Luka

Pšenica 100% integralni njemački kruh


Kategorija: Kruh od kvasca











Sastojci


Lagano cjelovito pšenično brašno3 3/4 šalice
Brašno od bijelog kruha3 žlice. l.
Voda1 1/2 šalice
Sol1 1/2 žličice
Neslani maslac2 žlice. l.
Kvasac za proizvođača kruha2 1/4 žličice
Gluten (ja sam bez njega)1 1/2 žlice. l.
Mlijeko u prahu2 žlice. l.
Sirup
(Ispustio sam malo dignute sladovine, ali to, naravno, nije isto)
3 žlice. l.

Način kuhanja


  • Dodajte sastojke u stroj prema redoslijedu koji je preporučio proizvođač vašeg proizvođača kruha. Ako vaš stroj ima način gnječenja tijesta od cjelovitog zrna, odaberite ga. U suprotnom, umijesite tijesto u uobičajenom načinu rada "Tijesto" i, nakon što pričekate kraj gnječenja, odmah ga ponovno pokrenite u načinu "Osnovno" ili "Cijelo zrno" (ako postoji).



SLIČNI RECEPTI



Njemački raženi kruh Holsteiner Landbrot (kruh Goldstein Country) (Gaša)

Pšenica 100% integralni njemački kruh

Njemački raženi soda kruh s kuminom - dijetalna verzija (Aleksandra)

Pšenica 100% integralni njemački kruh

Bavarski pumpernikkel (proizvođač kruha) (julifera)

Pšenica 100% integralni njemački kruh
az2
Probao sam. Uspješno!
Ispalo je vrlo ukusno pa smo je pojeli i nismo imali vremena za slikanje
Krov se malo srušio, vjerojatno vrijedi uliti malo manje vode.
Napravljeno od heljdinog meda umjesto melase i od panifarina.

Preporučujem svima, Luca - hvala na receptu!
dunja
LukaKoliko brašna trebate uzeti prema vašem receptu ako računate u gramima?
Pod pretpostavkom da je vaša šalica 240 ml = 150 grama prosa. brašno? Ili je težina drugačija kod brašna od cjelovitih žitarica?

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha