Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: polirati
Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)

Sastojci

Kiseli kupus 500 g
Svježi bijeli kupus 500 g
Veliki luk 1 računalo.
Gljive (imam smrznute gljive) 200 g
Svinjetina (vrat) 300 g
Pasta od rajčice 3 žlice. l.
Celer 2 stabljike
Kobasice 100 g
Suhe šljive bez koštica 100 g
Madera (ili Jerez) 200 ml
Lovorov list 2 kom.
Biljno ulje 4 žlice. l.
Sol papar ukus
Zeleni luk, peršin servirati

Način kuhanja

  • Kuhala sam u dvije multivarke: marke 37501 i Steba DD2.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Postavite način rada "Gašenje" u brend multivarku, 3 sata. Na dno je natočila malo biljnog ulja i položila kiseli kupus. Zatvorio sam poklopac. 1 sat nisam otvorio poklopac.
  • Ako je kupus vrlo "energičan", tada ga treba temeljito oprati. Ako se nasjecka grubo, dodatno se samelje.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)U međuvremenu sam izrezala bijeli kupus.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Luk nasjeckajte ne previše sitno. Uključio sam Steba sporo kuhalo, način rada "Pržiti", natočio preostalo biljno ulje i stavio luk.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Narežite svinjetinu na komade otprilike 2 * 2 cm. Kad je luk zapekao, dodala sam mu meso.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Pržite meso dok ne porumeni. Zatim je u posudu stavila prženi luk i meso.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Izrezao sam peteljke celera i poslao ih u multivarku Steba.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona) Tamo sam dodala gljive (nisam odmrzavala). Pokrila sam ga poklopcem i prženim celerom i gljivama oko 15 minuta.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Gotov celer i gljive poslao sam u posudu s lukom i mesom.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)A onda je u istu posudu dodala grubo nasjeckane kobasice koje su se pržile u Stebi.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Sat vremena nakon početka dinstanja kiselog kupusa, Brand je dodavao svježi kupus, tijesto od rajčice, pola izmjerenog dijela Madeire i cjelokupni sadržaj posude u marku za sporo kuhanje. Promiješano, zatvorite poklopac još 1 sat.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Grubo narežite suhe šljive. Kad je na zaslonu multivarke ostao 1 sat, u sadržaj sam dodao suhe šljive, lovorov list, preostalu Madeiru, sol i papar. Sve je pomiješala, zatvorila poklopac i više se nije miješala u postupak.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Na kraju načina "Gašenje" imamo slijedeću sliku.
  • Bigus (prema receptu I. I. Lazersona)Poslužite s nasjeckanim zelenim lukom i peršinom.
  • Dobar tek!

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Dinstanje, prženje

Bilješka

Izvor:


Cvetaal
Kvačica, kako volim dinstani kupus, a ovdje je takav buket !!! Dok sam ga vodio u oznake, sigurno ću ga skuhati! Puno vam hvala na receptu!
Rituslya
Kvačica, a i ja ću vam puno zahvaliti!
Vrlo zanimljivo! Općenito, iz nekog se razloga iz nekog razloga čak i bojim riječi "bigus" ... Vjerojatno se bojim zajebati je u pupoljku.
I ovdje je sve jasno i razumljivo.
Kvačica, hvala! Bum pokušava kuhati.
gala10
Svetlana, Ritahvala draga što si navratila.
Probajte, ukusno je.
Lerele
gala10, ljepota je kakva !!!!!! Trenutno bih imao tanjur ... ne bi se pojele dvije ploče s ovoga
Idi k tebi, ili nešto slično
Moj muž ne jede kupus, a ja sam previše lijena da bih si kuhala.
Rada-dms
Super recept, kvačica! Hvala vam što ste nam je donijeli u ovako lijepoj izvedbi!
Deana
Zanimljiv recept! Nema struje kiselog kupusa. Oznaka za budućnost.
A kakve kobasice? Bilo koji određeni ili bilo koji, samo da bih imao zadimljeni duh?
Olga VB
Citat: gala10
Probajte, ukusno je.
Čak je i ukusno čitati!
I mogu zamisliti kako je to ukusno!
tata2307
gala10Uistinu, čak i nakon čitanja slasno je. A u stvarnom životu to je teško zamisliti, ukusno. Dok ste u oznakama (kupus morate fermentirati). Hvala na receptu
Elena Tim
Citat: Olga VB

I mogu zamisliti kako je to ukusno!
Olk, pomakni se, sjest ću u red i malo i zamisliti ..

Gaaal, ukusno, ha? Nekako sam zamislila sav ovaj trosatni ukus ...
Vjerojatno je tamo sve bilo tako strašno, zar ne?
Eh ... Fick, sad ćeš zaspati
celfh
Galya, prekrasni kupus!
MariS
Jelo je vrlo bogatog okusa, Galinka! Dobro napravljeno!
gala10
Cure drage, hvala na povratnim informacijama. Kuhajte za zdravlje, ugodite sebi i svojoj obitelji!
Citat: Elena Tim
Vjerojatno je tamo sve bilo tako strašno, zar ne?
Da!!!
Citat: Lerele
Da idem k vama ili nešto slično
Naravno, krenite! Istina, dođi, bit će mi jako drago!




Citat: Deana
A kakve kobasice? Bilo koji određeni ili bilo koji, samo da bih imao zadimljeni duh?
Kobasice mogu biti bilo koje kobasice pogodne za roštiljanje. U najgorem slučaju - dimljene kobasice ili male kobasice.
Deana
Citat: gala10
Kobasice mogu biti bilo koje
Dakle, ovo mijenja stvari! (iz)

Djevojke. ako će netko to učiniti s kupljenim kiselim kupusom - neka zna kako je. Pa, ja svoje nemam i ne zna se hoće li biti.
gala10
Dina, Upravo sam kupio kiseli kupus. Još nije. Samo probajte kakav vam je ukus. Ako je preslano, isperite. A onda se pravilno ugasi i sve je u redu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha