SvetaI
Također ću vam reći o pečenju kruha od dizanog tijesta u načinu rada Raž.
Moj najdraži recept je ovaj:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)Borodinski kruh, prema receptu iz 1939
(Mikulišna)

Dignuto je, spužvasto, s malim dodatkom komercijalnog kvasca.
Imam vječni raženi kvasac. Onaj stari (vodim više od tri godine!), Možda ne najjači, ali stabilan.
Pravila je tijesto u zdjeli (Panasik je bio zauzet). Tijesto je sazrijevalo kao i obično 3 sata na toplom mjestu. Uskrsnuo je što je više moguće, ali još se nije počeo smirivati.
Zatim je stavila lopaticu od raži, tijesto i sve ostalo stavila u Panasik, uključila program Raž. Pri miješanju malo sam pomogao lopaticom. Sve je bilo savršeno izmiješano. Nisam se miješao ni u što drugo i dogodilo se ovo:
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Štruca, kako i treba biti, nije visoka, kora se ne prži (gornja je samo malo osušena). Mrvica je sasvim pristojna, ponekad u pećnici ispadne ravnija, ali ova se struktura često dogodi. Temperatura unutar mrvice na kraju pečenja iznosi 94 stupnja, tj. sve je pečeno. Pečenje bih, naravno, produžio još 10 minuta, ali prvi put sam odlučio da ništa ne diram.
Glavno je da za ovaj recept i za moju kiselu tijesto radi automatski način rada, ura!

Pameti
Aha! Kursk brušenje. Jednom su je izgrdili. A sad imam i K. i dobro
Wlad
Vitaly, Pa, shvatimo što je što
Pameti
Essesno! Postoji i razlog za pivo
entin
Nisam se prijavio na vrijeme i toliko sam propustio
Recept za irski soda kruh pročitajte ovdje. Nema vremena da vidimo je li na našoj stranici ... Nema vremena uopće!
$ vetLana
entinThalia u svojim receptima sadrži sodu. Ne znam je li Irac ili nije.
SoNika
Citat: SvetaI
Ovdje tekućina 360 ml
Sve od brašna, na primjer, dodam 280 ml. tekućine + ulje. I meni odgovara.




Vitaly, Voljeni, došlo je do gubitka! Također, Alex se negdje izgubio. Vlad samo za vas uzima rap
gala10
Citat: entin
Recept za irski soda kruh. Nemamo vremena provjeriti je li na našoj stranici
Tamo je! I ni jedan:
Irski soda kruh
Irski soda kruh
Irski soda kruh
A ima još toga. Zatražite pretragu i bit ćete sretni!
SoNika
WLADŠetajući Lentom vidio sam ovo brašno (sjetio sam se vaših kritika) i odlučio ga kupiti za uskršnje kolače.




SvetaI, dobar kruh!
mamusi
SvetaI, sjajni Khlebushko!)
To je ono što kažem kao ostavilac (bivši) ostavitelju!
Pekao sam kruh u Panasonicu u Vječnoj ulici.
I na Raži i na poluautomatu ...
$ vetLana
Meni i Linin nije išlo baš najbolje "Kruh s zobenim brašnom, mekinjama, sezamom i sjemenkama". Po mom mišljenju ima puno kvasca, soli i šećera.
Htio sam ispeći kruh s "francuskom stvari" CZ. Za osnovu sam uzeo recept iz knjige Panas Dietary sa grožđicama (grožđica nemam) + zobene pahuljice, lan i sezam. Rezultat je ukusan kruh.

Aparati za kruh Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Victoria 2888
Ma, vrti mi se u glavi))))) Nisam primio nijedan HB, ali već u mislima pečem kruh))))) Koliko sam razumio Borodinskog da je fotografija gore, samo trebate peći u pećnici? I sa kiselim tijestom u općim problemima)) Nemam pojma kako se prave)) A što je Vječni kvasac?
Knor
Victoria, "Vječni" kvasac
Victoria 2888
Hvala vam puno !!!!
SvetaI
Citat: Victoria 2888
Koliko sam shvatio, Borodinski je da je fotografija gore, ali trebate peći u pećnici? I sa kiselim tijestom u općim problemima)) Nemam pojma kako se prave)) A što je Vječni kvasac?
Victoria 2888, još se ne zavaravate. Ovdje ćete dobiti štednjak, pozabavit ćete se jednostavnim pšeničnim kruhom, a zatim ćete uzeti raž. I tek tada - i doći će do kvasca. Pa tako mi je bilo
Taj Borodino, naravno, pećnica, ali ja na svojoj dači nemam pećnicu, pa pokušavam prilagoditi proizvođača kruha za ovaj posao.
U mojoj staroj tvornici kruha nije postojao takav način rada, mijesio sam, a zatim sam, kako je tijesto odgovaralo, ručno započeo pečenje. A Panasik takav kruh može ispeći u jednom dahu. Ali s kvascem još uvijek trebate kontrolirati postupak, nikad ne znate kakvo raspoloženje kvasac danas ima.
Nika, Margarita, hvala na pohvalama!
SoNika
$ vetLana, naizgled ukusno!
$ vetLana
Nika, točno. Nekad je pekla u Kudesnitsa CZ. Sada u Ryazanochki u. iz. i "French Thing" CZ. Rezultat je ugodan.
SoNika
Victoria, Ja sam također nedavni, sretni vlasnik HP-a (predugo je slatka odabrala model), i dalje sam zadovoljna. Još uvijek pečem kruh bez kiselog tijesta, pronašao sam prihvatljivu opciju za svoju obitelj - kruh na 4 vrste brašna: raži, suncu, tsz i 1 s. ili kuhani slad opće namjene. Moji su sretni. Ne znam što će se dalje događati
mamusi
$ vetLana, probajte kruh iz Sonadore, jako mi se svidio, potpuno sam pekao u HP-u, a ne u pećnici. Odmah ću vas uputiti




Lagani pšenični cjeloviti kruh, Peter Reinhart # 54
$ vetLana
mamusi, Rita, pogledala. Zapisali ste: pečeno u HP-u uz prethodno gnječenje na okruglicama. Zatim Glavni (takva vrsta "tijesta" za mene).
Koju ste veličinu i koru stavili?
Ovaj kruh već dugo imam u knjižnim oznakama, ali nisam ga pekao, jer ga nisam vidio pečenog u KhP-u.
Sad ću sigurno peći. Hvala vam.
SoNika
Citat: $ vetLana
Rezultat je ugodan.
I to, što je najvažnije, u entom poslu
mamusi
Citat: $ vetLana
Koju ste veličinu i koru stavili?
Sveta, stavio sam L, ali ovdje možeš staviti XL, mislim ako voliš opekline ...
Uzeo sam srednju koru ...
Kruh je stvarno sjajan!
Sonadora ima sve Otpad recepte !!!
Pečem joj lepinju "koristeći svježi sir" ~ Pečem kao kruh u KhP-u, prilagodio sam ga sebi!)
Ovo je općenito BOMBA, a ne izlazi kruh, pokazat ću vam odmah! On je poput ukusne lepinje!
Moj muž već škripi za njim, a obično je super suzdržan i ozbiljan čovjek!




Rolada s svježim sirom u skladu s GOST # 21
$ vetLana
mamusi, Rita, kakav kruh! Želite!
Niste promijenili recept? Na kojoj se prog, veličini, kori pečene?
mamusi
I jučer sam pekla ...
entin
$ vetLana, stvarno! Kako sam se tako sjebao!? Napokon, što Thalia ima!
gala10, da znam za pretragu .. U bijegu i na koljenu čitam i odgovaram. Bez svih vas dan nije dan ..! Ali vrijeme ...!
mamusi
Pogledajte i ovdje ...Rolada s svježim sirom prema GOST # 25




Sveta, pečena po istom principu: Prethodno gnječenje svih sastojaka na okruglicama. Zatim Program Basic, veličina M, srednja kora.
Probajte, neće vas vući za uši, ja bih ga jeo umjesto Kulicha!
entin
NikaVs, hvala na radu! Priiyatnaaa! Ali za sada, neka puhne. Sad takva para!




gala10, inače, pročitao sam recept profesora Neumyvakina u njegovoj knjizi o korisnosti sode. A ovaj je kruh pozicioniran kao vrlo zdrav ...
Struk
Citat: SvetaI
Da budem iskren, griješim zbog temperature, možda sam prečesto gledao, pustio vrućinu? Stroj je potpuno nov, pitam se, ali nema prozora!
Svetlana, imam istu peć. U ovom modelu (2512) gnječenje je pojačano, što daje razvijeniji gluten i čvršću punđu na kraju. Zbog toga je potrebno više tekućine i nemojte se iznenaditi da na početku kolobok izgleda tanko, kao što ste i sami vidjeli, do kraja serije sve će biti u redu.
Citat: SvetaI
Također ću vam reći o pečenju kruha od dizanog tijesta u načinu rada Raž.
Hvala ti, Sveta! I vaš je kruh ispao prekrasan !!!

SoNika
mamusi, zanimljiva vanilija i sezam, kukuruz. tu se može dodati brašno, inače će mlyn nestati u praznom hodu? I možete misliti, u brašnu, što je Vlad pokazao. Ali postoji smrtonosna doza kvasca .... na manjem broju nizya?




Voljeni, soda je jedinstvena, čak i kažu da štedi od onkologije.
entin
NikaVs, da, naletio sam na Umyvakina ..., ovdje sam puno čitao ... Jako voli sodu u pecivima. Usput, razbolio se od vojske svog sina (zarazio se na spoj), koristio ga je, Neumyvakin, sveobuhvatne preporuke. Pomoglo je!
Victoria 2888
mamusi, samo nešto nije stvarno, pogledao sam recept za rolat, to je to, želim ga !!!! Aparat za kruh doći će tek sutra, a ja to već želim.Sad ću trčati u trgovinu po sirutku, jer je prodajemo od farmera)) Kupit ću svježi sir i vjerojatno će ovo biti moj prvi kruh)))) Nemam pojma kako se koristi HB, pa nadam se da ću definitivno pronaći riječ gnječenje))))
SoNika
Voljeni, uvijek su grgali i uzimali žgaravicu od žgaravice, često joj čistim šalice. Ali ako se peče na fermentiranom mlijeku, stavite soda na kraju.
Wlad
Victoria, Glavna stvar je da ne budete nervozni i ne gnjavite i zasigurno ćete uspjeti
$ vetLana
Citat: entin
I kupit ću svježi sir, a vjerojatno će ovo biti moj prvi kruh)))) Nemam pojma kako se koristi HB, pa nadam se da ću definitivno pronaći riječ Gnječenje))))
Victoria, započnite s najjednostavnijim kruhom od knjige do Panasonica, pogledajte iza lepinje, dodirnite je (pročitajte o lepvici?), shvatite kako treba biti.
Najbolje je započeti s jednostavnim receptima kako biste izbjegli razočaranje.
mamusi
Citat: Victoria 2888
Nemam pojma kako koristiti HB, pa nadam se da ću definitivno pronaći riječ Gnječenje))))
oh, ne žuri, ne žuri ...
Jednostavno, najlakše je to učiniti prvo. Napokon, ako sam uspio, to ne znači da će to opravdati vaše nade. Dugo sam pekao, prije nego što sam HP pekao u pećnici ...
Tada je Kolobok naučio razumjeti ...
Pogledajte, brašno se može razlikovati, svježi sir je drugačiji, kvasac je drugačiji ... ~ trebate ravnotežu da biste uhvatili mokru hranu ~ suhu hranu.
Pa, bit ćemo ovdje, naravno, i pomoći, ali ipak ... zamahnuo si ravno prema teškom Khlebusheku ...
Ti odluči! Sretno.




Citat: NikaVS
smrtonosna doza kvasca .... na manjem broju nizya?
Nika, kruh s maslacem ... s jajetom, svježim sirom ... ne bih riskirao.
Radi sve kao Sonadora.
Zašto postoji kukuruzno brašno, zašto sve miješati na hrpu ~ tako da nećete razumjeti okus ovog kruha.
Tada ćete sami ispeći što god želite ...
Ali na vama je da odlučite!))) Samo što to neće biti isti kruh ... već različit ~ vaš ...
Pilence
Hvala na gostoprimstvu

Recite mi gdje da potražim recept za jednostavni kruh od sirutke? inače sam bio pomalo zbunjen obiljem novih informacija
entin
Victoria, prvih nekoliko puta, pečenje možda neće biti sasvim adekvatno. Tehnika treba raditi, zagrijati se, provjeriti. Upoznati ljubavnicu, na kraju ... Dakle, ova strast vrijedi malo kaljenja. Od brda do stada treba se spustiti mirno i samopouzdano (iz šale)




Pilence, na serumu
nema vremena za sređivanje. Samo naprijed.
mamusi
Pilence, stranica ima odjeljak
Najjednostavniji kruh (prema modelima strojeva za kruh) (recepti)
Počnite s tim!




Na glavnoj stranici pritisnite gumb Svi recepti, zatim gumb Kvasac, a zatim odaberite odjeljak koji sam napisao!))))
Struk
Victoria 2888, najjednostavniji kruh u uputama je prvi.

Panasonic SD-2502. Obični bijeli kruh
SoNika
imamo skladište ili skladište svih vrsta potrebnog znanja za pečenje,
a Natali je čuvarica
Victoria 2888
Hvala svima na savjetu !!!! Neću žuriti, započet ću s najjednostavnijim kruhom))) Iako sam već sve streljao i kupio)))))) Sutra će se vidjeti, jutro navečer, mudrije. Sjedim samo cijeli dan na forumu, pogled mi bježi od recepata)) ŽELIM SVE!)))))) Sve vas grlim i hvala na savjetu !!!!
Pilence
entin, mamusi, NikaVs, grand merci stavili malo kruha

malo sirutke koristi se za kruh, morat ćete napraviti i okroshku
Pameti
Citat: Victoria 2888
pucao i sve kupio)
Jeste li kupili elektroničke vage?
mamusi
Citat: Wit
Jeste li kupili elektroničke vage?

Vit u korijenu izgleda!
Pameti
Wlad
Jučer sam pokušao peći kruh s krumpirovom juhom ... recept za mliječni kruh je osnova, ali umjesto mlijeka, juha ... Nije mi se baš svidio, iako je zaista ispalo visoko. ..
Vitaly, Ja ratujem s ovim brašnom ... Već sam ulio 10 grama tekućine manje i dodao više 20 grama brašna ... ipak je ispalo vlažno ...
Sad sam kao u crtiću o Vovki ... Aparat za kruh mu je rekao: pa ti to ispeci i pojesti
mamusi
Citat: Dark Steppe Eagle
Aparat za kruh rekao mu je: pa, peci i jedi

Nije tvoj ukus, pa Vlad, uh ... na krumpirovoj juhi. Ne volim ni ja ...
Nikad ne pečem i nikad neću.
Ljudi se tope, neka tako bude. Ne želim uuuu ...




Ne cijenim neku posebnu visinu ili pahuljastost u kruhu ...
Volim mekani, mekani, elastični kruh srednje gustine Za moj ukus na sirutki ~ to je to!
Ali koliko ljudi ~ toliko ukusa!
Wlad
MargaritaPa, sjedim ovdje i plačem, brišem rukave suze i šmrklje i jedem ovaj kruh ...
i donio vrlo mudru odluku da više neću eksperimentirati s krumpirovom juhom u bijelom kruhu ... ali mislim da vrijedi probati s ražom
mamusi
Citat: Dark Steppe Eagle
Mislim da vrijedi probati s raži
Da???
Što god želite ... Ja ni ~ ni ...
Ne treba mi. Višak škroba ... i općenito ~ nije moj!
Pokušajte ~ reći ćete!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha