Pyan-se (pite na pari s kiselim tijestom)

Kategorija: Kiseli kruh
Pyan-se (pite na pari s kiselim tijestom)

Sastojci

Tijesto:
* Kiselo tijesto 200. pr
* Voda 200 ml.
* Pšenično brašno 400-420 g.
*Sol 2/3 žličice
* Šećer 2 žličice
* Biljno ulje 2 žlice. l.
PUNJENJE:
* Kupus 300 pr
* Mljeveno meso 300 pr
* Smjesa paprike ukus
* Korijander ukus
* Umak od soje 2-3 st. l. (ovisi o tvrđavi)
* Češnjak 2-3 klinčića
* Sezam 2 žlice. l.
* Lukovica luka 80-100 g.
* Sol ukus

Način kuhanja

  • Tijesto pripremamo od sastojaka (ne bi trebalo biti strmo, pa prilikom miješenja brašna koje dodamo u dijelovima može biti potrebno ili manje ili više). Stavljamo u toplinu, sve dok se volumen ne udvostruči. U međuvremenu pripremamo punjenje:
  • Narežite kupus ne pretanko. Pritisnite češnjak u prešu, dodajte začine i umak od soje. Pomiješajte ih sa kupusom i ostavite da se mariniraju. Možete uzeti bilo koje mljeveno meso - svinjetina + govedina, svinjetina + piletina itd.). Pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, sezam i kupus. Sve dobro promiješajte. Nadjev je spreman.
  • Podudarno tijesto podijelite na dijelove, svaki razvaljajte u kuglu. Razvučemo ga u kolač, debljine 0,8-1 cm. Oblikujemo pite. Radne dijelove rasporedimo na podmazanu zdjelu dvostrukog kotla. Pokrijte plastičnom folijom i dokazivanjem. Kuhamo ih 35 minuta. Kako se ne bi "smanjili", bolje je ne otvarati poklopac na kraju postupka kuhanja, već pustiti da se sadržaj MV-a malo ohladi, barem 10 minuta.
  • Pian-se poslužuje s korejskom mrkvom tako da se pita prereže na pola i salata stavi unutra. Uz pite se poslužuju i omiljeni umaci.
  • Pyan-se (pite na pari s kiselim tijestom)


Wiki
Ukusno!
Kad posjetim Daleki istok, uvijek kupim. Na svakom se uglu nalaze ove pite od plašta.
U restoranima se na rešetkama nalaze parobrodi, a od njih, po vrućini, prodaju pjanseške.

U Vladivostoku kažu "hajde da pojedemo kunu u naočalama"

🔗



Hvala na receptu!

ANGELINA CRNAviše
Ali kuhani kod kuće, pyan-se ne miriše toliko kao ulica. Tamo se dodaje nešto, što nije naznačeno u Internet receptima. Ali okus doma je sjajan. Kušao sam ga sa zadovoljstvom.
kristina1
ANGELINA CRNAviše, Natasha, hvala, ove lepinje su lijepe ..
ANGELINA CRNAviše
Citat: kristina1

ANGELINA CRNAviše, Natasha, hvala, ove lepinje su lijepe ..
I ukusna, također. Hvala vam što ste pogledali moj pian-seshki)))
Istodobno me podsjetila na njih .... punjenje je u zamrzivaču. Potrebno je umijesiti tijesto, ali i skuhati zabavu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha