Drvo medenjaka

Kategorija: Svečana kuhinja
Kuhinja: češki
Drvo medenjaka

Sastojci

Šećer u prahu 250 g
Brašno / s 650 g
Maslac 50 g
Med 100 g
Jaja 4 stvari.
Soda bikarbona 1 žličica
Mljeveni cimet 1 žličica
Mljeveni anis na vrhu noža
Mljeveni klinčić na vrhu noža
Mljeveni piment na vrhu noža

Način kuhanja

  • Pomiješajte šećer u prahu s jajetom, začinima, omekšanim maslacem i medom. Zatim umiješajte brašno i sodu bikarbonu i umijesite čvrsto tijesto. Stavite u plastičnu vrećicu i stavite u hladnjak na tjedan dana. Zatim razvaljajte na debljinu od oko 0,5 cm, medenjake izrežite utorima i pecite na 180 stupnjeva oko 8 minuta.
  • Zatim ukrasite po svom ukusu. Ukrasila sam proteinskom glazurom.
  • Drvo medenjaka
  • Prikupite božićno drvce na žičanom okviru od medenjaka. U tu svrhu koristio sam oblik za piletinu sa žara.
  • Sretna Nova godina!
  • Drvo medenjaka


dopleta
Lijepo božićno drvce, Merri! Jesi li vidio Medenjaci natapit? I još jedno pitanje - kakvu ulogu ovdje igra soda u nedostatku kiseline?
Merri
Da, dopleta, Natalijina božićna drvca, kao i sve ostalo, jednostavno su izvrsna! Međutim, načelo montaže bitno je različito. Moji vise na žicama, dođite i presijecite što god želite.
O sode. Zašto ste odlučili da recept sadrži malo kiseline? pH meda je oko 3,5-3,7. Nije li ovo dovoljno za isplatu 1 žličice. soda?
Čestitke za blagdane, dpopleta!
dopleta
Citat: Merri


Čestitke za blagdane, dpopleta!
Hvala i vama također !
Vilapo
Irochka je veličanstveno drvce medenjaka Hvala na ideji! I kakav ogroman šimšir iza nje, koliko ima godina
Merri
Citat: Vilapo

Irochka je veličanstveno drvce medenjaka Hvala na ideji! I kakav ogroman šimšir iza nje, koliko ima godina

Hvala Lena! Možda ćete to jednog dana učiniti za praznik. Šimšir ima 20 godina, ošišan je u obliku ježa, a na glavi ga ponekad slikam kao ovdje i ovdje, u prvoj je temi sve.
Altusja
Pa, jako lijepo božićno drvce!
A ideja da sami distribuiraju medenjake zanimljivo je promišljena. Došao, odsjekao ono što mi se svidjelo

Ira, a sama proteinsko-šećerna glazura tada se jako stvrdne i nije razmazana, zar ne?

Inače, i ja želim pokušati ukrasiti, ali muče me sumnje. Kako će izdržati? I mogu li se medenjaci dugo zadržati s takvom glazurom?
Merri
Olya, drago mi je da mi se svidjela ideja! Glazura je to učinila. Umutiti bijele do najjače pjene, kako kažu slastičari, do postojanih vrhova. Tada je počela dodavati šećer u prahu sa žlicama. Nestalo je za 2 vjeverice oko čaše praha. Nisam dodavao kiselinu. Glazura se preko noći dobro stvrdnula. Ne mrvi se. Traju svi praznici dok ne pojedemo medenjake.
Uviti
Iročka, vrlo lijepo božićno drvce! I vrlo je prikladno i zabavno rezati medenjake od njega.
Merri
Hvala ti, Marinochka! Djeca to posebno vole!
Vilapo
Citat: Merri

Hvala Lena! Možda ćete to jednog dana učiniti za praznik. Šimšir ima 20 godina, ošišan je u obliku ježa, a na glavi ga ponekad slikam kao ovdje i ovdje, u prvoj je temi sve.
Nedostajao mi je kruh na glavi šimširova. Vidio sam škare, ali nisam obraćao pažnju na šimšir, peršin je bio zbunjen
Da, i hajde
celfh
Jako lijepo božićno drvce !!!
Merri
Citat: Vilapo

Da, i hajde

Lena, sa zadovoljstvom!
Merri
Tatyana, puno ti hvala! Nisam izvrstan dekorater. Ako uzmete bazu stabla više, izgledat će elegantnije. Otprilike ovako:
Drvo medenjaka
Altusja
Ira, hvala na receptu za proteinsku glazuru. Samo sam htio pitati

Mogu li vas ponovno pitati za okvir? Nije mi jasno kako se to radi. Više božićno drvce također nije moglo vidjeti gdje je i za što vezano, pa čak ni u obliku božićnog drvca, odnosno produžetka do dna.
Možda su samo žice duže do dna?
Merri
Olya, oprosti, nisam imala vremena fotografirati okvir! Zapravo sam ga tražio 3 godine i, napokon, prilagodio sam oblik za kuhanje pilića u pećnici (na njega se stavlja piletina).
Možda u Moskvi možete pronaći bilo što, ili će to učiniti vaš suprug.
Altusja
Irin, u redu je, glavna stvar koju sam shvatio je da bi se oblik trebao širiti prema dolje
Vasilica
Merrikakvo krasno božićno drvce! Hvala na ideji o kosturima i užadima!

A tvoj jež je jako lijep!
| Aleksandra |
Merri
Vasiliska , Alexsandra , Hvala vam! Postat ćete još ljepši i ukusniji!
celfh
Citat: Merri

Nisam izvrstan dekorater. Ako uzmete bazu stabla više, izgledat će elegantnije.
Irina, drvce je dobro, a posao je vrlo mukotrpan, ispeci toliko medenjaka, složi ih! Bravo! Dobro napravljeno!
Merri
Hvala ti, Tanyusha! Općenito, da, morao sam petljati, neću skrivati.
MariS
irski, vrlo lijepo božićno drvce i medenjaci! Kupio sam ih u Pragu - jednostavno se tope u ustima!
Merri
Bit će vremena - peks, Marinochka!
Točka svjetlosti
Merri, jednostavno predivno! moj sin voli medenjake, pa čak i ako ih odrežete ... Recite mi, je li ova količina tijesta dovoljna za božićno drvce i koje su veličine vaši kalupi? Jesu li licitarski kolačići mekani ili poput kolačića?
i, pitanje "čajnika" - zašto samo tjedan dana u hladnjaku?
Merri
Citat: Točka svjetlosti

Merri, jednostavno predivno! moj sin voli medenjake, a ako je i rezao ...

Sveta, ovo je najzanimljivije na drvetu!

Citat: Točka svjetlosti

Recite mi, je li ova količina tijesta dovoljna za božićno drvce i koje su veličine vaši kalupi? Jesu li licitarski kolačići mekani ili poput kolačića?
i, pitanje "čajnika" - zašto samo tjedan dana u hladnjaku?

Od ove količine licitara možete napraviti 2 takva božićna drvca. Ostatak možete ostaviti na tanjuru ili objesiti na pravo drvo. Nakon hlađenja medenjaci postaju tvrdi, ali prilično se lako odgrizu i tope u ustima, jer je tijesto medeno. Nije potrebno stavljati tijesto tjedan dana, prvi put sam pekla sljedeći dan (svaku drugu noć). U početku ni sam nisam vidio smisao u ovome, sve dok nisam vidio kako se 4-tjedno odležavanje tijesta za medenjake transformiralo prema receptu "Staropolsky Gingerbread". Tijesto postaje rahlije, prozračno, bolje se diže, a sukladno tome i okus medenjaka se poboljšava. Ako pečete odmah ili nakon noći, medenjaci će i dalje biti ukusni, ali gušći. Djeca se mogu nositi s tim!
Točka svjetlosti
čisto. pa je vrijeme da se za blagdane umijesi tijesto. Hvala vam!
Merri
Pa da. Pekla sam ih sredinom prosinca, jedemo polako.
olesya26
Ira, dobro sam shvatila, što prije ispečeš medenjake, to su ukusniji. I još pitanja. Ukrasite prije upotrebe ili možete odmah nakon pečenja. I otprilike iz ove količine tijesta izlaze medenjaci skoko.
echeva
Cure, upravo sam mislila prilagoditi BOČICU ŠAMPANJA ispod okvira !!! I na poklon divno !!!
Merri
0lesya, Žao mi je što nisam odmah odgovorio ... Vjerojatno sada nije relevantno.
Evgenija, s vama fotografija !!!
echeva
Irina, sada samo sljedeće godine

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha