Kvas kao iz bačve (brzi kvas)

[nila]

nila, Nelechka, hvala, sigurno ću pogledati cikoriju u trgovini i probati.
Hvala na receptu!

Nelya! Kvass u hladnjaku još je malo fermentirao ... i ispao je strašan !!!! Točno "kao iz bačve" "!!!! Pio sam godinama! Došla je susjeda (s djevojkom, Timkininom prijateljicom, da se kupa u bazenu), počastio sam je posljednjom čašom. Konda je naučio iz onoga što je bio, samo zapanjen !!! Uzeo recept, učinit će to danas! Recept je otišao u mase! 🤣
Zato hvala i na receptu od nje!
Sad ću ga staviti!

skuhajte malo metvice

Svetik, hvala na podsjetniku! Uobičajeni kvas uvijek sam dodavao metvicu. Samo što nije kuhalo. Ja volim.

Nila, stavi kvas na pripremu. Vidjet ću što će biti, ali u svakom slučaju probam žlicom - već je ukusno. Vidio sam radič u trgovini za 38 grivna, pročitao što ste napravili s sladom i odlučio da ću to učiniti s sladom. Slad ima, dugo sam ga kupio, ne koristi se. Izbrojao sam 3 litre i nešto promijenio, nisam stavio limunsku kiselinu i umjesto suhog stavio svježi kvasac. Vidjet ću što će se dogoditi. Košta 3 sata, nema ni trunke pjene još. Otvoreni poklopac stoji poput otvorenog šampanjca, jedan prema jedan, mjehurići s dna takooooo se dižu. Okus je slatkast i sladan, slad daje okus pravog kvasa. Pokrila sam ga poklopcem, pustila da se dalje kuha.

Dobra večer. Danas sam napravio "Brzi kvas". Snimati ćemo uzorak sutra. Bit će okroshka i gostiju. Zanimljivo je da će gosti shvatiti da "kvass" sadrži cikoriju?

[Tašenka]

TašenkaNatasha, imaš li svježe ili suhe metvice?
nila, Nelya, zet je rekao da je kvas bio cool i tražio je još.
Već sam rekao da ću umjesto limunske kiseline dodati limunov sok. Koristio sam sok cijelog limuna, pokazalo se da je to vrlo lijep kvas.
Postoje planovi za proizvodnju ovog kvasca od tekućeg voćnog kvasca.

Zanimljivo je da će gosti shvatiti da "kvass" sadrži cikoriju?

I mene zanima, ne zaboravite podijeliti.

Obavezno :-)

[nila]

nila, Nelya, hvala na receptu. Pokazalo se da je kvas ukusan i da ga nije teško napraviti, a kapica se brzo stvorila.

Nilochka, hvala ti što si nas potaknuo da radimo kvas. Ispalo je vrlo ukusno.

Dobra večer. Vjerojatno će me svi zasuti papučama, ali ovo se piće potpuno razlikuje od kvasine, posebno od bačve. Više poput kvasa iz boce, samo bez plina. Unatoč činjenici da sam dodala 400 grama šećera, ispalo je jakooo slatko. Što ako dodam svih 600? Definitivno ne odgovara okroshki. Ili stavite manje šećera. Kao osvježavajuće piće, rashlađeno je u redu. Pa, veliki plus je brzina kuhanja. Hvala autoru na receptu.



Limunska kiselina na 5 litara. tekućina očito nije dovoljna.

Više poput kvasa iz boce, samo bez plina.

kako bez benzina ?? ??
ovaj je kvas poput pjenušavog šampanjca.

Ne ... Na površini je bilo pjene, ali nije bilo mjehurića ... Možda nešto s kvascem?

[Guzel62]

Guzel62, guzel, super je što je kvas uliven i ispao je kako treba! I također je sjajno što je recept otišao u mase!
Tašenka, Natalia., što kažete na metvicu? Ili još niste?
Divlja zvijer, Sveta, posebno drago što je zet cijenio! Volim i ugoditi svojima!
Trebao bih probati i s limom. napravite sok, inače sam navikla na limun.
Gaby, VikaPa, vidite, a ti si se bojao sjajno što se dogodilo! Sad ćete popiti zdravo piće po ljetnim vrućinama!
nataliya_pl, Natalija, dobrodošli na naš forum! Super je što je kvas izašao prvi put!
Nastasya78, Anastazije, kako kažu - ukus i boja! Nitko neće bacati papuče! Šećeru, napisao sam da će 600 grama biti slatko. Ovo je za ljubitelje slatkih poput mog muža. Ali svejedno sam ga smanjio na 400 grama. Ne volim puno slatkiše, i dobro sam. A muž gunđa, ali pristaje i pije. Ali također sam napisao da ako je kvas namijenjen okroshki, još uvijek možete smanjiti šećer.
Ali također morate uzeti u obzir da kvas u hladnjaku nastavlja svoje tihe procese, a na dan 2 pojavljuje se još kiselina i pojavljuju se plinovi.
Je li kvasac bio kvalitetan?
Doza limuna je normalna, ako postoji visokokvalitetan limun, inače limun možete kupiti s drugim nečistoćama kod nas. Ali ni ovdje nitko ne zabranjuje odabir doze sastojaka po vašem ukusu. Dao sam samo osnovne proporcije, i to tamo, kako vam fantazija govori.
Sens, nema plinskih vozila odjednom! Karboniziranost se pojavljuje drugog ili trećeg dana. Ovisi o tome kako se odvija fermentacija.

Takav sam kvas također ukucao ... u bocu od 3 litre. Šećer 200g, čajni kvasac, pola sata limunske kiseline i žlica cikorije u prahu i raženog slada (kuhani). Voda iz slavine, hladna, iz filtra. Sat vremena kasnije pojavila se pjena - stavite je u hladnjak. Pokušat ćemo sutra.

[Palič]

Palič, Igore, pa, samo se prošetajte, pa prošećite! Općenito je dobra ideja kombinirati i slad i radič! Veselit ću se rezultatu!

[nila]

nila, boja je ugodna, kvašena, čokolada i miris kruha. Supruga mi je ponudila da bacim petu grožđica - jeste li probali?

Ne, nisam probala grožđice! Igra dobro bez grožđica. Ali nitko se ne trudi probati, a zatim podijelite svoje eksperimente s nama! Ovdje je glavna stvar korisna baza u obliku cikorije!

[nila]

Pozdrav svima! Cure, napravila sam i ovaj kvas! Samo sam ja to učinio u dvije boce od 1,5 litre poput Marinke iz njihovog videa. Samo što sam ja točio u boce u slatku zakiseljenu vodu s cikorijom, a na vrh sipao kvasac i u svaku bočicu stavio 2-3 sitna komada crnog kruha (grickao grašak) doslovno veličine zrna graška. Kvass nam je počeo puhtati pred očima. Stajao je noću za kuhinjskim stolom. U svakoj je boci bilo puno pjene. Stavila sam ga u hladnjak i probala sinoć. Ali moj kvas ni po čemu nije nalikovao bačvastom kvasu, imao je hljebav okus i miris, pa čak i vrlo šumeći. Ovo nije kvass, ovo je Bomba! Podsjetio me na okus krušnog kvasca od onih koje je kuhala naša majka. Sin je to probao i rekao: Ma, kako je baka! sada okroshechki ne bi škodilo igrati na njemu! Kslovu, okroshka ispostavilo se da je na ovom kvasu jednostavno veličanstveno. Ne volimo okroshku napravljenu od kupljenog flaširanog kvasa, kvas radim sam. Ali ovo je tako problematično i dugo, a ovaj je recept samo čudo! Od druge boce ostalo je malo, sutra ću je staviti opet kuhati.nila, NelechkaPuno vam hvala na ukusnom receptu za kvas!

Pozdrav svima! Cure ...

Možda si u pravu. Kvas mi je star. Možda nije djelovalo kako bi trebalo i nije jelo šećer ... Ali kvas je u hladnjaku. Pokušat ću 2. i 3. dan. Javit ću. O limunu ne mogu ništa reći. Kupio sam novu tvrtku, ovo prvi put vidim.

Prema ovom receptu, kvas sam dobio kao iz bačve u trgovini, samo što sam ga napravio s sladom i, flaširan u dvije boce od jedne i pol litre, u svaku dodao desetak grožđica.

[Palič]

Palič, IgoreOprosti mi na pogrešci! Dok sam tipkao, nisam vidio novog sugovornika, obećavam da ću se popraviti!

Nelya, super kvass. Preko vikenda smo popili 6 litara za dvoje. Napravljeno od tekuće cikorije 2 žlice. l. i šećer prvi put Dvije čaše lupaju. 1 žličica limuni. sve otopi u 1 litri kipuće vode, doda do 5 litara filtrirane hladne vode, 2 žličice na vrh kvasca CP i ostavi preko noći na stolu. Rano ujutro izlila sam je i stavila u hladnjak. Za ručkom su pili, božanstveno. Ravno jedan prema jedan, kao prije iz bačve za kriglu od 3 kopejke. (majka je uvijek psovala kad smo je sestra i ja kupovale iz šalica i pile). Drugi put sam ga vratila na noć, samo je šećera bilo manje i cikorija je skinula pola žlice, a limun, naprotiv, malo više. Kao rezultat toga, kvas je isključivo za okroshku. Pomalo prazan okus. Sažetak: u kvasu za piće sve je na recept i
p.s. A dan kasnije, kvass ima bolji okus s gazikijem.

[velli]

velli, voljeni ,
Sasha55, Sasha,: rose: Jako mi je drago što se i vama svidio kvas! Uživajte i obradujte svoje najmilije ovim ljekovitim napitkom!
Sada je teško naći dobar kvass na prodaju, posebno u bocama. U jednom od naših programa provjerili smo kvalitetu kvasa iz boca - čvrstih konzervansa, zaslađivača i bojila. Nimalo kvasa koji se prodavao u našem djetinjstvu. I sjajno je što od svojih sastojaka sada možemo napraviti sličan napitak kod kuće.
Nastasya78, da, jasno je da je nešto pošlo po zlu. A neki proizvod nije uspio. Morate probati i potražiti vlastiti ukus!

Ja sam balbeska! Sve vrijeme, sve do jutros, gledajući u profilu mjesto prebivališta, mislio sam da je Langepas grad u Europi. Jednostavno nisam mogao razumjeti koju zemlju. Danas se ujak Google izrugivao sa mnom. Ispada da je ovo Rusija, Ugra. Sad ću znati, takav grad nikada prije nisam ni čuo

O kvascu ... Dodao sam 25 grama prešanog kvasca, stavio u hladnjak nakon 5 sati. Kušati su počeli nakon 8 sati - vrlo slatko. A dan kasnije slatkoće je nestalo - 100% kvas iz bačve! Uliveno za djecu 50/50 s kompotom od višanja - vrlo ukusno !!! Nelya, VELIKO HVALA od cijele obitelji!

Nelya, hvala ti puno na receptu! Brzo, ukusno!
Volim kvas na bačvama, ali na tradicionalan način nešto pođe po zlu, iako sam postavljao različite eksperimente.
I ovdje sam dodao gegove: umjesto limunske kiseline, koristio sam fermentirani sok od čičak kao kiselinu i dodao grožđice. Napravljeno od slada i prešanog kvasca (30 grama na 5 litara vode). Šećer na recept. Navečer sam ga skuhala, a za ručkom sutradan već smo pili. Pjenasti kvas, slatkast, blage kiseline i blage arome morske krkavine. Kvasac se ne osjeti, iako se dodaje pristojno.
Py sy: a kvas, napravljen prema tradicionalnoj metodi, iako se počeo pripremati 2 dana ranije, još uvijek nije spreman.
Hvala vam opet!

[nila]

nila, cool kvass !! Jučer sam napravio "sekundu", ostavio u boci s pola litre taloga, dodao hladnu vodu, čašu šećera, prstohvat grožđica i popio ujutro (danas), okus je isti, plin, pjena ...

[Tosha]

Tosha, Antonina,
kokoš,
Palič, Igore,
hvala na detaljnim izvješćima! Sjajno je što domaća pivovara za proizvodnju kvasca radi bez prestanka

Jučer sam napravio i kvas. Polovicu porcije sam napravio - moji ljudi su otišli u malu domovinu moga supruga, tako da zasad nema nikoga da pije. Ali osjećam da sam podcijenio svoju snagu, jer danas sam pola dana već popio gotovo polovicu kvasa. Želim ostaviti malo za sutra, da vidim kakav je okus drugi dan. Na 2,5 vode stavio sam 250g šećera - pomalo slatko, želim ga smanjiti na 200. Napravio sam ga sa suhim sladom, jer je bilo lijeno trčati u trgovinu po radič

Nelechka, ole, ole, ole!
Hvala na pripremi! Očito je nešto u mojoj tehnologiji prekršeno, jer sam se čak uspio napiti od njega.
Možda preeksponirani na stolu i fermentirani?
Dobra kvasa, dobra kvaliteta!
Nelechka, hvala !!!

[Anchic]

Anchic, Anechka, ne znam za tebe, ali drugi dan moj je kvas ispao još bolji.

[Divlja zvijer]

Divlja zvijer, Sveta, moj drugi dan još nije došao. Ovih 2,5 litre napunio sam otprilike na pola u bocu od 1,5 litre. Jednom je već izrečena kazna. Drugi sam ostavio kao specijalist, jer sam ovdje već pročitao da je drugi dan bolji, pa ću ga sutra provjeriti i napisati

Jutros sam izvadio bocu kvasa od 1,5 litre, htio sam je odnijeti na posao - liječiti ljude. Ali došla mi je bistra misao da u kući ublažim pritisak u boci. Kad sam pokušala otvoriti bocu, ponašao se poput šampanjca. Odmah sam se sjetio kako pobjednici skupa otvaraju bocu šampanjca i prelivaju je. Srećom, pokušao sam je otvoriti preko sudopera u kuhinji. Na poslu me liječila, točila, neki su govorili da je hmelj udario u glavu. Općenito, položen je početak dana i dan je bio uspješan.

[Gaby]

Gabyje li hmelj pogodio, ali jesu li se mase svidjele kvasu?

Svetochka, da, kvas se svima svidio, rekli su da nije dovoljan, a neki su tražili i recept. Rekli su da je to kao trgovina, točnije nekad u bačvama.

[Gaby]

Gaby, hvala, to me je zanimalo. Neka naprave takvo pivo i uživaju.

[Rituslya]

Rituslya, Rita, Gaby, Vika, Nasmijao si me !
Dakle, danas ste dobili dvostruko zadovoljstvo!
Opijeni plinovi mogu se pojaviti iz dobro zatvorenih spremnika. Boce su vrlo tijesne. Obično punim staklene posude i trudim se da tegle ne budu pune.
Anchic, Anna, hvala vam što niste bili lijeni da biste opisali svoje dojmove o kvasu! Sutra ću pričekati nastavak!
Ali savjetujem vam da kupite i napravite kvas na cikoriji.
I stavio sam jučer, a danas su pili kvas certificiran na metvici. Isprva sam išao raditi sve prema receptu, razmislio sam i na radič dodao žlice slada, a zatim i 3 grančice mente. Prokuhala je i na veliko je Juda izvadio grane metvice.
Ispalo je ukusno! Svidjelo nam se s primjesom metvice!

Nelechka, donosim ti osobnu zahvalnost mog muža za ovaj kvas! Upravo u ovom trenutku on ponovo pije i kaže "Bog je blagoslovio!" U 5 litara stavim 400 g šećera, baš nam odgovara.
Napravio sam ovaj kvas sinoć i zaboravio ga staviti u hladnjak, prespavao noć na lođi. Ujutro sam ga natočio u boce i u hladnjak, sad je postalo svježe i ugodno, protivimo se. Imamo +33, samo kvas u temi. Imam šalicu iz tih vremena, sjećaš se?


Suprug i ja smo se sjetili kako smo bili mali, a već ne baš mali, poslani su s limenkama od tri litre za kvas u bačvu. U mojoj ruci stegnuto je 36 kopejki, poklopac je vezan za dršku limenke, malo tutnji i preskačući ulicom prema sreći!

[nila]

nila, Nelya, probao danas. Kvass je vrlo ukusan, čini mi se, postao je malo bogatiji. Ali to je teško procijeniti - ispalo mi je jako slatko, iako mi se i dalje sviđa. Samo zbog slatkoće teško mogu razlikovati nijanse okusa. Stoga biste trebali pokušati smanjiti šećer, kao što to radite - 400g po 5l. Napravila sam 500g.

[Anchic]

Oh, Svetik, kakva fotografija! Došao je ravno iz djetinjstva - poznata šalica kvasa na drvenoj klupi
I da, o zveckanju limenke na isti način - žurite skočiti po kvas, a onda teško možete povući jedan puni kući! Ali također, bonus, u blizini bačve popijete malu šalicu za 3 kopejke.
Oh, bilo je vremena! A kakvi su redovi stajali kraj bačve! A i sada u gradu stoje moderne bačve, samo oni koji rijetko uzimaju kvas, teta sjedi blizu bačve i dosadno joj je! A kvas nije isti kao prije
Pozdravi i svog supruga, jako sam zadovoljna što mu se svidio kvaš!
I da, također - s njegovim rođendanom! Recite mu da je imao puno sreće s tako brižnom domaćicom i plemenitom kuharicom!



Anchic, Anna, Ne zamaram se ponavljati - slatkoću kvasa prilagođavamo prema svojim željama! Svi smo različiti, a ponekad se i u obitelji ukusi podudaraju.

Prodajte i mužu u njemu, halo, zadovoljan sam zbog vrlo kurca!

Prevedi

kako ste ugodni

prevedeno

ali uopće nije bilo potrebno, tako zanimljivo

Jučer sam dobio novu naslovnicu s Alijem i poklon za nju - film na ekranu i štapić - olovku. Stoga vježbam u tipkanju njezina teksta, mislio sam da će tipkovnica bolje raditi.
Ali ne, bocnem slovo "i", a slova "m" će biti izbačena i tako dalje ...

štap - olovka.

naziva se "olovkom", dolaze u različitim veličinama, bojama i stupnjevima praktičnosti.

[nila]

nila, Nelya, Duc, pa ću regulirati. Samo što sam se prvi put bojala staviti puno manje šećera, između vaših preporuka stavila sam prosječnu količinu, dovršit ću ga i pokušati oduzeti sljedeći put. Zapravo se ne sjećam okusa kvasa iz djetinjstva - bilo je to još prilično djetinjstvo, okus je nekako zaboravljen. Ali ovaj mi se jako svidio. I što je najvažnije, prikladno je - ovdje se lako ohladi i kvas se više ne pije. Ne moraš to raditi. Toplije je - kvas je gotov za jedan dan.

Djevojke, ne osjećate li okus kave u kvasu? Jučer navečer stavio sam kvas, probao - ima kafe. Ok, mislim da bi moglo fermentirati.Ujutro ga isprobam spreman - još uvijek je tu.

[U trendu]

U trendu, Točio sam piće ječam + cikorija (pa, ono što je bilo dostupno), nema okusa kave. Možda je vaša kava tako gizdava od cikorije? otuda poznati ukus.

Ne znam, naravno, što je tu, ali to je samo cikorija. Jučer sam ga posebno kupio. Doći ću uskoro kući i pokušati ponovo, ili bolje reći, popit ću.

Kakav zanimljiv recept. Svakako ću pripremiti takav kvas, ali kupit ću cikoriju.
Nelya prevedi molim te

a Juda je na veliko izvadio grane kovnice.

[Natalia K.]

Natalia K., Natalija, "zatim izvadio grane metvice i bacio ih"

[nila]

nila, Nelichka, hvala na receptu. Jučer sam to radila noću, ujutro stavila u hladnjak, a sad sam se vratila kući s posla, probala mmmmmmm ... .. Zaista, okus djetinjstva. No čini se da je kvas s sirutkom ugodan i istovremeno ima dvostruki dojam. Daje previše meda. Pretpostavljam da sam puno stavio. Sljedeći put ću staviti manje, vidjet ćemo.