Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom

Kategorija: Poseban kruh
Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom

Sastojci

Bijelo tijesto
voda 100-110 grama
prešani kvasac 7 grama
pšenično brašno / stupanj 200 grama
sol 1/2 žličice
šećer 2 žličice
prašak za pecivo prstohvat
Ljubičasto tijesto
pire od batata 100g
voda 100g
prešani kvasac 7 grama
sol 1/2 žličice
pšenično brašno / stupanj 190 grama
prašak za pecivo prstohvat
------ -----
dvostruki kotao (plašt)
papir za pečenje

Način kuhanja

  • Ljubičasto tijesto
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromOgulite batat, narežite na kriške, stavite u dupli kotao i kuhajte 10-15 minuta. Purée, ohladi se.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromKvasac otopite u vodi. Smjesi kvasca dodajte pire, sol, šećer. Ponovno pire smjesu.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromPomiješajte brašno s praškom za pecivo, dodajte tekućim sastojcima i na bilo koji način umijesite tijesto.
  • Bijelo tijesto
  • Umijesite bijelo tijesto na isti način kao i ljubičasto tijesto, na bilo koji dostupan način, preskačući točku dodavanja pire krumpira i ponovnog pročišćavanja.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromBijelo tijesto sam umijesio u HP (5 * 5 * 7), a ljubičasto tijesto rukama. Tijesto se ne lijepi, čvrsto, ali nije čvrsto. Stavite tijesto u posudu, pokrijte i pustite da fermentira na temperaturi od 27-28 stupnjeva 45-50 minuta.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromTijesto na početku i kraju vrenja.
  • Oblikovanje i kuhanje
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromIzrežite papir za pečenje na kvadrate otprilike 10 * 10
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromPodijelite svaku vrstu tijesta na pola. Iz svakog dijela razvaljajte sloj od oko 30 * 12
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromStavite bijeli sloj na ljubičasti sloj ili obrnuto, smotajte ga u valjak duž duge strane. Imat ćemo dvije role.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromNarežite kiflice na komade širine 3-4 centimetra.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromStavite na papir za pečenje i prekrijte folijom. Ostavite na sobnoj temperaturi 30 minuta.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpiromUlijte vodu u lonac ili dvostruki kotao, pustite da zavrije, smanjite vatru. Potrebna nam je umjerena para, tako da, po mom mišljenju, električni uređaji za to nisu prikladni. Premjestimo lepinje zajedno s papirom u košaru, pokrijemo poklopcem i kuhamo ispod nje 12-15 minuta.
  • Izvadimo lepinje i poslužimo.
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Lepinje na pari s ljubičastim slatkim krumpirom
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Jelo je dizajnirano za

12-14 komada

Bilješka

Recept je špijuniran na stranom blogu. Jako svijetlo, ukusno. Takve lepinje možete napraviti ne samo sa slatkim krumpirom, već i s mrkvom, bundevom. Samo ispravite tekućinu. Trebat će manje. Preporuči!

kristina1
Angela, predavaonice ... kako je lijepo, to će biti potrebno, bookmark .... hvala ..

Zhannptica
Beautyaaaaa
Zašto ga nemamo
Mama Tanja
Angela, kakva lijepa boja !!!!) Više mi se svidio ljubičasti vrh.)))
Tumanchik
Angela je božanstveno lijepa! I premda nisam ljubitelj pečenja na pari, ovo bih sigurno jeo! Hvala vam!
svbone
Jako lijepo i ukusno!
Mislim da mnogi ljudi odmah imaju pitanje: što zamijeniti prekomorski princ-batat?
Mama Tanja
Citat: svbone
Mislim da mnogi ljudi odmah imaju pitanje: što zamijeniti prekomorski princ-batat?
... i s čime ga jesti? ...
svbone
Citat: Mama Tanja

... i s čime ga jesti? ...

Ne, s tim što jesti nije se postavilo pitanje. Bilo koji umak sa svježim bobičastim voćem (smrznuto))) ...
Da, i odmah sam se sjetio Nikumana ...
ang-kay
Djevojke, hvala na pažnji prema receptu. Jako sam zadovoljan što sam vas uspio zainteresirati)
Citat: svbone
što zamijeniti prekomorskog princa od batata?
Citat: ang-kay
Takve lepinje možete napraviti ne samo sa slatkim krumpirom, već i s mrkvom, bundevom. Samo ispravite tekućinu.
Citat: Mama Tanja
i s čime ga jesti? ..
Tan, to je isti kruh. Barem s boršem
Trishka
Kakve lepinje, mislila sam da je to nešto slatko, neka prekrasna rolada, ali ovo su lepinje!
Ljepota !
dopleta
Ne možete skinuti pogled s ove ljepotice! Kao i od svega ostalog u vašem nastupu!
Olga VB
Angela, kakva ljepota!
Čak ni okus više nije važan
Tanyulya
Vashcheeeee odleti !!! Isprva sam bio u temi o juhi i nisam razumio što je to na fotografiji
Angela, kad imaš vremena za sve ??
Ljepota !!!
ang-kay
Larissa, Olga, Tanyulya, puno vam hvala na lijepim riječima) Tako su se zaista pokazale tako bistre i vesele)
Citat: Tanyulya
ti upravljaš svime
Nemam vremena, ovdje je red, u drugom ... moram ga pojačati
Molim
Pa, vrlo nježne boje, ukusna, odmah se vidi
ang-kay
Nadjuš, Hvala vam. Parne lepinje za amatera)
Svetlana777
Samo sam šokirana prizorom ... da ostanem zapanjena, ali imam vremena samo se diviti kako je svaki recept remek-djelo ... superrrr !!!!
Babovka
Svijetla i originalna. Vodim ga u oznake
ang-kay
Svetlana, Olesja, Hvala vam.
Stavr
ang-kayKakva ljepota!
svetlana)))
Što je batat!? i gdje ga nabaviti?
Fotina
I zašto, kad sam u stupcu s desne strane vidio naziv teme, već sam znao da je lepinje stvorila Angela?))
Neću ponavljati, nažalost, nemam batat i ne znam gdje bih ga nabavio. Ali remek-djelo lijepo, kao i uvijek!)
Juliet
Citat: Zhannptica

Beautyaaaaa
Zašto ga nemamo
U METRO-u na prodaju. Barem kod nas.
ang-kay
Citat: svetlana)))
Što je batat!? i gdje ga nabaviti?
Svetlana, Batat ili slatki krumpir (latinski Ipomoéa batátas) vrsta je gomoljastih biljaka iz roda Ipomoea iz porodice Bindweed. Vrijedna prehrambena i krmna kultura. Dolazi u različitim bojama i stupnjevima slatkoće.
Citat: Fotina
već znali
Citat: Fotina
Nemam batat, a ne znam ni gdje bih ga nabavio
Svetlana, Hvala vam. Drago mi je da. Batat potražite u supermarketima. Definitivno biste trebali, ali ne i činjenica da je ljubičasta.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha