Kako koristiti suhe sjemenke papra

Dugo želim podijeliti kako sam se prilagodio korištenju suhih sjemenki paprike koje ostaju tijekom pripreme - dodam par žlica u tijesto za kruh prilikom miješenja.

Šteta je baciti, inače će donijeti barem neku korist. To ne utječe na okus kruha, tamo ih nisu ni uvijek vidljivi.
Ne znam, međutim, ovo je kulinarski trik, tajni ili "golski" savjet. :-)

Šteta je baciti, inače će donijeti barem neku korist.

- Ponekad ih samljem u mlinu za kavu.

Kad preradite 20 kg paprike - da - dobijete puno sjemena.

Zašto jednostavno ne baciti te sjemenke papra? A onda kasnije smislite gdje ih treba priložiti.

Cure, pa, bez uvrede. Ponekad čitam da se ne baca svakakav otpad, pa pitanja "što s tim učiniti". Pa ovo je otpad! Neizbježne su u bilo kojoj hrani, posebno u povrću! Razumijem u kompost ili stoku. Ali ne razumijem kada jesti. Nemojte misliti da sam revna tetka, ne bacam je u bescjenje, već potražite upotrebu svih vrsta pročišćenja ... pa, ne štrajk glađu sada, pa, iskreno. Nitko ne razmišlja kako na hranu pričvrstiti kore od krumpira ili mrkve, a koje su to sjemenke papra bolje? Pa, onda sakupite zeleni rep i osušite, što stvarno.
Znam da je sada u stranim zemljama započeo novi trend kuhanja u kojem se kuha od otpada. Tako se bore za očuvanje žetve i još nešto. Možda i mi već krećemo, a ja sam iza vlaka?
Nemojte se uvrijediti, molim vas, nisam želio nikoga uvrijediti ili ubrizgati, već samo glasno razmišljanje.
I nemojte reći da smo na jugu razmaženi voćem / povrćem, znamo i izbrojati kunu i vitamine.

[svetta]

svetta, Sveta! U potpunosti se slažem s tobom. Nisam na jugu, prije na sjeveru, ako je tako. Nema dače, nije razmažena voćem i povrćem. Ali neću jesti otpad. To je samo u slučaju gladi.

"Važno je znati! Najveća količina vitamina u papričici nakuplja se u blizini peteljke i u sjemenkama koje se u pravilu ne jedu. Pokušajte papriku pažljivije rezati kako biste stekli" pristup "svim korisne tvari sadržane u ovom povrću. "
"Ne bacajte sjemenke paprike prilikom kuhanja. Sakupljajte ih i osušite. Zimi se mogu dodavati u hranu. Sjeme, inače, sadrži više hranjivih sastojaka od same paprike i daje hrani prekrasan okus."
To su citati iz raznih izvora.

[svetta]

svetta, Maša Ivanova, a zašto otpad?

Zašto jednostavno ne baciti te sjemenke papra?

kao što to mnogi čine.
Svatko ima svoje ideje o potrebi, a ne potrebi za proizvodima ili stvarima.

Zapravo se nema oko čega raspravljati.
Netko može baciti nešto što se i dalje može koristiti, netko ne može.

Oboje ne razumiju zašto i zašto?

Pa, nema potrebe za razumijevanjem, svi smo različiti.

Ali neću jesti otpad. To je samo u slučaju gladi.

otpad od povrća je guljenje i očito je nejestiv.
A sve ostalo po želji se može jesti.
Ili ga možete baciti - dok se ruka okreće.
I kao što novčanik savjetuje, a ako rasipate proizvode, novčanik možete naručiti.

Ali nije nejestivo. Majka me naučila štedjeti od djetinjstva, ali sjemenke papra očito nisu jestive. Nešto od same paprike možete sušiti i za juhu ... ili za kruh.
Volim i koprive i lišće repe i još mnogo toga što mnogi bacaju

[Ovo nije hrana]

otpad od povrća je guljenje i očito je nejestiv.

Za mene su sjemenke papra tek nejestive i sredstvo za čišćenje. A novčanik ni na koji način ne utječe na odluku da se sjemenke papra stave u jestivu fazu. Ovo nije hrana, ali mali dodatak aromi i za mene sumnjiv. Što god različiti izvori napisali, jedenje sjemena papra nekako nije široko rasprostranjeno, a isto sjeme ima kontraindikacije.
Naravno, svi smo različiti i svatko ima svoje ideje o jestivosti proizvoda. Ira, slažem se, spor nije ni oko čega. Samo pokušavam odgonetnuti razloge njegove upotrebe. Iz nekog razloga, na primjer, nitko ne pokušava koristiti sjemenke rajčice za hranu, a zašto su i gore ...

Ovo je doista uzaludan i beskoristan argument. Po mom mišljenju, ovo se zove: "Štedimo na šibicama, pijemo na votki."

"Štedimo na šibicama, pijemo na votki."

što stoji iza ovih zaključaka?
Ne, kupujemo strojeve za lan, tjesteninu i ostale priblude. I nemojte žvakati suhe komade)))

Pa ovo je otpad!

Mekinje su također otpad, ali kupujemo ih po visokoj cijeni, a ovo ih sjeme u potpunosti zamjenjuje - prvo su to vlakna, odnosno prebiotik, i drugo, u njima, kao i u ostalim sjemenkama, puno svih vrsta različiti mikroelementi / vitamini, a u sjemenkama ljuta paprika sadrži i kapsaicin, vrlo zdravu oštrinu, zato kupujemo crvenu papriku u prahu.

Usput, o otpadu - obrnuto, mlaćenica i sirutka također su otpad, prije u selu kod bake samo smo njima hranili stoku, ali sada se taj otpad u trgovinama prodaje kao pristojni proizvodi. :-)

Ovo nije hrana, već mali dodatak arome, što je za mene sumnjivo.

Dakle, Sveta, puno stvari nije očita hrana - ali mi kupujemo piment, na primjer, papar i druge začine - i, usput rečeno, od čega su sastavljeni - tko zna ... vjerujemo, koristimo se tome.

I isto sjeme od paprike - pa, sigurno imaju svoje prednosti. Pogotovo ako je vrt, vlastiti, a ne u inozemstvu. U prekrasnom pakiranju.

Iz nekog razloga, na primjer, nitko ne pokušava koristiti sjemenke rajčice za hranu, a zašto su i gore ...

)) Kad iscijedim sok na sokovniku s vijcima, onda kolač od rajčice - a ovo je kožica i sjemenke, u osnovi, ne bacam - suh. Sameljem ga i evo ga - rajčica u prahu - koja, ako kupujete, nije jeftina.

...

Zašto se onda rješavamo ostalih sjemenki / sjemenki, na primjer, brišemo maline, ribiz, ogrozd, kupine ... Uostalom, sadrže i vrijedne sjemenke

kao da imaju i imaju svoju korist. Pogotovo ako je vrt, vlastiti, a ne u inozemstvu.

Zašto se onda rješavamo ostalih sjemenki / sjemenki, na primjer, trljamo maline, ribiz, ogrozd, kupine ...

Ne bacam ništa iz toga.
Trpam sličan kolač ili u staklenke - ispada vrlo bogat kompot.
Ili ga smrznem - opet u kompotu.
Ili osušite, a zatim sameljite - prah. Imamo i Temku o vlaknima od svega što se može osušiti))

proizvodi od komine

Zašto se onda rješavamo ostalih sjemenki / sjemenki,

Ne znam, morate pitati, ali mi se toga ne rješavamo. :-)
Prošle godine sam smrzla puno koštičavog voća, pitala na forumu tko isto radi sa sjemenkama, djevojke su odgovorile da sakupljaju i dodaju voćne kompote zimi prilikom kuhanja voćnih kompota, također sam sušila i također dodala, moj sin je provjerio moj kompoti. :-)

[Irina]

Irina, Razumijem, jedinstveni ste! Ponekad mi se čini da ste u kanti za smeće koristili samo komade papira, a ne gram organskog otpada. A vi ste zauzeti samo sušenjem, mljevenjem, punjenjem, smrzavanjem ... Oprostite mi velikodušno, šalim se, naravno.

Razumijem da svatko još uvijek ima svoje mišljenje.



Galina, Sigurna sam da bi moj sin kompot pregledao bez dodatnih koštica)))
Usput, ne brišem ništa, dok to jedem, kosti i kožice u bobicama ne smetaju mi, to je prirodno.

Koliko razumijem, sjeme prolazi kroz naša crijeva ne zadržavajući se. I nikakve korisne tvari iz njih neće se asimilirati, jer je ljuska sjemena stvorena da zaštiti sjeme sjemena od takvih slučajeva, tako da sjeme i dalje ulazi u zemlju i klija.

da ste upotrijebili samo papiriće u kanti za smeće

Imamo odvojeno sakupljanje smeća, papir ne bacamo u kantu, sve pažljivo skladištimo i iznosimo na poseban. kontejner.
Pazi na prirodu - tvoja majka! (od) :-)

sjeme prolazi kroz naša crijeva bez zadržavanja.

to je slučaj za gotovo sva sjemena.
Stoga ih prije upotrebe moraju biti namočene, što je također važno za orašaste plodove, ili samljeti, uništavajući tu zaštitnu ljusku.
A još je učinkovitije namakati i mljeti.
Usput, sokovnik za puž daje mlijeko od orašastih plodova i sjemenki, a kolač je već samljeven i natopljen.

u kantu za smeće imali ste samo upotrijebljene komade papira i niti jedan gram organskog otpada.

))) U kompost u vrtu stavljam papir i krpe))) kao bilo što iz kuhinje što može istrunuti u istom kompostu.

A vi ste zauzeti samo sušenjem, mljevenjem, punjenjem, smrzavanjem ...

ponekad je zima duga.
Ranije, ono što muž donosi iz vrta, pa bilo sebi ili opet u vrt))

Sad puno s kupnjom, ali i svega što je u pitanju.
Ne postoji ništa jedinstveno. jednostavno mi je lakše nešto uštedjeti nego negdje zaraditi nešto dodatnog novca.

Štednja = računajte dobit.

Koliko razumijem, sjeme prolazi kroz naša crijeva ne zadržavajući se. I nikakve korisne tvari iz njih neće se asimilirati, jer je ljuska sjemena stvorena da zaštiti sjeme sjemena od takvih slučajeva, tako da sjeme i dalje ulazi u zemlju i klija.

Djelomično ste u pravu, ali samo djelomično, fitinska kiselina stvarno sprječava sjeme da „troši“ pohranjene hranjive sastojke, ali namakanje od 6 - 8 - 12 sati na tamnom, toplom mjestu neutralizira ovu zaštitu.
To se odnosi ne samo na sjemenke papra, gotovo polovicu naše prehrane čine različito sjeme: mak, sjeme sezama, mahunarke, žitarice i tyda.
Što se tiče "prolaska kroz crijeva", upravo je to velika korist od grubih neprobavljivih vlakana, izuzetno je korisno za našu probavu, raspoloženje, imunitet i stvaranje ispravne, žao, stolice.

sjeme prolazi kroz naša crijeva bez zadržavanja.

Djeluju kao piling.
Jednom, nakon što sam pročitao o prednostima sjemenki papra, sakupljao sam, sušio i mljeo. Pomiješano sa začinima i dodano hrani. I otišao sam malo odvojeno, ali kako ne bih zaboravio što je to, napisao sam na papir i stavio u papar. Nakon nekog vremena papir je bio sav natopljen uljem. Vjerujem da su i dalje vrlo korisni, ali nemam dovoljno vremena za to.

Usput, ne brišem ništa, dok to jedem, kosti i kožice u bobicama ne smetaju mi, to je prirodno.

Ni mene ne bi smetalo, samo što polovice zamrzivača i četvrtine voća zauzimaju puno manje prostora od cjelovitih (posebno breskvi :-)), a branje sjemenki s višanja za knedle zimi je puno nezgodnije nego ljeti.
I da, kuhala sam žele na soku koji je procurio iz višnje i na svježe ubranim kostima. Drugi bi izbacio. ;-))

[Galina]

Galina, dobro, ne govorimo o velikim, potpuno nejestivim kostima. Jasno je da koštice breskve nitko neće sušiti niti koristiti na bilo koji drugi način. Ja samo zaledim pola marelica, šljiva, što još ima? A sok od višnje koristim i kad berem kosti od poluodmrznutih trešanja (pa, to mi je prikladnije).
Pisao sam o uklanjanju sjemenki s malina o trljanju. Zašto ih uklanjati ako su zdravi kao i sve sjemenke?

[svetta]

svetta, ali čekićem. ;-)

Nikad nisam mislio da će moja nevina primjedba izazvati tako burnu raspravu. Dijeli, zove.

Irša,
Gotovo uglas. :-)

Jasno je da koštice breskve nitko neće sušiti niti ih dalje koristiti.

))) I sušim točno kosti i kore od breskve. Koštice od bresaka ne iskaču, kao od marelica, pulpa ostaje na njima.

Šljive, marelice, breskve - sve se to može prodati, a ne jeftino, pa su svi dijelovi ili za hranu, ili barem za kompost)).

Izrezao sam pulpu breskvi s koštice, ako je koža "pahuljasta" ili žilava, onda je odrežem gulilicom za povrće. Jako se dobro osušim, a onda naprave tako ukusan čaj.
Da, okusa je točno poput čaja, a ne kompota.
Usput, a od sredine jabuke, sušeno-sušene, često s peteljkom, dobivamo i prekrasan čaj - cmok sa stabljike je tako malo „drven“, nije kompot, + sa suhim lišćem malina, more čaj od krkavine, vrbe, mmmm ... ukusan.

) i točno sušim koštice i kore od breskve. Koštice od breskvi ne iskaču kao od marelica, pulpa ostaje na njima.

Nakon toga zauvijek završavam raspravu.
Zavjesa!

[svetta]

koštice maline pisale su o trljanju. Zašto ih brisati

Zatim, svettakako ih kasnije ne bih vadio iz zuba ...

Nakon toga zauvijek završavam raspravu.

Općenito, ne vidim temu za raspravu, temu za razmjenu iskustava i savjeta, ako vam se ne sviđa, nemojte ih prihvatiti. O čemu je spor ?!

Ne istiskujem pire krumpir ili sok iz bobičastog voća (maline, jagode), ali da jesam, osušio bih sjeme, a zatim ih skuhao s čajem. Miris će biti nevjerojatan!

Miris će biti nevjerojatan!

Potvrđujem.

Općenito, ne vidim temu za raspravu, temu za razmjenu iskustava i savjeta, ako vam se ne sviđa, nemojte ih prihvatiti. O čemu je spor ?!

Ne istiskujem pire krumpir ili sok iz bobičastog voća (maline, jagode), ali da jesam, osušio bih sjeme, a zatim ih skuhao s čajem. Miris će biti nevjerojatan!

Također možete osušiti, samljeti u mlinu za kavu i dodati pečenim proizvodima

[Sveta]

Zašto se onda rješavamo ostalih sjemenki / sjemenki, na primjer, brišemo maline, ribiz, ogrozd, kupine ... Uostalom, sadrže i vrijedne sjemenke

Sveta"Zar ne volite mačke? Jednostavno ne znate kako ih kuhati!"
Čitao sam i bio sam impresioniran ... Priprema paprike započet će i dalje ću kušati suhe i mljevene sjemenke i odjednom mi se sviđa ...

Ne istiskujem pire krumpir ili sok iz bobičastog voća (maline, jagode), ali da jesam, osušio bih sjeme, a zatim ih skuhao s čajem. Miris će biti nevjerojatan!

Nema mirisa. Kosti imaju neugodan, gorak okus i dat će taj okus pripremljenom napitku.

Nema mirisa. Kosti imaju neugodan, gorak okus i dat će taj okus pripremljenom napitku.

Slažem se. Budući da sam u Bochu obrisao sve bobice, eksperimentirao sam s različitim kominama - kuhao sam kompote. Nije mi ukusan, ispao je bljutav i vodenast. A nije ni jasno od koje bobice.

Koštice od breskvi ne iskaču kao od marelica, pulpa ostaje na njima.

Ovo se sada ne pojavljuje, ali sjetite se tadžikistanskih (ili uzbekistanskih) bresaka, zrelih. Uzmite, izrežite, prelomite na polovice zalivajući se sokom, nježno prstom izvadite kost, udahnite ludu aromu i ...
I na njihovim kostima ne ostaje pulpa!

[Taia]

Taia, Taya! Pa, napokon, razumna osoba napisala je istinu! O tome se svađaju od jučer. Pljunuo sam i prestao pisati. No, ljubitelji kostiju, juhe s tjesteninom i ostalih stvari dokazuju koliko je to zdravo i ukusno.
U principu, placebo efekt nije otkazan. Ako netko vjeruje da je pun vitamina i općeg zdravlja nakon što su se povećale te manipulacije, tada je zastava u njegovim rukama. Ali pokušavate to dokazati drugima? Ne vidim smisao. Jesti i piti?
Nastavite sa zadovoljstvom!

Ovo se sada ne pojavljuje, ali sjetite se tadžikistanskih (ili uzbekistanskih) bresaka, zrelih.

I sad iskaču. Postoje različite sorte.

Ipak, obično se kod ranih sorti - breskve, šljive, marelice - koštica ne odvaja dobro. Kasne sorte ga lako daju.

Citat: Svetta od Jučer u 22:55
koštice maline pisale su o trljanju. Zašto ih brisati
Zatim, lagano, kako ih kasnije ne bi vadili iz zuba ...

Naribane jagode i maline zamrzavam zimi za sufle, žele, sladoled i još mnogo toga. Trljam kako bih se riješila kostiju. Ali ne samo zato da ne bi zapeli u zubima, već zato što kosti kvare okus.
A nakon mljevenja bilo je i šteta za ove kosti, pokušavao sam ih pričvrstiti na sve moguće načine, ali kakva je ona. Bacam ga bez žaljenja.

Cure, uopće ne razumijem oko čega se prepirete ?? Pa nekome se kosti sviđaju, i to jako dobro, samo što spor nije zbog samih kostiju, već zašto su tamo ?? Netko je podijelio ideju, pa sjajno !!
Neću ga jesti, ali za nekoga je ukusno ...

ali kakva je ona.

pa cure ... pa zašto tako ...

Na taj način svaka osoba to može vidjeti u zubima susjeda mu ne po vašem ukusu i recite - Ova osoba razbija svaki kaku

Pa, razgovarali smo, rekli tko i što konzervira, kako žele i mogu sačuvati hranu.
A vi odmah - kakao, otpad, gotovo van kante za smeće.

[Irša]

Irša, istovremeno napisao isto

Cure, na štetu sam vrhovima repe. Na tržištu prodajemo baš kao i špinat. Priprema se poput špinata s orasima, a naziva se crveni phali. Čak se poslužuju i u restoranima. Ili možete kuhati, iscijediti i dinstati s prženim lukom. Dodajte sol, papar i svježe začinsko bilje. Prilično ukusno i malo kalorija. Bolje je kuhati od mladih stabljika i lišća .. Dakle, tko ima vaš vrt, nemojte bacati vrhove i slobodno jesti. Naš je skuplji od špinata.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=478821.0

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=461532.0

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Pozdrav! Ali vi biste napravili recept za crveni pkhali! Kako bi to bilo sjajno! Jasno je da je tamo sve jednostavno. Ali kada je sve u obliku recepta, a ne zasebnih spominjanja u različitim temama, onda je to vrlo povoljno! Sačuvala sam recept i to je to! Pogotovo iz ruku koje to od rođenja znaju dostojanstveno skuhati!
A onda dugo vremena vaši recepti nisu bili (osim kobasica).

Zanimljiva rasprava!
Neću se buniti zbog blagodati ili opasnosti sjemena i kože, ali još jednom sam zapanjena, na dobar način, efikasnošću nekih dama!
Pored pripreme večere, konzerviranja i sušenja za zimu, postoji još nešto za mljevenje, sušenje i mljevenje upravo od ovih sjemenki i kožica!
Baš odlično!

osušite i sameljite upravo ove sjemenke i kožice!

Ubijte se ...

[Olya]

Olya, pa, upravo sam napisao gore.
Tada se prave kompoti i čajevi

[Vika]

Vika, Razumijem, ali iz jedne svijesti .. samo

I sad iskaču. Postoje različite sorte.

Tada ću pojasniti: upravo se u vašem Pridnjestrovlju pojavljuju jer su zrele!
I na naše sjeverne geografske širine donose zelene breskve! Imaju kost i meso - sijamski blizanci! I to samo najrjeđi slučajevi kada razne breskve s lako odvajajućim sjemenkama!

[Igore]

Igore, Također nailazim ovdje u predgrađu da kosti ostaju čiste nakon jela.