☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Domaći kruh Recepti za kruh Kruh od sira Uvrnuti kruh od sira

Uvrnuti kruh od sira

Uvrnuti kruh od sira

Kategorija: Kruh s kvascem
Uvrnuti kruh od sira

Sastojci

Tijesto:
suhi kvasac 0,4 g (1/8 žličice)
pšenično brašno najvišeg stupnja 70 g
voda 50 g
Tijesto:
tijesto svi
suhi kvasac 1,5 g (1/2 žličice)
pšenično brašno najvišeg stupnja 180 g
voda 65 g
jaje (težina bez ljuske) 60 g
sol 3 g
šećer 25 g
biljno ulje 55 g
tvrdi sir 35 g
Završetak:
jaje
sezam

Način kuhanja

  • Tijesto:
  • Uvrnuti kruh od siraPomiješajte kvasac s brašnom, ulijte vodu, promiješajte.
  • Uvrnuti kruh od siraSpremnik s tijestom zategnite filmom i ostavite za fermentaciju na temperaturi od 25-26C stupnjeva 8-9 sati.
  • Tijesto:
  • Uvrnuti kruh od siraPomiješajte brašno, kvasac, tijesto, šećer, vodu, jaje i biljno ulje u zdjeli mješalice.
  • Uvrnuti kruh od siraMijesite 5-6 minuta dok se ne stvori grubo tijesto. Ostavite za autolizu 20 minuta.
  • Uvrnuti kruh od siraNastavite s miješanjem. Zamijesite mekano, glatko tijesto. 4-5 minuta prije kraja gnječenja dodajte sol i ribani sir.
  • Uvrnuti kruh od siraOstavite tijesto da fermentira na temperaturi od 27-28C stupnjeva sat i pol.
  • Uvrnuti kruh od siraUsred vrenja razvucite i savijte tijesto.
  • Uvrnuti kruh od siraSpremno tijesto.
  • Oblikovanje i pečenje:
  • Uvrnuti kruh od sira Korak 1.
  • Stavite tijesto na stol, umijesite. Podijelite s potrebnim brojem jednakih dijelova. Svaki komad tijesta tanko razvaljajte i razvaljajte u dugačko uže. Položite uprtače na stol, povezujući krajeve.
  • Korak 2.
  • Pomaknite krajnji desni uprtač br. 5 ulijevo, nakon 3 snopa položite pored uprtača br. 1.
  • 3. korak
  • Uzimamo u ruke krajnji lijevi remen br. 1 i srednji remen br. 2, ispreplićemo ih.
  • Korak 4.
  • Ponovite korak # 1: pomaknite krajnji desni kran (sada je to kran 4) ulijevo i položite ga pored džepa 5. Tada ispreplećemo uprtače br. 5 i br. 2.
  • Uvrnuti kruh od siraOkrenite gotovu pletenicu za 90 stupnjeva, položite je na bok.
  • Uvrnuti kruh od siraPokrijte komad tijesta folijom. Provera 60 minuta na temperaturi od 27-28C stupnjeva.
  • Prije slanja u pećnicu podmažite pletenicu jajetom i pospite sjemenkama sezama.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 230C (konvekcija 210C) stupnjeva, s parom prvih 6-7 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180C (konvekcija 160C) stupnjeva i dovedite kruh u pripravnost.
  • Uvrnuti kruh od sira
  • Uvrnuti kruh od sira

Jelo je dizajnirano za

1 štruca teška 480 grama

Vrijeme za pripremu:

5:00

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Na temelju recepta Hala Chernivtska

Više detalja o načinu oblikovanja možete pronaći ovdje, počevši od 7.30 minuta:

Slični recepti


Challah na žumanjcima (Sonadora)

Uvrnuti kruh od sira

Pletenica s makom u skladu s GOST (Sonadora)

Uvrnuti kruh od sira

Maslačno uvijeni kruh (Sonadora)

Uvrnuti kruh od sira

Ikra
Sonadora, Manya, pa čim vidim ovu pletenicu, odmah doznam tko je stavio recept
Kakav krasan kruh imate! Međutim, kao i sve ostalo.
Stavit ću ga u pijune ... možda kad odlučim)
oko
Sonadora, Manya, još jedno umjetničko djelo ...
Stvarno sam želio ponoviti, recite mi, molim vas, što daje ovih 35 g sira? možete li ga stvarno kušati?
Tanya-Fanya
Jako zanimljiv kruh! Hvala ti, Manechka!

Ako mijesite u aparatu za izradu kruha, tada trebate odabrati način rada bez zagrijavanja kako se sir ne bi topio? Ili nije važno?
Trishka
Dušicu prepoznajem po "pigtailu" !!!!
Dakle, Manechka je znala da je to tvoja ljepota!
Sonadora
Djevojke, veliko hvala sto ste svratili po kruh.
Jako mi se svidio recept za Chernivtsi challah, odlučio sam se poigrati s njim, a istovremeno dodati ostatke sira.

Citat: Ikra
možda kad odlučim
Irin, odluči se. Sve nije tako zastrašujuće kako je napisano.

Citat: ok
možete li ga stvarno kušati?
Tanya, osjećaju se. Daju laganu sirastu notu.

Citat: Tanya-Fanya
trebate li odabrati način rada bez zagrijavanja da se sir ne otopi?
Tatyana, bilo koji prikladan način, na "Knedli" sam mijesila.

Citat: Trishka
Prepoznajem po "pigtail"
Ksyusha, Imam usku specijalizaciju: ili pigtails ili okrugle punđe.
Siljavka
Kakva lijepa punđa.
Albina
Sonadora, Manya, nevjerojatna punđa
Kras-Vlas
Manechka, bez riječi, kako krasno!
Sonadora
Elena, Albina, Olga, puno hvala, djevojke. Pecite u svoje zdravlje.
Innochek
Ispao je vrlo ukusan kruh, ali nije se mogao lijepo uplesti. Trenirat ću (na poslu).
Tijesto je vrlo nježno, jako je dobro prošlo, aroma, pahuljastost - sve je na svom mjestu! Samo je sir očito bio grubo izrezan i ostao je u malim komadima, iako je bio vrlo ukusnog okusa.
Hvala na receptu, ponovit ću ga.
Uvrnuti kruh od sira
i rezač:
Uvrnuti kruh od sira
Sonadora
Inna, Ne znam što se točno nije uspjelo s tkanjem, ali, što se mene tiče, izgleda sjajno. Posebno pahuljasta mrvica s prskanjem sira, vrlo apetitna!
GTI Tatiana
Sonadora, ManyaHvala puno na receptu. Odveden u oznake. Tri puta gledao kako tkati pletenice. Pa ovo je čudo
Sonadora
GTI Tatiana, Tatjana, Bit će mi drago ako vam se sviđa.
 

Ostali recepti u odjeljku "Sirni kruh"

Pšenica sa sirom i začinskim biljem
Pšenica sa sirom i začinskim biljem
 Pšenični kruh sa sirom i koprom (pećnica)
Pšenični kruh sa sirom i koprom (pećnica)
 Pšenični raženi kruh sa sirom i provansalskim biljem
Pšenični raženi kruh sa sirom i provansalskim biljem
 Pšenični raženi kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)
Pšenični kruh s ovčjim sirom, sušenom rajčicom i začinima (pećnica)
 Kruh od sira s lukom i ljutom paprikom
Kruh od sira s lukom i ljutom paprikom
 Kruh od sira (proizvođač kruha)
Kruh od sira (proizvođač kruha)

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Kruh od luka Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Kruh od bundeve Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke od kreme Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha