Čokoladni medenjaci u glazuri

Kategorija: Slastičarstvo
Čokoladni medenjaci u glazuri

Sastojci

* Mlijeko 250 ml.
* Šećer 200. pr
* Jaje 1 računalo.
* Biljno ulje 40 ml
* Sol 1/4 žličice
* Brašno 475-500 g.
* Soda 2/3 žličice
* Prašak za pecivo 1 žličica
* Kakao 1,5-2. l.
GLAZURA:
* Šećer 150 g
* Voda 75 ml.

Način kuhanja

  • Medenjak:
  • U posudu prosijte 200 g brašna i 1 žličicu. prašak za pecivo (dobro promiješajte) Ovdje prosijte kakao. Posolite i promiješajte.
  • U drugoj posudi pomiješajte mlijeko, šećer, jaje i maslac. Miješajte dok šećer ne postane gladak i otopi se. Dodajte gaziranu sodu. Dobro izmiješajte.
  • Dodajte suhu smjesu. Miješati.
  • Uvesti brašno u dijelovima. Tijesto treba biti gusto i viskozno.
  • Pospite brašnom i ostavite 15 minuta.
  • Tijesto razvaljajte u dijelovima, zaprašujući radnu površinu. Sloj 1,5 cm.
  • Izrežite licitarske kolačiće zarezom. Stavite ih na lim za pečenje obložen pergamentom.
  • Peći na T = 180-190 * C, 13-15 minuta.
  • Medenjake, potpuno ohladite prije ostakljenja.
  • Glazura:
  • Kuhajte na laganoj vatri 13-15 minuta.
  • Podmažite duboku posudu sirupom.
  • Dodajte 5-7 medenjaka.
  • Ulijte malo slaga i miješajte dok medenjaci u potpunosti ne budu prekriveni glazurom.
  • Stavite glazirane medenjake na rešetku.
  • Dakle, potrebno je "iskupiti" cijelu stranku.

Bilješka

Postupak ostakljenja provodim u gumenim rukavicama.

Tatjana1103
Natashakoji su tvoji medenjaci
ANGELINA CRNAviše
Tanečka, puno hvala na lijepim riječima.
Volim raditi s tijestom za medenjake. Za sutra sam planirao - ispeći medenjake Tula u obliku božićnog drvca (kupio sam silikonski kalup)
Olga VB
NatashaDodajete li začine? Ovo je zaista tako veseoiki ...
Kako se čuvaju ti medenjaci? Pikantni medenjaci na medu mogu se čuvati godinu dana bez gubitka okusa i mekoće, ali što kažete na ovo?
Možete li njihov okus usporediti s tradicionalnim medenjacima? Postoje li razlike i koje su to?
Jeste li to pokušali učiniti bez kakaa? Moj muž sve voli, ali ja ne.
Tatjana1103
Citat: ANGELINA BLACKviše
Za sutra sam planirao - ispeći medenjake Tula u obliku božićnog drvca (kupio sam silikonski kalup)
Tulskih medenjaka nikad nema previše, pa čekam
ANGELINA CRNAviše
Olga, ovi medenjaci nisu začinjeni, već jednostavni))) Postoje, na primjer, samo metvica, bez ikakvih začina. Na štetu skladištenja - nisam o tome ni razmišljao. Ne čuvaju se kod nas duže od 2-3 dana))




Citat: Tatyana1103
Tulskih medenjaka nikad nema previše, pa čekam
Tan, Ja pečem ovaj recept:

🔗


Čokoladni medenjaci u glazuri

Wiki
OKO! Slučaj je zaseban recept! Sad se neće izgubiti.
Tatjana1103
Citat: ANGELINA BLACKviše
Ja pečem ovaj recept:
Natasha, a zatim pokažite svoje medenjake s božićnim drvcem, mislim da možete i u ovom receptu
ANGELINA CRNAviše
Citat: Tatyana1103
Natasha, a zatim pokaži svoje medenjake s božićnim drvcem
Ako je gledljivo, pokazat ću vam.
A kalup je ovakav:
Čokoladni medenjaci u glazuri
francevna
Natasha, medenjaci iz djetinjstva, tako slatki. (y) Spremljeno u recepte.
Kakvo brašno ovdje možete koristiti
Tatjana1103
Citat: ANGELINA BLACKviše
A kalup je ovakav:
To bi trebali biti lijepi medenjaci, svečani
ANGELINA CRNAviše
Allochka, za mene tako bilo koji. Čak će i centralna brava ići. Ovo nije biskvit. Licitari će se praviti od bilo kojeg. Pa čak i raži.




Citat: Tatyana1103
To bi trebali biti lijepi medenjaci, svečani
Tanya, pokušat ću)) Ako je samo reljef pravilno utisnut, tako da možeš ukrasiti crtaćom masom.
M @ rtočka
Izgleda poput medenjaka iz trgovine. A postoji? A onda sve što sam ispekla više liči na kolačiće.
A ove?
ANGELINA CRNAviše
Citat: M @ rtochka
Izgleda poput medenjaka iz trgovine. A postoji?

Sumnjate li da su to kućni ljubimci?
Zamislite .... ovo je DOM. Možda je vaš recept bio neuspješan, jer ispada da nisu licitari, već kolačići.
Vodio sam se u ovom videu:
Ys8u4RSZInA
M @ rtočka
Natasha, vjerojatno, netočno sam postavio pitanje.
ispričavam se
Citat: M @ rtochka
A postoji?
Mislim, imaju li stvarno okus poput onih kupljenih u trgovini? To je pitanje.
Naravno, bez sumnje pečeno kod kuće !! Pitanje isključivo o ukusu i konzistenciji
ANGELINA CRNAviše
Citat: M @ rtochka
imaju li stvarno okus poput onih kupljenih u trgovini?
Crtica, ali znate ... Ne volim sada kupovati)) Kao dio ove teme reći ću ovo - jako volim svoje medenjake. A nisam ih jeo u trgovini. Nešto kao ovo.
Štoviše, posljednjih nekoliko godina nisam se ni potrudio usporediti domaće proizvode i ono što nam trgovina nudi.
Priznajem da je trgovina ukusnija, ali ovdje je cijena pitanja - zbog čega ... odgovorit ću - zbog različitih poboljšavača. A \ ovo nije naša opcija. Kuhamo za sebe, od jednostavnih proizvoda, na starinski način.
Wiki
Ovaj je recept u planu sutra.
Dvije serije drugih, već sam sinterovala, osjećam da će moj suprug uskoro puknuti iz mojih eksperimenata
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Osjećam da će moj suprug uskoro puknuti od mojih eksperimenata
Kakva si zavodnica)))
Wiki
Ne, jednostavno ne mogu doći do medenjaka, onako kako mi trebaju - on ih mora jesti. Nije protiv, naravno, ali također se treba nekako uklopiti u prednje odijelo
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
ali ipak je potrebno nekako se uklopiti u svečanu odijelu

Jadni Yorick ....
Iri55
kako slatko! Ukusno!
Wiki
Javljam! Medenjaci su VRLO ukusni! Iz mojih promjena: dodala sam smjesu za medenjake. Klinčići, kardamom, papar, kim, đumbir, muškatni oraščić, mljevena korica naranče, vanilin, cimet - 1 ne puna žličica ove smjese. Ostalo je sve prema receptu. Kakao 2 žlice. žlice. Brašno je uzelo 500 g. Pakao na temperaturi od 170 g. 12 minuta. Ispalo je 48 komada. Promjer moje reznice je 4,5 cm. Medenjaci su potpuno isti 4,5 cm široki, odnosno jesu ne zamuti... Idu gore u kupolu - kako bi trebalo biti za medenjake. Tijesto sam razvaljao u debljini uspoređujući ga prstom (kao na videu) - malo više od prsta. Nekoliko komada ispucalo, ostali su ravno glatki.
Još nije ostakljeno. Mislim da će kad ustanu biti još sjajniji i ukusniji.
Potrebna je pećnica! Preporuči!
Čokoladni medenjaci u glazuri

ANGELINA CRNAviše, puno vam hvala na receptu!
ANGELINA CRNAviše
Wiki, wow, kakva ljepotica Pa, hvala Bogu što nam se svidio. I što je najvažnije, jednostavni su za izvođenje.
Prikaži pa ostakljen. U redu?
Wiki
Pa, napokon! Gdje su otišli?
Ovdje sam, znate, pola dana čekam na pohvale, idem na živce! Već sam uspio ispeći još jedan

Licitari nisu složeni - da! A izlaz je strašan - već 48 komada. Pokazat ću vam one ostakljene, naravno.
Dok u tvrtki s drugim medenjacima prikazujem kako su zajedno u mojoj kutiji:
Čokoladni medenjaci u glazuri

Samo ja želim isprobati glazuru (barem djelomično) na želatini s dodatkom esencije mente. Poanta je u tome da su bijele i bijele. Stvarno ne znam što će se dogoditi.
Anatoljevna
ANGELINA CRNAviše, Natasha, tako glatki medenjaci!
Divim se! Želim slasne medenjake.
ANGELINA CRNAviše
Antonina, postoji mnogo recepata za medenjake, a pronalazak vlastitog koji ćete voljeti do kraja života i dalje je taj posao. Morate uzimati recepte i peći, slušajući svoje osjećaje okusa. Ali ovaj se posao isplati. Pečem i jednostavne, koji su jedan do dva i složeniji. To je zato što SAMO medenjaci))
Bilo bi mi drago da ovaj recept nije na posljednjem mjestu. On se sigurno ne pretvara da je vođa licitara))
Wiki
Pa, nemoj mi reći! Postoji li okus medenjaka? Tamo je! Porozna i mekana iznutra? Da! Drži oblik? Drži! Što još trebate za medenjake?
Sad sam nekoliko stvari prelila glazurom od limunske glazure, izgleda ne baš dobro, ali okus je inače dobar. Ovo sam ja radi eksperimenta. Staknut ću glavninu bliže NG-u.
M @ rtočka
A gdje čuvati do nove godine?
A što kažete na šećer? Mogu li to malo odbiti? Razumijem da su ukusi različiti, ali svejedno




Citat: Wiki
Dok se prikazuje u društvu s drugim medenjacima
evo smeđih, oni su više kolačići, ha?))
Wiki
Ne moram smanjiti šećer umjesto mene. Ne klonira, umjereno slatko. Stavio sam ga u veliki limenki za medenjake na čuvanje i iznio na verandu. Meni je tamo super. Ali čini mi se da će i oni stajati u običnoj tavi.
Imam takav set
Čokoladni medenjaci u glazuri
ANGELINA CRNAviše
Medenjaci neće imati ništa na sobnoj temperaturi.
Wiki
Citat: M @ rtochka
evo smeđih, oni su više kolačići, ha?))
Oni su gušći, ali ne i kolačići.I to su čokoladne i nekako mekane, ali ipak postoji karakteristična gustoća medenjaka. Oba recepta su dobra, svaki na svoj način.

ANGELINA CRNAviše, možda kod kuće neće imati ništa. Ali svejedno ih moram zaštititi od svog supruga
Sakrila sam ih na verandi
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Ali svejedno ih moram zaštititi od svog supruga
Ovaj argument je za sve argumente.
Naprotiv, nema se što reći.
Wiki
Danas sam na medenjake prolio glazuru. Napravljeno na želatini (ovdje postoji recept) s dodatkom ekstrakta mente. Vrlo dobro ide uz ovaj test.
Danas je moj suprug probao tri vrste medenjaka, rekao da je sve ukusno, ali ovo su PRAVI medenjaci! Zapravo su s vremenom postali još ukusniji, čokoladniji i medenjaci. A uz glazuru, tako da općenito odletite!
Još milijun hvala za recept!

Čokoladni medenjaci u glazuri
ANGELINA CRNAviše
Citat: Wiki
Još milijun hvala za recept!
Jedite za dobro zdravlje !!!
M @ rtočka
Natasha! Dovukao do recepta !! Progonio sam sve
Ujutro se brzo zamijesilo, peklo. Sad su se ohladili, gledam ih nekako skeptično. Ali moraš pokušati. Odrezao sam komad ... I ravno! Pojeo sam sve medenjake!
To su medenjaci! To više nisu kolačići. To su medenjaci
Fotografiju ću pokazati kasnije, još je nisam prekrio glazurom.
I tek sada sam to primijetio Wiki 2 žlice. l. stavite kakao. I ja 3 čajanice, bojao sam se da će ih biti puno. Stoga boja nije jako svijetla.

ANGELINA CRNAviše, Hvala vam!!!
ANGELINA CRNAviše
Daria, to je divno !!! I opet imam radost u duši što koriste recept. Pa, pokaži mi, pazi da nešto zastakliš.
M @ rtočka
Nije uspjelo s glazurom
Probavljeno, dodano vode, kuhano više. Ljepota nije uspjela, ali okus je ostao
Čokoladni medenjaci u glazuri
2 izrađena s punjenjem za probu:
Čokoladni medenjaci u glazuri
Jutros sam doručkovao s medenjacima i maslacem
Nemoguće ukusno.
Općenito, ljubitelj sam medenjaka, to je često nemoguće, šteta)), ali svježe jedem sa zadovoljstvom. A ovi za moj ukus niti dodaju niti oduzimaju
Obitelj je također cijenila
Mislim da će recept biti napisan, a onda ću naučiti hvatati šlag u pravo vrijeme.
Natasha, opet
ANGELINA CRNAviše
Daša, jako mi je drago što su mi se medenjaci svidjeli. Tako lijepe.
A s nadjevom je super. I ja to radim.
Wiki
Ovi kolači su ujedno i ekonomični. 40 ml biljno ulje za vas nije 200 grama maslaca, koji je već dosegao 500 rubalja. Med opet nije jeftin, ukupno jedno jaje. I prinos je sjajan, a rezultat je prekrasan.
ANGELINA CRNAviše
Wiki, ovdje se zalažem za štednju)))
fedorovna1
Čokoladni medenjaci u glazuri
Suprug je rekao da su medenjaci jako ukusni !!! Hvala Natasha na receptu !!!
M @ rtočka
Djevojke, kuhate li glazuru termometrom? Za 10 minuta imam ga u kamenu. Očito probavim. Pokušao sam na niti, nisam nešto razumio, također sam to probavio.

Tatjana, divno! Glatko, isto, lijepo !!
fedorovna1
Daria, Hvala vam!!! I ja sam probavio glazuru. Dodao sam malo vode, zakuhao i tada mi je sve pošlo za rukom.
Wiki
fedorovna1, sjajni medenjaci su ispali!
ANGELINA CRNAviše
Tanečka, medenjaci - gozba za oči.
A uz glazuru, da, dodali su malo vode, zagrijali je i sada je reanimirana.
Invertni sirup kuham samo termometrom. I glazura je to učinila, kako je naznačeno u receptu. Kuham na razdjelniku.
Wiki
Ja sam s još jednom zahvalnošću i medenjacima

Čokoladni medenjaci u glazuri

I eto ih u društvu s drugima

Čokoladni medenjaci u glazuri
Aleksandra81
Napravila sam medenjake, vrlo ukusne. Hvala na receptu. Ali trebalo je nekoliko žlica više brašna, inače s njim ne bi uspjelo. A u receptu postoji i pogreška u kucanju u doziranju kakaa - čet. l.
ANGELINA CRNAviše
Aleksandra81, Drago mi je da su mi se medenjaci svidjeli. Količina brašna u tijestu za medenjake također ovisi o temperaturi mase - što je toplije, tijestu će trebati više brašna.

Što se tiče pogreške u kucanju, sada je ne mogu popraviti.
Madison
Citat: Wiki
Ovi su medenjaci također ekonomični ... I prinos je sjajan, a rezultat je jednostavno prekrasan.
Pa već dugo gledam ove medenjake
Recept privlači svojim proračunom i dobrim kritikama

Natasha, Hvala vam
Samo pojasnite, molim vas, kakao - postoje li žličice ili žlice?
Madison
Citat: Madison
pojasnite kakao - postoje li žličice ili žlice?
Natashagdje si?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha