Mašina za tjesteninu Philips HR2355 / 09

Sve sam razumio u vezi s brašnom. Također sam razumio i mlaznice. Ali trebate naručiti barem nekoliko kovrčavih. Moji shyloopiksi neće jesti špagete sami. Dajte im raznolikost. Tako ću postupno širiti asortiman.

Citat: Strašilo u srijedu, 03. srpnja 2019., 13:20
Sada to radim samo na jajima.
Uvijek to radim, samo na jajima !!!

Recite mi koliko se takvog tijesta može čuvati u hladnjaku?
Razumijem da je ovo nebitno za vlasnike slonova, ali možda je to još uvijek poznato

[kaprica23]

kaprica23, Natasha, nešto mi govori da se tijesto od jaja ne smije čuvati. Pa, možda ako ga ostavite od večeri do jutra, onda još uvijek možete, ali ne ... Svejedno, sirova jaja ...



aniramka, Marina, naravno da bi ti trebalo toliko velikih usta, ali čini se da ih sada nema nigdje. A na malom slonu možete trčati nekoliko ciklusa.

Natasha, nešto mi govori da se tijesto od jaja ne smije čuvati

Tako da i meni nešto govori ... Ali pomislio sam: "Što ako!"
Oprosti.

nešto mi govori da se tijesto od jaja ne smije čuvati. Pa, možda ako ga ostavite od večeri do jutra, onda još uvijek možete, ali ne ... Svejedno, sirova jaja ...

ali što je s domaćim rezancima od jaja? prije nego što se tijesto ručno mijesilo, ručno valjalo, rezalo, sušilo i ponekad proizvodilo zalihe dulje od jednog tjedna, majka mi je slala pakete s rezancima) jaja su sirova, ručke nisu sterilne))

[Irša]

Irša, Irina, o tome da se osušeni rezanci mogu čuvati, znam. Govorim o tijestu. Koliko tijesta možete čuvati u hladnjaku? Ako nekoliko dana, onda sjajno. Da biste zaradili više i koristili po potrebi.

[kaprica23]

Ali pomislio sam: "Što ako!"

I sigurno bih ga zadržao jedan dan. Napokon, trgovina prodaje fresko pastu u koritima ispod zatvorenog filma. To je ona - na jajima. Zapravo je nikada nisam ni pogledao, koliki joj je rok trajanja. Ali siguran sam da postoji najmanje pet dana. Ali postoji zatvorena ambalaža.

kaprica23, Natasha,

Ali ja bih napravila svu tjesteninu odjednom i spremila je s proizvodima tako da je Kitchen ne treba ponovno vaditi i pokretati ovu temu. Natasha, govoriš o proizvodima od ljuski za tijesto, zar ne?

Koliko tijesta možete čuvati u hladnjaku?

tjedan sigurno.
Dovoljno je tijesto VRLO čvrsto zamotati u vrećicu, od zraka tijesto odozgo potamni.
Kad sam pisao post, nikad mi nije palo na pamet da govorimo o tijestu, a ne o gotovim rezancima

No, rezanci i okruglice dobro se drže na hladnoći, a što hladnije to bolje.

Zašto ga zadržati? Phillips je proizvođač makarona koji odmah izrađuje tjesteninu.

I puno radim (dvostruka porcija za malog slona) i smrzavam se. Nije bilo promjena u ukusu.

[kaprica23]

kaprica23, Natasha, ahh .. nemate Phillipsa !!!
sjeme sjeme ...

ahh .. nemaš Phillipsa !!!

Da, Natasha se vrlo marljivo odupire njegovom pojavljivanju kod nje. Iako su toliko zaljubljenici u talijansku hranu, čak sam iznenađen da to i dalje traje. Ali, da - kremena dama!

Sve sam zbunio.

Citat: Irsha od Danas u 16:23
ahh .. nemaš Phillipsa !!!

Da, Natasha se vrlo marljivo odupire njegovom pojavljivanju kod nje.

Nemam slona i zasad se opirem. Pročitao sam cijelu temu, vidio sam dovoljno videa i fotografija na internetu i nešto me pustilo. Shvatio sam da teško da ću biti zadovoljan s tim. S ovim je nastavkom pregusto, s drugim tankim, s trećim nešto drugo tamo. A od standardnog seta, svi praktički koriste samo špagete. Samo što svima odgovaraju.Nisu mi dovoljni samo špageti. I nisu mi najzanimljiviji.
Doma obično imam 8-10 pakiranja tjestenine raznih oblika. Kupljeno prirodno.
Volim kovrčavu pastu. Sudeći po fotografiji, rijetko se pokaže da je tako lijep kao onaj iz trgovine. I moram biti lijepa. A zamjenjive matrice nisu jeftine. I trebam ih puno. Tako sam zasad bio prezadovoljan. Ali ne činjenica da je ovo konačna odluka

A najviše se bojim da mi se okus neće svidjeti. Da će trgovine i dalje biti ukusnije. Inače, netko je o tome već napisao, ne sjećam se tko.
Sad ću probati tjesteninu iz tijesta na nekim jajima, da vidimo kako mi je. A onda ću i dalje razmišljati o slonu.

da sam čak iznenađen što se još uvijek drži

Iznenađen sam nad sobom
Dok marljivo vozim kuhinju.

[kaprica23]

kaprica23,

Dan 4-5 u hladnjaku u potpunosti. Puno puta. Ali! Ovo tijesto uvijek umijesim na kefiru s dodatkom jaja. Ne samo na jajima. Kefirske kiseline sprečavaju ga da potamni, kefir mikroflora ne dopušta razvoj patogene flore i zadržava svoj izvorni izgled.

[Strašilo]

Strašilo, ali sam gnječio neka jaja. Kao što ste mi rekli. Otkažite pretplatu kasnije, sviđalo vam se to ili ne

[Strašilo]

Strašilo, ali sam gnječio neka jaja. Kao što ste mi rekli. Otkažite pretplatu kasnije, sviđalo vam se to ili ne

na nekim jajima Ovo je za tjesteninu. Sve je točno. Tijesto za okruglice obično držim u hladnjaku. Radim ih svježe, ne smrzavam se, tako da se tijesto drži u mom hladnjaku nekoliko dana. Tijesto je spremno, bilo koji nadjev, izvadite okruglice i za 30 minuta imate gotove okruglice. Želite s krumpirom i gljivama, želite s svježim sirom, želite s ostacima pirjanog kupusa i slično. Ne čuvam tijesto za tjesteninu. Samo ako sam odjednom trebao prilično malo za pileće rezance, tada mogu uzeti tijesto za okruglice, brzo ih razvaljati i staviti u lonac. Samo zato što za rezance trebate sitnicu i spremanje. Sa toliko, mijesite odvojeno, ako u hladnjaku postoji gotov, iako u druge svrhe, ne želite.

[Nata]

Nata, shvatio sam Tako ću od cijelog tijesta napraviti pastu. Višak ću smrznuti ili osušiti. Hvala vam!

[Strašilo]

Strašilo, Natus, po kojem receptu radite tijesto za okruglice? Bila bih jako sretna s opcijom dugog (relativno) čuvanja tijesta u hladnjaku.

[Tašenka]

Tašenka,

Natasha, recept se zove "iz buldožera"))).

Zapravo se okruglice uzimaju kao osnova, gdje je općenito načelo voda (tekućina konzistencije vode) polovica težine brašna.
Na vagu gramirajte 300 grama brašna, slomite 1 jaje u šalicu i dodajte do 150 grama (pola od 300 grama) kefirom. Par prstohvata soli, to je to. Uzimajući u obzir da je gustoća i jaja i kefira veća od gustoće vode, potrebno je 10-15 grama tekućine više od 150 grama. Za 500 g brašna već mogu razbiti 2 jaja i dodati kefir na 250 + 0,5 žličice ... sol. Nadam se da sam to jasno napisao.

Krnji je razumljivo, šefe! Jaja, što veća, to bolja ili što?

[Tašenka]

Tašenka,

Da, uopće ne pratim)). Što je - rekao sam. Nije zapravo svejedno.

[Strašilo]

Strašilo, Nata! Je li ovo tijesto i za okruglice i za okruglice? Za kotrljanje? Zašto više volite kefir?

Natasha, i posljednje pitanje. Ne, 2 pitanja. Mogu li gnječiti u HP-u na "Knedli"? Ako se valja, koliko bi onda trebao biti sloj tijesta? Na moju sramotu nikad nisam pravila knedle ...

[Maša Ivanova]

Maša Ivanova,

Mogu biti "ti".

Jer u hladnjaku traje duže nego u vodi. Kefir vam to omogućuje. Knedle su obično najlakše na vodi, jer ih radimo za buduću upotrebu u velikoj seriji i ne treba ih stavljati u hladnjak. Napravljen je veliki komad najjednostavnijeg (točno onako kako sam opisao, ali jaje se dodaje voda), traje 30-40 minuta i krećemo. Knedle su bile smrznute. svi. Ali knedle ili a la manti (najčešće koristim trostruki poslužitelj za tapkanje), ne radim to zamrznuto. Pa, ne sviđa mi se. Svejedno, sok odlazi, barem ga ubija jer nastaju pukotine. A okruglice s krumpirom također mogu prokuhati (nadjev ispliva)).Stoga za knedle ili žitarice a la manti radim nadjev, tijesto i 3-4 dana knedle (bilo koje) možemo jesti svježe, tek skuhane (obično ih kuham na pari). Odnosno, tijesto leži, postoji nadjev, razvaljam ga na valjku za kuhinjsko tijesto, odmah ga stavim za 3-4 osobe i poparim. To je to, ručak je spreman. Treba mi 20 minuta.

Natasha, i posljednje pitanje. Ne, 2 pitanja. Mogu li gnječiti u HP-u na "Knedli"? Ako se valja, koliko bi onda trebao biti sloj tijesta? Na moju sramotu nikad nisam pravila knedle ...

Svakako da smijete. Moram! U HP-u na "Knedli" uvijek i mrežasto. Godinama ga nisam gnječio prstima ... puno)). Zašto, ako postoji miješalica?)) Zatim procijenite konzistenciju dodirom: brašno možete umijesiti rukama za 2 minute, ako vam se čini previše plastičnim.

Kakvo valjanje imate? Imam kuhinju. Razvaljam na 3.

[Strašilo]

Strašilo, Nata! Hvala vam puno! Imate tako jasne odgovore da neshvatljivo odmah postaje jasno!

Ne sanjam ni kuhinju ... imam Titanijsko carstvo. Koliko znamenki imate? Ovo je da se barem približno orijentirate. Ako to radite sa kupusom, koji je onda bolji (dinstani, prženi, ...)? Htio bih prisiliti svoje da jedu takve. U trgovini jeli s krumpirom, pa mislim da će i oni jesti domaći. I sa svježim sirom, nadam se da neće odbiti. Ne mogu ni zamisliti kako se to radi s višnjama. Što je još moguće?
Može par? Treba li napuhavati parnik ili je to u redu? (Rekla je da su bila dva pitanja, ali ona sama ... izvinjavam se!)

Mogu li stražariti? Za sebe sam shvatio da ako napravite velike knedle ili knedle, onda ih razvaljajte za 3 na kuhinji, ali ako je na primjer na Teskomovom obrascu za 21 komad, tada trebate razrjeđivač. Vozim 5, to i radim. Ali to je upravo moje mišljenje



Oh poplavili smo

[Tašenka]

Tašenka, Otišao sam i pogledao)). Samo 8 znamenki. 3 je prilično prosječan. Da ne kažem da je gusta, ali ni ja ne volim prozirnu.

Dinstam kupus i gotovo ga kuham na laganoj vatri, tako da višak vlage nestane. Ne voda na dnu, već sadržaj vlage u proizvodu. Ovdje je kupus pržen / sušen. Pržene gljive i slanina mogu se dodati kupusu. S kuhanim mesom propuštenim kroz mlin za meso (ovo su okruglice, ako je nadjev već gotov!) Uz dodatak prženog luka i / ili gljiva. S slatkim svježim sirom (s vanilijom ili s koricom ili s dodatkom bobičastog voća - tada je škrob potreban da se veže sok), sa slanim svježim sirom (papar, sol, malo hrena, puno zelenila), s višnjama (trešnja, šećer se po ukusu ulije direktno u knedlu , ali ne miješa se s višnjama i škrobom 0,5 žličice. također posipa izravno u knedlu) i ostalim bobicama (sve je potpuno isto: jagode, ribiz). S mljevenim sirom (vrsta manti) - pola mesa s lukom, paprom i soli. S krumpirom s prženim lukom (puno i obavezno !!, možete slanine, čvaraka. Ovo sam mislio o vašem najdražem od ruke. Mogu napisati raspravu. Glavno je da me zaustavite na vrijeme)).

Podmažite soparnik, okruglice također podmazuju bočne stranice (tamo gdje se mogu spojiti tijekom kuhanja) silikonskom četkom s biljnim uljem. Velikodušno. Upotrijebite parni umetak u crtiću, postavite ga na daljinu. Pronaći ću svoje videozapise za vas!

Pronađeno:

[Strašilo]

Strašilo, Nata, pa, plači od srca - uostalom, sve će to biti izgubljeno! Vaše pametne misli, kako onda izaći iz ove teme

Općenito, hvala na tijestu i nadjevima ... veliko hvala

[Strašilo]

Strašilo, Nata! Molimo navedite ponovo! U knedlu s višnjama škrob se ulijeva u svaku knedlu pojedinačno, zar ne? Koliko? 0,5 žličice u svakoj knedli?

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svjetlo, ovo je već u svim oblicima foruma, naći ću ga, dao sam i obojeno tijesto za valjanje)).



Maša Ivanova,

Da, to je točno, pojedinačno u svakoj, a šećer i škrob oko 0,5 žličice. Istina, moje knedle su velike, pogledajte video gore ispod spojlera - ovo je moj omiljeni proizvođač knedli.

Imam samostojeći parobrod (Brown), draga moja, ali rijetko se koristi otkad su dječaci odrasli.Luk u krumpiru je ukusan, ali Platon definitivno neće jesti, za razliku od Eustatija (ovako patim: jedan voli jedno, a drugi ga ne jede). Napišite traktat prije nego što su nas gadnom metlom otjerali iz teme ...

[Strašilo]

Strašilo, da, Nata! Vidio sam video o knedlama. Jednostavno nisam mislio da je potrebno toliko škroba. Hvala, znam!

[Tašenka]

Tašenka,

Idemo ovdje:

Strašilo: kako kažu, on kuha ili kulinarski detektiv # 1225



Maša Ivanova,

Ovisit će i o veličini knedle.

[Strašilo]

Strašilo, Nata, hvala, puno korisnih i potrebnih informacija!

Idemo ovdje:

Strašilo: kako kažu, on kuha ili kulinarski detektiv # 1225

Ja sam s tobom

[kaprica23]

kaprica23, Natasha, odgovarajući na pitanje koje ste postavili u temi Kuhinje u vezi s prilozima koje sam najviše tražio.

Moj najstariji sin voli široku tjesteninu. Ovo je dodatak za fettuccine. Na moju sramotu, još nikada nisam radio lazanje. Heljdine rezance i špagete za "špagete" (špagete bolognese), kao i za karbonaru, izrađujem na običnoj mlaznici za špagete. Nikad nisam probao ni rogove. Čini mi se da će biti debeli



Ako išta drugo, imam velikog slona. Ali ovo je moja želja da uvijek uzmem "najcool" verziju. Sad, s vremenom, mislim da se slažem s tim anna_k Anya, da bih radi uštede prostora i financija uzeo malog slona. Čini mi se da će biti dovoljno. Jedina utjeha je da postoji ista količina otpada za mali i veliki dio ... Isplativije je napraviti više i zamrznuti

Na kineskom: pak choi, lisičarke, tikvice, mrkva, brokula, daikon.

Jako volim tjesteninu. U svim oblicima.

Djevojke, pomozite mi, molim vas, publici treba pomoć: da nije pitanja cijene i mjesta, gdje ga staviti - što biste kupili, malog ili velikog slona? (oprostite mi, ali s mojim malim shilopopom mogu raditi stvari samo noću, dok Temku nema prilike čitati u nevolji, povrtnjak + ljeto + shilopop, zimi će se čitati, naravno, ali jaja su i dalje jeftina u našim je selima sada iznenada zapalio, obično smo se kotrljali na kotrljanju, ali tamo muža treba izvući kako bi mogao okretati ručku, ali ja želim raznolikost i volumen, pošalji svom svježe pečenom studentu-sinu, inače jede svakojako smeće tamo daleko od nas, ja ne kuham kotlete s okruglicama, oni teku cestom, sve praznine- gulaš-riba.Moja konzerva je dosadna, vidite koliko mu treba da ih skuha , ali čini se da je spreman jesti tjesteninu bez ometanja. Ne znam na što bi se mogao sjetiti osim kašaste tjestenine, čak i kad su držali svoje koze-krave, pa svježi sir-mlijeko nije bio prisiljen jesti , Mislim da se možda suho meso može dodati tjestenini, još uvijek raste dok tijelo) ...

Osvrćem se oko sebe kako bih osušila tjesteninu za buduću upotrebu; Hoće li uspjeti ako na mješavini napravite griz s mekim brašnom? Ne možete kupiti solidno od nas (
Za malo slona dodajte. rešetke su jeftinije i češće, ili otprilike iste? Hvala vam, cure - sve najbolje!

[Svetlana]

Svetlana, iako je još nisam koristio, temeljito sam proučio temu. Mala je jeftinija, a mlaznice za nju su jeftinije. Postoji više mlaznica za veliku, ali dobar izbor za mali izbor. Od velikog, kako kažu, dio je veći, ali mali se može progoniti nekoliko puta. To sam naučio iz teorije. Praktičari će izraziti svoje mišljenje.

[Lanna]

Lanna, Svetlana, sama po tome što često kuhate tjesteninu i volite je, uzela bih veliku, napravila velike porcije odjednom, a zatim osušila ili zamrznula.

[Julia]

Cure, hvala!
Julia julia_bb, te redoslijed cijena za add. mlaznice za veliku o čemu? Na malom 1100-1300, ali na velikom kako izgledati? I što mislite, razumno je uzeti veliki unutar koje cijene, s obzirom da se za 6 tisuća sada može kupiti mali

[Lanna]

hoće li uspjeti ako na mješavini napravite griz s mekim brašnom? Ne možete kupiti solidno od nas (

Lanna, Svetlana, Sumnjam da će ispasti ukusna tjestenina Odmah kažem - nikada to nisam radila na običnom grizu, ali vrije!Neće li tjestenina plutati na njemu? A koristi su jedva veće od dobro kupljene tjestenine.

Ali slon je stvar!

[Lanna]

Lanna, Svjetlo, imaš li Pyaterochki, Sparse, Magnete? Ponekad se tu mogu naći tvrde sorte griza. Agro-savez, Šebekinskaja, Makfa. Pogledaj. Nemamo ga uvijek na prodaju, ali povremeno ga donesu. No, brašno od sorti durum naći ćete u trgovinama smokava, a ispada skuplje od griza.

Uzeo bih velik

S obzirom na razliku u cijeni, možda je mali bolji i trči nekoliko puta zaredom? Za velike takve cijene

i da nije bilo pitanja cijene i mjesta

Iako ako je tako, onda velika



Prokletstvo, pa, u svakom slučaju, preplati tri puta, samo da uzmem malo više tjestenine
Ne tjerajte me van, mislim da sve, važem. Glasno razmišljanje

caprice23, Natasha, odgovarajući na pitanje koje ste postavili u kuhinjskoj temi u vezi s najpopularnijim mamcima koje imam.

Eh, od šest mlaznica samo su dvije u upotrebi Hvala, Svetul.

Ja koristim samo špagete. ostali se ne sviđaju svima. Također ga koristim za lazanje, jer je prikladan u plahtama. Ali oni su samo u lazanjama. Defekti ih sprječavaju da prave raviole i sve ostalo.

Djevojke, koliko grama špageta napravi veliko i malo u jednom ciklusu?

[Nata]

Također ga koristim za lazanje, jer je prikladan u plahtama. Ali oni su samo u lazanjama.

Nata, a po ukusu, je li ukusnije za lazanje od ljuske za tijesto ili od slona?

[Svetlan]

A koristi su jedva veće od dobro kupljene tjestenine.

Svetlan, Mislim da će biti više koristi čak i ako to radim na redovnom tornju s grizom na jajima, u usporedbi s 14 rubalja za 0,4 kg iz Magnet-a, koje moj student uzima iz ušteđevine.
Želim probati dodati suhi sir i samljeti meso sušeno na mlinu za kavu, ne znam hoće li to uspjeti.
kaprica23 Natal, kod Magnetsa i Pyaterochke imamo rijetkost, pitao sam zašto ih ne nose - kažu da ne uzimaju skupe ... Za velike i male razlika u cijeni rabljenih slušalica je 2 puta

[Nata]

Nata, a po ukusu, je li ukusnije za lazanje od ljuske za tijesto ili od slona?

Po meni isto. Jer i tamo i tamo, za lazanje radim tijesto od jaja poput tjestenine. Da ne bi nabubrile od umaka. Sukladno tome, jednostavno ne primjećujem razlike u okusu jer je čak i oblik isti - list)).

[Lanna]

Lanna, Svjetlo, gdje je još pristupačnije nego ne u vašem području? ..

Naravno, Južni Ural je velik, ali je li doista sve tako tužno ...
Za ono što imamo rupu, i to se događa.



Ili tamo, naša Lena-Kubanochka, pronašla je kanal za otkup tvrde pšenice, naručila mlin iz Kine i kreni! ..

Za ono što imamo rupu, i to se događa.

Ovdje sam otprilike isti. Nije uvijek dostupan, ali ponekad se uvozi. Grabim puno. Imamo i web mjesto za kupovinu (sa zajedničkim kupnjama), tamo također naručim.

Pa kako je, kažem tako - istina je bila da sam sve tražio prošle godine, možda se sada nešto promijenilo. A koliko vas cijene djevojke? Samo što su naše plaće male i nitko ih ne uzima za 85 rubalja, to se ne traži, onda ih ne nose.

naručio mlin iz Kine

Tako sam u tu svrhu kupio i mlin, ali nisam malo pogodio chtoli, valjci su bili potrebni od drugog metala. Nedavno sam gledao u smjeru drobilice žita koja je već bila farma)))