Sljez s kandiranim voćem i džemom od naranče

Kategorija: Slastičarstvo
Sljez s kandiranim voćem i džemom od naranče

Sastojci

šećer 400 pr
glukozni (invertni) sirup 160. pr
instant želatina 30 g
voda za želatinu 120 g
voda za sirup 100 g
vanilija ukus
kandirano voće je vrlo malo 50 g
džem od naranče 50 g
bojanje hrane
biljno ulje b / s
okus naranče
škrob 30 g
šećer u prahu 70 g
-------- ------
oblik (okvir 25 * 30)

Način kuhanja

  • Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeUlijte šećer u kutlaču, ulijte vodu i sirup. Stavite na vatru, pustite da zavrije, povremeno miješajući. Kuhajte na laganoj vatri na temperaturi od 116-118 stupnjeva.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančePrelijte želatinu hladnom prokuhanom vodom. Neka se nabubri i otopi u vodenoj kupelji ili mikrovalnoj pećnici.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeČim sirup zakuha, ulijte želatinu u posudu za mućenje i počnite tući. Želatina će početi bijeliti.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeBez prestanka mućenja u tankom mlazu, ulijte sirup. Trudimo se da ne dodirujemo pjenjaču. Povećavamo promet na maksimum. Dodajte okus i vaniliju.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeIsprva se ništa neće dogoditi. Kako se hladi, masa će početi bijeliti i povećavati volumen. Izgledat će poput umućenih bjelanjaka. Bit će vrlo nježno i prozračno.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeStavili smo pola mase u drugu posudu. U ostatak dodajte boju i džem od naranče. Miješajte na malim brzinama.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeMasu prenosimo u vrećicu.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeU drugu polovicu ulijte kandirano voće i promiješajte.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančePodmažite silikonsku prostirku i bočne strane okvira s puno ulja. Bijeli dio izlijte ušećerenim voćem. Niveliramo.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeStavite obojeni dio s drugim slojem. Ostaviti na sobnoj temperaturi da se stabilizira 4-8 sati.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeObilno pospite mješavinom škroba i šećera u prahu. Izvadite iz okvira, okrenite i dobro pospite drugu polovicu.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeIzrežite na željene komade. Uvaljati u prah sa škrobom sa svih strana. Previše piletine. Preklopite u posudu s poklopcem.
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od naranče
  • Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!
    Sljez s kandiranim voćem i džemom od narančeDžem od naranče
    (ang-kay)

Bilješka

Ideju takvog bijelog sljeza špijunirao sam na japanskom blogu.
Jako je, vrlo ukusno. Preporuči!

ptitsa
Ja volim! Kakva ljepota i slasnost! Što se ovo događa - još uvijek nisam shvatio s vašom marmeladom, sve eksperimentiram, a ovdje je jedan kontrolni u mojoj glavi! Ja to već želim!
Irina.
ptitsa, Olga, Slažem se sa svakom riječju.
Također, prvi put je napravljena samo marmelada, a evo još jedne ukusne poslastice.
Angela, hvala vam što mi niste dopustili da legnem na kauč, već ste mi dali poticaj za stvaranje i rast u svojim vještinama.
Ali savladaću ovaj recept malo kasnije, još nema vremena. Izrada kolača za subotu.

Upravo sam pio čaj s marmeladom, ali fotografija i dalje slini. Ljepota na fotografiji !!!

ang-kay
Olga, Irina.hvala cure! Vrlo lijepo. Uopće nije teško. Čini)
Divlja zvijer
ang-kay, Angela, uhvati
🔗
Podmukla me je Olka dokrajčila na čemu sam zahvalan oboma.
Merlochka se pokazala tako nježnom, tako ukusnom da je nekoliko komada nestalo u ustima moje unuke u nekoliko sekundi.
Masu sam izlio na pladanj, na koji sam stavio polietilen, nauljen i legao na svoj krevet. Ujutro sam ga izrezao, smotao, presavio i čekao da ga drugi ukućani cijene.
Angela, daj da te poljubim ....... kasnije, ako želiš.
ang-kay
Sveta, Drago mi je! Ispalo je sjajno. A djeca vole te stvari. Dakle, sada to morate učiniti i učiniti)

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha