Kruh "Dobro jutro!" (proizvođač kruha)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh Dobro jutro! (proizvođač kruha)

Sastojci

Moja lagana verzija za aparat za kruh:
Suhi kvasac - 1,5 žličice
Proso brašno. - 400 gr.
Punomasno brašno - 60 gr. (pa, ja nemam zrna)
Slad - 1 žličica (ne stavlja se)
Med - 1 i 2/3 žlice. l.
Rast. ulje - 1,5 žlica. l. (kikiriki)
Mlijeko u prahu - 2 žlice. l.
Sol - 1 žličica
Voda - 270 ml (narzan).

Način kuhanja

  • Za pećnicu:
  • 100 g cjelovite žitarice
  • 15 ml ekstrakta slada
  • 450 ml tople vode
  • 25 gr. svježi kvasac
  • 2 žlice. žlice prozirnog meda
  • 25 gr. biljna mast
  • 675 gr. pšenično brašno
  • 25 gr. mlijeko u prahu
  • 1,25 žličice sol
  • Zrna pšenice namočite s ekstraktom slada preko noći u toploj vodi.
  • Pomiješajte kvasac i jednu žličicu. med s malom količinom tople vode.
  • Ostavite da djeluje 20 minuta. Dođite na toplo mjesto. Trljajte mast brašnom,
  • suhog mlijeka i soli i napravite udubljenje u sredini. Dodati
  • kvasac koji je izašao, preostali med i smjesu s pšenicom. Mijesiti
  • tijesto i mijesiti dok ne postane glatko. Stavite tijesto u nauljeno
  • posuđe. Pokrijte nauljenom folijom i ostavite na toplom mjestu
  • jedan sat koji dolazi.
  • Ponovno malo umijesite tijesto i stavite u dvije, podmazane,
  • kalupi za kruh kapaciteta 450 gr. Pokrijte oblike za tijesto
  • nauljena folija i stavite na toplo mjesto 40 minuta. Tijesto bi se trebalo dizati iznad ruba kalupa.
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 25 minuta. Kruh mora
  • Dobro je ustati i kad tapkate po dnu štruce, zvuk bi trebao biti tup.
  • Za aparat za izradu kruha - Način - osnovni. Veličina M. Kora - srednja. (veličina je trebala biti postavljena na L)
  • Ako ćete koristiti slad, ponesite vodu - cca. 10 ml od ukupne količine u receptu. Slad zakuhajte kipućom vodom i pustite da se ohladi.

Bilješka

Recept iz "Velike knjige pečenja"

Merri
Gaša, kruh je divan, pokušat ću ga skuhati, staviti u red!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha