mamusi
Citat: $ vetLana
dozator je radio za 3 sata 08 minuta. do kraja programa
znači ovaj ... u 52 minute baciti grožđice?)))
Wlad
Natalia, I mislio sam da se moderatori štednjaka brže peku
mamusi
Citat: Wit
Da, Rita, i ti imaš isto!
Hvala vam ljudi!)))
$ vetLana
mamusi, Ritul, jednom pečen, to je sebi zapisao, vrijeme je bilo 3,08 na štednjaku.
Čekajte, ako vam nije hitno, možda će se netko drugi javiti.
mamusi
Postao sam lijen ... kao što sam prošle godine (zbog bolesti) pokušao ispeći Kulicha upravo u HP-u ... pa sada ne želim da se aaaa zeza s pećnicom i limenkama
... iako se jako sramim ...
Ali najvjerojatnije ću ispeći Butter od Elene Bo ... opet ...

$ vetLana, Svetik, hvala ti!
Nisam jak, ali hitan
Struk
A vrijeme odziva dozatora nije slučajno promijenjeno u različitim vremenima početka gnječenja?
$ vetLana
Natalia, Nemam statistiku, jednom sam je zapisao. To zapravo ne trebate znati s dozatorom.
Struk
SvetaDakle, samo je u tome stvar, dozator je slomljen. Iako bi tamo trebao biti aktiviran mehanizam za otvaranje i trebalo bi se čuti kad se prebaci. Ili ne?
Samo ako dodate rano - mljeti će, kasno - neće se gnječiti
$ vetLana
Nataliaako je dozator prigušen, neće doći do klika
Ručno intervenirajte samo ako je serija gotova.
mamusi
Da, u nevolji sam ...
$ vetLana
mamusi, Rita, što je s obnovom? Jeste li prepoznali?
fffuntic
Citat: mamusi

Da, u nevolji sam ...
ništa što si upao u nevolju.

Aditivi se izbacuju iz dozatora 7 minuta prije kraja šarže. Odnosno, 7 minuta prije kraja šarže, trebate otvoriti poklopac i "raditi" umjesto dozatora.

Odnosno, pogledate u kojoj inačici radi peć, prema zimskoj s kratkim stajanjem i dugim gnječenjem, ili dugotrajnim, kratkim gnječenjem. I pogledate tablicu vremena miješanja. Uzimate mu 7 minuta i dobivate koliko minuta od početka šarže trebate da biste postali dozator.

Za zimsku opciju ovdje
Toplinski stol u Panasonicu 255-257

za ljetni, prema uputama, pogledajte najkraće vrijeme miješanja i izračunajte trenutak ubacivanja.
mamusi
Citat: $ vetLana
Rita, što je s obnovom? Jeste li prepoznali?
Da, vidiš kako smo, Sveta, odlučili ne prepoznati i ne hodati ... jer on nam ne treba (navodno) ... Ali sad sam se sjetio da je Uskrs na nosu i da je potreban
Citat: fffuntic
ništa što si upao u nevolju.
Hvala, proučio sam stol ... sutra ću gledati štednjak. Danas je Darnitskiy pekao ... i serija je započela za oko 30 minuta.

Len, svidjelo mi se ... da i sam mogu raditi kao dispenzer!)))

Sad sam otišao u Temku ... gdje sam vidio kako se sjeme baca bez dispenzera ... Pronašao sam ga. Vrijeme je također 3.07.
Tko nije pekao ovaj kruh, inače, preporučujem ga. Pekla sam!)))) Jako ukusno!

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)"Pšenični raženi kruh sa suhim šljivama i sjemenkama bundeve" za Panasonic (SD-2502)
(Elena 65)
Struk
Citat: Dark Steppe Eagle

Natalia, I mislio sam da se moderatori štednjaka brže peku
Ne

Evo, pomozite sebi, tko želi, a ja ću izrezati i staviti iza "ugla"

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Cupcake sam prvi put ispekao u HP-u i gotovo sam zadovoljan, moram ga malo izmijeniti i možete ga ispeći u HP-u.

Ovo se temelji na GOST receptu "Sirna torta s grožđicama". Jako volim kombinaciju svježeg sira s brusnicama, pa ovu tortu uvijek pečem s brusnicama

Recept ću napisati sutra
mamusi
Struk, Natasha, cupcake izgleda jako apetitno, brusnica je tako svijetla ... Recept ću pričekati sutra!
Wlad
NataliaSjedio sam cijelu večer, čekao, progutao slinu i otišao gladan u krevet ...
Izgleda vrlo ukusno, čekamo recept ... možda moje ruke dosegnu takvu slasnost
SoNika
NataliaMislim da je istog okusa kakav izgleda. Recept pliz
Već odmrzavam svježi sir
Struk
Hvala svima na pohvalama! Za moj ukus - ovo je ukusni cupcake

Obećani recept

Htio sam pojednostaviti kuhanje, ali odlučio sam to učiniti kao i obično, jer ga prije nisam pekao u HP-u. stoga

Sirna torta s grožđicama / brusnicama:

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

110 gr maslaca (margarin sa 70% masti i više)
215 g šećera
2 jaja kategorije C0 (ukupno 120 gr)
prstohvat soli
190 gr svježeg sira (imam Philadelphiju)
170 g grožđica / brusnica
210 grama brašna (ja imam opću namjenu)
1,5 žličica praška za pecivo.
Pripremite se unaprijed:
* Grožđice ... ako su suhe, potopite u vruću vodu 20 minuta, osušite i pospite 1-2 žlice brašna. Tako grožđice neće potonuti na dno, već će se ravnomjerno rasporediti po tijestu. Ako su grožđice / brusnice tek osušene, a na pakiranju stoji "Spremno za jesti" (ja imam takvu brusnicu) - nemojte ispirati, samo rastavite rukama ako ima ljepljivih bobica, sve je dobro raspoređeno i ostaje u tijestu.
* Razbijte jaja u bilo koju posudu i olabavite vilicom s prstohvatom soli.
* Zamijesite tworg vilicom ili protrljajte kroz sito tako da nema grudica.
* Prosijte brašno nekoliko puta s praškom za pecivo ili miješajte pjenjačom dok ne postane glatko.
* Položite kantu HP-a ili kalupa za pećnicu pergamentom. Na ovaj način se olakšava uklanjanje i kako se kora ne bi previše ispržila.
Priprema:
** Umutite maslac sobne temperature (20-25 *) sa šećerom.
** Postupno dodajte umućenom maslacu melange od jaja (3-4 puta), svaki put umutite dok ne postane glatko.
** Smjesi u obrocima dodajte svježi sir i istucite.
** Dodajte pripremljene grožđice / brusnice i promiješajte / istucite mikserom.
** U smjesu ulijte brašno i !!! miješajte dok ne postane glatko ručno. Ili ga miješajte nasumično, sve dok se brašno ne ispraši i završite mikserom.
** Smjesu stavite u pokrivenu kantu / kalup. Poravnajte vrh.
** Pecite u KhP u načinu "Pečenje" oko 1 sat i 30 minuta. Provjerite spremnost ražnjem (imam drveni za ćevape). Gurnite ravno na dno. Ako ražanj izađe suh i !!! cupcake od izgleda do pečenja, malo odmaknut od zidova - to je to, spremno! Snažno se odselio - OVEREEP, bit će suho. Magarcu kad se ohladi nedovoljno je učinjeno.
** Ohladite u obliku, a poželjno je ostaviti ga da se odmara barem preko noći u hladnjaku - „sazrijeće“, postat će ukusnije. Pa, ili kako ispada, gdje ispada, ali ne, možete ga odmah pojesti. Pa, kao i kod kruha, pergament ne skidam, ali ga i omotam filmom u hladnjak. Ovo me čini "sočnijom".
Vrijeme pečenja je otprilike jer sam jučer napravila ovaj kolač za 3 jaja i duže ga pekla. Za 3 jaja - MNOGO, bolje za 2 za HP.

Wlad
Natalia, kako je sve ispaslo teško ... I ja sam razmišljao na isti način kao i s kruhom ... točio sam sve i svašta ... biti kao ... gutati slinu i jesti
Ma ... osjećam da moram gledati slike i oblizati usne
Struk
Citat: mamusi
brusnica je tako svijetla
I na suncu poput sjajnih rubina
Citat: Dark Steppe Eagle
Sjedio je cijelu večer, čekao, progutao slinu i otišao gladan u krevet
Vlad, sori, nije kalkulirao na vrijeme
Citat: NikaVS
Recept pliz
Već odmrzavam svježi sir
Nikusha, napisala sam recept. Ja ću dodati izbor s foruma

Cupcakes u proizvodnji kruha (zbirka recepata)
Citat: Dark Steppe Eagle
kako sve to ispada teško ... I ja sam razmišljao na isti način kao i s kruhom ... točio sve i svašta ... biti kao ... gutati slinu i jesti
Vlad, nije tako teško kad sam to navikao raditi. Ali upravo iz tog razloga želim pojednostaviti. Također želim brže i lakše
Wlad
Natalia, da ... nužno je pojednostaviti ... inače stvarno želite cupcake
Pameti
Oblizujem i usne u grmlju
Anchic
Natalia, potrebno je izdati recept, pa ga barem možete staviti u oznake I izgubit će se na otvorenom.
Wlad
Vitalij, i zašto onda u grmlju ???
Pameti
osramoćen sam
Wlad
Vitalij, ne ... ne mogu vam pomoći ... sve sam otišao odavde ... ili ću napluznuti toliko da će me Natalia sigurno uhapsiti
SoNika
Citat: Struk
Cupcakes u proizvodnji kruha (zbirka recepata)
Hvala, danas neću imati vremena, sutra ću kipariti, ali želim imati vremena za pečenje morske plodove s povrćem, nikad je nisam pekla ...

taak je prvi put kruh završio 3. dana, a supružnik je rekao da je ovaj bio najukusniji od svih, prevarant je bio uspješan, placebo je djelovao
mamusi
Vlad, iz, pa, zašto ne probaš Kulicha od Elene Bo, Maslyany?)))
slasno, slično Keksiku, često pečem svoje ljude. Eto, to je "poput kruha" i napustilo sve!))) Istina, to je kvasac ...

Pokušao sam ispeći Charlotte prema 2 recepta s naše stranice ~ odmah uz miješenje u HP-u.
Nije mi se baš svidjelo, premda su oboje ispali * kao što su i autori obećali. Ali u našoj obitelji Charlottes izgleda ne ide!)
Mush ih ne voli kategorički!
I pekla sam "iz interesa".
To mislim da, u principu, možete jaja malo razbiti vilicom, ili čak pomiješati sa šećerom, a zatim uliti u HP, a zatim sve "prema planu": maslac, brašno, grožđice ... Mijesiti 3 ~ 5 minuta, zavirite, dok ne postane glatko, i stavite Pečenje. Takva ću ispitivanja provoditi iz interesa ...
ALI!!!
Sada mislim da je ova metoda potrebna samo kako bi nam HP mogao zamijesiti sve i odmah ispeći ...
A ako sve pobijedim mikserom, onda mi je lakše točiti u multivarku Panasonic 10, koji divno peče muffine i kekse, a ne kuha na pari ... Ne znam za vas, ljudi!)))
SoNika
Citat: Wit

Oblizujem i usne u grmlju
hmm, ne zovu vas klavir slučajno?

taak, koji je gledao, u krušnom stroju Eldorado PANASONIC SD-2511WTS - 11389 rubalja.
mamusi
Citat: NikaVS
A koliko košta kanta, koga je zanimala nit?
zainteresiran ... 7900 rubalja

Citat: NikaVS
Ne znam što je jadnije od kante ili zdjele ...
i što da ih onda sažaljevam ???
Nećete im uliti petrolej, već tijesto, zato su i kupljeni!
Ili nešto ne razumijem, a vi ste to kupili samo da biste mu se divili!?
Mandraik Ljudmila
Citat: NikaVS
taak, koji je gledao, u krušnom stroju Eldorado PANASONIC SD-2511WTS - 11389 rubalja.
Nika, upravo sada sam pogledao, u Sankt Peterburgu, u Eldoradu, aparat za izradu kruha PANASONIC SD-2511WTS - 13 979 rubalja, pa čak i "Proizvod je vitrina, pa može imati manje vanjske nedostatke. Možda mu nedostaje i ambalaža i upute. robu u trgovini, možete je pregledati i donijeti konačnu odluku o kupnji. "
SoNika
Citat: mamusi
Ne znam za vas, ljudi!
ovo su bile moje misli prema tebi.

Ljutić, Provjerio sam sada. nije sve točno onako kako sam napisao ..., ali Peter nije na popisu gradova
u Mvideu - 13990, u CSN-u - 12 499.
Danas me supružnik educirao, nešto o Xn ocjeni, 2501 za domaće pečenje zauzeo je 1. mjesto, za profesionalce, neka vrsta Redmonda po mom mišljenju ...
Mandraik Ljudmila
Nika, postoji Eldorado u Sankt Peterburgu

🔗

mamusi
Citat: NikaVS
Ne znam za vas, ljudi!
ovo su bile moje misli prema tebi.

Da, hipotetički sam to rekao ne pitajući. Što je za mene bolje kuhati ~ znam sigurno!
U pećnici, na primjer, ne samo po vrućini, već i zimi ne volim ...
Pečem i u Crtićima (kojih imam 6 komada), u mikrovalnoj pećnici i u HP-u. Ponekad pečem u pećnici, ali ne sviđa mi se ...
SoNika
Ljutić, oprostite, ne mogu biti u kontaktu cijelo vrijeme, imam tešku dužnost. Da, pronašao sam Petera i cijena odmah raste za 2 tisuće lima.
Prekini vezu. Do sutra svi
fffuntic
a i ja mrzim svoju pećnicu, ali odlazim posjetiti sestru "u pećnici" Eto, ona je sva tako prilagodljiva i svijetli, samo se odvučem tamo kao u filmu
A kod kuće sam također poseban u Panasonicovim crtićima, volim kolače, kotlete i općenito sve, sve ..
Pa čak ih i bacajte s papučama, ali u crtiću su kolačići bolji nego u HP-u.

I tepsije i keksi ...
SoNika
Imam NarvITSa svoju pećnicu, odabrao sam je dugo, ali u vrućini ne želim peći pite ni peći ... Trebao bih pokušati ispeći kolač u HP-u, jednom sam probao, nije me impresioniralo, možda vrijeme ili temperatura nisu bili u redu ..?
Nekako je moje pitanje o brašnu opće namjene bilo uzaludno, nitko na njemu nije pekao? Imam M 75-23, prema GOST-u čini mi se normalno ..., moram pogledati boju. Ali našao sam komentar:

Za kućnu upotrebu najbolje je koristiti ga ne za kruh, već za knedle, okruglice i mante.
Prekrasno choux tijesto za knedle dobiva se kao i stare režimske bake u Kijevu)
Kao savjet, preporučuje se staviti manje vode i pustiti da tijesto dobro odstoji prije valjanja. Kao lijena skvo, uvijek radim tijesto dan ranije, pa je to vjerojatno idealna opcija za mene. Također, ovo se brašno preporučivalo za domaće lisnato tijesto, ako se netko muči s takvom paklenom složenošću, i bilo kakvu baklavu.


M su mekane sorte I mlyn je sada fiksiran na staromodni recept
Pameti
Citat: NikaVS
o brašnu opće namjene

Točno, jednom sam ga uzeo, ali nisam se sjećao ničega - ni dobrog ni lošeg. Obično brašno.
SoNika
Citat: Wit
Obično brašno.
Potrebno je napraviti kruh ... i je li to brašno "skuplja prašinu" da bi riskiralo?

hmm U pogledu pokazatelja "vlažni sadržaj glutena", brašno opće namjene ne prelazi brašno za pečenje od 2 razreda, tj.Odnosno, brašno opće namjene sadrži manje glutena od visokokvalitetnog krušnog brašna.

Posebno puno kritika izaziva pšenično brašno 2. razreda koje karakterizira krajnja nestabilnost kvalitete. Trenutno je pšenični kruh od brašna 2. razreda praktički nestao s polica trgovina. Ispravne nedostatke brašna mogu se donekle ispraviti ispravno odabranom i pravilno implementiranom procesnom tehnologijom. Vrlo je važno da kruh peku profesionalci koji dobro poznaju i razumiju sirovine.

Elena
Uzeo sam brašno opće namjene, ali nekako je od toga sve jako dobro uspjelo ... Mislim da su dodani svakakvi aditivi. Ne podnosim više.
SoNika
Elena, Idem proučiti paket i brašno ...
Mandraik Ljudmila
Citat: NikaVS
Vrlo je važno da kruh peku profesionalci koji dobro poznaju i razumiju sirovine.
To su vrlo ispravne riječi! I kako se nositi s tim, s brašnom ... Ono što je napisano na ambalaži nije garancija onoga što zapravo jest .. Ja sam i dalje laik u ovom pitanju, sve se još uvijek bocka ... Prije par godina kupili smo jeftinije brašno u dixieju se zvalo "prva stvar", više je ne uzimamo - "osjećaj" kad se pečenjem taj gluten nekako uklonio odatle
Sada pečem prvi razred u Limaku, uglavnom volim proizvode Limakov i imaju dobro raženo brašno. Pa čak i zobene pahuljice, pa, baš kao u djetinjstvu. Iako i sama pečem zobene pahuljice, ali ne, ne, podmitit ću ...
Struk
Brašno opće namjene je najjednostavnije (ne najviše klase i nije kruh), za okruglice, okruglice, za kolače. pite ... za bilo što jednostavno, ne visokokvalitetnu hranu i, da, mekano pšenično brašno opće namjene.

$ vetLana
Ljutić, Luda, gdje kupuješ prvu ocjenu Limak? Vašom prijavom kupujem. sa i raženim Limakom. Kao.
SoNika
Na pakiranju nema sastava, preporuka i recepta, kolačići od tijesta ... Kursk HC. Pa, za sada. Možda koristim zraku za Uskrs ili kolače ..
I ja više volim kruh od brašna 1c, ali njega nema nigdje
fffuntic
Knedle, okruglice i slični njemu, napravljeni su od jednostavnog beskvasnog tijesta i zahtijevaju nježnost zalogaja.
Ako su izrađeni od pekarskog brašna, tada će biti guma, ako se gluten ne ubije posebnim metodama.
Na primjer, cijeli Internet pati od osjetljivih, a ne gumenih pasteta - ovo je brašno samo za njih.
Brašno opće namjene je različito. Ponekad je vrlo jak, ponekad vrlo slab. Ovisi o proizvođaču. Iako bi prema GOST-u trebao biti vrlo slab.

Ako je brašno opće namjene izrazito slabo, poput GOST-a ... tada ćete u CP dobiti neukusni kruh, ovo brašno nije za CP i kruh.
Brašno 2. razreda bitno se razlikuje od opće namjene. Brašno drugog razreda, dragi moji, ovo je iz iste serije kao i vaša CZ. Nešto manje živahno od CZ-a, ali sve tako korisno, korisno i s vrlo slabim glutenom. Ali malo glutena jedina je zajednička stvar s općom namjenom.
Mandraik Ljudmila
Svetlanka, Kupujem ili u Prizmi, ili u Netu, vidio sam to već u "7.", ali već dugo nisam bio tamo, Netto se otvorio upravo u našoj kući i sada ne idem na 7. ..
fffuntic
Ali ... najnekorisnije brašno - najjače brašno - najviše je ocjene.
Kompromis - 1. razred, malo korisniji.
A onda je prošlo korisnije, ali sa slabim glutenom i za HP pod velikim pitanjem bez plesanja uz tambure
- uobičajena sorta (ovo je druga sorta pšenice) - nježna, za beskvasna tijesta, muffine, kekse, pijesak
- 2. razred - poseban kruh
- CZ - poseban kruh
SoNika
Citat: fffuntic
najnekorisnije brašno - najjače brašno je najvišeg stupnja
da, život je lak i jednostavan
Molim vas da se opravdate i ne obraćate pažnju, tipkovnica je bežična, mlyn, da uzalud pišem, umorim se od uređivanja, ponekad to mogu preskočiti, ali ne mogu sporije
Promijenila je kruh: med za šećer, kvasac posut brašnom i šećerom (smrznuti, kao i uvijek) i ostavio 30 minuta, brašno zamijenio VS, kako je prijetila, drugim VS. Izbrojao sam do 500 gr. recept za brašno. I to je ono što je izašlo iz kante
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
bili smo iznenađeni, prvi put je tako ispalo. Placebo
Citat: Irinkanur
Kakav apetitni kruh!
Irina, sutra ćemo vidjeti kakav je okus, ali jako je narastao, mislim da je moguće da ovaj kruh smanji količinu kvasca

Prethodni kruh na bazi meda okusio je placebo
$ vetLana
Vidjela sam recept, nisam mogla proći.

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Kulich "Royal Bummer" u proizvođaču kruha
(Qween)


Citat: Struk
Svetlana, pekao sam "Kraljevsko bummer" u zoru pečenja sa 2500, ali ne sjećam se dojmova

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha