Kruh u obliku u aparatu za izradu kruha DELFA-DB-104

[masti koja se ne lijepi]

Kruh u obliku u aparatu za izradu kruha DELFA-DB-104

Kategorija: Kruh od kvasca

Sastojci
Serum	300g
Pjenasto brašno od cjelovitog zrna	300g
Sunce od pšeničnog brašna	200g
Suhi kvasac	1 h (3 g)
Sol	12g
Šećer	35g
Maslac na sobnoj temperaturi	50g
Griz	2stl

Način kuhanja

• Za ovaj kruh najbolje odgovara mješavina cjelovitog brašna i brašna od cjelovitih žitarica. Međutim, kruh možete peći kao od pšeničnog brašna, tada trebate uzeti 30 grama manje. Ako kruh pečete samo od krupnog brašna, tada trebate uzeti više brašna za oko 2-3 žlice.
• 
• U posudu za proizvođača kruha ulijte vodu, dodajte sol, ulijte brašno od cjelovitih žitarica. zatim sunčano brašno, dodajte šećer i kvasac. Uključite aparat za kruh u način rada br. 8 TIJESTO (1h30min). Nakon 10 minuta miješanja dodajte ulje sobne temperature. Nakon još 3-5 minuta dodajte griz ..
• 
• Nakon signala za završnu probu, bacite tijesto na pobrašnjenu površinu, oblikujte ga i stavite u podmazanu mast masti koja se ne lijepi oblik.
• 
• Uključite način rada №12 PEČENJE. i isključite ga nakon 1-2 minute. Stavite posudu za pečenje u pećnicu i pustite da odstoji 30 minuta.
• Ovako izgleda tijesto prije posljednje probe.
• 
• Toliko bi tijesto trebalo narasti.
• 
• U budućnosti su dostupne dvije mogućnosti pečenja.
• 1) bez uklanjanja oblika s valjka za kruh, uključite način BAKING No. 12. Na kraju signala, ponovno omogućite način pečenja i pecite dodatnih 20-25 minuta.
• 2) izvadite kalup s tijestom iz pećnice, prekrijte ga ručnikom. Uključite pekač kruha u način rada BAKING No. 12. Nakon 10 minuta stavite cheb posudu u aparat za kruh i pecite do kraja zvučnog signala ili dok vam ne odgovara boja kore. Ako vrijeme za jedan ciklus pečenja nije dovoljno, ponovno uključite pekač kruha za pečenje.
• 
• Ja sam ovu štrucu ispekla prema opciji 2). Nakon signala o završetku pečenja, otkinemo poklopac i četkom kruh četkamo. Možete ga podmazati mlijekom ili biljnim uljem, a možete i ne podmazati .. Zatvorite poklopac i pecite još 10 minuta, dok se ne pojavi zlatno smeđa kora.
• 
• U kontekstu, kruh izgleda ovako.
• 

Jelo je dizajnirano za

1

Vrijeme za pripremu:

90min + 30min_10min + 60min

Program kuhanja:

proizvođač kruha

Bilješka

1. Ne možete dodavati griz, već dodajte, na primjer, mješavinu sjemena lana i sezama, drugih mljevenih sjemenki ili dodajte začinsko bilje i malo brašna.
2. Umjesto maslaca, možete uzeti biljno ulje, a zatim ga odmah dodati vodom .. S maslacem ispada ukusnije.
3. Sirutku možete zamijeniti vodom, tada morate povećati količinu kvasca. Pa, kruh s sirutkom je puno ukusniji i zdraviji.
4. Najbolja i najprikladnija posuda za pečenje je aluminijska posuda s debelim stijenkama koja se koristi u pekarstvu. Ovaj aparat za kruh savršeno uključuje kalup duljine 22 cm i širine 11,5 cm.

[mary_kyiv]

mary_kyiv , jao, kakav junak!

Vau, u HP-u možete peći kruh upravo u obliku ovog, a ja sam pokrenuo sve svoje obrasce za mjerenje u aparatu za izradu kruha
Puno vam hvala na ideji

Dobio sam dva obrasca, ali onaj koji se poveća na deset sa strane vjerojatno će izgorjeti, zar ne?

Ne stavljajte desetku, tada se kruh neće peći ravnomjerno.
Ja ovdje, isti tanak oblik s žljebljenim dnom, kao na vašoj fotografiji, na dno sam stavio aparat za kruh naopako, a na vrh sam stavio oblik s tijestom. Tada se peče malo duže u vremenu. Odnosno, trebate gurnuti prvi oblik, zagrijati pekaru i zatim staviti oblik s tijestom na pečenje.

Iz vlastitog iskustva mogu reći da u tankom obliku ispadne i gore, ali u aluminijumu s debelim stijenkama sve se dobro peče. Kruh je tako ispravan.
Imam veliku pekaru s dvije kuke za gnječenje. Mijesi savršeno, bolje od svih kombinacija. ali u malim količinama pećnica u njoj ne radi dobro. A ja želim raznolikost. A voziti pećnicu da napunite ciglu od 500 grama također je nekako pogrešno. a zatim odmah i brzo i ekonomično.