Ajdin kruh bez glutena (Redmond RBM-1908)

Kategorija: Kruh od kvasca
Ajdin kruh bez glutena (Redmond RBM-1908)

Sastojci

Zeleno heljdino brašno 400 g
Mješavina kruha bez glutena 80 g
Škrob od tapioke 20 g
Prašak za pecivo 5 g
Suhi kvasac 3 g
Šećer 10 g
Sol 4 g
Ulje senfa 20 ml
Jaje 1 računalo
Voda 430 ml

Način kuhanja

  • Pomiješajte toplu vodu sa šećerom i kvascem. Dodajte jaje i biljno ulje. Kombinirajte sve suhe sastojke i prosijte u zdjelu aparata za kruh. Stavio sam sol otprilike u sredinu smjese brašna, jer sol inhibira aktivnost kvasca. Odaberite program 10 - kruh bez glutena. Boja kore - srednja, težina - 750 g.
  • Jaje, škrob tapioke i prosijano tijesto glavni su ključevi mekog i ugodno mrvičastog kruha. Napominjemo: u knjizi recepata u načinu rada "kruh bez glutena", uzalud je preporučljivo staviti kvasac na sam kraj, kao kod običnog kruha - dobivate gumenasto-glineni kruh (
  • Kruh je savršeno pečen, međutim, prema savjetima s Interneta, proizvođača kruha pokrivam tankim ručnikom na vrhu. Gotov kruh stavite na dasku i pokrijte ručnikom. Potpuno ohlađeni kruh možete narezati i čuvati u hladnjaku (ako želite zadržati hrskavost, spremite ga u kantu za kruh).

Jelo je dizajnirano za

750 g

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Kruh bez glutena (10)

M @ rtočka
ElenaL, I dalje gledam kruh, vrlo je primamljiv ...
Recite mi, hoće li ići obično heljdino brašno? Je li moguć kukuruzni škrob?
ElenaL
Dobar dan! Mislim da je kukuruzni škrob sasvim prikladan - potreban je za poboljšanje strukture kruha. Ali nisam siguran u obično heljdino brašno, jer ima manje blag okus i izraženiju heljdinu nijansu. Ako vam ovo ne smeta, možete pokušati. Napravila sam kolačiće od takvog brašna, ovaj snažni okus heljde djelovao mi je pomalo nametljivo. Nije bilo takvih problema sa zelenom bojom)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha