Švedski kolačići "Snovi" / Drömmar

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: švedski
Švedski kolačići iz snova / Drömmar

Sastojci

Maslac 100 g
Šećer (po mogućnosti fini) 250 g
Biljno ulje bez mirisa 100 g
Brašno / s 240 g
Prašak za pecivo (ili amonijev karbonat ***) 2 žličice
Vanilin (korica limuna, kardamom) ukus
Badem 25 kom

Način kuhanja

  • Ukusni mrvičasti keksi jedna su od omiljenih švedskih delicija, koja se obično poslužuje uz kavu. Kolačići se pripremaju vrlo, vrlo jednostavno i brzo, sasvim je moguće bez miješanja mikserom i stajanja u hladnjaku *** (vidi napomenu). Na mreži postoji mnogo recepata, ali glavna je poteškoća prevesti točne mjere zapremine u dl (decilitar), tradicionalne za neke zemlje, u nama poznatija mjerenja. Aditivi i okusi mogu biti vrlo različiti - odabrala sam klasičnu aromu vanilije i bademe.
  • Švedski kolačići iz snova / DrömmarAko su bademi odabrani kao dodatak, onda preporučujem da počnete s njima. Ulijte kipuću vodu 10 minuta, tako da je kasnije lako ukloniti kožu.
  • Uključite pećnicu na 150-160 stupnjeva.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarUlje je bolje nabaviti unaprijed, tako da se zagrije na sobnoj temperaturi. Ovdje izmjerite šećer i dodajte vanilin.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarMaslac sameljite sa šećerom. Ne trljam dugo, samo žlicom ili lopaticom - ovdje uopće nije potrebno postići otapanje šećera i bičevanje do paperjaste kreme, iako ako imate takvu želju, onda djelujte.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarUlijte biljno ulje, miješajte dok ne postane glatko.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarMasa postaje gušća i bjelja.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarOstaje dodati brašno pomiješano s praškom za pecivo ili, kako se preporučuje u originalnim receptima, s amonijevim karbonatom. *** Ako se uzme amonij, tada će se potrošiti dva puta manje od praška za pecivo - 1 žličica.
  • Zamijesite homogeno plastično tijesto. Ne treba dugo mijesiti.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarZarolajte kuglice, stavite na lim pećnice, lagano pritisnite sjeme badema na vrh. Tijekom postupka pečenja, kolačići će se proširiti, poprimiti oblik kolača, pa postavite kuglice na međusobnu udaljenost.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarPecite dok lagano ne porumeni - preporučeno vrijeme je 20 minuta na 150-160C, usredotočite se na pećnicu i izgled kolačića.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarKolačići su spremni da se ohlade 5 minuta prije nego što ih izvadite iz lima, vrući su vrlo nježni.
    Švedski kolačići iz snova / DrömmarPomozi sebi!

Jelo je dizajnirano za

25 kom

Program kuhanja:

Pećnica

Bilješka

Vrlo aromatični i ukusni kolačići zanimljive mrvičasto-prozračne strukture. Preporuči!

***** U nekim se izvorima preporučuje tijesto držati na hladnom 30 minuta, u drugima - 15 minuta nakon oblikovanja na listu. Isprobao sam obje opcije, a treća - bez stajanja, nisam primijetila razliku. Možda su ove preporuke za tijesto s amonijem? Možda kod njega tijesto nije toliko prikladno za oblikovanje odmah nakon gnječenja? Isprobala sam samo s praškom za pecivo - s njim se željena struktura tijesta dobije nakon par minuta nakon kratkog gnječenja - tijesto se zgusne pred našim očima, pa ne biste trebali dodavati dodatno brašno ako iznenada mislite da tijesto nije dovoljno debeo. Višak brašna oštetit će kalupe.

Rituslya
To je tako lijepo! Oduševljenje za oči!
Yulenka, hvala ti! A spremiti se uopće nije teško. Svakako ću ga skuhati.
Yulenka, hvala na receptu!
Predivni kolačići.
Yuliya K
Rituyla, hvala, jako sam zadovoljna! Bilo bi mi drago ako recept dobro dođe!
duh2010
amonij ??? nikada!!! hvala na receptu !!!
Marika33
Recept sam označio knjigom. Moj muž voli prhke kruhove, ali rijetko peče zbog puno ulja. Ali ponekad možete razmaziti.
Hvala na receptu, Julia!
posetitell
Hvala na receptu, snovi su se ostvarili) Ukusni i mrvičasti kolačići.
Yuliya K
Hvala svima koji su navratili na pažnji prema receptu!
Citat: ghost2010
amonij ??? nikada!!!
Što ne valja s njim? Jedini nedostatak je miris amonijaka prilikom pečenja, a teže ga je naći u prodaji. Povremeno ću definitivno probati s amonijem, za usporedbu, ali sam sasvim zadovoljan rezultatom s praškom za pecivo!
marika33, Marina, budući da je suprug ljubitelj takvih kolačića, onda svakako morate peći!
posetitell, Nikka, drago mi je da su mi se svidjeli kolačići!
duh2010
Zbog njega sam kolač dva puta slao u smeće. Ne, čak ni tri. Kapital, banana i engleski. Banana je čak i nakon tri dana odisala "ugodnim" mirisom amonijaka. Iako je sve prema receptu i prema uputama na pakiranju. Bio je to dr. Oetker. Sada odvojeno samo prašak za pecivo ili sodu.
Stavr
Oh, ne znam da imam amonij s Cipra, pečem kolačiće i ražene kolače, pečem da smrdi na amonijak, nakon sat vremena nema mirisa, osim ukusnog. Kažu da miris može ostati ako u receptu ima puno tekućine. Doći ću s dače i ispeći je.
Yuliya K
duh2010, Nikad nisam čuo da su se muffini pekli s njim, mislio sam da je amonij samo za malu pečenu robu - kolačiće i medenjake.
Stavr, Konstantin, čekat ću uzorak s amonijem!
Stavr
Yuliya K, Peku kako! I ispekla sam skutu, ispala je nježna. I da, preporuča se tijesto držati sat vremena u hladnjaku, govorim o kolačićima. Neke vrste preporučuju držanje 12 sati.
duh2010
Citat: Stavr
ako recept sadrži puno tekućine
.. možda. Torta od banane bila je dovoljno vlažna ... Ali neću više riskirati)
Yuliya K
Voljeli smo ovaj pahuljasti hrskavi kolačić! Danas verzija s orasima - nasjeckani mali dio orašastih plodova i dodani tijestu.
Švedski kolačići iz snova / Drömmar

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha