Tirolski okruglice "Schlutzkrapfen" (Tiroler Schlutzkrapfen)

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: austrijski
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)

Sastojci

Tijesto
oguljeno raženo brašno 200. pr
vrhunsko pšenično brašno 200. pr
jaje C1 4 stvari.
maslinovo ulje 2 žlice. l.
voda 2-4 st. l.
sol 1/2 žličice
Punjenje
repa luk 1 računalo.
špinat 100 g
svježi sir 250 g
sol ukus
Parmezan 20 g
muškatni oraščić čips.
---------- -------
smeđi maslac (orah)
kadulja neobvezna 1-2 lisice.
zeleni luk
Parmezan

Način kuhanja

Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Zamijesite čvrsto tijesto od brašna, maslaca, jaja i soli. Po potrebi dodajte vode. Pokrijte tijesto i ostavite 20-30 minuta.
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Na maslacu lagano popržite nasjeckani luk. Dodajte nasjeckani špinat. Pržiti. Špinat bi se trebao smanjiti. Maknite posudu s vatre i ostavite da se potpuno ohladi.
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Špinatu s lukom dodajte svježi sir, parmezan i muškatni oraščić. Posolite i promiješajte.
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Razvaljajte tijesto u sloj. Izrežite krugove okruglog oblika (7-8 centimetara). U sredinu stavite malo fila.
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Podmažite rubove kruga vodom. Preklopite na pola. Pritisnite vilicom dolje rub.
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Zakuhajte vodu. Sol. Kuhajte okruglice dok ne omekšaju (3-5 minuta nakon ključanja).
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)
Otopite smeđi maslac, ako ga imate u hladnjaku. U to stavite lišće kadulje. Držite na vatri 30 sekundi. Potreban je samo miris.
Knedle poslužite s aromatiziranim maslacem, vlascem i parmezanom.
Tirolski okruglice Schlutzkrapfen (Tiroler Schlutzkrapfen)

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Recept sam pronašla u stranom blogu.
Schlutzkrapfen je posebna tirolska tjestenina s nadjevom. Analogno našim knedlama i okruglicama, kao i raviolima. Nadjev može biti od svježeg sira, svježeg sira i krumpira, mesa. Poslužite Schlutzkrapfen s puno smeđeg maslaca i sira. Kako napraviti smeđi maslac pokazao sam ovdje Recept (autor ang-kay): Cupcakes s perecima... Možete, naravno, samo s maslacem.
Ukusno. Preporuči!

Marysya27
Angela, hvala na zanimljivom receptu, takvu verziju još nisam upoznala, definitivno ću pokušati kuhati
gawala
Citat: Maryya27
Još nisam upoznao takvu verziju
Ovako to rade u Tirolu. Na našem području, na primjer, br. Također sam prvi put vidio.
ang-kay
Citat: Maryya27
recept
Marysya27, nikako. Zanimljiva i neobična opcija. Nadam se da ćete uživati ​​ako ga kuhate.
Citat: gawala
Mi, na našem području, na primjer, br
Zemlja je jedna, ali kulinarske preferencije su različite. Kao posvuda.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha