Palačinke od heljde s francuskim kiselim tijestom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Palačinke od heljde s francuskim kiselim tijestom

Sastojci

Francuska kisela tijesta 150 g
kiselo mlijeko 500 ml
Jaje 1 računalo.
šećer 3 žlice. l.
sol 1 žličica
biljno ulje 2 žlice. l.
pšenično i heljdino brašno

Način kuhanja

  • Šteta je bilo izbaciti dio kvasca. Suprug je zatražio heljdine palačinke. I ne sviđaju mi ​​se jer sam te godine isprobala neki recept ... okus ... pa, općenito, nije mi se svidio. Odlučio sam probati s kiselim tijestom. Sve se radilo "na oko" i ispalo je dobro, vrlo ukusno. Blago kiselo, debeljuškasto, ali ne gusto. Članovi obitelji koristili su se tko s čim. Suprug sa slanom crvenom ribom i rakijom, sin s džemom od jagoda i pas samo takav.
  • Sve pomiješajte, dodajte pšenično i heljdino brašno u jednakim omjerima na oko do konzistencije kiselog vrhnja srednje gustoće. dobro, tako da se kutlača još izlijeva. Ova paklena smjesa ostavljena je za fermentaciju zbog odlaska na posao negdje oko 5-6 sati. Po dolasku, vrlo pažljivo, kutlačom, uzeo sam ovu mjehuričnu masu u malu tavu.
  • Kiselost palačinki može se prilagoditi po želji. Jednostavno volim kiselost. Netko će staviti manje kvasca i uliti obično mlijeko. Morao sam zbrinuti različite ostatke i mislim da sam uspio


Novi vitamin
Zaista sam želio naučiti peći palačinke s kvascem. Iz neke razloga u našoj obitelji nisu bili prihvaćeni - samo oni na bazi tankog mlijeka. Pokušala sam nekako, ali nije išlo.
Vidio sam ovaj recept i zapalio se. Palačinke ne možete samo ispeći, već i stalno fermentirano tijesto koje krastača uguši baciti svaki put kad hranite kvasom
Čim je rekao, učinio, zamijesio. Istina, tijesto se radilo tanko, a ne gusto, tako da su palačinke bile tanke, i to na pšeničnom brašnu.

Kakvo blaženstvo: nježne, ukusne palačinke! Obitelj je već cijenila - presudu "stalno kuhati"

Hvala vam, tuskarorasuper za recept!
tuskarora
Za tvoje zdravlje !!!! Drago mi je da ste se svidjeli.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha