Ropska torta (Rapska torta)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Hrvatski
Ropska torta (Rapska torta)

Sastojci

za test
brašno 260 g
vanilin šećer 1 pakiranje
maslac 40 g
mlijeko 40 ml
jaja 2 kom
sol 0,5 žličice
Za punjenje
badem 400 g
šećer 400 g
jaja 2 kom.
limunova korica 1 žlica. l.
narančina korica 1 žlica. l.
Liker od marascina 40 ml

Način kuhanja

  • Ropska torta (Rapska torta)Pomiješajte sve sastojke za tijesto. Tijesto razvaljajte u kuglu, umotajte u plastiku i ostavite jedan sat na hladnom mjestu.
  • Ropska torta (Rapska torta)Bademe pripremite za nadjev unaprijed: ogulite, osušite i sameljite.
    Ropska torta (Rapska torta)Dok se tijesto hladi, pripremite nadjev. Da biste to učinili, kombinirajte mljevene bademe, šećer, koricu, jaja i liker.
    Ropska torta (Rapska torta)Podijelite tijesto na dva dijela.
    Ropska torta (Rapska torta)Jedan dio tijesta razvaljajte vrlo tanko. Bolje je to učiniti odmah na papiru za pečenje, pa će ga biti lakše prenijeti na lim za pečenje. Nožem za pizzu iz tijesta izrežite spiralu široku oko 7 cm. Pazite da ne režete papir!
    Ropska torta (Rapska torta)Lagano odmaknite spiralu na 2-2,5 cm. Prvi put to nisam učinio baš najbolje.
    Ropska torta (Rapska torta)Na vrh tijesta položite nadjev debljine 2-3 cm, a sa svake strane ostavite 1 cm slobodnog. Poravnajte nadjev.
    Ropska torta (Rapska torta)Razvaljajte drugi dio tijesta i izrežite na trake širine 2-3 cm.
    Ropska torta (Rapska torta)Nalazeći ravnomjerne nabore na trakama, ukrasite njima stranice punjenja, čvrsto ih pritiskajući na podlogu tijesta.
    Ropska torta (Rapska torta)Početak i kraj torte ukrasite bademima.
    Ropska torta (Rapska torta)Kolač pecite u zagrijanoj pećnici na 110 stupnjeva 40 minuta.
    Prilikom posluživanja kolač pospite šećerom i prerežite na male komadiće.
  • Ropska torta (Rapska torta)
  • Ropska torta (Rapska torta)

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Ako volite marcipan, tada svakako isprobajte slatku deliciju iz Hrvatske - Rapsku tortu. Ova drevna nacionalna slastica prvi je put pripremljena davne 1177. godine u samostanu sv. Antoinea koji se nalazi na otoku Rabu. Izvorni recept za ovaj slatkiš drži se u tajnosti, a samo neki stanovnici Raba mogu ga pravilno kuhati. U stara vremena takvu su tortu mogli kušati samo bogati ljudi. U današnje vrijeme to, naravno, može svatko probati, kupiti, pa čak i donijeti u domovinu.

Dajem recept u cijelosti. Torta je vrlo velika i vrlo slatka. Količina šećera se može smanjiti. Marascino liker može se zamijeniti likerom Amaretto ili aromom badema.

Tortu sam napravila tako što sam sve sastojke smanjila na pola.

V-tina
Galina, Zanimljiv recept, pomislio sam imenom da je proračunski, ali ispada da je ovdje sasvim druga priča, hvala!
kavmini
hvala na tako neobičnom receptu!
Korzika
GalinaHvala na istraživanju hrvatskih slastica!
Helen
koja ljepotica!!!
Grančica
Možda, uostalom, robovi s tim nemaju nikakve veze, a Rapsky torta? I nije posebno na hrvatskom, ali na latinskom je napisano tek tako.
Gala
Cure, hvala na zanimanju za recept!
Bilo mi je zanimljivo i neobično pa sam ga odlučio podijeliti s vama.

Citat: Twig

Možda, uostalom, robovi s tim nemaju nikakve veze, a Rapsky torta? I nije posebno u hrvatskom, ali tako je napisano na latinskom.
Robovi definitivno nemaju nikakve veze s Rabom - imenom otoka.
Koristim riječi posuđene iz drugih jezika u obliku u kojem su se ukorijenile na našem jeziku (ako pogledate karte, informacije na Internetu). Iz tog razloga, na primjer, neću imenovati Pariz - Pari.
Premijer
Opa, kako zamršeno
Ali u vašem nastupu torta izgleda baš super atraktivno!
Gala
Hvala ti, Olya!
Da, zamršenog je oblika, ali za izradu volančića potrebna vam je vještina
4er-ta
Gala, Puno vam hvala na ovako zanimljivom receptu za torte. Danas sam ispekla pola porcije. Sve sam radila prema receptu, samo što imam liker Szamos (marcipan).Brzo, ukusno, sigurno ću ponoviti! Izrezala sam podlogu na papiru za pečenje i bez istezanja stavila sam ga u hladnjak na 5 minuta. Nakon hladnjaka lako možete dati željeni oblik. I moj izvještaj
Ropska torta (Rapska torta)
zvezda
Galina, vrlo zanimljiv recept, ali bojim se prihvatiti ga, iako to želim!?
Gala
Citat: 4er-ta

Izrezala sam podlogu na papiru za pečenje i bez istezanja stavila sam ga u hladnjak na 5 minuta. Nakon hladnjaka lako možete dati željeni oblik.

odlična ideja! Tatjana, hvala na izvještaju i prekrasnoj fotografiji!

Tanyusha, takva primjedba: kolač se mogao držati malo manje u pećnici, a volani su mogli biti tanji. Tijesto ovdje ne igra ulogu, obično je i prilično je prljavo, služi samo za oblikovanje kolača. Nadjev bi se trebao uhvatiti na vrhu, a unutra ostati mekan.



Citat: zvezda

zanimljiv recept, ali bojim se za to i uzimam
Olya, recept je vrlo jednostavan, nema se čega bojati. Bilo mi je teško raditi volane, prvi put mi nisu uspjeli lijepo. Ali ako uzmete u obzir iskustvo Tatjana, možete im kratko držati trake uz hladnjak, a onda će ih, mislim, biti lakše napraviti.
zvezda
Citat: Gala
Bilo mi je teško praviti volane, nisu mi lijepo radili prvi put
Pa, rekla si ..: girl_haha: ako ne uspiješ, onda ću od sto tisuća prvi put samo uspjeti .. Bila sam za volane i zabrinuta
4er-ta
Galina, Hvala vam! Shvatio sam o volanima, učinit ću ga tanjim. Kolač se pekao 35 minuta, nije toliko mračan, dapače, pokazalo se. To je samo telefonska fotografija navečer i to brza (svi su je željeli brzo pojesti), ali isto tako, pokušat ću malo manje ispeći na vrijeme.
Klavir
Kakva je to nervozna lekcija ispostavila oblikovanje ovih nabora ...
Trebala su mi dva pristupa da shvatim da ga osobno neću isklesati. Tijesto apsolutno nije bilo ljepljivo, više se nije lijepilo.
Stoga imam rolat ovog tijesta s razmazanim nadjevom i izrezan na pite.
Pomalo preeksponirani, kolačima treba manje vremena, a nisu ih pratili.
Ropska torta (Rapska torta)
Ropska torta (Rapska torta)
Ropska torta (Rapska torta)

Sljedeći put samo kolači i dvostruka porcija
Gala
Elena, hvala na izvještaju! Zabavite se Našli ste sjajan izlaz. Glavna stvar je okus.
Ne možete napraviti volane, već jednostavno uokvirite "puža" prugama, bez skupljanja u sklopove, to će biti lakše.
Kad sam prvi put napravila tortu, pokušala sam se što više približiti originalu, pa sam morala puhati od volančića

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha