Školske punđe "Osmice" sa streuselom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Školske osmice punđe sa streuselom

Sastojci

Za tijesto:
Toplo mlijeko 2 čaše
Kvasac SAF-Instant 1 žlica. l. b / g (6 gr.)
Brašno / s 1 žlica. l. b / g
Šećer 2 žlice. l.
Za test:
Jaje 1 računalo.
Biljno ulje bez mirisa 9. čl. l.
Šećer 4-7 sv. l.
Sol 1 žličica
Brašno / s 3,5 - 4,5 žlice. b / g
Za podmazivanje:
Žumanjak 1 računalo.
Kondenzirano mlijeko 1 žlica. l.
Za Streisel:
Ohlađeni maslac 30 gr.
Šećer 50 gr.
Brašno / s 55 gr.
Za posipanje:
smeđi šećer
Koristi se facetirana čaša od 250 ml.

Način kuhanja

  • Ove lepinje rade čak i oni koji su se prvi pozabavili tijestom s kvascem!
  • Mrvica je najdelikatnija, prozračna i bogata. Kora je hrskava, karamelizirana krupnim šećerom i mrvičasta streuselom.
  • Prekrasan recept!
  • I sama mrzim recepte u žlicama i čašama, ali sve je tako jednostavno da ne možete pogriješiti koliko god se trudili.
  • Mijesimo na bilo koji dostupan način: u HP-u, kombajnom, ručno.
  • Ja sam u HP-u. U kantu pomiješajte lopaticom proizvode od tijesta. Pokrijte kapom. Neka se zapjeni.
  • Dodajte jaje, maslac, sol, šećer, posebno promiješano. Brašno uvodimo malo po malo. Na početku 3,5 šalice odjednom. Uključujemo gnječenje na programu "Kvasno tijesto". Dodajte malo više brašna, ali ne više od 4,5 šalice. Bolje je ne čekić brašnom, već dodati prašini. Trudimo se ne mijesiti dugo. Stvorio se medenjak - izvadite kantu ili zaustavite program. Struktura tijesta je ljepljiva, ali lepinja je oblikovana. Ako je potpuno mekano, onda na vrh još žlica brašna i 1/2 žlice biljnog ulja. Isključite čim stignete tamo. Ako se tijesto mijesi dulje vrijeme, lepinje gube nježnost i prozračnost te stječu gume.
  • Fermentacija se vremenom dobro udvostruči, ovisno o temperaturi u kuhinji. Otprilike 30-40 minuta.
  • Za to vrijeme sameljite maslac, brašno i šećer u mrvice za streusel.
  • Sto zaprašimo brašnom ili podmažemo uljem. Podijelite tijesto na 16 dijelova. To je otprilike 85-88 grama.
  • Oblikujmo je s osmicom.
  • Stavite ga na lim za pečenje podmazan nelepljivom mašću ili na neljepljivu (teflonsku) prostirku. Mogu se postaviti jedno uz drugo, ali ne od kraja do kraja. Podmažite mješavinom mlijeka i žumanjka i pospite smeđim šećerom.
  • Možete, naravno, i bijelo. Ali smeđa ima bolji okus. Po vrhu obilno pospite streuselom.
  • Stavimo hladnu pećnicu i palimo 200 stupnjeva. Pečemo dok ne omekša.
  • Ostavite da se ohladi na limu za pečenje.
  • Školske osmice punđe sa streuselom
  • Postoje dva načina za oblikovanje osmice:
  • oblikujte punđu, poravnajte. palčevima probušite rupu u sredini, razvucite je u različitim smjerovima u obliku krafne. postupno se istegnite na oko 12-13 cm, a zatim isprepletite s osmicom.
  • ili smotajte u kobasicu i razvaljajte do 20 cm. Zarolajte bagelom i pričvrstite krajeve. isplesti osmicu. pričvršćeni krajevi trebali bi pasti ispod osmice.
  • Izvinjavam se, fotik je samo drsko odbio raditi. Prikazala se pogreška flash pogona i to je to. I tako cijeli dan. Dan kasnije, čarobno je djelovalo. Stoga nisam mogao snimiti postupak. Punđe na fotografiji napravljene su davno prije.

Jelo je dizajnirano za

16 kom.

Bilješka

Suludo ukusne lepinje. Nemojte se zaustaviti na jednom)
S ljubavlju i kiflicom s mlijekom za noć, Vash Tumanchik

Školske osmice punđe sa streuselom
autorski recept iz Larise-Loravo. sve je ravno od točke do točke proporcionalno. veliko hvala od cijele moje obitelji)

eleele
Irishkina, valjani otpad, definitivno treba hitno staviti u proizvodnju, pogotovo jer je zamrzivač pun streusela. Ali, snažno se ispričavam zbog glupog pitanja - i kakve žlice za mjerenje, i koje staklo?
echeva
recimo, "1 žlica. l. b / g"-što je b / g? Bez dijapozitiva?




Citat: eleele
i kakve žlice za mjerenje i kakvo staklo?
recept kaže: žlica-stol, fasetirana čaša - 250 ml
Anatoljevna
Irochka kakve lijepe lepinje! A 40 minuta za dizanje tijesta nije dovoljno
Malo, ne malo, test započinje!
Tumanchik
eleele-Lenulya, echeva- Evgenija, tako je!
žlica, čaša od 250 ml, b / g znači bez tobogana.

Antonina, tijesto fermentira dok se ne udvostruči. ako je stan topao, onda investirajte.

Citat: eleele
definitivno treba hitno staviti u proizvodnju
svakako !!!!
kristina1
Tumanchik, ohhhh, djevojko, koje su tvoje osmice ... do oznaka ovo još nije pečeno !!! Milost je velika ... Opet imam goste, ali s noćenjem ...
Anatoljevna
Tumanchik, Irishkina, sve je u fazi vaganja i miješanja.
Tumanchik
Citat: kristina1
Tumanchik, oooh, djevojko, kakve osmice imaš ... Ovo još nisam ispekao u oznake !!!
pa, težimo beskonačnosti ... težinom
Citat: kristina1
Opet imam goste, ali s noćenjem ...
majko ti tamo ... ovo ... brini se o jetri
Citat: Anatolyevna
sve je u fazi vaganja i miješanja.
dođi !!!!! čekam !!!
to smo učinili !!!!!
kristina1
Tumanchik, Irishkina,
Citat: Tumanchik
majko ti tamo ... ovo ... brini se o jetri
dečki koji ne piju ...
Rituslya
Irishenka, lepinje od remek-djela!
Mmmm, kakva mrvica! Sama fluffiness.
Irishik, ali nemam instant kvasac, mogu li ga zamijeniti jednostavnim iz vrećice?
Hvala ti, Iročka! Lepinje su divne! Kuhajmo.
V-tina
Irishkinakako čitate svoje misli, upravo ono što vam treba hvala, draga
echeva
Irishkina, i koliko svježeg kvasca treba za ovaj recept?
Tumanchik
Rituslya-Ritul, jedva te prepoznao u šminki)) posao papiga
Citat: Rituslya
Irishik, ali nemam instant kvasac, mogu li ga zamijeniti jednostavnim iz vrećice?
Hvala ti, Iročka! Lepinje su divne! Kuhajmo.
da, naravno draga. peče za zdravlje! Hvala vam što ste navratili
Citat: kristina1
dečki koji ne piju ...
Cesarik, pa me tada ne brinu za njih
Citat: V-tina
kako čitate misli, baš ono što vam treba
Valyush moj duc tvoj uvijek razumijem))))
Citat: echeva
Irishkina, koliko je svježeg kvasca potrebno za ovaj recept?
Zhenya, žlica b / g je oko 6 gr. suhog kvasca ili 18 gr. svježe
Tanyulya
Mrvica je baš ljupka. Naš puff podsjeća na Sverdlovsk, što znači da je definitivno ukusan !!!
Anatoljevna
Tumanchik, Irishkina, Ispekla sam ove lepinje! Ukusno!
Ravno tako nježno, mekano. Istina, dno lepinja je izgorjelo, nije škodilo jesti s užitkom. Nisam jeo ništa izgorjelo, ali zapovjednik je rekao dobro.
Nema fotografija, za doručak ima nekoliko kiflica!
Tumanchik
Citat: Tanyulya

Mrvica je baš ljupka. Naš puff podsjeća na Sverdlovsk, što znači da je definitivno ukusan !!!
hvala Tanyusha. ukusno je
Citat: Anatolyevna
Tumanchik, Irishkina, pekla sam takve kiflice! Ukusno!
Tonya, nisam sumnjala da ćeš uspjeti. Imate zlatne ruke i vaš zapovjednik je najbolji asistent!
Citat: Anatolyevna
Nema fotografija, za doručak ima nekoliko kiflica!
za dobro zdravlje)))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha