☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Kiseli kruh Kiseli pšenični kruh Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom

Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom

Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom

Kategorija: Kiseli kruh
Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom

Sastojci

Starter:
Pšenični kvasac 80 gr.
Pšenično brašno VS 80 gr.
Voda 80 ml.
Tijesto:
Starter 200 gr.
Pšenično brašno VS 310 gr.
Voda 160 ml.
Mlijeko u prahu 15 gr.
Med (šećer) 15 gr.
Sol 9 gr.
Maslac 30 gr.
Obrazac za kruh (DxŠxV) 24x11x6
Crutons:
Pšenični kruh 300-400 gr.
Biljno ulje 100 ml
Sol (1 žličica) 8-10 gr.
Ružmarin 2-3 grančice
Češnjak 3-5 zuba.

Način kuhanja

  • Znam da apsolutno svi znaju kuhati krutone, ali ipak bih se usudio podijeliti ovaj, općenito, beskoristan recept.
  • Krutoni su, naravno, krutoni, također se rade od ustajalog kruha, ali ipak ispadaju bolje od svježeg kruha. A svježi kruh od kiselog tijesta je jednostavno prekrasan.
  • Dakle, morate početi od samog početka. Od pečenja pravog kruha. Da biste to učinili, potreban vam je pšenični kvasac.
  • Neću opisivati ​​kako napraviti pšenično kiselo tijesto ili kako brzo prehraniti raž pšenicom. Sigurno je na web mjestu.
  • Tako....
  • Vrlo sličan recept prisutan je na web mjestu, ali postoje nijanse.
  • https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=455983.0
  • Stavite starter 12 sati prije kuhanja. Pomiješajte brašno, vodu i kiselo tijesto, pokrijte plastikom i ostavite preko noći.
  • Tijesto:
  • Otopite sol, med (ili šećer) i mlijeko u prahu u vodi. Dobivenu otopinu ulijte u pokretač, miješajte dok ne postane glatko. Postepeno umiješajte brašno. Nakon tri minute umiješajte maslac. Mijesite dok ne postane glatko. Tijesto zaokružite, stavite u podmazanu posudu, pokrijte i ostavite 3 sata. Odradite trening dva puta, svaki sat. Stavite na stol, oblikujte štrucu i stavite u podmazan oblik, pokrijte i ostavite na toplom (pećnica sa žaruljom) dok ne udvostruči volumen (oko 3 sata).
  • Tijesto prije probe, nakon, gotov kruh i u rezu:
  • Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom
  • Pecite, bez konvekcije, u pećnici zagrijanoj na 210 C dok ne bude kuhana i ne porumeni (30-35 minuta). U prvih 15 minuta s parom. Uklonite, pustite da se ohladi, uklonite obrazac i potpuno ohladite na rešetki. Ispada da je mrvica vrlo nježna i prozračna.
  • Općenito, može se i jesti, ali kao sirovina za krutone ili punilo za kotlete jednostavno je prekrasna.
  • Krutoni
  • Izrežite kore s kruha (mogu se osušiti i staviti na krušne mrvice). Narežite kruh na kriške debljine jednog i pol centimetra. Stavite u veliku posudu.
  • Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom
  • Naribajte češnjak, sitno nasjeckajte listove ružmarina i sve dodajte u ulje. Krutone prelijte maslacem i solju. Sve pažljivo promiješajte.
  • Na lim za pečenje stavite papir za pečenje, složite kriške kruha u jedan sloj. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva s konvekcijom i stavite kruh u pećnicu na 30 -35 minuta. Kuhajte na prosječnoj razini. Izvadite, ohladite, pojedite.

Vrijeme za pripremu:

12 + 7 sati + 40 minuta.

Program kuhanja:

Pećnica

Albina
Vladimire, drobljenje usta Krutone na zraku s češnjakom i ružmarinom
Trinitron
Citat: Albina
trbušnjaci koji zalijevaju usta
Hvala vam
Innushka
Trinitron, za ovu opciju možete uzeti bilo koji kruh) Mislim da je tako?)
ukusno i: nyam: začinjeno-aromatično)
Trinitron
Citat: Innushka
za ovu opciju možete uzeti bilo koji kruh
Nuuuuu .. možeš naravno. Mislim da čak i od presušenog ... jednostavno ovaj kruh čini krutone vrlo laganima. Za juhe, vrlo ujednačeno
Innushka
Trinitron, Usput sam rekao), ali s domaćim kruhom je sigurno bolje) nesumnjivo!)
 

Ostali recepti u odjeljku "Kiseli pšenični kruh"

Ciabatta s kiselim tijestom Erica Kaisera
Ciabatta s kiselim tijestom Erica Kaisera
 Pšenični kruh 7 žitarica
Pšenični kruh "7 žitarica"
 Kiseli kruh od bijelog tosta (pećnica)
Kiseli kruh od bijelog tosta (pećnica)
 Kruh od cjelovite pšenice s tijestom
Kruh od cjelovite pšenice s tijestom
 Telećak
Telećak
 Pšenični kruh s kiselim tijestom od luka
Pšenični kruh s kiselim tijestom od luka

Novi recepti

Patlidžan iznutraPatlidžan iznutra
Riba pržena na pergamentu u tavi
Riba pržena na pergamentu u tavi
Pizza Margarita na netradicionalnom tijestu (+ video)
Pizza "Margarita" na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha