Čokoladna torta s okusom banane

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladna torta s okusom banane

Sastojci

Biskvit:
Brašno / s 210 gr.
Šećer 210 gr.
Jaja 4 stvari.
Čokoladni sloj:
Čokolada 125 gr.
Kiselo vrhnje 300 gr.
Suffle od banane:
Velike banane 6 kom.
Sok od limuna 1-2 žlice. l.
Kakao u prahu 1 žlica. l.
Med 1 žlica. l.
Kiselo vrhnje 350 ml.
Želatina 10 listova
Mlijeko 150 ml.

Način kuhanja

  • Čokoladna torta s okusom banane
  • 1. Umutite jaja mikserom dok se volumen ne poveća za 3 puta, bez prestanka tučenja, dodajte šećer u dijelovima, nastavljajući tući još 10 minuta.
  • 2. Dodajte prosijano brašno i lagano promiješajte.
  • 3. Gotovo tijesto stavite u odvojivi kalup promjera 26 cm, čije dno mora biti prekriveno papirom za pečenje.
  • 4. Pecite 30 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva. Provjerite spremnost biskvita drvenim štapićem.
  • 5. Biskvit hladite u kalupu oko 15 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite nekoliko sati. Prije sastavljanja prepolovite biskvit.
  • 6. Za čokoladni sloj: otopite čokoladu u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici dok ne postane glatka. Ja koristim 77% tamne čokolade, koja ne voli gorčinu tamne čokolade, možete sigurno koristiti mliječnu čokoladu.
  • Istucite kiselo vrhnje na sobnoj temperaturi i kombinirajte s čokoladom.
  • 7. U podijeljenom obliku izgradite stranice, stavite prvi dio biskvita, zatim čokoladnu masu, stavite u hladnjak na nekoliko minuta kako bi sloj čokolade bio deblji. Zatim stavite drugi dio biskvita.
  • 8. Pripremite sufle od banane:
  • Namočite želatinu u hladnoj vodi 5 minuta. Zatim iscijedite, otopite u vrućem mlijeku i pustite da se malo ohladi dok se ne zagrije.
  • Pire od banane s limunovim sokom miješalicom ili mikserom, dodajte kiselo vrhnje, kakao u prahu i med. Također dodam 2 žlice. l. šećer, ali ako su banane jako slatke, tada se ne može dodati šećer.
  • Nastavljajući tući masu od banane i kiselog vrhnja pri maloj brzini, ulijte želatinu.
  • Pripremljenu masu izlijte na biskvit i stavite u hladnjak dok se mousse ne stvrdne, obično ga ostavim preko noći. Ako se masa banane ispostavi da je tekuća, stavite u hladnjak 5-8 minuta, ali ne zaboravite povremeno promiješati i nadgledati souffle kako ne bi prije vremena zagrabio.
  • Čokoladna torta s okusom banane
  • Čokoladna torta s okusom banane

Bilješka

Torta je vrlo ukusna sa slojem čokolade i mousseom izraženog okusa i arome banane. Kiselo vrhnje se ne osjeća ni u sloju ni u mousseu. Nije teško i vrlo brzo, ako je biskvit pečen unaprijed, pečem dan ranije i stavim ga na dan u hladnjak, zamotajući u plastičnu foliju.

Stotskaya
Ono što volim je okus čokoladne banane!
Šik i apetiziran kroj!
Hvala vam na ljepoti i slasnosti!
Tatjana1103
Lala, kuhajte za zdravlje, torta nije komplicirana i vrlo mirisna
Rituslya
Od takve ljepote možete poludjeti !!!
I to kakav rez! Mmmm!
Torta bez premca, Tanya!
Sjedim i divim se.
Vrlo dobro! Tanya, hvala!
Tatjana1103
Ritochka,
Guzel62
Bog! Kakva čarolija !!! Pa gledam sva vaša "umjetnička djela" i pitam se: kako se to može učiniti u običnoj kuhinji? Ili NIJE vaš uobičajeni? Možda sve to radi sama? A vi s tim nemate nikakve veze?
Ljepota i slasnost! Bravo!!!!
Tatjana1103
Guzel, Imam uobičajenu standardnu ​​kuhinju, a prije kuhara volim Peking ... samo me život natjerao da slasno nahranim svoje ljude, ali budući da ne tražimo jednostavne načine, jednostavno ne mogu poslužiti kašu na tanjur, kao i izradu slatkiša od jednostavnih proizvoda
Mirabel
Citat: Guzel62
Možda sve to radi sama? A vi s tim nemate nikakve veze?
oooh .. eto tko to govori!

Citat: Tatyana1103
specijalistu kulinarstva meni kao Pekingu
A to nije istina!
Ova torta i drugi su prekrasni! stalno!
a marcipanske figurice i kremaste ruže ne vole svi
Tanya! U zamrzivaču mi je malo dosadno od malina, jer ga možete pričvrstiti na ovaj kolač umjesto banana? pa, naravno, odmrzavanje i prolazak kroz sito
Tatjana1103
Citat: Mirabel
a marcipanske figurice i kremaste ruže ne vole svi
Vika, Uvijek s velikim zadovoljstvom gledam lijepo ukrašene torte, ali imaju li moji dovoljno strpljenja da pričekaju dok ne ukrasim i ne radim to na prodaju. U modi su sada "goli" kolači, odnosno još uvijek ukrašavaju iz vrh, i ostavite ih kao da ima.
Citat: Mirabel
U zamrzivaču mi je malo dosadno od malina, jer ga možete dodati na ovaj kolač umjesto banana? pa, naravno, odmrzavanjem i prolaskom kroz sito
Zašto da ne, ribane maline savršeno geliraju, samo imajte na umu da je banana slatka, a malina kisela, morat ćete povećati količinu šećera, ukloniti limunov sok. I ne bih dodavao kakao u mousse, budući da je boja malina vrlo lijepa, a prilikom dodavanja kakaa to će biti byaka, bolje je povećati količinu želatine i zamijeniti mlijeko sokom koji nastaje pri odmrzavanju malina

Kako bih lakše odvojio pulpu maline od sitnih sjemenki, prvo dobro blendam bobice, a tek onda ih protrljam kroz sito.

Elena Vasilisovna
Prekrasna torta !!! I, bez sumnje ukusno !!!! Hvala na receptu
Tatjana1103
Elena Vasilisovna, kuhati za zdravlje

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha