Anna1957
Danas imam u jednoj boci kurgrudku, chum lososa i lignje.Pikantni pileći carpaccio Slika je grozna, samo radi ideje o veličini i volumenu.
Jedna je dojka već uništena za doručak bez kruha))) U sušilici je još bilo mjesta. Chum losos u obliku fileta bio je 1700, bilo je 2 jastučića (5 komada), lignje - malo pakiranje, manje od 1 kg. Sve sam radio prema uvjetima za piletinu. Lignje su suše, vrlo su ukusne. Još nisam probao ribu. Polovica ove količine definitivno se još uvijek može natrpati. Stavio sam 15g soli za 1 kg, moglo je biti i malo manje, ali tako jako ukusno. Posoljeno gotovo suhim soljenjem 1 dan u hladnjaku. Sojin umak ne koristim iz prehrambenih razloga (Lenchik, žao mi je) Prije toga ležali su preko noći u hladnjaku, umotani u ručnik da upije višak tekućine, sljedeće su se noći osušili.
Olga VB
TimkinaaaaPikantni pileći carpaccio, idi sjudi!
Upravo sam zalijepio par ideoloških malih filea, želim ih poslati u Karpate šaran s receptom od twama.
I umak od čilija - nisam ni začinjen ni glup.
Kako izaći iz booma?
Natalia K.
Citat: Olga VB
I umak od čilija - nisam ni začinjen ni glup.
Ol, ni ja ga nisam imala. Stavio sam ovu papriku u marinadu
🔗
Elena Tim
Anna1957, iz ovoga razumijem! Otthis je naša količina! Razred!

Olga VB, Ol, ako postoji suha ljuta paprika, upotrijebite samo nju, ili se uopće nemojte zamarati pikantnošću. I bez toga će biti ukusno.
Inače, već sam napisao da čili umak koji imam nije začinjen, već je slatkast, dodajem ga više zbog okusa, zato ne brinite zbog njega.
Olga VB
Hvala vam cure!
Moj Indijanac već se kiselje.
Oh, kako se pitam što će od toga biti
Elena Tim
Ispast će ukusno, nemojte propasti. Vidiš, svi su nravitstsa.

Nuuu ... ili se samo moje bazuke boje - davyatstsa, štucanje, ali jedi

vdv
I reći ću vam što, gospođo: HVALA!
Čim sam pročitala recept, odmah sam shvatila da je moj. Sjedila sam malo na sous-videu, a onda, znate, vrijeme je da odemo na otok. Na sunce i pivo ...
Odmah sam krenula po sastojak koji nedostaje (u lice purećih prsa)
Napravio sam prilagodbe - promijenio sam sol u nitrit (u vrućini postoji prilično vremena između hladnjaka i otoka) i, s obzirom na veličinu, marinirao sam gotovo dva dana.
Sušilica - sedam sati, a zatim hladnjak (po mogućnosti noću).
Rezultat je izvrstan! Vjerojatno malo suši od originala, ali to je poput piva! Izrezao sam ga tanko i pod vakuumom (istodobno sam razumio značenje kartonskih podloga u rezovima trgovina)))
Otići ću dovršiti obrezivanje i biti ponosan što sam vas upoznao, najdragocjenije!
Elena Tim
Ne, pa, barem netko ubacuje u telefon da imam TAKO prekrasno hvala ovdje bez odgovora! Sve bih ispustio i skočio da zavrtim prstom na dlanu, kao, ja sam curica i ja -
Dmitrije, dobro si postupio tako što si u ovom slučaju koristio nitrit. Odličan ste momak! Jako mi je drago što vam se svidio recept! Puno vam hvala na ovako laskavoj recenziji.

Wow, dovraga, kako sam cool tip!

Natashkhen
Možete li mi reći, je li temperatura sušilice dovoljna da ubije Salmonelu, ako je odjednom postoji?
Napravio pureća prsa, izrezao krišku - ukusno! ali na internetu sam naišla na svakakve horor priče o salmoneli, sjedim i sada razmišljam ...
Olga VB
Lenk i Lenk! Dakle, tvrdili ste da je sušilica qiatsya, a pećnica smeće, pa, požurim vas razočarati
U mojoj pećnici pokazalo se da je indijska bruta 5+.
Istina, rubovi su malo sušiji, ali u sredini
Došao sam da vam kažem hvala
gawala
Citat: Natashkhen
Možete li mi reći, je li temperatura sušilice dovoljna da ubije Salmonelu, ako je odjednom postoji?
Pametni liječnici pišu da 60-70 tuče i salmonele ugine u roku od sat vremena.
Natashkhen
Citat: gawala

Pametni liječnici pišu da 60-70 tuče i salmonele ugine u roku od sat vremena.
da, pročitao sam, ali u sušilici ima manje ...
u isidriju je maksimum 60, pa čak i tada mislim da je stvarno manje
Ilmirushka
Citat: Natashkhen
ali sušilica ima manje ...
Natashkhenzašto? U Travoli 35-70.
Natashkhen
Citat: Ilmirushka

Natashkhenzašto? U Travoli 35-70.
Ilmira, imam Isidrija - ima ih najviše 60. I nećete odbaciti ime svog modela? Možete kupiti drugu čisto za sušenje mesa)
Pa, općenito, nadamo se najboljem)) Meso je ispalo vrlo ukusno! Hvala na receptu!
gawala
Citat: Natashkhen
u isidri najviše 60,
Ne znam. Ali imam i druge sušilice, očito je 70 stupnjeva. Izmjerio sam ga termometrom posebno. Jedan od njih je s infracrvenim zračenjem. ovdje u njemu meso ispada predivno.

Ilmirushka
Natalia,




Citat: gawala
Travola na Ilmirkama.

kupio ukusni pomodorkof "Dame prst", otišao preuzeti Grass

gawala
Citat: Ilmirushka
kupio ukusni pomodorkof "Dame prst", otišao preuzeti Grass
Suho ili suho?
Ilmirushka
Citat: gawala
Osušiti

gawala
Ilmirushka, kasnije ćete reći koliko vam je vremena trebalo. U redu je da opet vruće vruće osušim, a ne da ih osušim ..
Ilmirushka
Citat: gawala
kasnije ćete reći koliko vam je vremena trebalo. U redu je da opet vruće vruće osušim, a ne da ih osušim ..
KANEŠNA! Ako Timkina ne potrči s buzukom, inače bismo tako udobno sjeli kod nje - izgubili smo se
gawala
Citat: Ilmirushka
neće trčati s bouzukom
Pa, u LS Cherkani il na OK .. zašto ne možemo pronaći stolu?
monmo
Elena Tim, Imam veliko hvala na receptu !! Nema fotografije, jer je napravljena brzo, noću i gotovo jednako brzo u noći pojedena. Činit ću to često, puno i sa zahvalnošću autoru !!!!
Napravljeno u sušilici. Salmonela još nije stigla do nas (četiri kušača), očito se negdje izgubila putem.
Elena Tim
Citat: monmo
radilo se brzo, noću i gotovo jednako brzo noću se jelo
Aaaaaaaaaaaaaaa! Imam iste gluposti, ali samo s lignjama - zadnji put sam ih jedva donio prijatelju. Užas je jednostavan!
Natasha, pa, drago mi je da ti se svidjela piletina. Jedite u svoje zdravlje! I salmonela ... Ako je piletina tvornica, a ne seoska, onda se u njoj izuzetno rijetko može naći salmonela. Sada, u doba Interneta, takav ubod može dobiti takvu rezonanciju da će se proizvođač jednostavno slomiti. Nitko neće riskirati da u potpunosti uništi njihove proizvode i napusti svoje marke. Zato nemojte previše paničariti. Glavna liječnica našeg foruma Manya Schumacher rekla mi je da su im čak i u medicinskoj školi rekli da je Salmonelu lakše pokupiti u slabo opranom salati i u kupusu nego u piletini ili jajima (tvornička jaja, opet)
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Imam iste gluposti, ali samo s lignjama - zadnji put sam ih jedva donio prijatelju.
Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa ove divne lignje ?! Ne mogu ga naći. Sva se slina gušila, čitajući sve teme
Elena_Kamch
Hvala ti, Lenusechka!

Nemam tako zalutalog

Elena Tim
Kakva pribluda? Sušilice?
Elena_Kamch
Ne I nema ni sušilicu
Ali sad će biti jahta kojoj želim takve lignje
Ilmirushka
Elena, s obiljem svih vrsta riba lignja i ostalih gmazova, KAKO ste bez sušilice? To je nemoguće! Hitno ispravite ovaj nesporazum!
monmo
Elena Tim, sa mnom na vama !! I ne paničarim zbog salmonele (iako razmišljam o lisnatoj salati ...), samo netko tko sumnja, htio sam ga otkloniti)) Sad moramo pronaći lignje i uvenuti. Volio bih probati. Pa ipak - rajčice poput Ilmirine, - ukratko, zahvaljujući HP-u dobio sam sušilicu iz međukatnice i pretrpio !!!!!
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch
A nema ni sušilice
A što je s pećnicom s konvekcijom? Ako je odgovor da, učinite to u njemu, samo vrata treba malo otvoriti kako bi se bolje provjetravala.
Citat: monmo
Sada moramo pronaći lignje i uvenuti. Volio bih probati.
Pokušajte, probajte! Sigurno nećete požaliti. Samo pažljivo pročitajte o soli.
Anna1957
Želim podijeliti svoj životni hak, koji će biti relevantan za one koji nemaju ljetnu rezidenciju i vlastite bobice, poput mene.
Ovdje su me počastili crvenim ribizlom. Obrisao sam ga svojom arietom - i gledam ogromnu količinu onoga što normalni ljudi jednostavno bace (dobro, ili to pošalju na kompost, što je po mom mišljenju isto). Ulila sam malo vode, prokuhala, filtrirala Nemoguće je piti - usta pletu)) Tada sam ovu kiselu i kiselkastu tekućinu (imala sam je oko čaše) koristila za marinadu dojki. Ispale su grudi
Ilmirushka
Citat: Anna1957
Ovdje su me počastili crvenim ribizlom.
često mariniramo ćevap s bobičastim voćem, i kiselim (crveni ribiz), i brusnicama i brusnicama. Gurali su ga i naprijed ...
Anna1957
Citat: Ilmirushka
često mariniramo ćevap s bobicama,
Moja zaya - alaverdi Tko ima svoju bobicu - prolazi. I održao sam govor o otpadnim nusproizvodima prerade. Inače, autor recepta, koliko znam, nema ljetnu rezidenciju.
Citat: Anna1957
Želim podijeliti svoj životni hak, koji će biti relevantan za one koji nemaju ljetnu rezidenciju i vlastite bobice, poput mene.
Ilmirushka
Citat: Anna1957
alaverdi
što je
Anšto je otpad - svatko sam odlučuje. Ako su bobice pune, onda mi neće pasti na pamet ni uzeti kolač s njega i negdje ga koristiti, da budem iskren - uvijek ga bacim, ali uzalud. Moguće je i potrebno pronaći načine za korištenje tako korisnog "otpada" u istim pečenim proizvodima, čineći ga ukusnijim. Ali nikad se ne zna gdje - imamo ljude s maštom!
Anna1957
Citat: Anna1957
alaverdi
Ovo je uzajamna zdravica. Nazvao si me Zaei - pa ti vraćam
Čudan je vaš razgovor. Dao sam primjer upotrebe otpada od trljanja crvenog ribiza kao marinade za ovaj recept. Kakve veze pečenje ima s tim? O tome bi trebalo raspravljati u receptima za pečenje.
Elena Tim
Izvrsno hakiranje života. ... Prokletstvo, samo trčite i kupujte crveni ribiz kod stručnjaka.
Helen
Više od mjesec dana to sam namjeravao učiniti, to je Timkino carpaccio te male grudi, a zatim prešao na drugu stvar ... i to se dogodilo ... Lenk, uzmi izvještaj !!!
Pikantni pileći carpaccioPikantni pileći carpaccio
Pikantni pileći carpaccio
Elena Tim
Citat: Helen
uzmi izvještaj!
Izvještaj je prihvaćen. ... Zapisat ću, ispalo je jako cool!
Lan, slike su grozne!
Elena Tim
I postavila sam da se goveđa reza marinira, budi-budi!
Noću ću se osušiti, sutra ću crtati.
Anna1957
Sutra je odavno prošlo i prošlo Gdje su hvalisavci?
Elena Tim
Slikaću se, zaboravio sam. Gotovo proždrli ...
Elena Tim
Izgled. Ovo je sve što je ostalo od dva kilograma.

Pikantni pileći carpaccio

Rezati rezan rezan na odreske debljine 2, maksimalno 2,5 cm (inače ćete se sušiti godinu dana)
Sve ostalo je recept.
Anna1957
Neee, pa ne igram ja tako ...
Lan, ali kad ga režete, ispada da je sam rez debljine 2 cm preko vlakana (aksijalno), a gotov ne ispada preko? Ne utječe na žvakanje?
Evo ti osvete Pikantni pileći carpaccio Losos 3 kg, dvije grudi i šljive u jednoj boci.
Iznenađujuće, ništa kao rezultat toga ne miriši na ribu. A šljive će sljedeće večeri morati uvenuti.
Olga VB
Citat: Anna1957
Losos 3 kg, dvije grudi i šljive u jednoj boci.
Perverznjak!
Defki, stani! Natjerat ćeš me da kupim šušilku
Mnenenadamnenenadamnenen dovraga, pećnica mi je dovoljna
FSE, ostavit ću vas, štetne, i za mene, i za proračun, i za prostor u kabinetu
gawala
Citat: Olga VB
Natjerat ćeš me da kupim šušilku
Kako? Još ga niste kupili?
Olga VB
Ishsho jedan provokator
Citat: Olga VB
Mnenadamnenadamnenade, imam dovoljno pećnice
Znate, ako ga kupim, to je zbog vašeg bijelog sljeza, a ne zbog ovih karpačeva.
Šob Timkina nije previše sladao
lira3003
Citat: Olga VB
Natjerat ćeš me da kupim šušilku
I nisam se dugo opirao ... kupio .

I ne mogu dobiti dovoljno ribe, išao sam danas, samo je tu bila skuša.

Sad čekam da Lenusik pokrene nešto drugo
Inače, unuci se dojke jako svidjele, a ima samo 1 godinu !!!
Još uvijek moramo staviti ...
I sušene pastele 2 knjižne oznake
gawala
Citat: Olga VB
Znate, ako ga kupim, to je zbog vašeg sljeza
Pa, onda kupujte već s infracrvenim zračenjem .. Što bi pileća riba i bijeli sljez. Na infracrvenom zračenju znate kakvo se predivno meso ispostavilo .. Idite na temu, pregledajte, tamo ću staviti fotografiju svojih "zanata", za one koji sumnjaju, ali žele.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=501774.0
Olga VB
Ovo čudo vidio sam za 390 dolara.
Krastača se pobunilaPikantni pileći carpaccio
Sad je važno da sve to ne upada u oči moga supruga, inače mu sve treba. I još višePikantni pileći carpaccio

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha