Mandraik Ljudmila
Natalija, ne, na pizzi ne možete zamijesiti francuski, tu je teško gnječenje s višom temperaturom. Na francuskom je značenje "nježno" gnječenje i zaštita od niskih temperatura. U drugim HP-ima ovaj recept ne funkcionira, isprobao sam, parametri gnječenja i probe su vrlo važni. Možda je bolje odgoditi ga za sutra, ili peći ne s baguettama, već s cijelom pogačom, okus će biti isti, samo što je oblik drugačiji. I isključite 10-15 minuta prije kraja programa. Ali postoje zamke s malim dijelom ... zato je bolje prvo sipati tekućinu i pokušati jasno uliti brašno u sredinu
Evo što je Thalia napisala
Citat: Struk
Kada sam gnječio, pomogao sam silikonskom lopaticom sve uhvatiti u šaržu, jer nema dovoljno tijesta i ne dolazi svugdje.
Pečenje je prekinula 10 minuta prije kraja, inače bi izgorjelo.

Iako nije u potpunosti uspješna, ova baguette Myakish izgleda poput pekare, ali okusa je poput bageta
kaprica23
Brkovi, razumio sam. Onda ću napraviti pogaču. Ujutro će biti potreban samo kruh
Mandraik Ljudmila
Natalija, Pričekat ću rezultate
Maca jelena
Citat: caprice23

Recite mi kako možete zamijeniti sirutku i mlijeko u prahu? Voda i mlijeko? Ili bi zamjena mogla utjecati na okus i teksturu bageta?
Natalija, na programu francuskog kruha, neprestano radim tijesto za bagete s mlijekom, ispadne ukusno, ali jednostavno ne volim vodu i bagete ispadaju krute

Mandraik Ljudmila, Ljutić, originalni recept i pripremu bageta u aparatu za kruh, morat ćete isprobati
Mandraik Ljudmila
Olga, Uvjeren sam da će to uspjeti, sve je vrlo jednostavno
kaprica23
Pa, javljam što se dogodilo. Sve sam radila strogo prema receptu.
Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
Kruh je ukusan prozračan. Ali trebalo je izvući 10-15 minuta ranije. Ispala je predebela kora. I iz nekog razloga nije tako lijep kao vaš.
Poput bijelog kruha, a ne kao baguette. Imate ravno ljepotu !!! Možda je nešto pogriješila?
Mandraik Ljudmila
Natasha, Napisao sam gore
Citat: Mandraik Ludmila
I isključite 10-15 minuta prije kraja programa.

Citat: caprice23
Možda je nešto pogriješila?
Puno je čimbenika, vrlo je teško reći, sve može utjecati, sve do vlažnosti zraka. Pokušajte slijediti. Jednom, ako to ponovite, tijesto malo poravnajte tijekom oblikovanja i smotajte u rolat, to mu uvijek daje laminiranje. Ali nisam to učinila.
kaprica23
Citat: Mandraik Ludmila
Pokušajte slijediti. vrijeme, ako to ponovite, pokušajte tijesto malo izravnati tijekom oblikovanja i smotajte u rolat, to uvijek daje slojeve.
Da, pokušat ću.
Imate pravu ljepotu, ljepoticu !!!
Ali struktura mrvice nije utjecala na okus, kruh je jakooo ukusan!
Oxyn182
Dobar dan svima, sretan Uskrs.
Imam model 2512, također francuski, također 6 sati. Ne mogu razumjeti - stavio sam automatski način rada programa i to je to? Jednostavno ne razumijem što je posljednje varanje? i kako mogu to pogoditi?
Mandraik Ljudmila
Oxyn182, zadnji obmin, zatim sam ga namjerno izmjerio i čini se da je model 2512 isti, ali u principu to možete učiniti:
Ako vam oduzmete vrijeme za pečenje - 1 sat, a zatim negdje drugdje sat vremena prije pečenja (2 sata prije kraja programa), možete izvaditi tijesto i lopaticu, bez isključivanja programa, plijesni i staviti sve natrag, čak i ako se motor počne mijesiti, lopatice su sve to neće biti isto, a folija će odvojiti tijesto od okretne igle.
Oxyn182
Hvala, pokušat ću. Pravi serum, nisam našla ...
Mandraik Ljudmila
Oxyn182, radite to na vodi, zapravo nije važno.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha