Pečena svečana buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Kategorija: Mesna jela
Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)

Sastojci

Bundeva u obliku kuglice, sjemenka 650 g
Mljevena ovčetina (svinjetina i govedina) 160 g
Lukovica luk 60 g
Bugarski zeleni papar 0,5 kom
Mala mrkva 1 računalo.
Velika kisela jabuka 1 računalo.
Ghee maslac 2-3 žlice. l.
Jasmin riža 50 g
Svježe mljeveni crni papar ukus
Mljeveni korijander par prstohvata
Biljno ulje za premazivanje bundeve
Sol ukus
Voda ili juha 150-200 ml

Način kuhanja

  • Operite buču, odrežite vrh, čineći poklopac od nje. Bundevu od butternut-a upotrijebio sam nakon što je najmešniji dio otišao na juhu, pa sam umjesto poklopca bundeve upotrijebio foliju.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Žlicom s oštrim rubovima izribajte buču iznutra, uklonite sjemenke i, što je najvažnije, duga vlakna. Ako je bundeva vrlo debelih zidova, dio pulpe mora se ukloniti i koristiti u punjenju.
    Isperite rižu sorte jasmin u nekoliko voda, kuhajte dok ne bude napola kuhana.
    Zelenu ili crvenu papriku narežite na kockice.
    Dio bundeve narežite na kockice. Ako je bundeva tankih zidova, tada koristimo malu mrkvu koju smo također izrezali na male kockice.
    Luk sitno nasjeckajte i lagano pržite na ghee-u ili rafiniranom maslinovom ulju.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Mljevena mlada masna janjetina (može se dodati svinjetina i govedina) na luk i počnite pržiti na laganoj vatri, začinite solju i paprom po ukusu. Mljeveno meso tijekom prženja treba lomiti lopaticom i miješati kako bi se izbjegle nakupine. Ako je meso žilavo, onda je bolje igrati na sigurno i, dodajući nekoliko žlica vode, mljeveno meso gasiti ispod poklopca gotovo dok ne omekša.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Pet minuta prije kraja postupka prženja dodajte mljevenom mesu nasjeckanu mrkvu, rižu i papar.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Ne trebate dodati buču, pomiješajte je s mljevenim mesom, ako je možete dobiti, neposredno prije stavljanja nadjeva u naš lonac s bučama.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Pomiješajte jabuke i mrkvu s mljevenim mesom, začinite s prstohvatom mljevenog korijandera, još malo posolite.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Premažite buču biljnim uljem i napunite ne baš dobro skuhanim mljevenim mesom.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    U punjenu buču ulijte pileću juhu ili samo vruću vodu. Prekrijte rupu poklopcem ili folijom od bundeve.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Stavite buču na dno posude, dodajte 200 ml vode u posudu i pecite na programu BAKE 1 sat i 10 minuta.
    Nakon 40 minuta pečenja, savjetujem vam da provjerite gori li buča sa strane dna ili poklopca. Ako je voda isparila, tada možete dodati malo vruće vode na dno ili pokriti buču odozgo folijom.
    Svečana pečena buča punjena mljevenim mesom s rižom, povrćem i jabukama (Ninja® Foodi® 6,5 qt.)
    Buča je gotova kada meso na njezinim zidovima postane mekano i riža je potpuno kuhana. To se može provjeriti tijekom postupka pečenja nakon 50 minuta.
    Dobar tek u krugu prijatelja i rodbine u duhu.

Jelo je dizajnirano za

3 porcije

Bilješka

Smislili ste recept u pokretu, zasnovan na dostupnosti proizvoda. Htio sam pripremiti jednostavnu večeru, ali pokazalo se da je to prilično svečani recept.

Za veći broj izjelica odaberite veću buču i proporcionalno povećajte količinu nadjeva.

Ako nadjev ostane, možete napuniti dunju ili rajčice, tikvice ili patlidžane, sve do jabuka ili luka.
Naravno, ovu buču možete kuhati u bilo kojoj pećnici.

Kombinacija bundeve i riže s peradarskom jetrom vrlo je ukusna, ali ovo je drugačiji recept. S vremenom ću se pripremiti i pokazati.

Ilmirushka
Rada-dms, oprostite, bundeve više nema, ali ... bit će ista, što znači da ćemo peći
Kapet
Možda je ovdje važna sorta bundeve ... ne znam ... kuhala sam nešto kao davno, u pećnici, slično jelo, u tikvi. Tako je bundeva nakon sat vremena jako potonula, pala na bok, ispalo je gotovo sve ... Zaključio sam da tako nešto možete kuhati u loncu koji podržava oblik bundeve, ne dopuštajući da ispadne sve svoje punjenje kad je spremno ...
Tatjana1103
Rada-dms Bundevu jako volimo, pa dok je na karticama, jer je ove godine sve već smrznuto
Citat: Kapet
Zaključio sam da ovako nešto možete kuhati u posudi koja podržava oblik bundeve, sprječavajući je da ispuni sav punjenje kad je spremna ...
Ako ne poznata sorta bundeve, onda se osiguravam, a ovako radim istinu u ovom spremniku i moram poslužiti
Rada-dms
Citat: Kapet
Jednom, davno, skuhala sam slično jelo u tikvi u pećnici. Tako je bundeva nakon sat vremena jako potonula, pala na bok, ispalo je gotovo sve ... Zaključio sam da tako nešto možete kuhati u loncu koji podržava oblik bundeve, ne dopuštajući da ispadne sve svoje punjenje kad je spremno ...

Za cjelovito pečenje trebate odabrati sorte s debelom kožom, za zimsko skladištenje. I ne pecite velike bundeve, jer treba više vremena da se pripremi više nadjeva. Bundeva će već biti mekana, a nadjev još nije dostigao svoje stanje. Osim toga, što duže pečete bundevu, kora više gori, a to već kvari izgled i okus jela. Rješenje je omotanje folijom.
Ako buču stavite u posudu koja podupire njene stijenke, tada gotovu buču nećete moći sto posto izvući bez oštećenja. Bit će ga teško podići, a zidovi će se raspasti ili će dno otpasti pod pritiskom teškog mljevenog mesa. Ili će puknuti na jednom mjestu, a sok će istjecati. Ovdje također možete koristiti foliju, ali u DVIJE! sloj, čineći od njega ručke, tako da je prikladno izaći iz kalupa. Prostirka se može postaviti teflonom.
Veliku buču možete peći odvojeno, podmazujući zidove iznutra biljnim uljem, dok pulpa ne bude gotovo potpuno spremna na jelu na kojem ćete posluživati. Istodobno pripremite nadjev odvojeno i stavite tikvu unutra 10 minuta prije nego što je buča spremna i pecite je s nadjevom. Ali nadjev neće imati taj predivan duh, aroma nadjeva i bundeve neće imati vremena da se "vjenčaju".
Sve je to više puta testirano i doneseni su zaključci.




Citat: Tatyana1103
Rada-dms jako volimo buču, dakle, budući da je ove godine sve već smrznuto
Tanyusha, hvala na posjeti i zajedništvu okusa! S nama je lakše - u Ashanu je bundeva bila 16 rubalja. kg Istina, nisam imao vremena za zalihe, a svoj uopće nije bio od riječi. Odrasla je sama iz kamere, bila je jako uznemirena, jer su tikva i tikvice naša svakodnevna hrana, za razliku od krumpira.
Pričekajmo sljedeću sezonu!




Citat: Ilmirushka
Rada-dms, oprostite, bundeve više nema, ali ... bit će ista, što znači da ćemo peći
Evo muškarca - pozitivnog! Nikad se ne obeshrabruje, vjeruje i postiže rezultate!
Ilmirushka, hvala ti na podršci i što si vidjela i cijenila moj recept!
lettohka ttt
Rada-dms, Olga, ljepotice! Kakav čarobni lonac! Iznenađeni kao i uvijek! Volim buču, a što je u buči!
Rada-dms
lettohka ttt, Natus, zakasnio si! Pa, za vas je komad uvijek skriven!
lettohka ttt
Rada-dms, Ol, ona je u šoku !! A kamo me nose? Srcem sam osjećala da neću ostati gladna! Sjećam se, sjećam se mramoriranog odreska! Okus je božanstven!
Rada-dms
Citat: lettohka ttt
Sjećam se, sjećam se mramoriranog odreska! Okus je božanstven!
Ponovimo! I više puta!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha