Dom Domaći kruh Nacionalni kruh Irski kruh na "Guinnessu" i mlaćenica bez gnječenja

Irski kruh na "Guinnessu" i mlaćenica bez gnječenja

Irski kruh na "Guinnessu" i mlaćenica bez gnječenja

Kategorija: Kruh od kvasca
Kuhinja: irski
Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez miješenja

Sastojci

Pšenično brašno VS 400 gr.
Cjelovito pšenično brašno 150 gr.
Sol 10 gr.
Pšenične mekinje 10gr. / 2 žlice. l.
Suhi kvasac) 2 gr.
Pivo / Stout Guinness 220 ml.
* Mlaćenica / mlaćenica 220 ml.

Način kuhanja

  • U posudi pomiješajte svo brašno, sol, mekinje i kvasac. Dodajte * mlaćenicu i pivo i miješajte dok se ne sjedini.
  • Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez gnječenja
  • Tijesto bi trebalo biti prilično ljepljivo. Pokriti plastičnom folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi 12-18 sati. Tijesto treba otprilike udvostručiti.
  • Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez gnječenja
  • Pospite brašno na radni stol, pažljivo rasporedite tijesto, tijesto i dlanove pobrašnite brašnom, sakupite tijesto prema unutra, preokrenite i smotajte u kuglu.
  • Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez miješenjaIrski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez miješenja
  • Stavite na papir za pečenje. Podmažite prozirnu foliju biljnim uljem i čvrsto pokrijte tijesto. Ostavite da se provodi na sobnoj temperaturi 60-90 minuta, dok ne udvostruči veličinu.
  • 40 minuta prije sadnje u pećnicu, zagrijte pećnicu zajedno s loncem od lijevanog željeza s poklopcem na 245 stupnjeva.
  • Pažljivo izvadite lijevano željezo iz pećnice, pažljivo prenesite tijesto u njega izravno na papir,
  • Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez miješenja
  • poklopite i pecite u sredini pećnice 30 minuta. Zatim uklonite poklopac i pecite još 10 do 12 minuta dok se ne stvori zlatno smeđa kora.
  • Izvadite kruh i potpuno ohladite na rešetki, oko 2 sata.
  • Trebali biste imati nešto poput ove mrvice ..
  • Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez miješenja
  • Pokušajte .. Kruh je vrlo pristojan. Dobar tek!!

Jelo je dizajnirano za

1 računalo.

Vrijeme za pripremu:

12-18 sati + 2-3 sata.

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

* Mlaćenica / mlaćenica: Prema našem razumijevanju, mlaćenica je, naravno, krema bez masnoće. To je ono što ostaje nakon mućenja maslaca. U slučaju mlaćenice, ovo je širi pojam, koji znači i mlaćenicu i redovno mlijeko koje se kiselio u mlijeku. Zato nemojte trčati po trgovinama i tražiti mlaćenicu. Prodaje se, ali ponekad ga nije tako lako pronaći.
Izrada mlaćenice vrlo je jednostavna. 200-300 ml. zagrijte mlijeko na 40 stupnjeva, u njega ulijte žlicu limunovog soka ili octa, promiješajte i ostavite 10 minuta. Mlijeko je malo usireno i mlaćenica je gotova.

Nikusya
Oznakama. Ipak biste trebali pokušati ispeći kruh bez miješanja barem jednom. Štoviše, recept je zanimljiv.
Trinitron
Citat: Nikusya
Ipak biste trebali pokušati ispeći kruh bez miješanja barem jednom.
Nećeš požaliti. Jedno ali .. poželjno je da se kruh potpuno ohladi .. Iz toplog lagano hmelja vuče))))
Yarik
Vladimire, o kakav kruh, samo u knjižnim oznakama.
Borkovna
Hvala vam, Vladimir, ! Takav kruh sigurno mora biti označen! Dobro mislim ... da se može koristiti druga marka piva?
Trinitron
Citat: Borkovna
Dobro mislim ... da se može koristiti druga marka piva?
Elena, dobro misliš .. Imao sam iskustva u Sankt Peterburgu Guinnessu, ovaj se talog zove Original, u Afanasyu, pa čak i u portiru na Baltičkom moru .. I svi su bili vrlo jestivi .. Ali reći ću vam što se događa u normalni Guinness veličanstveniji i s takvom pikantnom gorčinom))) .. A ovaj kruh u Guinnessu idealan je za sendviče s slanom ribom ili sirom, baš čarobno .. Ne za slatkiše, naravno ..
Općenito, naravno, odaberite pivo po svom ukusu, ali ovo je upravo irski recept ...
Resetirati
Kakav zanimljiv recept, žao mi nema lonca. Možete li zamijeniti tavu?
Trinitron
Citat: Resetiraj
Možete li zamijeniti tavu?
Bojim se da neće uspjeti ... Trebam pokrivač
win-tat
Odnijela je i zanimljiv recept. Postoji vok od lijevanog željeza, mislim da hoće, ali pokupit ćemo poklopac. Vladimire, hvala ti!
Trinitron
Citat: win-tat
Postoji vok od lijevanog željeza, mislim da hoće, ali pokupit ćemo poklopac. Vladimire, hvala
Za tvoje zdravlje! Što se tiče lijevanog željeza .. Uzeo sam i ono što mi je došlo pod ruku .. Također nemam normalnu malu posudu za pećnicu .. U idealnom slučaju to bi trebalo biti otprilike ovako ... promjera 26-28 centimetara Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez gnječenja
LisaNeAlisa
Pečete li je i vi na 240 stupnjeva?
Trinitron
Citat: LisaNeAlisa

Pečete li je i vi na 240 stupnjeva?
Da naravno...
LisaNeAlisa
Irski kruh u Guinnessu i mlaćenici bez miješenja
Evo mog kruha.
Ukusno !!!!

Puno vam hvala na receptu!
Sutra idem u pub na guinness))))
Trinitron
Citat: LisaNeAlisa
Puno vam hvala na receptu!
Sutra idem u pub na guinness))))
Za tvoje zdravlje! .. Upozoravam vas, u Guinnessu će kruh ispasti zlatan .. 250 rubalja za staklenku bez obzira na to.
LisaNeAlisa
Citat: Trinitron

Za tvoje zdravlje! .. Upozoravam vas, u Guinnessu će kruh ispasti zlatan .. 250 rubalja za staklenku bez obzira na to.
Ovo je da. Želim uzeti piće u pubu, ali pitam se što se događa.
Odmah ću staviti dvostruku porciju, inače je već pojedu.
Lubov812
Možete li mi reći, je li ovo Guinnessovo pivo tamno ili svijetlo? Da znam gdje tražiti
LisaNeAlisa
ljubav, guinness je stasit. Tamna i gusta, gorkastog okusa.
Lubov812
Hvala vam puno
alena40
Zdravo. Ali čime možete zamijeniti mlaćenicu? Tu su kefir kojem je istekao rok i jogurt kojem je istekao rok trajanja ...
LisaNeAlisa
Citat: Alena40

Zdravo. Ali čime možete zamijeniti mlaćenicu? Tu su kefir kojem je istekao rok i jogurt kojem je istekao rok trajanja ...
Gore je napisano da u mlijeko trebate dodati limunov sok.
Galazet
Ukusan kruh !!! Hvala na izvrsnom receptu!

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha