Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511

Kategorija: Kruh s kvascem
Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511

Sastojci

serum 140gr
sol 0,5 h l.
pšenično brašno, premium 200gr
mlijeko u prahu 1. st. l.
maslac 7gr
kvasac 0,5 h l.

Način kuhanja

  • Sve sastojke, počevši od tekućine, stavljamo u kantu HP-a. Imamo malo proizvoda, kanta je velika, pa preporučujem započeti s tekućom komponentom.
  • Postavili smo način "francuski" i postavili si "podsjetnik" za vrijeme zadnjeg varanja, imam ga 2h25min prije kraja programa.
  • Nakon posljednje obmane, bez isključivanja HP-a, izvadimo kantu, ne treba se bojati, temperatura u peći je manja od 28 stupnjeva, a kod kuće nemamo mraza. Bacimo tijesto na silikonsku prostirku, posipam ga kukuruznim brašnom ili možete namazati ruke biljnim uljem i uljem za kalupiranje, tada će bagete biti glatke. Ako lopatica nije ispala s tijestom, rukama je izvadimo iz prazne kante, ali sama je s tijestom ispala. Uklanjamo lopaticu, s ovim bagetima više nam neće biti korisna.
  • Tada počinju mali plesovi uz tambure:
  • Uzimamo foliju, ja sam uzeo foliju od čokolade, ona odgovara točno veličini, preklopite je po duljini na pola i zatim savijte rubove za 90 stupnjeva. Kao na fotografiji.
  • Gruda tijesta, da ga zovemo lepinja, jezik se ne okreće, podijelimo ga na pola i malo razvučemo u slijepe prozore, nisam ništa motao, tijesto je vrlo mekano i ne drži oblik, a ne treba nam.
  • Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
  • Stavili smo foliju u kantu u sredinu, zatik s lopatice nalazi se unutar kalupa za foliju.
  • Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
  • Stavili smo dvije praznine u kantu, s obje strane folije, pritiskajući "repove" folije na dno kante.
  • Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
  • Izrežite škarama s oštrim krajevima obratka odozgo
  • Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
  • Stavite kantu natrag u peć, zatvorite poklopac. Nismo zaustavili program, pa daljnji postupak ide automatski.
  • Isključite štednjak na signal
  • Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
  • I nježno istresite naše dvije mini-bagete. Ovdje su oni krivi:
  • Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
  • Ukusno i hrskavo! Pecite i jedite za svoje zdravlje!

Jelo je dizajnirano za

2 mini bagete

Vrijeme za pripremu:

6 sati

Program kuhanja:

Aparat za kruh Panasonic SD-2511, folija, ručke

Bilješka

Sanjao sam da sam pravim bagete, ali ispalo je da sve nije u redu, onda bi se kod njih mogao slomiti zub, pa nešto potpuno neshvatljivo za okus .. Čak sam i kupio držač za baguette, ali stane samo u veliku pećnicu. gradski stan, ovdje na selu, nemam ga gdje gurnuti, nigdje ne stane.
A onda sam se, kao i obično, izrugivao svom Panasiku, pekao kruh od pola norme hrane, i dobio malu štrucu, s vrlo hrskavom korom, imala je okus poput bagete, ali izgledala je kao obična pogača. I sjetio sam se: netko je u našem HP-u, mislim da sam ga špijunirao u Tumanchiku, iz improviziranih sredstava napravio kalupe za kruh poput bagete. Zato sam odlučio probati.
Oblik, naravno, nije savršen, ali bit će bolji samo u držaču za baguette. Ali okus i hrskavost pravi su baguette. Mrvica - smrtnost, mekana ako je slomljena, neka vrsta slojeva, gumena. Kora je tvrdo-hrskava, da bih odlomio komad i ne zdrobio baguetu, morao sam ga rezati. Jedino je loše što su maleni, 6 sati kuhanja i bageta odnijelo se u trenutku, ovo nekako nije baš racionalno. Za to sam postigao svoj cilj, ostvario se moj san, uspio sam!
Jedina pjesma iz "Bijelog orla" koju mogu slušati

Kako krasna večer u Rusiji,
Ljubav, šampanjac, zalasci sunca, uličice,
Ah, ljeto je crveno, zabava i šetnje,
Kako krasna večer u Rusiji.

Lopte, ljepotice, lakaji i kadeti,
I Schubertovi valceri, i Francuski hljeb za kruh,
Ljubav, šampanjac, zalasci sunca, uličice,
Kako krasna večer u Rusiji,

Kako krasna večer u Rusiji,
Ljeto ponovno plamti u plamenu zalaska sunca
I samo nebo u plavim očima pjesnika
Kako krasna večer u Rusiji,
Jedva sam se uspjela slikati, suprug se skoro odvezao štapom, kako bih imala vremena za slikanje. Dragi naši, dobro pecite i jedite.

mamusi
Ludaaaa!




Nemam riječi! Kakva mrvica, ali kora !!!))) A upravo sam ispekla bijelo od Talije, dovršit ćemo ga ~ Isprobat ću vaše bagete! Ljepota i još mnogo toga!
Mandraik Ljudmila
Oh, Ritochka, hvala, drago mi je, koliko sam želio ispeći takve bagete ... Oni jednostavno odlete ... više ih nema, dok sam ispunjavala recept, dok sam šetala, rekao je moj suprug da se ispunjenje sna mora oprati, otvorili su muškatni oraščić Tokay i bagete koji su odletjeli s njim, sad gledam slike, ližem usne, moram ispeći kruh normalne veličine, pa baguettes nisu ranije od sutra, nećete ih ostaviti preko noći
$ vetLana
Citat: Mandraik Ludmila
Za to sam postigla svoj cilj, san se ostvario, uspjela sam!
Lyudochka, bravo. Mijački -. Baguettes su ljepota! Vrlo zavodljivo
Andreevna
Mandraik Ljudmila,
Lyudochka, pa, sigurno si nešto smislila! Kakav si dobar momak! Vrlo koristan izum. Hvala vam!
Ivanovna5
Ljutić, Lyudochka, kakvi su ti zgodni momci! Šteta je, vrlo mala, ovo nije za probati samo za nas, ljubitelje kruha. Pokušat ću u subotu peći unucima i nećakinji na putu. A za sebe ću ispeći bijeli kruh u jogurtu.
ninza
Ovo je ljepota! Vi ste naša vještina! Uzimam.
Mandraik Ljudmila
Andreevna, ovo je sve naš HP, evo pročitajte, pogledajte ovdje, kolektivni um, što on može učiniti!
Da, Anya, pecite pola dana, jedite 5 minuta Jednostavno smo ih slomili i prsnuli, odmah pojeli
Nina, oh, tako mi je drago što mi se svidjelo!
Hvala svima na razumijevanju i pažnji!
jagoda
Lyudochka, divim se tvojoj ustrajnosti i snalažljivosti! To znači da je štednjak ušao u vješte ruke! Dobro napravljeno! Označit ću ga.
Elya_lug
Mandraik Ljudmila, hvala na zanimljivom receptu, svakako ga morate isprobati. Štoviše, imam stalak i posudu za pečenje 4 bagete u pamuku (ne Panasonic). Odakle 6 sati?
Mandraik Ljudmila
Elya, 6 sati, ovo je vrijeme programa "francuskog" kruha u Panasiku. A nisam siguran ni za okus je li riječ o drugačijem režimu. Napravio sam prema receptu za francuski kruh od Panasika u HP Redmond - apsolutno, nikako, i teksture i okusa, a recept je jedan prema jedan, vrijeme i temperatura stajanja su vrlo važni, Panasik ne zagrijava mnogo i traje jako dugo
kristina1
Mandraik Ljudmila, Ljutićkakav krasan baget .. pa bez riječi .. super .. hvala
Mandraik Ljudmila
kristina1, hvala, jako sam zadovoljan, i meni je jako drago što sam to učinio, u selu smo dvoje i moj suprug, jedna baguette na nosu, ali vrlo brzo se pojedu. Možda ću staviti danas opet, ali učinit ću po ovoj shemi, dijeleći male kruhove u obliku folije prema nekom drugom receptu, stvarno volim eksperimente
kristina1
Mandraik Ljudmila, Ljutićeksperiment draga ... uspjeh
Elya_lug
Mandraik Ljudmila, vau, imam program francuskog kruha samo 3 sata i 50 minuta (x / n Delta). Ako se odlučim, povećat ću vrijeme provjere.
Mandraik Ljudmila
Elya, okus možda neće raditi, jednom 3h50 minuta, tada je dokazana temperatura visoka, ovdje je za autentičnost okusa bolje nakon gnječenja, usput, tijesto se također može pregrijati od intenzivnog gnječenja, bolje je isključiti pećnicu i dojite tijesto na prirodnoj temperaturi 3,5-4 sata, u aparatu za izradu kruha, pod zatvorenim poklopcem s tri klika rukom, nakon zadnjeg složite u forme, pustite da se diže 1,5 sata i pecite 50 minuta.
Elya, nakon što sam kupio Panasik, shvatio sam razliku u gnječenju u usporedbi s drugim HP-ima, imam treći Panasik, bili su Mystery i Redmond, ali takav kruh kao u Panasiku nikada nije izašao. Tako se zanimljivo miješa: postoji vrlo široka raznolikost brzina miješanja i postoji neka vrsta pulsnog načina. A u drugima je sve bilo jednostavno i isto: 10-15 preliminarnih gnječenja, prvo polako, a zatim normalno, 5 minuta korekcije, a zatim do 30 minuta uobičajenog gnječenja, a zatim provjeravanje periodičnim gnječenjem.U Panasiki je sve puno složenije. Ispostavilo se da se identični recepti potpuno razlikuju u različitim HP-ima. Ručni način rada Toko, prema mom iskustvu, može simulirati panasik načine rada
Elya_lug
Mandraik Ljudmila, Shvatio sam, imam uobičajeno miješanje, sanjam o Panasiku.
Mandraik Ljudmila
Elya, Još nisam kupio panasik, da budem iskren, nisam vjerovao, sumnjao sam da bi to moglo biti ...
$ vetLana
Citat: Mandraik Ludmila
postao revni Panasonicov manijak
Dobro rečeno!
Dovoljno vidio vaše bagete i tako je Francuz želio. Dugo ga nisam pekla.
Mandraik Ljudmila
Svetochka, da, zarazan je, širi se pregledavanjem stranica i čitanjem postova proizvođača kruha
$ vetLana
Ljutić, Luda, točno. A Rita nam također govori što smo propustili.
Mandraik Ljudmila
Da, svi smo takvi, oni koji su došli i ostali, to su tako posebni ljudi koji su malo napredni u pripremi hrane, posebno kruha, nas je malo, ali mi jesmo u prslucima s proizvođačima kruha
Ava11
Mandraik Ljudmila, mrvica je čarobna, vlaknasta, mekana! a vi ste plemeniti izumitelj, navikli ste se praviti takvo čudo u proizvodnji kruha!
Matilda_81
Mandraik Ljudmila, tako lijepa mrvica! Samo želim namazati i zagristi maslacem!
Mandraik Ljudmila
Ava11, tako da sve što naš Bread Maker ne dopušta da živi u miru, baca ideje i želim sve isprobati
Matilda_81, oh, moj suprug i ja smo se samo tako izoštrili, oko maslaca i nismo se sjećali.
Sada, koristeći ovu metodu, s separatorom, želim ispeći drugi kruh u porcijama
Struk
Citat: Mandraik Ludmila
Sada, koristeći ovu metodu, s separatorom, želim ispeći drugi kruh u porcijama
I evo ga - zamjena MINI aparata za kruh
Mandraik Ljudmila
Natasha, "Ako želiš živjeti, neće ti biti tako vruće" Ako nešto stvarno želiš, onda barem pranjem, barem valjanjem - mi ćemo to učiniti! Onda ću se odjaviti u Panasiksu i slikati, tijesto već stoji, Ritochkino, s mojim izmjenama, pa, kao i obično
Struk
spreman sam

Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511 Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511

Tada recepti kažu da koristim vrhunsko brašno, tjera me u čep. Ovdje mi ovo ne prodaju ili ne znam
Uzeo sam brašno, koje ... vjerojatno je ona neka vrsta peciva

Općenito, imao sam punđu, nisam je razrijedio (uzalud), iako znam da za HP trebate mekše tijesto. Kada sam gnječio, pomogao sam silikonskom lopaticom sve uhvatiti u šaržu, jer nema dovoljno tijesta i ne dolazi svugdje.
Pečenje je prekinula 10 minuta prije kraja, inače bi izgorjelo.

Iako nije u potpunosti uspješan, ovaj baguette Myakish izgleda poput pekare, ali okus je poput bageta Obitelj još nije probala. I dalje ću peći, od svog uobičajenog krušnog brašna

PS: Pronašli moju postolje s domaćim držačem za baguette izrađenim od aluminijskog oblika... Ali nisam pogodio napraviti particiju u kanti - nisam imao dovoljno snage iz snova, kako dovoljno iz Lude.
Mandraik Ljudmila
Natasha, Mislim da je potrebno peći s brašnom na kojem obično pečete kruh, ali što ako imamo različite oznake. Osvojeni Admin, bravo, predložio je da djevojke iz inozemstva pokušaju stvoriti usporednu tablicu brašna, inače se stvarno zbunjujemo




Ispostavilo se da je kruh pržen, ali sigurno, morate ga rano isključiti, nešto što nisam dovršio, evo kolektivnog uma - uvijek boljeg od jednog jedinog!
Rada-dms
Bagete su neusporedive, već dugo tražim novi recept za nove mini kalupe! Sad sam ga našao! Lyudochka, hvala ti puno i iskreno!
Mandraik Ljudmila
Rada-dms, molim vas, drago mi je da je moj rad zainteresiran, bit će mi drago ako vam se sviđa
Struk
Citat: Mandraik Ludmila
Osvojeni Admin, bravo, predložio je da djevojke iz inozemstva pokušaju stvoriti usporednu tablicu brašna, inače se stvarno zbunjujemo
Gdje je to predložila?
Mandraik Ljudmila
Tema je o brašnu, morate je pitati nešto o tome kako odrediti stupanj brašna, tamo je djevojka iz Izraela pokušala shvatiti što uzeti u obzir vrhunsko brašno iz njihovog asortimana
Albina
Ljutić, prekrasno rješenje za ispunjenje želje
Mandraik Ljudmila
Pekla sam još bageta, kako bih uštedjela vrijeme, uz odgođeni početak, kako bih ujutro mogla ustati, oblikovati i peći.Da je moguće, radije bih tijesto napravio s odgodenim početkom, a zatim stavio pečenje na kraće vrijeme, oko 40 minuta, ali tajmer za "francusko tijesto" nije predviđen.
Napravio sam sivije tijesto: pomiješao sam ga s 50 g v.s brašna, 100 g brašna 1c. i 50g brašna 2.c., ostalo, kao u izvornoj verziji. Svidio mi se, ukusan i hrskav, ali okus bagete nije isti, sličan, ali ne i potpuno isti, ali oni su se malo pojačali i postali viši, poradit ću na sastavu, kako ne bi bio u potpunosti na vrhunskom brašnu
Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511 Mini-bagete u aparatu za kruh Panasonic SD-2511
Na prvoj fotografiji svijetla strana gornjeg bageta je strana u dodiru s folijom. Pulpa je slojevita i vrlo prozračna.
Andreevna
Mandraik Ljudmila,
Lyudochka, i ako je tako:
Francuski program, timer za 9-30 (kao primjer). Budilica za 7 sati. U 7 ujutro, brzo do peći, napravite bagete ne prekidajući program, a u 9-10 na silu isključite pećnicu i izvadite bagete. Ne sjećam se koliko vremena treba peći na francuskom, Računao sam na 50 minuta. To radim ponekad ujutro kako bih ispekla lepinje.
Mandraik Ljudmila
Aleksandra, naravno da je moguće, ali jučer, nakon što sam oblikovala bagete, otišla sam sa suprugom pčelama, vratila se nakon 3 sata, sve je gotovo, nemam uvijek dovoljno vremena gledati štednjak danju i isključite ga na vrijeme, a štednjak nije zanimljiv za noć, pa, nema bageta prije spavanja. Pa, općenito, to su moje osobne poteškoće, ali da postoji francusko tijesto s timerom, tijesto bi su me čekali
Tumanchik
Ljutić, sjajna ideja s oblikovanjem! Svakako ću ga koristiti! Pametna djevojka, shvatila je!
Mandraik Ljudmila
Irishkina, da, lizao sam te, moglo bi se reći, ne sjećam se gdje točno
kaprica23
Recite mi kako možete zamijeniti sirutku i mlijeko u prahu? Voda i mlijeko? Ili bi zamjena mogla utjecati na okus i teksturu bageta?
Mandraik Ljudmila
Natalija, recept je preuzet iz naših uputa, sirutku lako mijenjamo u vodu, ali bez mlijeka u prahu - ne mogu jamčiti za okus. Možete, naravno, pokušati zamijeniti sirutku mlijekom, ali s druge strane, u uputama ima mliječnog kruha i različit je okus ... Iskreno, ne mogu predvidjeti, ali definitivno, bez šećera i maslaca na vodi, bez ikakvog mlijeka, jednom kad ne bude suhog, mislim da će biti bliži okusu nego s punomasnim mlijekom ...
kaprica23
Hvala na brzom odgovoru. Pokušat ću s vodom)

Mandraik Ljudmila
Natalija, Mislim da će sve biti u redu
kaprica23
Nije bila previše lijena, odvezla se do obližnjih trgovina. Prokletstvo, nema sirutke, nema mlijeka u prahu ni u jednom. Tu je naravno i sirutka, ali sve s dodatkom voćnog soka
Spustila sam se kraj police s dječjom hranom, čini se da u sastavu ima i mlijeka u prahu, ali i svakakvih ulja i nekih drugih dodataka. Nisam se usudio uzeti.
Sad sam preturao po forumu, pronašao sam temu o zamjeni mlijeka u prahu punomasnim mlijekom (ne znam kako ovdje umetnuti vezu, odjednom će netko dobro doći)
Mlijeko u prahu znači da ću ga zamijeniti punomasnim, ali sirutka samo mora biti voda.
Razumijem da se temeljiš na receptu za francuski kruh iz naših uputa?

I još jedno pitanje. Je li mlijeko u prahu slatko ili ne? Kada zamjenjujete cijelim, trebate dodati malo šećera ili ga uopće ne stavljati, što mislite?




Oprosti, potpuno sam te mučio
Mandraik Ljudmila
Natalija, nije mučio, sve je u redu! Ne trebaju vam slatkiši, okus neće biti isti. Donio sam si mlijeko u prahu iz Bjelorusije, ali kažu da se to događa u Lenti. I ja sam tražio dječju hranu, ali nisam je mogao pronaći bez palminog ulja, iako je zapravo nisam tražio. Da, recept je "francuski". Imam svoju sirutku, radim ili svježi sir ili svoj sir, tako da ne ostane dovoljno, sve pečem na sirutki, ne rasipajte dobro Sad ću potražiti Temku, naći ću - ubacit ću




Zamjena mlijeka u prahu redovnim

Zamjena mlijeka u prahu dječjom hranom:
Mlijeko u prahu





Ali, unatoč tome, po mom mišljenju, okus neće biti isti, pekao bih ga bez ikakvog mlijeka ... Ovdje se mlijeko u prahu dodaje, najvjerojatnije kao izvor proteina, za hranjenje kvasca tijekom dugotrajnog razdoblja, mislim da je tako.
kaprica23
Do vrpce nisam stigao samo malo.Pokušat ću pola mlijeka i pola vode. Tek sada se još ne mogu odlučiti da ne mogu raditi bagete ili biti previše lijen i štruca. Naravno, volio bih bagete, samo ako ujutro sa zakašnjenjem pogodite koliko je sati potrebno da ustanete kako bi bile spremne do 8 ujutro. A vikendom želim tako spavati
Mandraik Ljudmila
Citat: caprice23
samo ako ujutro pogodite sa zakašnjenjem, to je vrijeme u kojem trebate ustati, kako bi do 8 ujutro bili spremni
Natalija, otprilike je 6 ustati, nisam mogao
Postoji nijansa, moguće je i bolje staviti program 20 - "francusko tijesto", na vaš 2510, i peći 40 minuta, pa čak i uz tako malu količinu tijesta, ispada vrlo hrskava kora. Ali ujutro možda nećete čuti zvučni signal, panasik je vrlo tih ...
Zbog čega ga obožavam - ne budi me u 4 ujutro, ako navečer stavim kruh
kaprica23
Nažalost, ne može se odgoditi francuski test
Mandraik Ljudmila
Citat: caprice23
Nažalost, ne može se odgoditi francuski test
Natalija, da, nažalost
kaprica23
Dakle, i ako to radite na francuskom tijestu, nakon polaganja bageta natrag u HP, nakon kojeg vremena biste trebali uključiti pečenje?




Ili možda možete zamijesiti sa zakašnjenjem za jutro na pizzi, a zatim ga ostaviti neko vrijeme da dođe u HP (i u ovo vrijeme dok spava), probuditi se, oblikovati bagete, poslati ih na provjeru (koliko?) ) I onda uključiti pečenje?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha