Humus (Thermomix TM5)

[Tahini pasta]

Humus (Thermomix TM5)

Kategorija: Zdrava prehrana

Sastojci
kuhani i oguljeni slanutak	300gr
sezam	100gr
maslinovo / suncokretovo / sezamovo ulje	3 žlice
sok od limuna	5 žlica
juha od slanutka	150 ml
sol
zira, šafran, mljevena užarena paprika
slatka crvena paprika, mljeveni crni papar
češnjak	2 klinčića

Način kuhanja

Ovo je prvi put da radim humus i pročitao sam hrpu različitih recepata. Odlučio sam optimizirati ovaj postupak za uređaje poput Thermomixa i njihove analoge.
Prvo morate skuhati slanutak ili kupiti gotov.
Namočite slanutak preko noći, a zatim kuhajte 1,5-2 sata na laganoj vatri.
Ili kuhajte pod pritiskom 10 minuta i ispustite prvu vodu i pustite da krčka 4 sata. Ispada vrlo nježno i ukusno.
Trebate kuhati bez soli!

Sad moramo kuhati Tahini pasta(tahina, tahini, tahina)
u posudu staviti sjeme sezama 100 g. Uključujemo 120g / 1-1,5 sc / 10 minuta i pržimo.
Zatim pustite da se sjemenke sezama ohlade.
Ohlađene sjemenke sezama sameljite u prah, sc 6/10 sekundi (približno pratimo konzistenciju)
dodajte tri žlice ulja (1 žlica maslina i 2 žlice suncokreta) i tucite 6 sc, sekunde 5.

Zira se mora samljeti u prašinu; to se može učiniti u mužaru ili u mlinu za začine. Stavite sve začine po svom ukusu,
Dalje, stavite kuhani i oguljeni slanutak, češnjak 2 češnja, sol, kim, šafran, crni papar, mljevenu slatku crvenu papriku, limunov sok 5 žlica
Mljeti 6 5 sekundi. Otvaramo poklopac i skupljamo sa zidova, dodajemo juhu od slanutka, oko 150 ml je izašlo iz mene .. I glatko ga ponovno uključujemo počevši od prve brzine tako da se sve pomiješa do 4 brzine i idemo u Turlo. Ja, Turbo uključio sam se tri puta po 2 sekunde.


To je to, Hummus je spreman))

Vrlo ukusno, a ujedno i vrlo hranjivo, što je važno u postu!
Vrijeme je za uživanje u obroku!

Bilješka

Malo upozorenje:
Ako je pasta gusta, pobrinite se da se vaš uređaj ne pregrije !! Smanjite vrijeme ako niste sigurni da će vaša jedinica moći raditi bez problema pod opterećenjem!

Kako očistiti slanutak od filma:
Film na grašku je grub i ima rep, pa ga uzmite i povucite na ovaj mali rep, sam film se uklanja))
Sve je vrlo jednostavno i brzo.
Također, rečeno mi je da ga možete obrisati kroz sito, a cijeli film ostaje na situ.
Očistio sam ga ručno.

[Helen3097]

Helen3097, Hvala Len))

[Mašenka]

Mašenka, Nikada nisam pravio humus. Kažu da je to cool stvar. Vjerojatno ću pokušati. Ali ja nemam vaše uređaje. Hoću li napraviti blender?

[Angela]

Angela, budite sigurni da to učinite !! Tako je ukusno da su suprug i sin jučer pojeli pola limenke, a rekli su i da su učinili malo))
Ali radio sam to na pokusu, možda ni sam to nikada nisam probao, sada ću to raditi cijelo vrijeme.

Da, najbolje možete koristiti blender u sjeckalici. Pazite samo da se ne pregrije, jer opterećenje motora nije malo.

Obično radim podvodno. Morate raditi pauze. Pokušat ću. Hvala vam.

[Maria]

Maria, puno vam hvala na ovako detaljnom receptu, sada ću i ja pokušati napraviti humus

[Angela]

Angela, probajte potopiti, zašto ga ne želite isprobati u mlinu? obično dolaze s isporučenim kompletom, zdjelom noževa. Onda mi recite kako se ispostavilo da je podmornica.

Olekma, Katya, uvijek si dobrodošla))
Sastavila je recept, također kako ne bi sama zaboravila sve korake kuhanja)

zašto to ne želite probati u mlinu? obično dolaze s isporučenim kompletom, zdjelom noževa. Onda mi recite kako se ispostavilo da je podmornica.

naravno postoji sjeckalica. Mislim da će se tu morati miješati. Masa je viskozna, dno, u blizini noževa, već će biti tjestenina, ali vrh neće. Podvodno će, čini mi se, biti prikladnije. Napisat ću što i kako, kad hoću.

[Masinen]

Masinen,
Mang je ravno super dosljednost ispala, pravi humus ... pametna cura ...

[Masinen]

Masinen, Maša, hvala ti na divnom receptu! Jako volim humus i često ga radim. Jako vas molim da u recept dodate guljenje slanutka, inače spominjete da ga treba guliti i ne zapisujte kao ... A ovo je važno kod filma, nije AIS ... Hvala! Žao mi je što se uklapam ..

[marlanka]

marlanka, Gal, lupi te)))

Melalenka, hvala)) Mogu dodati, samo da skinem film s njega povlačeći ga za rep)))

Mislio sam to učiniti i s filmom, ali on je tako grub i imao bi grublju konzistenciju)

[Maria]

MariaKakva pametna djevojka. Napravio hamus bez gotove tjestenine od tahinija. Kupujemo gotovu od Marokanaca i jednostavnu uronjenu mješalicu.
To se mora učiniti, stvarno je ukusno i hranjivo. Odmah se sjetim Izraela, tu je obilje humusa. I sami moramo kuhati
Hvala ti, Mašenka, na receptu. Svakako ću to učiniti!

[Mirabel]

Mirabel, Vikul, pa također prodajemo, ali ne unutar pješačke udaljenosti))
Stoga, dok kupujete, a ne želite to učiniti

Maša! Recept je neusporediv, ali meni je općenito jako, jako potreban! (y) Sto puta sam htio napraviti svoj omiljeni humus, sada s tako jasnim uputama koje je sam Bog naredio! Hvala vam!

[Rada-dms]

Rada-dms, nadam se korisno !! Vrijeme možete, ovisno o količini sastojaka.
Trenutno sam pio sendvič s humusom))

Maša, recept je super, napravio pola norme, u zamrzivaču pronašao oko 200 grama kuhanog slanutka, sad moram kupiti kako bi uvijek bilo zalihe. Humus i kruh (za svaki dan) prema vašem receptu - vrlo ukusno, puno vam hvala

[Tatjana]

Tatjana, ura, drago mi je da se to dogodilo))

A također sam kuhao i smrzavao pod, a zatim sam ga samo skuhao, iako slanutak možete potpuno skuhati i zamrznuti.

Imao sam potpuno gotov slanutak, a u receptu se koristi dekocija, pa sam natočio kipuću vodu i odmrzavao je par minuta u mikrohranjivom sastojku i slanutku, a ispala je juha, sada još jedna ukusna poslastica u mojoj bilježnici, hvala, Maša.

Prokletstvo, sve mi je nedostajalo! Maša, čestitam na još jednom ostvarenom popisu želja! Još nisam pročitala recept, vidjela sam vaše ime kod autora i bila sam oduševljena!

[Bes7vetrov]

Bes7vetrovHvala Lizonka !!!!! pa, nemirna sam))))

Tatjana,

[Masinen]

Masinen, Ne razumijem, jeste li ručno uklonili film sa svakog graška? Ako ima puno slanutka, tada ćete se zbuniti. Obično koristim ručni blender s dodatkom juhe za bičevanje izravno filmovima. Nisam znao da se tamo mogu dodati kim, češnjak, paprika itd., Trebate isprobati svoju verziju.

[Asja Kljačina]

Asja Kljačina, da, skinuo sam sa svih))))
Usput, vrlo brzo i ništa komplicirano))
Puno sam čitao i svugdje napisao da je grublje s vrpcama, pa pokušajte to bez trake.

[marlanka]

marlanka, Gal, lupi te)))

Melalenka, hvala)) Mogu dodati, samo da skinem film s njega povlačeći ga za rep)))

Mislio sam to učiniti i s filmom, ali on je tako grub i imao bi grublju konzistenciju)

Maša, film se lako može ukloniti ako gotovo prokuhani slanutak prelijete hladnom vodom i lako ga utrljate u vodu. Svi filmovi isplivaju, vi ih ocijedite, ponovno napunite hladom, a ostatak istrljajte. Ja to provjeravam ovako - uhvatim 1 komad vode i iscijedim ga prstima, ako iskoči iz ljuske, onda ga možete staviti pod tekuću vodu i očistiti, a zatim kuhati bez ljuske. 5-10 minuta i gotovo je

[Melalenka]

Melalenka, sljedeći put ću pokušati na vaš način, hvala))

Moj prijatelj ga samo obriše kroz sito i cijeli film ostaje na situ.))

Cure, slanutak nisam gulio godinu dana. Sad se ne sjećam koja je od djevojaka u našoj zemlji rekla da se to normalno šiba čišćenjem. Pokušao sam i sve je stvarno ok. Pogotovo u TM !! plus korisna vlakna u ljusci.

Maša, to je sjajan humus!

[Omela]

Omela, Ksyusha, hvala !! Pa FSE, neću ga više čistiti

Zavodnica!
Mašenka, napravila je tako ukusnu poslasticu da me ni mećava i jak vjetar nisu mogli zadržati kod kuće. Otišla sam u trgovinu po slanutak i sjeme sezama.
Slanutak je već namočen, sezamova pasta je gotova. Sutra ću kipariti.

[notglass]

notglass, Pa, kako dobro)))
I stalno sam razmišljao, da li da napravim recept zasebno, ili ne))

[Maša,]

koja je od djevojaka u našoj zemlji rekla da se to normalno šiba čišćenjem. Pokušao sam i sve je stvarno ok.

Nikad prije nisam čistio. A sada sam to očistio.
Maša, Očistio sam slanutak, ispalit ću sjeme sezama. Vidjet ću što će se dogoditi, ali danas ne.

[Omela]

Omela, Ksyusha, hvala !! Pa FSE, neću ga više čistiti

A ja uvijek aaaa pospremam !!!!
Čitao sam da to morate očistiti

[Tikhin]

Tikhin... Gdje staviti stres?
A ako nema super uređaja, onda ga jednostavno možete pobijediti miješalicom, prvo malom brzinom, a zatim velikom brzinom?

Ne, ako to stvarno želite, onda naravno ... trebate očistiti.))) I ja sam meditirao .. a onda sam jednom pokušao ne čistiti i fffse !!!)))

Ne, ako to stvarno želite, onda naravno ... trebate očistiti.))) I ja sam meditirao .. a onda sam jednom pokušao ne čistiti i fffse !!!)))

A hdeeee jesi bio, kada sam to probao ??? I šo nam to nisi rekao ??? Neću čistiti ni tapericu, sutra sam upravo planirao humus, sad više neću močiti ruke.

A hdeeee jesi bio, kada sam to probao ??? I šo nam to nisi rekao ???

Slušajte, iskreno sam se pokušala sjetiti o kojoj je temi bio govor, nikad se nisam sjetila ... skleroze !!!

A ako nema super uređaja, onda ga jednostavno možete pobijediti miješalicom, prvo malom brzinom, a zatim velikom brzinom?

Možete, ali pažljivo))
djevojke, a dok sam ga čitao, svugdje je pisalo da je potrebno očistiti bič, ali pokušat ću to učiniti s filmom, pitam se hoće li biti velike razlike)

koliko pročitali, pa svugdje napisali da je potrebno očistiti bič

Ovo je za sprječavanje stvaranja plina (kako mi je rekao upućeni prijatelj).

[Marina]

Marina, vooot, ispada u čemu je stvar !!
Tada moraš pucati

i dok sam čitao, svugdje je pisalo da je potrebno očistiti bič,

Maš, onaj koji se svađa !! Čitao sam da se pravi humus može jesti samo u Izraelu. I šoš sad, mi seljaci ostajemo gladni ???

tako da nema stvaranja plina

Naša Anya savjetuje namakanje slanutka sodom kako bi se spriječilo stvaranje plinova.

Naša Anya savjetuje namakanje slanutka sodom kako bi se spriječilo stvaranje plinova.

Na slanutak kasnije dobro prokuhao prilikom namakanja u vodu dodajte 0,5 žličice sode (za 1 šalicu slanutka).
Iz mreže. Iako neću raspravljati. Možda pomaže u stvaranju plinova.

[Omela]

Kuhala sam bez sode, dat ću je.
Omela, pa, ako odemo u Izrael, onda ćemo jesti))
I tako kod kuće, u našem stilu

Kako je ukusan u Izraelu !!! I toliko različitih sorti !!! Želim u Izrael !!!
Mashun, hvala na ukusnom ukusu, i ja ću to učiniti sada.

[Marina]

Marina, i ja bih otišao, ali nitko ne zove)))
Znam da je tamo jako lijepo: girl_dace:
Za tvoje zdravlje !!
usput, vidio sam tahini pastu u Stockmanu, samo sam se sjetio)

I staviti slanutak na čamce na kojoj temperaturi?

[Svetlana]

Svetlana, stavite na 93 gr.
Kuhao sam u Kuku 1051 na PP načinu rada 4 sata, ali prvi bi trebao biti potopljen pod pritiskom 5 minuta i ispustiti prvu vodu.

Kuhajte bez sode, natopite sodom, a zatim isperite. Ali ja također ne koristim silu. Slanutak i bez njega dobro prokuhati.

Mash, uzmi recept u temu slanutka.

Imam slanutak u Shtebi i u Orsyukhu na Kasu od 40 minuta do 1 sat baš kako je liječnik naredio.
Uvijek se namačem noću.

[Tanyulya]

Mash, uzmi recept u temu slanutka.

Gdje je?

Tanyulya, Također sam ga skuhao u Shtebi, a zatim smrznuo))
Sve mahunarke kuham samo u Shtebi.

Kaša, ujednačenost treba li postojati ujednačenost? Moj jadni blender već. Žitarica ima.

[Angela]

Angela, općenito bi trebala biti gotovo glatka, ali ne poput kreme za lice (nemojte mučiti blender)