Tablica temperatura sporog kuhala Kitfort KT 2010

Djevojke koje znaju napraviti Shulum juhu u Kitfortu, podijelite recept

, TURSKO FILE DOJKE za sendviče ili salate.


Kako bi filete kuhali u vlastitom soku sočno, a ne suvo i izraženog okusa, najpouzdanije je usredotočiti se na očitanja termometra za meso, a za dojke je 74 ℃ -76 ℃.
Meso za kuhanje treba biti od mlade ptice i bez ponovljenog zamrzavanja i odmrzavanja, tada neće biti neugodnog mirisa, što često odbija ljude od kupnje ovog dijetetskog proizvoda.
Cijeli mladi file s dojkom, 750g
Sol, papar, zgnječeni češnjak, sušeni origano.
Moj file, natrljajte s pola porcije soli i papra, okrenite najtanje krajeve prema dolje i stavite u čistu suhu posudu, pokušavajući ne dodirivati ​​zidove. Tekućinu ne dodajemo.
Zatvorite i postavite način MIN.
Nakon 2 sata temperatura u najdebljem dijelu je -63 ℃,
Nakon 2,5 sata -73 ℃.
Nakon 2 sata 40 minuta -75 ℃.
Isključio sam uređaj, izvadio file, probao ga solju i paprom, dodao malo papra, natrljao protisnutim češnjakom sa svih strana, posipao suhim origanom
Stavio sam je u posudu, dodao nekoliko žlica tekućine iz posude, tanjurić na meso i ugnjetavanje. I od ručka do večeri u hladnjaku.
Izvrstan, sočan i dijetetski, okus puretine je ugodan i izražen.

Na početku teme * Spore kuhače, odabir modela .... * GYGAN je ovdje dao vezu do ovog korisnog članka
🔗
Tamo je djevojka cijelu godinu kuhala različita jela iz knjiga u svojim različitim slowcookerima i daje i same recepte i svoje komentare o tome što je iz toga proizašlo.
Pored lijepih recepata, poput kremšnite, za sebe sam pronašla i dvije vrlo korisne stvari:
1. Ako nemate vlastitu kravu i ako kupujete mlijeko u trgovini, ne biste trebali kuhati kašu preko noći. Djevojčica je uzela uređaj poznate tvrtke, prikladan za njezin volumen, i preko noći stavila kašu poput * prijateljstva * od smeđe riže i kvinoje. Znala je da se kravlje mlijeko može zgrušati, pa je ulila 2 litre soje ... A ujutro su doručkovali vaflima, jer je kaša prekrasnog izgleda imala gorak okus kao da je izgorjela.
Iz vlastitog iskustva reći ću isto o mlijeku u prahu, ono postaje gorko, a ne pečeno, mlijeko zagrijavam samo ljeti.
2. Dijetalno pileće meso prestaje biti dijetalno ako se kuhalo pola dana u rastopljenoj pilećoj masti .... dakle, treba ukloniti svu kožu i masnoću cijele piletine (pokušat ću, nisam nikad mislio ukloniti koža od cijele piletine), namažite 1/4 šalice omiljenog preljeva za salatu, unutra sol, papar, češnjak i skuhajte do kostiju (moj omiljeni preljev je majoneza, kakav prehrambeni unos postoji?)

, TURSKO FILE DOJKE za sendviče ili salate.

Oksana, hvala! U Kitfortu sam skuhala dvije velike pileće grudi prema ovom receptu, ispalo je sjajno!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
Tatyana, za dobro zdravlje, toliko sam puta sušila i razmazila nemasno meso u raznim sporijama dok negdje nisam pročitala pravilo da trebate pogledati očitanje termometra za meso i da je vrlo moguće meso sušiti u sporo kuhalo, a zatim se počinje raspadati na kruta vlakna.

Oksana, nemam termometar, sve pokušavam vilicom, postalo je mekano nakon 8 sati, uopće nije suho! juha je izlazila iz grudi gotovo na polovini visine. Na njemu sam napravila heljdinu kašu. Samo što uopće nije trebalo soliti, soli je bilo dovoljno i tako, razmotrit ću sljedeći put. Kože i kosti pripale su mački. Dio mesa otišao je u zamrzivač. Općenito, proizvodnja bez otpada. Sviđa mi se

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl,
A imao sam samo 4 žlice tekućine. l.,
Jednostavno ne mogu shvatiti s čime je ovo povezano, da ponekad ima i tekućina do poda piletine, ali ovaj je put sav sok ostao u mesu.
Mislim s količinom mesa, ali nisam siguran

Želim kuhati pirjane pileće noge u Kiteku. Čak sam vidio da ih netko kuha, ali ne sjećam se tko je i kako i gdje mogao vidjeti ovu fotografiju? Kad sam čitao i gledao sporo, nisam se usredotočio, jer ih nikada nisam morao u potpunosti kuhati. Ali nešto je puklo i htio sam ih pokušati skuhati, okusiti kako im je. usporeno. Juhe kuham samo u polaganom kuhalu, bez šporeta pod pritiskom / multivarke, samo u polaganom!

Jednostavno ne mogu razumjeti s čim je ovo povezano

Oksana, mislim da su napunjene vodom

Juhe kuham samo polako

+1

Prekjučer sam pripremio rashlađenog brojlera težine 1,4 kg. Odrezali krila, uklonili SVU KOŽU I MASTI. Sljedeći put ga svakako natrljajte majonezom ili kečapom sa svih strana, jer je ispalo malo bljutavo.
Sol, papar, posuto suhim lukom, češnjakom i origanom odozgo i iznutra.


Kuhala sam 3 sata na MINIMUMU i stajala još 2,5 sata na Grijaču, s poklopcem prekrivenim ručnikom. Meso je otpalo s kostiju, naravno, vrlo nježno, a apsolutno nije bilo masnog i kičmenog mirisa i okusa, što mi je jako važno.
Hladno meso je gušće i ukusnije
Tekućina je izašla oko pola čaše, kad sam kuhala na MAX-u i u koži, nakon 3 sata izašla je još masna juha
PS od onih mrvica mesa koje su se zalijepile za kosti napravili su umak za tjesteninu u MAMAN-ovom sporom kuhaču, ispalo je poput lazanja.



Svi spori kuhači kuhaju drugačije, Kitforth kuha brojlere, po mom mišljenju, bolje od svih modela koje imam.
(Prema recenzijama, ovalni Russell Hobbs dobro kuha brojlera)
Kenwood 706 je gumena guma i snažno otkriva duh okosnice.
Ekaterina Katko žalila se zbog Murphyja od 3,5 litre da je brojler samo Fuuu
* Profesionalni * (poput Kenwooda i Murphyja) modeli bolje kuhaju ne mlado, ili tvrđe * domaće * meso, ne uzalud slično, model nudi lovački klub za divljač

[brendabaker]

brendabaker, ljepota! Je li to stavila kao na slici? Trbuh prema gore? Sa stražnje strane, da? I nije ga ukiseljela, protrljala i odmah stavila u upotrebu, zar ne?

[Deana]

Deana,
Dina, zdravo, dugo te nisam vidio, drago mi je
stavi, kao na slici, trbuhom, napravio recept za cijelu piletinu koristeći vezu od GYGANKA, hvala lijepa.
1 cijela piletina
1/4 šalice vašeg omiljenog gotovog preljeva za salatu
Sol papar
Uklonite svu kožu s piletine, uklonite masnoću, trljajte iznutra i izvana svojim omiljenim preljevom za salatu, solju i paprom, ako postoji, onda unutra koliko volite češnjak. Stavite u posudu
Kuhajte dok ne omekša
(P. S. Moj omiljeni preljev je majoneza ili kečap, bez odijevanja svježeg, hladnog okusa i konzistencija postaje još bolja)

U posudu stavite 700 g smrznute cvjetače i dodajte sol ..
Kuhala sam na MAX-u oko 2 sata i 50 minuta.
Nakon 2 sata stavio sam 4 žlice. l. kiselo vrhnje, sol, šećer, papar, suhi luk i češnjak, miješano. U umak od gotovo gotovog kupusa dodao sam Rolton instant pire krumpir za debljinu po oku. Ispalo je da nije prekuhan, umjereno mekani kupus u ugodnom umaku od kiselog vrhnja.

[brendabaker]

brendabaker, Bok! Blokada na poslu ne dopušta normalno posjećivanje foruma.
Hvala, razumio sam PSIS, želim probati.
A sad si me i ti kupusom namamio! Na oko se radi barem o tome koliko pire krumpira? Par žlica?

[Deana]

Deana

U čaši na dnu ostaje 1 cm suhog pirea, ostatak stavim u kupus.

[brendabaker]

brendabaker, Shvatila sam hvala! Mislim da će u ovoj verziji ići brokula ili njihova mješavina.

[brendabaker]

brendabaker, Oksanchik, tradicionalno razumijem - možete li ukrasiti kupus receptom? Jako mi se svidjelo!

[Deana]

Deana,
Dina, izdana

[brendabaker]

brendabaker, Hvala vam! Kuće ću sakriti u oznake! Bit će potrebno isprobati smjesu s brokulom, okus bi trebao biti malo drugačiji.

[brendabaker]

Pa mislim i na gubitak topline ...iako sudeći po načinu na koji mi je prozorska daska oštetila prozorsku dasku, ne zagrijava se slabo.

Molim vas recite mi gdje onda staviti ovaj spor štednjak - za što? Što se može položiti ispod nje? Ili je nemoguće podložiti, tako da se još više ne pregrije?

brendabaker, a folija mogu li stati ispod sporog kuhala tako da ne pokvari površinu? Kako biti, pomozite, molim vas!

Pod sve, bez iznimke, električne uređaje stavio sam drvenu ploču za sjeckanje, debljine 2 cm

[Osmijeh]

Osmijeh, možda je moguća kartonska kutija? Debeli karton ispod kutije, valovit iznutra? A onda nema drvene ploče. A karton - je li i od drveta? (oprostite na mojoj logici)

[Sveta,]

možda karton može biti

Sveta, karton je papir, samo deblji, također valovit i sve je ovo vrlo opasno od požara... Posebno sam kupio ploču - dasku za rezanje 30x40, a također sam, pod Kuzinom, na plinsku peć, točno na rešetku, stavio list debele šperploče (malo mi stoji na ploči)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, stavila sam je na dasku za rezanje od stakla otpornog na toplinu. Prikladne su i pločice ili metalni stalak za vruće posuđe na nogama.

[Oksana]

Oksana, Hvala vam. Gdje i kako staviti - ne znam. Pročitao sam vaše recepte - želim odmah započeti. I koliko je vruće sa bočnih strana, i kako je općenito vruće sa bočnih strana? Čitam vaše poruke - što uopće zagrijava sobu)

[Svetlana7]

Svetlana7,
Svetlana, negdje u temi sam izmjerio i napisao temperaturu baze, dna i bačvi. Mogu to pogrešno shvatiti, ali čini se oko 80 ℃. nema više, ovo još uvijek nije plamenik ili grijač.
Stavio sam to oko 5 cm od zidova, ovo je dovoljno.

Pod sve, bez iznimke, električne uređaje stavio sam drvenu ploču za sjeckanje, debljine 2 cm

Kakva super ideja, hvala Ekaterina

Stavio sam svoj polagani na rub sudopera, nehrđajući je čelik i velik. Stavio sam drvenu dasku za sjeckanje (posebno sam je kupio u veličini spore). U kutu zida su popločani zidovi, ali za svaki slučaj stavljam i dodatnu drugu ploču (plastiku), kako pločica ne bi patila tijekom sporog rada. Spretna je.

ali ja samo stojim na stolu i sve je u redu. od zidova i rubova, naravno, i ja se povlačim nekoliko cm.

[Oksana]

Stavio sam list debele šperploče

Hvala na savjetu! Otišao sam i kupio posebnu dasku za rezanje od šperploče 30x37,5 cm, debljine manje od 1 cm (drugih nije bilo) - tako da je na ploči stola bilo sporo kuhalo. Ispada da je ova šperploča dobra stvar, štiti.

Dodajem i drugu ploču (plastičnu)

Takvu plastičnu dasku također stavljam iza sporo kuhače, jer uopće nema mjesta, iza nje je mikrovalna, pa se plastika niti ne zagrijava, 5 cm između njih. Hvala na savjetu!

Oksana, Neugodno mi je da se kada uređaj radi s jako zagrijanog dna, žica zagrije - samo mali njezin komad ispod dna, ali nemoguće je da se dio žice zagrije od dna?! Možda je zato proizvođač uređaj proglasio za uporabu samo 2 godine?! Ne 5 godina, kao mnogi čajnici i drugi slični uređaji za grijanje, ali tako malo ?! To me jako uznemirilo - čak i grijanje malog područja ispod dna, ali - žice, električne!

Djevojke, također želim pitati: je li netko već oprao posudu u perilici posuđa? Kako plastika na poklopcu reagira na deterdžente, troši li se? Zdjela je toliko teška da se čini da se PMM-ova košarica može s nje slomiti i saviti. Mojim rukama)

Kuhala sam juhu s jednim pilećim butom (bez povrća, bez svega, samo sol) za MIN i bilo je malo vode, zatvorila but. Prokuhala je nakon gotovo 4 sata.Ja sam kašu od zobenih pahuljica skuhala prema receptu iz uputa: puno je tekućine negdje otišlo, zidovi u blizini posude bili su malo izgorjeli (osušeni). No, okus se pokazao zanimljivim za kašu. Jednostavno si to morao gledati i rano isključiti. Koristio sam i naočale, bojim se, ne standardne, možda je trebalo napuniti još zdjela. I ništa ne bi isparilo.

Svidjelo mi se što kad je posuda gotovo puna, s vodom, nema pare prilikom ključanja. Para ili bilo što drugo samo se vraća u sporo kuhalo, jedva imajući vremena da se nakupi na rubovima poklopca - jer u zdjeli ima udubljenja za odvod pare koja postaje voda. Obično, ako ste slučajno na štednjaku, para se nakuplja u blizini poklopca, počinje izlaziti iz posude, para se izlijeva. I ovdje - tako tiho, lonac se sam kuha, para teče unutra, a unutra kipi.

Općenito, stvar je dobra, ako ne i za ovu žicu, njezin se dio ispod dna, koji se zagrijava zajedno s dnom, zagrijava od vrućeg dna. I, možda mi se čini, ali ima miris rastopljenog celofana (plastike) Je li to nedostatak?

koja se zagrijava dnom,

na dnu nema grijaćeg elementa, on je na bočnoj površini, ne smije se kritično zagrijavati, a i žica, možda vaša kopija ne može biti u potpunosti ispravna?

[Svetlana7]

Svetlana7,
Dio žice koji se na ulazu u bazu malo zagrije za sve sporo kuhače, kad planiram kuhati duže vrijeme, stavim ga na takav stalak s nogama, a onda samo za vlastiti mir za pokrivanje nove radne površine. U drugom stanu stavila sam staklokeramičku ploču na površinu, bliže zidu




selena,
Nadam se, Keith ima niži grijaći element od ostalih sporih, tako da je dno vruće, a žica na samom zidu baze također.
U početku me to bilo strah, jer sam sumnjičav, ali prošla je gotovo godina dana, Keith radi gotovo svakodnevno, bez incidenata.

Djevojke, počeo sam polako savladavati uređaj. Teško se prilagoditi takvim vremenima kuhanja

, budući da ne mogu otići preko noći (sporo kuhalo s kašom kasni), navečer nakon posla već želim jesti i nema toliko vremena ni prije spavanja, ujutro odlazak na posao je glup za odlazak, a bit će i previše vremena - više od 10 sati. Ali dok kuham vikendom, ovo je i dalje glavno kuhanje u tjednu, a većina opreme uključena je istovremeno.

Već sam skuhao juhu s ramena puretine - ukusna, prozirna juha, ali nisam se trudio cijediti, pa se onda, kad sam je već zagrijavao, ulilo u lonac, postalo je mutno (ali ne manje ukusno ). Upravo sam se navikao na činjenicu da u multivarku vaga ostaje na dnu i zidovima lonca.

I napravila je cijelu piletinu - 1,9 kg; Odrezao sam kožu i masnoću, posipao ih začinima, samo stavio u lonac i stavio na "visoko" 4 sata (mislio sam da je piletina jako velika), ispalo je malo previše - nakon tri sata dojka T bila je 90 stupnjeva, morala sam je isključiti. Ali i dalje vrlo ukusno i ne zbunjujuće, meso se raspadalo. Prije su često u pećnici radili cijelu piletinu u posebnom velikom staklenom obliku, ali onda su prestali - uključivši ovu banduru. A onda takva ljepotica - obuci je i zaboravi!

[Gđa. Addams]

Gđa. Addams,
Kakva je raskošna piletina ispala, također mi se više sviđa kad nema kože i masnoće



A što se tiče noćnih napitaka, nisam ni ja tako spokojan,
iako imam i tako dalje. * klasični * Russell Hobbs, 3,5L
i dalje kuha rižinu kašu, na niskom režimu, tako da bez miješanja, za samo 6 sati i 30 minuta. I dobro se osjećam kad spavam 9-10 sati. To znači da ćete, kao i kod Keitha, morati kuhati s timer utičnicom.
Čini mi se da volumen od 3,5 litara općenito nije baš pogodan za noćno kuhanje od 9 do 10 sati, svi su previše spretni za to, poput Kitfortha ili Russella.

Kakav potreban praznik 8. ožujka!
Samopoštovanje vrtoglavo raste !!!

Ni snijeg ispred prozora nije dosadan, jer uskoro dolazi proljeće

Opet sam sa svojom kašom od graška. Ovaj put sam kuhala za punjenje pita. Uzeo sam 3 čaše podijeljenog graška od HP-a, navečer oprao grašak, stavio umake u lonac, prelio 6 čaša hladne vode. U 6 sati ujutro uključio sam se: 2 sata maks., 3 sata min., Dodao 1 žličicu. sol, problenderil, 1 sat zagrijavanja. Ispalo je super! (za ovaj dio) Sada je glavno da nitko ne vidi, inače neće doživjeti da vidi pite ... Općenito, sporo je cool! Ponekad joj je dosadno nekoliko dana, a ponekad joj je žao što je sama sa mnom.

za popunjavanje

Irina, kako napraviti pite s nadjevom od graška, recite mi molim vas, također želim kuhati

[Oksana]

Oksana, da, baš kao i kod pire krumpira.
Moja je svekrva ponekad - baš kao u pire krumpiru - dodavala maslac ili vrhnje, imala je vlastitu kravu, jaje ili prženi luk na maslacu, u sovjetska vremena nije bilo posebnih užitaka, ali bilo je ukusno.
Iako je grašak zalijepio u tijesto - to je dobro, ako djeca nisu htjela grašak, već u pitama i prženi - imao je bolji okus.
Kaša od graška sama po sebi je dobra - volim dodati maslac ili mirisno biljno ulje i sitno nasjeckani luk u vruću kašu, promiješati i pustiti da se luk zagrije s maslacem u grašku. Vkusnaa ..

A ja sam pravila knedle s kašom od graška kad su djeca bila mala. dobro je prošlo - knedle ura! Ura! ))) smotani do 5 godina))

[Oksana]

Oksana, u idealnom slučaju treba napraviti tijesto od krumpira. Ja sam lijen. Stoga - samo tijesto za kruh na brašnu 1 sekundu, a zatim pržite na ulju na tavi. Da, i u nadjev dodam prženi luk. Vkusnaa! (ali vrlo kalorično) Ali još nisam pravila knedle s graškom.

[Irša]

Irša,
Ira, razred! A za takav nadjev nisam ni čuo, iako volim grašak. HVALA na ideji, već sam pržila chebureke u mačevima s takvim nadjevom (često radim pastete s pireom, jako volim
).Labud-galeb,
Da, i pržit ću pastete s punjenjem u prahu



Irša,
Ira, stavljaš li sirovi luk s kašom?

[Oksana]

Oksana, Učini to kystybyi - nema potrebe za prženjem, kolači se peku na suhoj tavi, a okus je strašan, nisam to radio s graškom, samo s krumpirom (doduše bez topljenog sira, pogotovo sadašnjeg), ali bit će i ukusno s graškom, ali barem neka vrsta nadjeva u svježe gurnuti tijesto - i sve je ukusno - ČUDA !!!

[Irša]

Irša,
Iratski genij

Na temu kuhinjskih trivijalnosti čitala sam o obrascima Konj, naručila se i istovremeno ovalni vrući stalak. Dobila sam narudžbu, stalak za zdjelu od mačića odgovara, onako kako je napravljen za njega.


Fotografija nije baš dobra, ovo je dno posude, nešto se odražava tamnom mrljom na zidu posude, inače ne mogu slikati.

Ovdje sam došao sa svojim Kitom, jer je skoro brat iz 2010. godine


Jučer sam kuhala polpete po ovom receptu.

Pileći kotleti s topljenim sirom (celfh)

Objavio sam ga u Kit, prelio kiselim vrhnjem i malo vode i 5 sati minutu. S osjećajem postignuća legla sam u krevet. Dođem ujutro, a moj je Kit onesvijestio i zagrijao se snagom i glavom.
Ali ispalo je baš preukusno ukusno. Visoko! Ako je za mene standard sporog kuhanja Element multivarka, onda sam ovdje počeo sumnjati.

[Rituslya]

Rituslya, i koje brojeve / slova ima vaš Element? Kako radi?

[Svetlan]

Svetlanda, to je sporo kuhanje, ali samo s elektroničkom kontrolom, a ne mehaničkom. Također 3,5 litre.
A ovdje su brojevi -KT 212

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, čitao sam o tvojim kotletima i kupio 400 g pilećih polpeta sa sirom od nas u MYASNOVU. Budući da polpete nisu bile smrznute, odlučio sam ih kuhati u rijetkom Russellu 5 sati na Loweu, raširivši ih po dnu u jednom sloju i prelivši kiselo vrhnje + voda + paradajz pasta + malo soli, šećera, suhog češnjaka i origana .
Tako me učinio malo smeđim i ukusnim, ne možete to reći od poluproizvoda.
Ljepotice, sljedeći put ću uzeti ne 12, već 16 polpeta, imat ću 4 porcije s prilogom.

[Rituslya]

Rituslya, Rituel, tek sad sam vidio poruku. Iz nekog razloga, obavijesti HP-a prestale su stizati na poštu, a ona je čak zaboravila potražiti temu. Puno vam hvala na odgovoru.

[Oksana]

Eto, za danas sam pročitao svih 18 stranica, mozak mi se napunio, izbacio višak i što je najvažnije pronašao sam pureći file, jer ga obitelj voli, ali ispao je prilično suh u loncu i nije ga kuhao u to. Hvala lončarskom timu na pametnim idejama
Slinjenje je za danas gotovo



Oksana, reci starom. Kad kuhate meso, zalijepite li odmah termometar u njega i ostavite ga ili svaki put otvorite poklopac i napravite mjerenja?

[Oxyunik]

Oxyunik, hvala na svim događajima! Danas sam noću uz vašu pomoć prvo skuhala pileću juhu od tri bedra, a potom juhu s domaćim rezancima. Moja pileća juha dugo vremena nije mirisala na piletinu kao danas.
Sad ćemo ručati, natočiti i početi kuhati heljdu.