Knedle od kvasca s bobicama i jabukama, kuhane na pari (tijesto bez jaja)

Kategorija: Kulinarski recepti
Knedle od kvasca s bobicama i jabukama, kuhane na pari (tijesto bez jaja)

Sastojci

vrhunsko pšenično brašno 270-300 g
tople prokuhane vode 125 g
kiselo vrhnje 25% masti 40 g
suhi kvasac 1/4 žličice
soda bikarbona 1/4 žličice
šećer 1/3 čl. l.
sol 1/3 žličice
jagode ukus
Jabuka ukus
šećer ukus

Način kuhanja

  • Knedle od kvasca s bobicama i jabukama, kuhane na pari (tijesto bez jaja)Kvasac otopite u toplo kuhanoj vodi, ako koristite kvasac koji zahtijeva prethodno aktiviranje u tekućini, ostavite 5-10 minuta. Dodajte šećer, sol, kiselo vrhnje, promiješajte. Ulijte prosijano brašno, ako koristite kvasac koji ne zahtijeva prethodnu aktivaciju - pomiješajte ga s brašnom i sodom. Umijesite mekano i glatko tijesto. Približno je naznačena težina brašna, važno je da je tijesto mekano, samo nemojte žuriti s dodavanjem brašna kada mijesite.
  • Pospite tijesto brašnom, pokrijte posudu platnenim ubrusom i pustite da fermentira 40-60 minuta.
    Knedle od kvasca s bobicama i jabukama, kuhane na pari (tijesto bez jaja)Nakon gnječenja podijelite gotovo tijesto na oko 18-20 komada ili odaberite veličinu ovisno o vašim željama okusa. Razvaljajte tijesto debljine ~ 0,5 cm, dodajte malu količinu šećera i bobičasto voće, spojite rubove tijesta kako biste oblikovali knedlu. Ostavite da djeluje 5-10 minuta. Podmažite posudu za kuhanje na pari s malo biljnog ulja. Dno knedli umočite u biljno ulje i stavite na tavu na pari.
  • Knedle kuhajte na pari oko 10 minuta. Isključite štednjak. Pokrov parnika pomaknite malo u stranu, ostavljajući razmak od nekoliko milimetara i knedle ostavite još 2-3 minute. Zatim uklonite poklopac i stavite knedle na posudu.
  • Knedle poslužite s maslacem i šećerom, vrhnjem i svježim bobicama ili bilo kojim umakom po vašem izboru.

Jelo je dizajnirano za

18-20 kom.

Bilješka

Prema receptu @ lyonushk @. Hvala autoru!
Izvor:

🔗

.

Irgata
podsjetio na nikumanchiki
Tašenka
Ilona, ​​hvala na receptu! Svakako ću ga pokušati skuhati. Prvo pustite da se vrijeme popravi kako bi dječaci mogli hodati. I onda nakon svega, dok oni sjede kod kuće, vi ne kuhate posebno!
Trishka
Okus djetinjstva, knedle na pari, s jagodama!
Teta je kuhala, preko tave vezala gazu i kuhala knedle, velike, morao sam ih držati objema rukama, ližući tekući sok, umačući ga u tržnu pavlaku, mmmm ...
Za te knedle nema recepta, probati ću ih.
Hvala na receptu, i nostalgija!
Korzika
Irša, Tašenka, TrishkaHvala na zanimanju za recept!
Citat: Irsha
podsjetio na nikumane
onda morate kuhati. Asocijativni niz je, naravno, individualan, ali ako se radi o ukusu, onda je zajedničko lepinjama:
Knedle od kvasca s bobicama i jabukama, kuhane na pari (tijesto bez jaja)Zlatne i srebrne žemlje (Mantou)
(Korzika)
.
Citat: Tashenka
Svakako ću ga pokušati skuhati.
NataliaNadam se da vas recept neće razočarati. Lijepo vam vrijeme! Ako trebate toplinu, podijelit ću je sa zadovoljstvom, nemamo vrućine i kiše.
Citat: Trishka
Hvala na receptu, i nostalgija!
KsyushaHvala vam što ste podijelili svoja osobna i topla sjećanja.
Katko
Ilona, hvala na prijavi
Korzika
Katerina, možda će nekom drugom recept biti koristan.
Trishka
Citat: Korzika
nekom drugom će trebati recept.
Svakako će dobro doći
Svjetlo
Citat: Trishka
Okus djetinjstva, knedle na pari, s jagodama
Aha!
Ali više sam s višnjama
Korzika
Citat: Sjaj
Ali više sam s višnjama
nekima je nadjev od maka najukusniji, ali nisam ga pokušala kuhati za knedle, uglavnom samo za lepinje.
Svjetlo
Citat: Korzika
za neke je nadjev od maka najukusniji
Citat: Korzika
samo za lepinje
Ovo je da!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha