NatalyaB
Citat: Rialis
Dva komada purećeg fileta, 2,5 kg.
Koliko je ovo? Stvarno se uklapa u 205.?!





Suvlasnici, ne znam kome zahvaliti i ideja koja je negdje bljesnula da se pirjano meso utisne u tvornicu šunke, ali ideja se pokazala bogatom. Niski naklon!
Za vikend su se kuhali ostaci svinjskog vrata zajedno s fileima pureće butine + luk + mrkva + muškatni oraščić + paprika. Sve je preplavljeno kipućom vodom, bilo je dovoljno 2,5 sata na visokoj i 3 sata na niskoj. Lagano sjeckani, pomiješani s mljevenim začinima i suhim češnjakom. Pomislio sam i dodao malo nasjeckane sušene rajčice. I u Teskomovskom pršutu. Nema noći u hladnjaku. Ispalo je nešto božansko. Bilo galantin ili prešana kuhana svinjetina. Odrezali ste ga - i za svježe pečeni kruh u KhP.
Rialis
Koliko je ovo? Stvarno se uklapa u 205.?!
NatalyaB, Da, čini se da sam 2010. napisao u temi, bacio sam fotografiju ... u 205 imam samo
NatalyaB
Citat: Rialis
Da, kao što je u temi napisao 2010, bacio fotografiju.
Oh.
brendabaker
Citat: L_e_a
Kuru kuhao 2010,

I dalje su mi najdraže aze od pilećih prsa (poluproizvod), miješam ih s tanko nasjeckanim i oparenim lukom, soli, paprom i malo paste od rajčice + prstohvat šećera.
Kuham 400 g u KT205 na Haiu za 2 sata 20 minuta. Moram ga jesti tri puta s prilogom. Više ne kuham meso - ne želim jesti monotono, s tako raznolikim proizvodima u trgovinama.
Rialis
Oksana,
To je sigurno, 2,5 kg mesa je previše, ako se ne radi o jednoj piletini ili patki. Još uvijek ne možemo jesti nas troje, iako meso za jutro-ručak-večeru
Tako sam kupus zabio na 205 - vrijeme je da se meso završi
brendabaker
Rialis,
Alexey, moja kćer i ja voljeli smo kuhati prepelice s krumpirom u vrhnju u KT2010, naše veličine ptice, tako da smo na svaki tanjur stavili puno ukrasa, kako želimo.
Rialis
Oksana, A detaljnije s prepelicama i vrhnjem?

Oh, nalazi se u receptima
brendabaker
Citat: NatalyaB
da dinstano meso utisne u šunku, ali ideja je bila bogata. Niski naklon!

Možete ga utisnuti u bilo koju posudu ili kalup prikladan za njegov volumen.
U knjizi Ane Kitaeve * Ja i moja multivarka * koristi praznu plastičnu bocu s vodom, a zatim je otvori.
NatalyaB
Citat: brendabaker
Možete ga utisnuti u bilo koju posudu ili kalup prikladan za njegov volumen.
To je istina, naravno. Ali ako postoji šunka, onda ne morate ništa tražiti, a stezaljka joj nije slaba - neće raditi u boci. Mislim da će nešto poput želeovitog mesa ili braon-a izaći u kalupu za zdjelice, ali ovdje je gušće. I sve je hermetički zatvoreno.
Bilo mi je drago zbog principa. Možete se igrati s različitim formulacijama-punila-konzistencija.
Meri klarissa
NatalyaB, samo u aparatu za šunku bez želatine itd.?
NatalyaB
Meri klarissa, bez želatine. Tekućine praktički nema, ako je dobro iscijedite (ali ne pretjerano, inače će se sve istisnuti). Kolagen iz fileta bedara bio je dovoljan da sve to očito zalijepi.
Ako preša nije tako jaka, tada možete dodati želatinu kao i šunku. Ali do sada. Tada ću eksperimentirati.
Gđa. Addams
Djevojke, dečki, molim vas recite mi kako najbolje kuhati pureće batake na kosti u 2010. godini? Nešto noge nisu bile mesnate, tanke i kost nije bila odsječena - probao sam, stala su samo 2 komada. prema dnu. Nisam ga kiselio unaprijed. Ne znam ni da li to učiniti u nekakvom umaku. Ne želim kuhati žele ... A ako ga prvo stavite na ljuljačku bez ičega, a zatim potamnite na lagano, neće li biti suh?
L_e_a
Obično pureće batake pirjam 2010. godine, dodam samo sol i malo papra. Rezultat je mekan i nije suh.Ali još nisam naišla na potpuno mršavu.
Gđa. Addams
L_e_a, Hvala vam! I možete saznati detalje: vrijeme je za "low", i kako, samo stavite potkoljenice na dno?

Kad god je to moguće, pokušavam kupiti ove batake (inače sve pileće filete i filete), ali obično su veliki +/- kg i s odsječenim zglobom. Nekad sam varivo pripremao u loncu pod pritiskom, ali sada želim učiti u polagalici.

Jučer je prije odgovora odlučena sudbina koljenica - pola mojih ih je napunilo vodom + solju, paprom, češnjakom. Ispalo je 4 sata u moždanom udaru.

Kao rezultat, meso je otpalo s kosti, pokazalo se iz dvije koljenice od 500 grama, četiri staklenke od 500 grama: 2 s juhom od želea, 2 s dinstanim žele

Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010
L_e_a
Stavim ga točno na dno, ne natočim vodu, ostavljam je preko noći, ispada oko 8 sati na minimum. Isključim ga ujutro i obično to ostane do ručka. Najlijenija opcija
Trishka
A onda ću pitati, tko je skuhao nešto poput lagmana?
Prema receptu, meso se prži, a zatim se redom dodaje povrće, zatim se puni vodom i pirja sve skupa.
Evo, koji je najbolji način, također sve popržiti na tavi ili preklopiti i staviti da tonjava bez prženja?
Osmijeh
Trishka, Ne pržim, samo ga stavim u lonac i napunim vodom.
Trishka
Shvatila sam hvala
Gđa. Addams
L_e_a, Catherine, Hvala vam! Pokušat ću ih sljedeći put učiniti takvima.

Opet s purećim batacima, odlučio ih dokrajčiti:
bila je tako dobra potkoljenica, za 1 kg, bez fuge - napravljene za "visoko", 4 sata, na postolju, kao u receptu
Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010Piletina na žaru
(Qween)

Bilo je spremno, naravno, i ranije. Iako sam to učinio bez kože, sok se rastopio:

Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010

Aroma je nevjerojatna i tako čista!
brendabaker
Gđa. Addams,
Također jako volim potkoljenice, možda ga skuham i za Dan zahvalnosti, posljednjih nekoliko godina moja kćer i ja nismo mogle pojesti cijelu puretinu za praznik.
selena
Gdje nabaviti tako mali stalak koji bi ušao u polaganu zdjelu
brendabaker
Citat: selena
Gdje nabaviti tako mali stalak koji bi ušao u polaganu zdjelu
+1
Irgata
Nadaveć stare kuglice od folije? za bilo koju veličinu dna
ili bilo koji tanjur / tanjurić, okrenut naopako, stavite okidač na njih

🔗 Promjer 15 cm, staklo

🔗 uklonite čašu i konačno možete biti uski, nešto se može ispeći uspravno, metalno - unutra! Moram to uzeti na znanje

🔗 dobro, to su rijetko manje od 21 cm, metal

🔗 keramika, promjera oko 11 cm

🔗 i svakakvih silikona deset centi, ja sam nekoliko puta zarad "kulture" - smotao kuglice od folije, na njih stavio silikonsku prostirku, na nju piletinu

A za mene je najbolje postolje za meso krumpir, veličina ili rezanje po želji i potrebi = nema ništa čisto / specifično za bacanje ili za nepotrebno pranje
selena
Irša, Ti si naš bunar, neiscrpni
Ali želim bez amaterskih performansi, to je rešetka, kao u mikrovalnoj pećnici, na nogama i metalu, lako se pere i koristi za mnoge potrebe u kuhinji
Gledamo, djevojke, hitno
NatalyaB
Citat: Irsha
A za mene je najbolje postolje za meso krumpir, veličina ili rezanje po želji i potrebi = nema ništa čisto / specifično za bacanje ili za nepotrebno pranje
Slažem se. Ili mrkvu, ako je prikladno.
selena
NatalyaB, što ako mi sada ne trebaju mrkva ili krumpir, ali ne želim da se u mesnoj juhi kuhaju kuglice od folije?
Stani, stani hitno potrebno
Rialis
Muž, žica od nehrđajućeg čelika, 5 minuta vremena i rešetka.
Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010
Srednji se može napraviti u cik-cak.
selena
Aleksej, budi moj muž 5 minuta
Rialis
selena,
Muž je samo na sat vremena
selena
Aleksej, to se događa cijeli život, ali sve opcije nisu moj slučaj 5 minuta i postolje
Irgata
Citat: selena
to je rešetka, kao u mikrovalnoj pećnici, na nogama i metalu, lako ju je oprati i može se koristiti za mnoge potrebe u kuhinji
budući da veze uopće nisu amaterske aktivnosti, pa čak i uz druge funkcije postoje

Pa, neka Aleksej savije žicu i pošalje paket
NatalyaB
Citat: selena
i ako mi sad ne trebaju mrkva ili krumpir
A ako je juha, zašto onda stajati? Nedostajalo mi je, nisam razumio. Ako pečete, razumljivo je, ali ne baš o kuhanju.
Usput, koliki je unutarnji promjer? Nisam mjerila ...
selena
Citat: Irsha
Pa neka Aleksej savije žicu i pošalje paket
Ir, nemoj čekati, u redu, potražit ću
Natalya, kada se meso peče, daje svoj sok, a s obzirom na to da se meso obično peče nakon kiseljenja u raznim začinima, ispada da je ovaj sok vrlo ukusan i savršen je kao dodatak umacima itd.
Rialis
Nedavno, ako mučim meso, onda bez postolja. Izvadio je meso, ocijedio juhu.
selena
Aleksej, dio mesa tijekom kuhanja nalazi se u ovom soku i ispada da je prokuhan, ali volim kad ima jednoliko osušenu koru, prikladnije je za sendviče.
Rialis
Ako postoji gusta folija, savijte je zmijom u veličinu.
Ili upotrijebite limene kalupe za kekse (zvjezdice, srca itd.).
Kalyusya
Citat: Rialis
Muž, žica od nehrđajućeg čelika, 5 minuta vremena i rešetka.
Taaax ... Ako mi kažete odakle im ta žica, naći ću "muža" na 5 minuta.

Je li dovoljna samo jedna prečka? Je li okidač stabilan?
Irgata
Citat: selena
Ne želim da se kuglice od folije kuhaju u mesnoj juhi?
krumpir i mrkva su ekološki najprihvatljiviji.
Nije potrebno - odnesite ga pod grm - pas lutalica će jesti.
Citat: Irsha
bilo koji tanjur / tanjurić, okrenut naopako, stavite okidač na njih
= što je loša opcija? ili metalne kalupe za muffine ili silikonske kalupe?

Biserni gumbi
Rialis
Citat: Kalyusya
je li dovoljna jedna prečka? Je li okidač stabilan?
Dosta, ali kako sam napisao, žurio sam se, ali trebao mi je središnji cik-cak. Iako su grudi mučile punu zdjelu i nisu propale.
Irgata
Nada, selena, kupite malo metalno cjedilo za promjer dna sporijeg ili dvije cjedila ako je dno ovalno 🔗 ima ih mnogo različitih promjera - savijte ili odlomite ručku, pritisnite okruglo "dno" sita - i dobit ćete da teku metal, čelik, a ne folija / krumpir i mast / juha.
Istina, uspjet će stvar s jednom funkcijom.
A! a muzhuk dud nije potreban, gotovo.
Rialis
Takve imaju svi
Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010
selena
Kao u šali "Ako nešto imam na umu, sigurno ću popiti"

🔗

Irgata
Nadia, 4,5 cm = je li visoka?
selena
Ir, malo visoko, ali možeš saviti noge
Irgata
Citat: selena
možeš saviti noge
to je čelik.
pa Nadia podigne pogled
Rituslya
Jučer sam ugasila svoje drage. Oh, i ispalo je ukusno! Bila sam lijena da skuham rižu, pa sam prvo napravila prženje na luku i mrkvi, zatim dodala pomiješanu rajčicu, a zatim rižu. Sve se pirjalo zajedno, a zatim pomiješalo s mljevenim mesom.
Prvo, oko 3 sata na Visokom, a onda kako je jak miris odlazio, već je prebačen na Niski.
Općenito volim svoje drage, ali rijetko kuham, jer dugo traju i gotovo se odmah pojedu.
Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010
Rialis
Rituslya,
Jeste li kolutove kupusa prelili vodom ili ste ih jednostavno presavili i mučili?
Rituslya
Aleksej, preplavljena vodom. Dodao sam malo.
brendabaker
Rituslya,
Ispao je ritual, ukusne drage, i ja sam htjela kuhati, dobro je što ima 205 za 3-4 sitnice.
Trishka
Citat: Rituslya
dragi
A ja imam par.
I ja ih imam Liu, ali ne volim sa kupusom, zasad ćete ga rastaviti na lišće ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha