"Hegine" armenska rođendanska torta

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: Armenac
Aegine armenska rođendanska torta

Sastojci

Za test:
Svježi sir 200 gr.
Soda 1h l.
Jaja 3 kom.
Šećer 200 gr.
Pšenično brašno, vrhunska ocjena. 345-350 gr.
Prašak za pecivo 1h l.
Vanilin šećer / vanilija neobavezna
Za kremu:
Mlijeko 500 ml
Šećer 200 gr.
Jaja 2 kom.
Brašno 2 žlice. l.
Maslac, mekan 200 gr.
Vanilija / rum / konjak neobavezna
Za ukras:
Crna čokolada 50 gr.
Škropljenje otpadom.

Način kuhanja

  • Nudim ukusnu i domaće ugodnu tortu.
  • Kuhanje nije teško, ali s novim pomoćnikom, poput mog (govorim o miješalici za miješanje tijesta First FA 5259-2), od milja je zovem Frosey, i to općenito dva puta.
  • Pa krenimo.
  • Prvo trebate skuhati podlogu od kreme za kremu, jer se dugo hladi, a dok se sve ostalo priprema, samo će se ohladiti.
  • Moja krema je najčešća, krema.
  • Razmutite šećer na pola (250 ml) mlijeka i stavite na vatru.
  • Uz miješanje pustite da zavrije.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • U drugu polovicu (250 ml) dodajte jaja i brašno, sve promiješajte dok ne postane glatko.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • U prokuhano mlijeko sa šećerom u tankom mlazu ulijte mlijeko s brašnom i jajima i skuhajte vrhnje.
  • Pokrijte prozirnom folijom u kontaktu i stavite u hladnjak.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Sada napravimo test.
  • Zamijesit ću ga s Frosechkom ...
  • Prije gnječenja trebate pomiješati svježi sir i sodu, ostaviti 10 minuta.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • U posudu miksera dodajte jaja i šećer, tucite metlicama u laganoj pjeni, a zatim postepeno dodajte svježi sir sa sodom, kada postane "teško" miješati metlice, promijenite ih u kuku za tijesto.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • U posudu miksera, bez prestanka miješanja, postupno dodajte brašno i umijesite tijesto. Frosya, moj deUshka je brz, sve se brzo događa ... napiši duže :)))
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Gotovo tijesto podijelite na 6 dijelova (dobio sam po oko 175-180 grama), pokrijte folijom i pustite da odmara 30 minuta.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • *** Kod autorice: tijesto je podijelila na 4 dijela i ispekla na plehu u pećnici.
  • Kolače sam pekla u aparatu za pizzu Gfochka, u dvije posude odjednom, vrlo brzo i povoljno.
  • Dok se tijesto odmara, kremu možete dovršiti ako je baza od kreme hladna.
  • U posudu miksera umutite, istucite maslac, dodajte žličice po žlici, sve zajedno dobro istucite, dodajte rum / konjak / vaniliju po želji.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Razvaljajte odmoreno tijesto debljine 0,5 cm, razvaljala sam da odgovara veličini proizvođača pizze, možda malo manje, peći na 180 * dok ne porumeni, to sam napravila flip-om, poput "palačinki".
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Izrežite gotove tople kolače na tanjur, usitnite reznice miješalicom / valjkom za ukras.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Ohladite kolače, premažite kremom. Ostavite na toplom 4 sata, a zatim stavite u hladnjak, najbolje preko noći.
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Ujutro izvadite tortu i ukrasite prskalicama ili otopljenom čokoladom u obliku "paukove mreže"
  • Aegine armenska rođendanska torta
  • Uživajte u čaju, poslužite se!
  • Aegine armenska rođendanska torta

Bilješka

Veliko hvala autoru recepta MILA BARSY, sa kockice recepta web stranice!

Bilo bi mi drago ako bi vam se svidjela torta!

Aegine armenska rođendanska torta

nila
Kakva torta! Prekasno sam vidio, samo sam htio ovako nešto ispeći sa svježim sirom, nisam ništa našao i stavio kiselo vrhnje s bobičastim voćem. Vidio bih ga 15 minuta ranije, probao bih novu tortu. Za sada, oznaka
Trishka
nila, Nelya, nadam se da ovo nije bilo posljednje odlaganje svježeg sira, možda će doći i do kolača!
Hvala što ste navratili, poslužite se!
Jouravl
Trishka, Ksyusha, hvala ti! Iako stavljamo oznake, volimo kolače od svježeg sira, svakako ću probati!
Trishka
Jouravl, Nadia, uvijek si dobrodošla, bit će mi drago ako ti se sviđa!
Svetlana201
Ksyusha, možeš li koristiti svježi sir? Ako radim sirnicu (od mlijeka i limuna), hoće li takva skuta biti prikladna ili je bolje kupiti?
Trishka
Da, mislim da je svatko moguć, samo ako je tekući, kao u cijevi "Ostankinsky", znate to ?, Tada vam vjerojatno treba još brašna, autor je općenito napisao 4 čaše, nije mi trebalo toliko , ispalo je manje ...
Hvala što ste navratili!
orah
Ksyushada nisam našao vašu Frosju pod tim brojem - možda ste se prevarili
Trishka
Mislim, imamo temku, evo je
Miješalica-miješalica First FA-5259-2




Oprosti, zeznuo sam, čekaj
SoNika
🌼Ksyusha🌻, dobro napravljeno !!! Oduzeli i kolač i recept
Trishka
SoNika, Nikusha, u svoje zdravlje, pomozi si!
Rituslya
Ksyusha, krasna torta!
Nevjerojatno! Toliko slojeva!
Ljepota je jednostavna!
Rođaci mog supruga su iz Armenije, pa ću im skuhati BAM. Iznenadit ću te!
Hvala ti, Ksyushenka!
Trishka
Rituslya, Ritulik, drago mi je što sam svratio, hvala, držat ću šake za vas, tako da se svidje mojoj rodbini, pa i vama!
Marusya
🌼Ksyusha🌻, hvala na receptu koji sam uzeo na karticama, ispeći ću
Tatjana1103
🌼Ksyusha🌻, Recite mi molim vas, ali ovaj kolač ima kolače bliže tankom biskvitu ili prhkom kruhu, samo imam recept za armenski kolač, jednom sam ga probao, vjerojatno sam ga zauvijek zavolio, već nekoliko godina kuham samo za njega Nova godina, i tako postoje kolači od tijesta, a vaša torta?
Divlja zvijer
Trishka, Skoro sam prošla tako divnu tortu. Dok sam ga odnio do oznaka, sazrijevat ću do večeri.
Ksyusha, nisu li kolači lomljivi? Neće li za vrijeme puča dobiti kantuziju?
Andreevna
Trishka,
Ksyusha, kako je lijep kolač ispao! Tako je toplo, domaće.
Trishka
Cure, hvala svima na pažnji, vrlo je ugodno što ste navratili!




Tatjana1103, Tanyusha, dobro, za početak ... meni na "Ti", ako je prikladno!
A što se tiče kolača, ne, oni uopće nisu poput kolača s pijeskom, malo su razumni, kako je rekla, i nimalo suhi i ne mrvice.
Isprobajte ovu opciju, možda će vam se svidjeti, bit će mi drago!
Divlja zvijer
Trishka, Ksyusha, nije li se maslac dodao tijestu?
Trishka
Citat: Wildebeest
nisu li krhki? Neće li za vrijeme puča dobiti kantuziju?
Ne, otporni su na potres mozga, ali svejedno ih trebate pažljivo okrenuti i odrezati dok su topli, rub se brzo stvrdne, a zatim izgrizati struju ...




Citat: Andreevna
toplo, domaće.
I ja sam tako mislio kad sam ga skuhao, Nostalgie ...




Citat: Wildebeest
ne dodaje se ulje
Ne, u receptu nije bilo ulja.
izumka
🌼Ksyushenka🌻, a nisam znao da je to armenski kolač! Moja mama je ispekla samo 2 kolača - Napoleona i ovaj, nazvala ga je nježnim. Vrlo ukusna! Bravo za dijeljenje recepta. Sad ću barem znati njegov točan naziv
Trishka
izumka, hvala vam što ste navratili, ali nisam znao da je to jermenski dok recept nije bio u vrpci, i ja sam imao sličnu tetu u djetinjstvu, dobro, možda i nije tako jednostavan recept, ali mislim da ih ima mnogo varijacije ...
Svi su recepti dobri, sve ovo bogatstvo koje nam je prenijeto, prenosi se i dalje će se davati, dao Bog svima zdravlja, našim bakama, majkama, tetama ...
Tatjana1103
Citat: Trishka
meni na "Ti", ako je prikladno
Vrlo je zgodno, prijatelji: i naravno i meni na "Ti"

Ksyusha, s kolačima je sve jasno, mogla je i sama pretpostaviti da s toliko svježeg sira kolači ne mogu biti pješčani. A činjenica da kolači nisu pješčani još je bolja, želim probati upravo takav armenski kolač, odjednom će za mene biti novo otkriće iz Armenije, svježi sir je dostupan, do vikenda ću ga pokušati napraviti stvarnost.
Taramara
Citat: izumka
nisam znao da je to armenski kolač!
🌼Ksyusha🌻a nisam znao. Poznajem ga pod imenom "Uzurpator", očito po analogiji s "Napoleonom". Ukusno i nježno. Hvala što ste me podsjetili. Dugo ga nisam pekla.
Trishka
Citat: Tatyana1103
učiniti stvarnim.
Čekam vaše dojmove!




Citat: Taramara
Hvala što ste me podsjetili. Dugo ga nisam pekla.
Molim !
Zahvaljujem na pažnji i meni na "Ti".
Divlja zvijer
Trishka, Ksyusha, otišao sam kuhati kremu, stavio je da se ohladi.Pričekao sam dok se moja kći nije vratila s posla, prigrizao i počeo mijesiti i peći tijesto.
Ne znam kako ste uspjeli razviti šest kolača, po 0,5 ml za cijeli GF, ja sam to dobio za četiri kolača. Ispekao sam je, unuk je organizirao plesove u blizini kolača, štitio ih Khrudjuom i davao mu nekoliko ostataka da proba. Reznice su mu se jako svidjele. Čudno, ali nisam ih probala.
Skupio sam tortu, vrijedi inzistirati, draga. Namjerno ga pečem za noć, kako se krugovi oko torte ne bi omotali.
Uzorak će se uzeti tek sutra. Unuk ga je zamolio da od ovog tijesta ispeče kolače.
plasmo4ka
Ukusna i jednostavna torta mog djetinjstva, koju je pripremila moja prabaka (rođena u 19. stoljeću) i najmanje 1/5 stanovništva našeg grada. Ali nikad nisam zamišljao da on možda ima veze s armenskom kuhinjom. Zvali smo ga Napoleon, a to je bio recept s potpisom našeg područja u gradu do 50-ih godina 20. stoljeća. Imao je i manje kaloričnu ekonomičnu verziju: tijesto bez jaja i kolači su se točili s vrućom kremom.
Divlja zvijer
plasmo4ka, da li su u tijestu bili samo svježi sir i brašno?
Angela, zbog tvoje verzije pomislim da si ispekla malo drugačiji kolač.
Trishka
Svetlana, pa, poput torte, čak sam i zabrinuta, nije li ti se svidjela?




Citat: plasmo4ka
zvani Napoleon
Ne slažem se sasvim da je to on, unatoč tome Napoleon znači lisnato tijesto, ali ovdje nije tako.
Divlja zvijer
Trishka, Ksyusha, ne brini. Torta mi se svidjela, a presuda mojoj kćeri bit će navečer.
Kako je moj unuk dosadan na kolačima, straže! Ovaj sam se tjedan stvarno istrošila.
Trishka
Citat: Wildebeest
naprezanje na kolačima,
Znači ukusno
plasmo4ka
Sveta, ispekao obje opcije.
🌼Ksyusha🌻, nisu ga zvali samo Napoleon, već i pitu. Inače, do sada, negdje takooooo duboko u duši, sjedi od djetinjstva: u mrvičasto-ukrasnom ukrasu sve su pite, a kolači su uvijek s ukrasima kreme.
A Napoleoni su također bili nasjeckani i pahuljasti .. Očito se nisu zamarali imenima, a svi proizvodi od kukuruza i posipani proizvodi bili su Napoleoni
Trishka
Da, slažem se sa svime što je višeslojno, s prskanjem otpadaka smatralo se da je "Napoleon" ..
Divlja zvijer
Trishka, Ksyusha, okusio sam prvi komad ujutro nakon dvanaest sati crtanja, svidjela mi se torta. Onda sam probao navečer. Večernji je bio još ukusniji.
Jutros sam dovršavao svoj večernji komad, učinio mi se još ukusnijim.
Možda bi u idealnom slučaju trebalo inzistirati na jedan i pol do dva dana?
Trishka
Lagano, pa, možda tako, nije tijesto za biskvit, kolači su gusti, što duže košta, ukusniji!
Dugo ne živi s nama ..

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha