Momofuku torta

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: američki
Momofuku torta

Sastojci

Biskvit
maslac 115 g
šećer u prahu 200 g
smeđi šećer (redoviti) 50 g
vrhunsko pšenično brašno 245 g
prašak za pecivo 1 žličica
soda 1/2 žličice
sol 3 g
jaje C1 3 kom.
mlaćenica (kefir) 120 ml.
aroma vanilije 2-3 kapi
ulje sjemenki grožđa (uobičajeno biljno ulje) 80 ml.
šećerni preljev 50 + 25 g
Čitanje
šećer u prahu 100 g
smeđi šećer (redoviti) 25 g
vrhunsko pšenično brašno 90 g
prašak za pecivo 1/2 žličice
sol čips.
ulje sjemenki grožđa (biljno b / s) 4-5 st. l.
šećerni preljev 25 g
Krema
kremasti sir 300 g
vrhnje 33% 200 g
šećer u prahu 60 g
Impregnacija (Nisam učinio)
mlijeko 60 ml
---------- -------
prsten d 16 ili 18
lim za pečenje 23 * 34

Način kuhanja

Momofuku torta
Svi proizvodi od keksa trebaju biti sobne temperature. Pomiješajte brašno sa sodom i praškom za pecivo.
Momofuku torta
U posudu stavite maslac. Ulijte prah, šećer i sol.
Momofuku torta
Istucite maslac sa šećerom, solju i prahom dok ne postane pahuljast.
Momofuku torta
Dodajte jedno po jedno jaje. Istucite dobro nakon svakog dodavanja dok se ne sjedini.
Momofuku torta
Ulijte mlaćenicu (kefir) i maslac.
Momofuku torta
Dodajte okus. Miješajte dok ne postane glatko.
Momofuku torta
Prosijte brašno. Dodajte 50 grama preljeva.
Momofuku torta
Miješati. Tijesto ispada poput guste pavlake.
Momofuku torta
Lim za pečenje prekrijte papirom za pečenje. Izlijte tijesto. Poravnati. Pospite preostalim posipima.
Momofuku torta
Pecite u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva 20-25 minuta. Spremnost za provjeru drvenim ražnjem. Izvadite. Ostavite da se ohladi.
Momofuku torta
Dok se biskvit peče, pripremite mrvicu. U posudi pomiješajte brašno, prah, prašak za pecivo, sol i posip.
Momofuku torta
Postupno ulijte ulje i sameljite.
Momofuku torta
Trebao bi napraviti mrvicu.
Momofuku torta
Stavite mrvicu u jedan sloj na lim za pečenje.
Momofuku torta
Pečemo u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva 8-10 minuta.
Momofuku torta
Mrvica bi trebala lagano početi pozlatiti. Bit će mekan. Pri hlađenju će postati hrskav. Izvadite iz pećnice i stavite u hladnjak.
Momofuku torta
Hladni krem ​​sir malo razbiti mikserom. Dodajte prah i hladnu kremu. Istucite dok se ne stegne. Krema se može obojiti bojom za hranu ili ostaviti bijelom.
Momofuku torta
Uzmi prsten i izreži krug iz biskvita.
Momofuku torta
Izrežite još jedan cijeli krug i dvije polovice. Imat ćemo dvije cijele torte i treću sastavljenu od dva dijela.
Momofuku torta
Položite stranice prstena acetatnim filmom. Podijelite kremu na 5 dijelova. Stavili smo prvu cijelu tortu. Zasićujemo. Nisam zasitio, jer je biskvit i bez njega dovoljno sočan. Podmažite 1/5 kreme. Odozgo rasporedite 1/3 mrvica. Pritisnemo. Prekrivamo drugim dijelom kreme.
Momofuku torta
Položite tortu od dijelova na vrhu. Ponovite 20. korak.
Momofuku torta
Položite treću tortu na vrh. Zatežemo ga folijom i pošaljemo u hladnjak na 2-4 sata.
Razumijemo. Oslobađamo se prstena i filma. Ako je potrebno, malo podrežite stranice. Pokrijte vrh preostalom kremom i ukrasite preostalom mrvicom.
Momofuku torta

Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Recept je preuzet sa stranog bloga. Vrlo popularna brza torta u Americi. Torte se režu svijetlim raznobojnim prskalicama, tako da se torta ne izravnava, već ostavlja "gola". Tortu ukrasite mrvicama jarkih boja. S tim zadatkom može se nositi i najneiskusniji slastičar.
Torta je vrlo nježna i ukusna. Mrvica između kolača u početku se hrska, stvarajući razliku u ukusu. S vremenom postaje mekan i, nažalost, više se ne osjeća. Nisam ni očekivala da će torta biti tako dobra. Priprema se vrlo brzo. Preporuči!
p.s. Da, imam promjer torte 16. Sasvim je moguće napraviti tortu promjera 18 centimetara. Ako je nemoguće napraviti treću tortu od dvije polovice, poput moje, onda je torta sastavljena od komada.

zoyaaa
Vrlo zanimljiva torta.Stavim u red, peći ću
Wiki
Angela, hvala na receptu! Kakva lijepa i neobična torta!
Svakako ću raditi svog supruga na DR-u, unuka će biti u asistentima - ona stvarno voli sve ove ukrase
Marunichka
Neću peći (dijeta ne dopušta), ali mogu li mu se diviti? Ti si čarobnjak ANGELA !!!
Lenok458
Vrlo neobična i ne komplicirana torta. I nju ću označiti. Angela, puno ti hvala!
eta-007
ang-kay, Anđelika! Lijep! Kao uvijek! A ideja s prskalicama samo je užitak! Svake godine imam pola pakiranja kolača. Sad ću je se konačno riješiti!
No, čini se da se veliki "biseri" ne valjaju. Moji ih ljudi mrze kad im navale na zub ...
kaprica23
Predivan! Sebe u oznakama)
Safir
Angela, jako lijepa fensi torta. Osjeća li se posipanje u kolačima ili se otapa ostavljajući boju?
nila
Ostalo mi je i dosta poškropljenja, prošle godine sam ga dobio za Pasku, a ove godine nisam sve istrošio. Moramo probati tortu. To je samo, kao i uvijek uvijek, zamka u smeđem šećeru., Dostupna je samo bijela.
ang-kay
Djevojke, Puno vam hvala na pažnji prema receptu. Drago mi je da vas to zanima. Ovo nije moje prvo iskustvo pečenja kolača za posuti kolač i kolače. Postoji i takav recept
Citat: Marunichka
limenka?
Larissa, naravno da je moguće. Čak i potrebno. Vrlo lijepo)
Citat: Safir
osjeća li se u kolačima ili se otapa ostavljajući boju?
Ne osjeća se.
Citat: nila
dostupna je samo bijela
Nelya, bijela je u redu.
Volgas
Angela, Zanimljiv recept i lijepa torta. Kolač je pečen prskanjem prema lokalnom receptu. Pa ću nekako napraviti tortu. Hvala vam.
ang-kay
Svetlana, Hvala vam. Bit će mi drago)
Zhannptica
Moje ljepotice peku svaki dan ili fondan ili brownie. Vjerojatno je ispečeno kg čokolade. Moramo ih preusmjeriti. U kući ima puno posipa do .. puno. Hvala, svibanj lav
ang-kay
Jeanne, dobro zdravlje, draga moja)
Tatjana1103
Angela, hvala na receptu za ovu tortu



Malo je odstupila od recepta: šećer u prahu u biskvitu i mrvicama zamijenila sam običnim šećerom (potrebna količina šećera u prahu nije bila kod kuće, a nisam je željela samljeti na mlinu za kavu) Biskvit bio je pečen u odvojivom obliku promjera 21 cm, jer ne postoji pleh potrebne veličine, a zatim ga prerezati na tri dijela. Glavno je da je rezultat izvrstan kolač, a što duže stoji, ukusniji je My tražio da ponovi
ang-kay
Tatjana, ispalo je prekrasno. Da, kolač je ukusan. Drago mi je da ste to cijenili vi i vaša obitelj.
Tatjana1103
Citat: ang-kay
Da, kolač je ukusan. Drago mi je da ste to cijenili vi i vaša obitelj.
Sve zahvaljujući vašim zlatnim olovkama Nisu cijenjene samo domaće olovke, nećak je svratio, pojeo dobar zalogaj i uzeo još jedan sa sobom, i to unatoč činjenici da praktički ne jede slatkiše, savjetujem vam da probate
Wiki
Nikad nisam napravila tako brzu tortu. Osim toga, vrlo je ukusan Slatki, kremasti sladoled.
Savršena torta za dječje rođendane.
Momofuku torta

Momofuku torta

Još jednom hvala na receptu!
ang-kay
Wikikakvu krasnu tortu imate. Udoban i svijetao u isto vrijeme! Hvala vam. Drago mi je da mi se svidjela torta. Nadam se da ćete peći više puta)
L
Angela, hvala na receptu!
Momofuku torta
Evo ispala je torta i, oh, čudo, ispale su lizalice, također prema vašem receptu, bojala sam ih se)))).
Kolači su mi se jako svidjeli, nježni, sočni, nisu se namakali, kolači su bili hladni, sakupljeni u prstenu i preko noći držani u hladnjaku. Unatoč nježnosti, dobro je održavao formu.Torta je brza, nije komplicirana i, u potpunosti se slažem s Wikiom, savršena je za dječji rođendan. Pa, prisutnost prskanja čini ovaj kolač jednostavno neodoljivim u dječjim očima!
Na fotografiji, torta od 4 torte, d18 cm, napravila sam 2 porcije tijesta, još 2 torte i ukrase koji su ostali bez kreme, s mlijekom, s čajem. Napravila sam kremu za 1, 5 porcije i malo podrezala stranice. Provela sam pokus, napravila sam ga jednom s prahom, prema receptu, 2 puta, prah sam zamijenila šećerom, nisam primijetila nikakve globalne razlike, ali činilo se da je s puderom bio malo mekši.
Angela, slasno, brzo, kao i uvijek, sve je točno do grama, ti si samo fini momak!
ang-kay
Larissa, ispala je divna torta. Vrlo svijetla i lijepa. Drago mi je da mi se svidjelo)

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha