Kuhana svinjetina

Kategorija: Mesna jela
Kuhana svinjetina

Sastojci

Svinjska lopatica
Češnjak
Mljeveni korijander
sol
papar
biljno ulje

Način kuhanja

  • Pa, kažete, opet pečeno meso, opet kuhana svinjetina. Meso, ali potpuno drugačije. Navikli smo peći šunku, vrat. A ja vam nudim lopaticu. To je nešto! Sočno, nježno, ukusno. I gotovo pola cijene.
  • Dugo sam razočaran u preši za češnjak, naribam češnjak + mljeveni korijander + svježe mljeveni papar + sol + biljno ulje. Smjesa bi trebala biti prilično gusta. Dobro promiješajte, napunite i premažite lopaticu (nemam kosti). Stavite čvrsto u lonac, lonac u hladnjak. I neka se odmara od 8 sati do ... 2 dana. Zatim meso zamotajte u foliju i u pećnicu dok se ne skuha na 200 stupnjeva, a zatim otvorite foliju i držite je u pećnici još 15 minuta. Neka se rumeni. I nemojte vaditi meso iz folije dok se ne ohladi: na ovaj će način biti sočnije.
  • Ukusno!
  • Procijenjeno vrijeme za 1 kg mesa je 1 sat u pećnici.


tomočka
Reci mi, zašto biljno ulje? A koliko vam treba?
celfh
Citat: tomochka

Reci mi, zašto biljno ulje? A koliko vam treba?
I začini su bolji, položite ih ravnomjernije na meso i tako da ne otpadnu. Treba vam malo ulja. Sve začine obično stavljam u posudu-zdjelu, dodam ulje, dobro promiješam, kako bi smjesa ispala poput jaaaako guste pavlake. Pa, možda 2-3 žličice. Očima mogu zamisliti, ali ne znam s čime bih se usporedio.
Admin
"opet pečeno meso, opet kuhana svinjetina" - nikad nema previše dobrog mesa
Hvala na mesnom receptu, lijepo, ukusno
Qween
celfh , U potpunosti se slažem s vama u vezi s lopaticom.
Smatram da su to i kočija najmekšim dijelovima (ponekad fileti nađu gušće), dok imaju malo masnoće i najsočniji su, ili možete odabrati praktički mršave komade.

Također, lopatica ukiseljena na sličan način, prokuham na pari, ali vremenski rjeđe nego u pećnici.

Gledam izravno fotografiju vaše kuhane svinjetine i oblizujem usne.

PS: I pretpostavljam da ste skuhali boršč od kosti?
Mila007
celfh , Ne znam vaše ime i prezime, hvala na još jednom jednostavnom i jeftinom receptu! Nekad sam često kupovao lopatu. Meso je izrezano u šiš ćevap. Pržila sam i pekla muža sa sobom. A kost - da, na borschiku Volimo i one guste, tako da žlica stoji Oh, naša slavenska duša ...
Irina_hel
Tanyusha, hvala na receptu, sigurno ću ga koristiti!
Irina_hel
Pa, ne može vam se ne svidjeti!
Šunku radim na gotovo isti način, samo bez korijandera (ne sviđa mi se), samo što lopaticu nikada nisam koristio u tu svrhu.
Usput, o preši za češnjak. Završilo je i moje prijateljstvo s njom, trljam prste na ribežu zajedno s češnjakom, pa sam jučer kupio mlin za češnjak. Navečer ću pokušati objaviti fotografiju u relevantnoj temi.
pljshik
: yahoo: Tanya hvala na receptu. Pokazalo se da je kuhana svinjetina vrlo ukusna. Moji su jeli s takvim apetitom. Istina, moj je suprug rekao da će im, ako im to sada ne oduzmem, sve prevariti i osjećati se loše, ali istovremeno je čvrsto držao tanjur. Definitivno ću više, danas sam to učinio od šunke, a sljedeći će biti od lopatice.
celfh
pljshik, za tvoje zdravlje! A iz lopatice ne bi trebalo ispasti ništa gore
pljshik
Hvala još jednom. Svakako ću pokušati. Zadovoljstvo je bilo zaista veliko. Najvažnije je da je sve prirodno, bez aditiva.
Uviti
Tanya, danas smo napokon došli do ovog recepta. Dugo sam buljila u njega - odmah mi se svidio set korištenih začina.
Puno ti hvala !!! Mojem se suprugu to jako svidjelo - meso je nježno i vrlo mirisno!

🔗
MamaDoma
Puno vam hvala na receptu! Vrlo ukusno i jednostavno! Nisam mislila da će se takav ukusan ispostaviti skuhan! HVALA VAM!
Kukičanje
Citat: celfh
Zatim meso umotajte u foliju

Tanečka, je li vrećica ili rukav za pečenje umjesto folije dobar?

Ili kuhana svinjetina u foliji ima prednosti koje ja ne znam u odnosu na svinjetinu kuhanu u vrećici za pečenje?
celfh
KroshikMislim da je dobro
baba nata
celfh, Tanyusha, pljuvačka teče ... Post završava, sutra idem potražiti lopaticu. Hvala vam!




Kukičanje, Pa, dušo, jesi li napravila kuhanu svinjetinu?
Kukičanje
Citat: celfh
Mislim da je dobro

Kako je dobro bilo Tanečka !!!

Postavio sam temperaturu na 180 grama. (konvekcija), stavite vrećicu s mesom (1,5 kg. svinjetine) u pećnicu.

Čim pećnica dosegne zadanu temperaturu sos u vrećici već je tada kipio , spustio temperaturu za 40 stupnjeva, odnosno na 140 stupnjeva. (konvekcija) i pekla točno 1,5 sata.

Ispala je divna kuhana svinjetina !!!

Puno ti hvala, Tanečka !!!

p.s. Stavio sam cijeli neoguljeni mladi krumpir u vrećicu s mesom).

Krumpir se mojim jedećima jako svidio ...



Citat: Baba Nata
Pa, dušo, jesi li napravila kuhanu svinjetinu?

I kako sam to učinila Natočka ...

U tri dana moj se muž smanjio na jedno lice ...

Najviše od svega palo je nekoliko kriški ...


celfh
Kukičanje, Dušo, hvala ti na lijepim riječima I na zdravlju tvoje obitelji
baba nata
celfh, Tanyusha, nisam pronašao lopatu, kupio sam karbonat, napravio ga u rukavu, ispalo je vrlo ukusno. Sljedeći put napravit ću škapulu.
Kuhana svinjetina
celfh
Natalia, za zdravlje Ispalo je prekrasno kuhano svinjsko meso
baba nata
celfh, Tan, da nije vašeg jednostavnog recepta, ne znam kada bih to drugo trebao učiniti?? : girl-th: Dakle

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha