Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)

Kategorija: Riblja jela
Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)

Sastojci

Slani file haringe 6 kom.
Mlijeko 0,5 l
Lukovica luk 2 kom.
Crvena paprika (smrznula sam) 1 računalo.
Slani krastavci 4 stvari.
Za umak:
Bilo koji umak od rajčice (ja imam Dolmio umak) 6 žlica. l.
Maslinovo ulje 4 žlice. l.
Češnjak 2 zuba.
Zrno senf 1 žlica. l.
Šećer 0,5 žličice
Paprika 0,5 žličice
Mljeveni crni papar prstohvat
Za soljenje svježe smrznute haringe, za dobivanje 6 fileta:
Haringa 3 kom.
Suha mješavina soli i šećera ~3:1

Način kuhanja

  • Ako imate gotov slani file, onda slobodno preskočite ovu pripremnu fazu. Ali ako odlučite kuhati slanu haringu kod kuće, onda krenimo.
  • Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Haringu ćemo soliti na suh način. Da biste to učinili, odmrznite haringu. U svakoj ribi otvorimo (stršimo) škrge i tamo žlicom ulijemo sol pomiješanu sa šećerom. Točimo bez žaljenja! Koliko god stane u škrge s obje strane. Zatim uzmemo uski paket i tamo pošaljemo svoje haringe. Haringu obilno pospite suhom smjesom. Pospite tako da bude pokrivena sva riba. Dobro protresite vrećicu da se ravnomjerno rasporedi po ribi. Lagano pritisnite rukom tako da se suha smjesa zalijepi za trup. Imao sam 4 velika trupla (jednog sam posolio za salatu "Bunda"), trebalo mi je malo više od 10 žlica suhe smjese. l s dobrim toboganom. Sada čvrsto vežemo vrećicu i čvrsto je zamotamo u drugu vrećicu. Šaljemo na hladnoću 3 dana. Torbu okrećemo svaki dan.
    Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Uklonite pakete nakon 3 dana. Rijetki kristali suhe smjese mogu ostati na trupovima riba. U škrge obično ne ostane ništa, kako bi trebalo biti. Preostalu sol isperemo pod mlazom vode i osušimo papirnatim ručnicima.
    Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Sada nastavljamo s filetiranjem haringe. Da bismo to učinili, izrađujemo poprečne rezove duž trbuha i leđa. Pažljivo vadimo greben, čistimo ga s kože i unutarnjeg filma na trbuhu.
    File haringe je spreman, možete početi pripremati našu neobičnu salatu.
  • Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Za početak filete haringe treba preliti mlijekom, staviti na hladno na 3 sata. To će nam pomoći ukloniti višak soli (ako smo pretjerali sa soli) i začine ako su fileti iz trgovine. A haringa natopljena mlijekom postaje mekša.
    Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Dok je haringa u mlijeku, pripremimo sastojke za salatu i umak za umak. Luk narežite na pola prstena i prelijte kipućom vodom. Filtriramo kroz sito. Papar narežite na trakice. Imam smrznute paprike, već prethodno izrezane. Krastavce narežite na tanke ploške. Bolje je uzeti ukiseljene krastavce, kao iz bačve. Imam krastavce pripremljene prema ovom receptu Krastavci "Snažni" (slani, kao iz bačve) Za umak provucite češnjak kroz prešu ili tri na sitnoj ribežu. Kombinirajte senf, umak od rajčice, maslinovo ulje i češnjak. Dodajte ostatak sastojaka. Dobro izmiješajte. Nisam fotografirao gotov umak, već sam poslao tabletu na punjenje.
    Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    File izvadimo iz mlijeka, isperemo pod mlazom vode i osušimo papirnatim ručnicima. Izrežite na komade.
    Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Počinjemo sakupljati salatu. Uzeo sam limenku od 1,5 litre i bila mi je taman dovoljna da je napunim do samih ramena. Slojeve izrežemo u staklenku ovim redoslijedom: dio luka na dnu, dio fileta haringe na njemu, pokrijemo dijelom papra i kiselim krastavcima. Položite sve slojeve.
    Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
    Prema receptu, na vrh morate uliti umak. Ali sljedeći put (i sljedeći put će biti potrebno, i više puta! Pokazalo se da je to vrlo ukusna salata!), Slojeve ću ipak sendvičem umakati.Ispada da je umak gust, a kako bi zasitio donje slojeve haringe, morao sam vrlo pažljivo, duž zidova, umak gurnuti nožem. Staklenku zatvorimo poklopcem i pošaljemo je u hladnjak barem jedan dan kako bi sve bilo natopljeno.
    Evo ovako ukusne i neobične salate koju sam dobio
  • Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)

Jelo je dizajnirano za

1 limenka od 1,5 l

Vrijeme za pripremu:

Produljeno vrijeme kuhanja. Pripremite se unaprijed!

Program kuhanja:

Bez toplinske obrade.

Bilješka

Ovo nije samo mogućnost posluživanja haringe. Zbog svog sastava sastojaka ispada da je punopravna salata čiji je glavni sastojak haringa! Salata koja će iznenaditi ne samo vas, već i vaše goste na svečanom stolu!
Okus je svjež, s nježnim, slatkastim notama. Čak i krastavci u ovoj salati poprimaju potpuno drugačiji okus.
Ovu salatu svakako vrijedi probati!

Newbie
neobično zanimljivo
Tusya Tasya
Oh, Nelya, ubila si me! Što se sastojaka tiče, osjećam da je super!
nila
Newbie, Tusya TasyaZahvaljujemo na ocjeni i pažnji! Ovo je jelo doista neobično, ali zanimljivo i ukusno!
Upravo testirano prilikom mog posjeta. Čak se i zet, koji uopće ne prepoznaje haringu, zainteresirao se i pojeo komad.
Iz nekog razloga moj je suprug to usporedio s roštiljem. Ova se haringa svidjela svim gostima!
Žirafa
A ako samo namočite slano i osušite pogrešnu stvar?
nila
Žirafa, Tatjana, da naravno da možete! Zašto ne? Uostalom, u receptu sam napisao da gotovu haringu možete uzeti iz trgovine. Ovdje nema temeljnih razlika. Napisala sam recept za soljenje suhim soljenjem za one koji češće kupuju smrznuto, a ne gotovo u trgovini
celfh
Nelya, praktički nagovorio Zagozdku samo u krastavcima. Ako ga nađem, sigurno ću ga skuhati, vrlo je zanimljiva kombinacija
nila
celfh, Tatjana, da, poput kiselih krastavaca zimi, to nije takav problem!
Bilo bi mi drago da kuhate i podijelite svoj ukus!
Elya_lug
Nelya, Došao sam s izvještajem. Jako ukusno, ponovit ću!
Imam s manjim izmjenama:
- Haringu sam posolio sam, nisam je namakao, bio sam fin sa soli.
- nije opario luk
- izrezati jabuku sorte Semirenko
- kiseli krastavci
- suncokretovo ulje
_ malo crvene ljute paprike
- pomiješali sve, a ne slojili
- umak nije bio dovoljan, dodala sam 1 žlicu "Dolmio" l. octa od grožđa i par žlica kečapa
Nakon dva dana salata je postala još ukusnija. Sljedeći put ću dodati još paprike i jabuke i učiniti salatu začinjenom.
Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)
Žirafa
Citat: nila
Napokon, u receptu sam napisao da gotovu haringu možete uzeti iz trgovine.

Nekako mi je nedostajala ova fraza ... Kupio sam smrznutu. Moramo probati nešto novo u životu.
Tusya Tasya
Nelya, nisam razumjela tvoje proporcije soli i šećera. 1: 3 je 3 dijela soli ili šećera?
Elya_lug
Tusya Tasya, Napravila sam 3 soli, 1 šećer, iako je Neli izgleda napisala suprotno.
Ne_lipa
Nelya, hvala na receptu, napravila je ovu salatu na NG, svidjela se svima, bez iznimke. U vrevi sam zaboravio zahvaliti, popravljam se
I sam sam solio haringu, u zasićenoj salamuri, nisam ništa upio, napravio još umaka - vrlo ukusan. Općenito, sve je prema receptu, bez "gega".
nila
Elya_lug, Elya, pročitajte svoje izvješće! Kakvu ste zanimljivu promjenu napravili u mom receptu! Jedino što bih vam savjetovao da haringu prethodno držite u mlijeku. Ovo nije samo postupak ispijanja viška soli, već i stjecanje nježnijeg okusa. Ali ovo je, kako kažu, stvar ukusa!
Zanimljivo je za jabuku, imam Semyrenku, ali nisam ni razmišljao o tome. Ali i sa strepnjom zbog njezina supruga, gadan je. I ne znam kako bi okusio da je tamo našao jabuku. Ali stvarno sam htjela probati!
O grožđanom octu je vrlo zanimljivo, mislim da neće biti suvišno. Štoviše, moj Dolmio nije nimalo oštar i nije oštar.
Žirafa, Tatjana, Bit će mi drago ako pokušate! Mislim da će vam se svidjeti! Čekam vaš izvještaj!
Tusya Tasya, Natasha, naravno, sol na šećer 3 na 1. Ja, kulema, nisam to vidio. Sad ću zamoliti načelnika da to ispravi.
Tek sada sam vidio da je recept pretvorio u moderan dizajn recepata, s velikim slikama.
Postalo je puno jasnije!
Ne_lipa, Victoria, i hvala vam puno što ste navratili i podijelili svoje dojmove! Jako sam zadovoljan što se moja salata našla na vašem novogodišnjem stolu! Da, i svima se svidjelo! Nadam se da će i dalje oduševljavati vašu obitelj!




Citat: Elya_lug
pomiješao sve i nije složio u slojevima
- umak nije bio dovoljan
Elechka, i još jedno pojašnjenje! Svidjela mi se vaša verzija miješanja svega. Na početku, tijekom postupka polaganja, može se činiti malo umaka. Štoviše, slijedeći savjet, na to sam prelio umak. I želio se odmah povezati s nižim slojevima. Nisam htjela protresti staklenku. No, nakon što je stajao jedan dan, umak je sav potonuo na dno. Suprug i ja ne bismo istodobno jeli cijelu salatu, pa mi je bilo prikladno držati je u staklenci i slojevito birati na haringi. Ako se salata priprema na stolu! za veliku obitelj ili tvrtku zaista možete sve pomiješati u posudi za salatu i ne zavaravati glavu limenkom.
Elya_lug
Nelya, Volim dodavati jabuku u salate, odmah sam vidio da bi tu stala, posebno sočna slatko-kisela. Klinovi jabuke marinirani su u umakom od rajčice, a okus jabuke se ne pojavljuje. Moj muž također ne voli slatke jabuke u salatama, ali ovo me nije živciralo. Umak je postao vrlo ukusan, miješanje svega zajedno dalo je najbolji ukus. I puno umaka za krumpir - to je to! A ako je začinjen, podsjeća na malo korejske haringe, ali svejedno ima ukusan umak od rajčice.
nila
Elya, moj suprug čak i u Olivieru traži da ne dodaje jabuku, iako Ne slušam ga, a on svejedno jede Sjeckam ovu jabuku vrlo sitno
Svakako ću probati s jabukom!
Tusya Tasya
Nelya, jabuke u Olivieru? Nikad pokušao. Ali da, dodajem u vinaigrette. Morat ću se raspasti do Oliviera.
nila
Natasha, jabuka u vinaigretteu? Prvi put čujem!
Morat ću probati!
Natusik, da, u Olivieru postoji jabuka, ali po mogućnosti kisela, a ne slatka. Za mene zamjenjuje svježi krastavac, ne volim Oliviera sa svježim krastavcem.
Tusya Tasya
Da, Nelya, jabuka u vinaigreti. Ležala sam u bolnici, a sustanar na odjelu sve nas je počastio vinaigretom, u njoj su bile kockice jabuka. Doista mi se svidjelo. Sad dodajem ima li u kući jabuka. Inače, dodam i kopar, ako ga ima. Također na zabavi pokupio sam ideju. A Olivier je za mene uvijek s kiselim krastavcem. Sa svježim ga zovem "tip Olivier".
zoyaaa
Nelya ga je danas skuhala, svježi mi se jako svidio, stajat će - bit će još ukusniji, kupila sam norvešku lagano slanu haringu u Silpu. sada s popustom.
nila
zoyaaa, Zoya, da, pričekajte, infuzija će biti još ukusnija!
Baš sam sad izrezao 3 velike haringe na filete i poslao ih na mlijeko. Sad radim marinadu.
Također jučer sam kupio haringu na akciji. A koliko u Silpu? Uzeo sam 53 grivne u trgovini Darya Oceana, a zatim otišao do Silpa, ali nisam pogledao u odjel za ribu.
Arnika
Citat: nila
A koliko u Silpu? Uzeo sam 53 grivne u trgovini Darya Oceana, a zatim sam otišao do Silpa, ali nisam pogledao u odjel za ribu
U "Silpu" volim haringu Nordik, ona je bez glave, iako blago nasoljena, ali masna i vrlo nježna. Donose soljeno smrznuto u velikim kutijama. Negdje sam pročitao da postoji vrsta haringe mademoiselle, vjerojatno je to ona. Do sljedećeg četvrtka prodaje se po posebnoj ponudi, ali po višoj cijeni nego što ste kupili (70 UAH).
zoyaaa
Olga ju je kupila.
Arnika
Citat: zoyaaa
Olga ju je kupila.
Ova haringa je super!
Trebali bismo pokušati napraviti takvu salatu.
celfh
Preljev bih jeo bez haringe. Ali ne možemo, pričekat ćemo do sutra
za testiranje pripremio sam se od jedne haringe, još uvijek jedemo Slojevito u slojevima, oblik je pravokutni, bilo je prikladno za polaganje.

Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)



O ukusu ću vam reći sutra
Arnika
Citat: celfh

Preljev bih jeo bez haringe. Ali ne možemo, pričekat ćemo do sutra
O ukusu ću vam reći sutra
Izgleda vrlo apetitno!
nila
Arnika, Arnika, Olga, da, volim i haringu Nordik, kupila sam je u Silpu. Često odlazi do njihovih dionica. Ali dogodilo se da sam ga kupio ranije u drugoj trgovini, a zatim otišao u Silpo. Ali kupio sam, pisalo je da je to iz svježeg ulova to samo (ali možete puno napisati, a onda tko zna). Ali činjenica da je vrlo velika i masna je istina. Ispostavilo se da su moje datoteke ogromne i ovog puta nisu stale u teglu od 1,5 litre. Okrenula sam ga i pomiješala u zdjeli, i ostavila tako. Dodao sam jabuku Simerenku za uzorak i 1 tbsp. balzamičan. Pokušat ćemo sutra.
celfh, Tatjanakakva šarena i apetitna fotografija. Ne mogu dobiti takve slike, možda kamera u tabletu nije ispravno konfigurirana, ali pokušao sam je postaviti sto puta i izlaze blijede slike. A ako također nema dovoljno osvjetljenja, onda nije nimalo apetitno.
Tanya, držat ću šake i brinuti se da ti se salata svidi! Radujem se sutra s vijestima!
celfh
Citat: nila
Radujem se sutra s vijestima!
I ovdje volim salatu, umanjili smo je kuhanim krumpirom Nelya, hvala na receptu od mog supruga, posebna hvala, predjelo je predivno

Slana salata od fileta haringe (prema posebnom receptu)

nila
Tanevka, hvala što nisi zaboravila i donijela izvještaj! Jako mi je drago što se ova haringa svidjela vašem suprugu! Stoga nisam uzalud izložila recept
celfh
Citat: nila
Stoga nisam uzalud izložila recept
Ne sumnjajte

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha