Svakako ću prvo pokušati ispeći nešto jednostavno, vidjet ću kako se ponaša u različitim modovima kako bi se navikao. I u kojoj tvrtki koristite odvojivi obrazac? Baš sam jučer pogledao obrasce Regent Inox Linea Easy, sada na njih postoje popusti u jednom IM-u.
ang-kay
Alyona, jeftini kineski. Imam ga već 10 godina. Ne znam jesu li takvi lagani sada u prodaji?
Alena Besha
Hvala vam! A onda sam se zabrinuo curi li više tekućeg tijesta na spoju dijelova kalupa. Sad se neću gnjaviti! : pobjeda: Oni koje sam pogledao, kao da imaju mramornu prevlaku, napišu da je ugljični čelik nekakva super-duper obrada))) Lažu kao i uvijek, vjerojatno)))
Tanyulya
Angela, lijepa i ukusna! Vidjela sam puno recepata sa sličnim kalupom, paoooo sviđa mi se prezentacija. Sličnu pizzu napravila sam samo od lisnatog tijesta, svi su je cijenili, sada moram probati na ovaj način. Hvala ti za još jednu ljepoticu. Ne zamaram se ponavljati da si sjajan momak !!!!!
Alena Besha
Cure, nisam pitao najvažnije - pečete li obično u električnoj pećnici, a ne u plinskoj?
ang-kay
Tanyulya, hvala ti draga. Dajem sve od sebe)
Citat: Alena Besha
istječe li više tekućeg tijesta na spojevima dijelova kalupa.
Alyona, ako je potpuno tekućina, tada curi duž šava dna i boka. Stavite papir, uvijući ga ili ga izvana pospite brašnom ili zamotajte u foliju. I tako svi keksi i stvari ne teku.
Citat: Alena Besha
, napišite da je ugljični čelik neka vrsta super-duper obrade)))
Pa, ne znam, možda ne lažu)
Citat: Alena Besha
u električnoj pećnici, a ne plinskoj?
Imam električni. Tanyulya ima svakakve uređaje. Po mom mišljenju, ona nema pećnicu.
Alena Besha
U iznajmljenom stanu imamo plinsku peć s pećnicom, i da budem iskren. Ne možete normalno podesiti temperaturu - ili dno gori, a gornje postaje crveno. Ali ništa, neću mučiti vaš mozak, naučit ću kako napraviti pekarske proizvode u AG-u, trebalo bi uspjeti.
Tumanchik
čudo!!!!! samo cudo !!!!! kulinarstvo! umočite takvu punđu u umak i
to je emisija za novac za pokazati
Helen
Remek djelo!!!!!!!
Kras-Vlas
Angela! Jako zanimljivo, lijepo i ukusno !!! Hvala vam!!!
Divan ste izumitelj i imate zlatne olovke !!!
mirtatvik
Angela, hvala na receptu))) Savršeno kao i uvijek
zvezda
Angela !!! Kul recept i prezentacija !!!
U AG će to definitivno uspjeti (i koja marka AG)
Djevojke ... Upravo sam pomislila da u sredinu možete staviti puno različitih punjenja: girl-th: gomila opcija !!!
Još jednom za ljepotu i jednostavnost !!!!!!
DonnaRosa
ang-kay, (y) Lijepo, mislim, ukusno.
Ali trebate li je odmah pojesti? : girl-th: Koliko ima ljudi za takvo jelo?
Vikulina
Angela, jaaaako lijepo i neobično posluživanje jela. Hvala vam
ang-kay
Djevojke, Hvala svima na lijepim riječima i pažnji prema receptu)
Citat: Kras-Vlas
izumitelj
Nego repetitor
Citat: zvezda
Pomislila sam da u sredinu stavljam puno različitih nadjeva
Moguće je, ali glavno je da uzimaju konzistenciju gustog vrhnja i da nisu odmah tekući, kako ne bi odmah procurili ispod tijesta.
Citat: DonnaRosa
Ali trebate li je odmah pojesti? Koliko ljudi postoji za takvo jelo?
DonnaRosa, ispada kao dvije pizze. Ostatke možete zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Ako je nekoliko ljudi gladno, mogu to učiniti odjednom.
Zhannptica
A kako sam jučer propustio .... danas bih se iznenadio .. i imam pitanje !!! Zašto onda ne sa suhim gljivama ???
Anđele, koliko vremena treba za sve oko svega ??? Više od dva sata, zar ne?
super Predivna prezentacija)))


Objavljeno subota, 26. studenoga 2016. 09:01

Općenito, kladim se !!
ang-kay
Jeanne, Hvala vam. Jučer ste bili zauzeti drugima
Citat: Zhannptica
Zašto onda ne sa suhim gljivama ???
I obala PatAmushta. Svi će ići na post)
Citat: Zhannptica
koliko treba za sve o svemu ??
Računamo. Otprilike 165 minuta. Otprilike tri sata. Imat ćete vremena. Oblikujte ga i stavite u pećnicu kad dođu gosti.
Zhannptica
Sve je već spremno
Čekam tijesto. Pržene gljive (uzeo sam smrznute bijele)
Tumanchik
Citat: Zhannptica
Čekam tijesto. Pržene gljive (uzeo sam smrznute bijele)
sretno !!!!!!!!!
Zhannptica
Irishkina,



Objavljeno u subotu 26. studenoga 2016. 11:34

Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva


Objavljeno u subotu, 26. studenoga 2016. 11:35

Cure !!! Pecite))) želite ih sirove proždirati uništiti


Objavljeno u subotu, 26. studenoga 2016. 11:35

Inače, oblik je 34 cm !!
Tumanchik
biti u mogućnosti! Razmišljam - nalazi se usred bilo kojeg mono punjenja. čak i čokoladni umak!
Zhannptica
S maticama (y) mmmmmmmm


Dodano u subotu 26. studenoga 2016. 14:55

Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Pojeo sam dvije !!!!
ang-kay
Jeanne, razred! Nadam se da vam se svidjelo?
Zhannptica
Naravno)))) nije ostalo ništa, ni od kiflica, ni od teleta, ni od kolača
rekao sam ti
Tumanchik
Jeanne, samo senzacija! e, izgrizat ću nit FAQ. u protivnom, možete zaraditi srce mykarda na takvim zapanjujućim fotografijama
Zhannptica
Tumanchik, vrlo originalna prezentacija. I vrlo prozračne kiflice. Podmazala sam och mekim maslacem i svi su jednoglasno rekli da su to kroasi
ang-kay
Ne kvari duh. A onda ćete noću morati peći)
galchonok
Recept mi ​​se jako svidio! Hvala ti, Angela !!!
ang-kay
Kvačica, Sretno i hvala vam)
Helen
Citat: Zhannptica

S maticama (y) mmmmmmmm


Dodano u subotu 26. studenoga 2016. 14:55

Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
Angelaaaaaa !!!! Bulkyiiiiiii !!! Oniiiiii !!!!!
Pojeo sam dvije !!!!
Zhannaaaaa !!!!!!!!!! koja ljepotica!!!!!!! pa, imaš vremena za sve !!!!!!!!!!!!
Florička
kako sam skoro propustio ovo čudo?! Divno! Obavezno ću ispeći i izvijestiti.
ang-kay
Florička, Irina, Veselim se)
zvezda
Oh ...... gdje je nestala moja poruka ??? činilo se da nije poplavila
ang-kay
Olga, ako se radi o onome što je na prvoj stranici, onda je tamo mirno i smješteno)
Innochek
Večeras sam ispekla ovo remek-djelo!
Odgovor moje kćeri na moje pitanje "Izgleda li poput kroasana?", Odgovor je: "Da, ali ovi su puno ukusniji!"
Samo je nadjev potpuno drugačiji nego u receptu (kod mene ne jedu gljive), pa tako i u nadjevu: šunka, rajčica, prsa, umak i sir, a na lepinje posuto sjemenkama sezama i malo sira.
Jako ukusno, hvala na receptu.
Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
ang-kay
Inna, imate vrlo lijepe lepinje. Prizor za bolne oči) Umak može biti što god želite) Hvala na prekrasnom izvještaju. Peks za zdravlje i radost)
ala
Angela! Jako ukusno i nimalo teško!
Kiflice sa kiflicama s umakom od sira i gljiva
HVALA VAM!!!
ang-kay
Galina, vrlo lijepo. Hvala na povjerenju, a izvještaj je tako ukusan)
Macha
Hvala autoru na receptu - sve je jako dobro navedeno. Proporcije su provjerene.
Učinio sam.
Suprug je to nazvao "lijenim pitama".
ang-kay
Macha, za tvoje zdravlje! Drago mi je da me recept nije učinio nervoznim. Pripremite se i obradujte najmilije!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha