Pikantni kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama

Kategorija: Kruh s kvascem
Pikantni kruh od cjelovitih žitarica s grožđicama

Sastojci

Brašno od cjelovitih žitarica 550 g
+ 1-2 st. l.
Toplo svježe mlijeko na 30 * S. 125 ml
Voda 125 ml
Sol 1,5 žličice.
Heljdin med 1 žlica. l.
Biljno ulje
(korišten suncokret)
2 žlice. l.
Kvasac 1,5 žličice.
Jaje 1 računalo.
Kvasova sladovina 2 žlice. l.
Sirup 1 žlica. l.
Slad od raži 1 žlica. l.
Grožđice 110 g
Mješavina zrna kruha 0,5 žličice

Način kuhanja

  • Tijesto se mijesilo u aparatu za izradu kruha u režimu tijesta, u vrijeme od 1,40. Smjesa začina i grožđice dodane su 5 minuta prije kraja gnječenja.
  • Druga proba u pećnici na 30 * C.
  • Pečenje u pećnici na 180 * C, uz pad temperature na 165 * C.

Bilješka

Kruh je fino porozan, iznutra vrlo mekan. Položila sam ga na bok da se ohladi, kruh se jednostavno mogao podmiriti pod vlastitom težinom.
Kruh ima okus heljdinog meda, mošta, lagane arome začina i lagane slatkoće melase i grožđica te suptilne gorčine. Tanka hrskava kora.
Jako ugodan okus kruha !!!

Dobar tek svima

echeva
Čudno je što nema komentara ...: nea: Mislim da je kruh divan! Obavezujem se pripremiti i prijaviti !!! Istina, ovu ću dobiti za dva dana, ne ranije .. ("U redu, u redu, kuje djeca "M. Bulgakov)
lenok001
Odnio sam ga u oznake, potrčao stavljajući ga, slinio

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha