Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)

Kategorija: Mesna jela
Sous vide pačja prsa s začinjenim umakom (Steba SV 50)

Sastojci

pačja prsa 4 stvari
Začini
sol
crni papar, crveni slatki
ljuta crvena paprika
muškatni oraščić
kadulja
origano
timijan
češnjak
maslinovo ulje
maslac

Način kuhanja

  • Pozdravljam sve stanovnike našeg velikog foruma!
  • Jednostavno nisam mogao ne izložiti recept, možda pačja prsa, pa čak i koristeći tehnologiju ukusnog sousvida!
  • Moramo razmisliti hoćemo li pozvati princezu da sve posjeti ili sve pojedem sama))
  • Imam vremena za razmišljanje, mislim da ću, dok ću napisati recept, i odlučiti što učiniti
  • Krenimo s postupkom kuhanja:
  • pačja prsa:
  • dobro operite, osušite papirnatim ručnicima i uklonite višak vlage.
  • Uzmemo oštar nož i napravimo kose rezove na koži, sve do mesa!
  • Sous vide pačja prsa s začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Pomiješajte začine kako želite i smjesom premažite svaku dojku. Ne dodavajte češnjak, trebat će nam kasnije!
  • Izvadite grudi na dva sata u posudu, tako da leže i mariniraju se.
  • Nakon dva sata usisavamo pačja prsa i na svaku dojku stavimo po komadić maslaca.
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • U posudu u kojoj ćete kuhati ulijte toplu vodu, ja imam podvodnu stebu sv50
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Postavili smo 63 g za 1 sat i 50 minuta. Vrijeme isključuje zagrijavanje vode, jer podvodni suvid počinje računati vrijeme tek nakon postizanja zadane temperature.
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Evo ružičaste deke, smislio sam suvid za postupak)
  • Sous vide pačja prsa s začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Na kraju ga izvadimo, ali iskreno, u mom slučaju vrećica s grudima ležala je još sat vremena u vodi, možda sam i otišao)
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Evo ga, ružičja patkina prsa! Pa, što pozvati princezu u posjet, ahh))
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Sada je najvažnija ljepota!
  • uzmemo tavu, da, da, tavu, stavimo je na štednjak i uključimo maksimalnu vatru.
  • Dodajte maslinovo ulje, nasjeckani češnjak i timijan.
  • I počnemo ga pržiti, dok se ulje zagrijava, tada češnjak i timijan daju sve svoje arome ulju.
  • Sous vide pačja prsa s začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Sve, ulje se zagrijalo, postalo je mirisno, uzmemo pačja prsa i stavimo ih u tavu. Pržite, doslovno 20 sekundi i okrećite i opet 20 sekundi.
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • zlatno smeđa, mmmmm .....
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • I tako sve dojke jedna po jedna, jedna za drugom
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Sad imamo umak
  • malo maslinovog ulja u tavi, kadulje, timijana i češnjaka.
  • Pržite, a zatim ulijte sok od pačjih prsa, koji je ostao u vakuumskoj vrećici, ne trebate ga izlijevati!
  • A mi isparimo dva puta, vidjet ćete i sami kako se protein kovrča.
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Kada sok ispari, rezultirajući se mora protrljati kroz fino sito
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Istina, ispada da je umak taman, ali kako je mirisan !!
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Sada smo izrezali prsa i poslužili s umakom!
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Pa mislim da bi princeza željela uživati ​​u takvoj ljepoti?
  • I što misliš?))
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)
  • Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)

Jelo je dizajnirano za

4 pačja prsa

Vrijeme za pripremu:

4 sata

Program kuhanja:

souvid, tava, tanjur

Bilješka

Pa nisam ništa riješila: girl_win:

Možda mi možeš pomoći, počastiti me princezom i je li ovo jelo vrijedno okrunjene osobe

Esvt
Masinen, Masinen, Maria, Koja ljepotica! Ne možeš skinuti pogled s takve patke! Hitno moramo pozvati sve male i velike princeze !!!
Masinen
Svetlana, Hvala vam!!!
Citat: Esvt
Hitno moramo pozvati sve male i velike princeze !!!

Osjećam da ona neće doći sama, već cijela njena pratnja
Natusya
Masha je još jedna ukusna !!! Ne samo da zovu princezu, već i kralja i kraljicu s njom
Ksyushk @ -Plushk @
Maša, Vidim kako ćete to vidjeti i sve više razmišljate o kupnji. A grudi su nedvojbeno vrijedne princeza.
Masinen
Natusya,
Citat: Natusya
Ne samo da zovu princezu, već i kralja i kraljicu s njom

Mislim da neće cijeniti

Hvala vam!!

Ksyushk @ -Plushk @,
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
sve više razmišljajući o kupnji
Ne mogu živjeti bez Suvida!
Citat: Ksyushk @ -Plushk @
A grudi su nedvojbeno vrijedne princeza.
Ok, otišao sam pozvati princezu u posjet na ukusno jelo
francevna
Maria, pačja dojka izgleda vrlo apetitno i lijepo!
Masinen
Alla, Hvala vam!!

Iskreno, ovo sam ja, za tvrtku sam otišao na natjecanje da podržim djevojke!
Daleko su od mene !!
ALI također je odlučio učiniti svoje
gala10
Maša ... kakva ljepota! Zahvaljujemo na detaljnom opisu postupka. Vrlo vizualno i informativno. Nadam se da ću uskoro koristiti recept.
Ljna
Prekrasan recept! Moram povremeno kupiti pačja prsa, nisam jeo ni jednom, inače mi je dosta piletine
Citat: Masinen
zatim ulijte sok od pilećih prsa
Maša, ispravi u tekstu o "patki"
Masinen
gala10, Galya, hvala !!!

Ljna, Zhenya, učini to svakako, ovo je nešto s nečim

Ispravio sam ga, a jučer dok sam pisao recept, neprestano sam se izvlačio kako ne bih napisao piletinu, i dalje napisao
kristina1
Masinen, Maria, super, gledam slike ... samo oblizni prste, samo bih odmah progutao .. ovo nije bajka, već bajka za princezu ... ali mogu li biti umjesto nje pa želim malu zahvalnicu za prekrasan i lijep recept.
Rada-dms
Maša! općenito je nemoguće mirno pogledati fotografiju! Kakvo meso! Predivan! Hvala, nisam se pretvarao da sam su! Doći ću, sigurno ću ga tako skuhati!
Masinen
Citat: kristina1
super, gledajući slike ... samo oblizujte prste
Christina, hvala !!!

Citat: Rada-dms
općenito je nemoguće mirno pogledati fotografiju! Kakvo meso! Predivan!
Olya, hvala !! Prvi put sam napravila pačja prsa, sama i kod kuće)

Citat: Rada-dms
Hvala, nisam se pretvarao da sam su! Doći ću, sigurno ću ga tako skuhati!

Nužno je !!
Svettika
Maria, dojka je uspjela - mirisna, sočna, blijedo ružičastog kroja ugodnog izgleda! Hvala na detaljnom MK-u!
Masinen
Svettika, Svetlana, jeste li se pripremili?))
Citat: Svettika
Hvala na detaljnom MK-u!
Uvijek mi je drago podijeliti svoje znanje, a onda i sama mogu pogledati i sjetiti se

Zhannptica
Mariahvala na receptu
Imam pitanje, možemo li postaviti temperaturu u Shtebeu i učiniti isto? A koliko je sati onda?
Masinen
Jeanne, Bok!!
Naravno, možete)
Podesite temperaturu za 2 stupnja niže (ovo je zbog pogreške)
I vrijeme, dodajte receptu 40 minuta, možda Shteb počne odbrojavati odmah, poput))
AAAA6 zaboravio)) Korche, ako odmah, dodajte 40 minuta, ako ne, dodajte 25 minuta, jer pokazuje temperaturu senzora i nema cirkulaciju vode;
Masinen
Ponovno sam skuhala pačja prsa, ali ovaj put u Stebinom multivaku
Boja je lijepo izašla, ali ne onako ružičasta.
Svima se svidio okus.
Naravno, nakon suvid aparata, dojka nježnije izlazi
Pačja prsa Sous vide sa začinjenim umakom (Steba SV 50)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha