Pastile od duda (+ video)

Kategorija: Praznine
Pastile od duda (+ video)

Sastojci

Crna dud 1 kg
Banana 250 g

Način kuhanja

Pozdrav svima!
Želim podijeliti recept za bijeli sljez od crne dudice. Obično ga imamo puno, pa se trudim pripremiti ga na sve moguće načine. Možete kuhati jednodijelno, ali tada će biti manje elastično, pa obično dodam banane ili pečene jabuke. Danas ću dodati banane.
Dakle, kako bih imao manje viška u našoj pastilji (sjemenke, stabljike), prolazim je kroz sokovnik "Strumok" (kao za sok od rajčice). Rezultirajući kolač intenzivno se trlja kroz sito. Što više meljete, dobivate više pulpe. Kao rezultat, iz 1 kg dudova dobiva se 150 g otpada, koji se, usput rečeno, također može osušiti ili zamrznuti te dodati u kompote (uostalom, proizvodnja bi trebala biti bez otpada). Prekidam banane u blenderu i miješam s dudovima. Gotovu smjesu ulijem u pladnjeve električne sušilice, prethodno ih podmazujući biljnim uljem. Od ove količine dobivaju se tri palete. Sušim na temperaturi od 40 do 50 stupnjeva. Ovaj put sljez se sušio oko 16 sati.
Okus bijelog sljeza je slatkast. Ako želite kiselost, možete dodati pečene jabuke i trešnje, na primjer. Stvar vaše mašte, kako se kaže))
Dobar tek svima!

Bilješka


Klavir
Super!
klivija
Citat: Klavir

Super!
Hvala vam ))
Nana
Razred !!!
Korzika
klivija, hvala na receptu! Lijepo, lakonski i informativno.
Kuhanje neće raditi, dud ovdje ne raste, ali unatoč tome bilo je zanimljivo.
Jurij K
Volimo dud s djecom! Povremeno se radujemo kad smo na jugu na odmoru I ovdje to ne raste, za nas egzotično
klivija
Citat: Nana

Razred !!!

Hvala vam! ))




Citat: Korzika

klivija, hvala na receptu! Lijepo, lakonski i informativno.
Kuhanje neće raditi, dud ovdje ne raste, ali unatoč tome bilo je zanimljivo.

Hvala vam
Šteta što ne raste




Citat: Jurij K

Volimo dud s djecom! Povremeno se radujemo kad smo na jugu na odmoru i ne uzgajamo ga, za nas egzotično

Šteta je što ne raste, osim što je ukusan, pa i megakoristan! Dakle, jedite više na jugu u rezervi
Rada-dms
klivija, divni sljez! A djevojka je još ljepša !!! Narastao je na dudu, korisnost je vidljiva na fotografiji!
klivija
Citat: Rada-dms

klivija, divni sljez! A djevojka je još ljepša !!! Narastao je na dudu, korisnost je vidljiva na fotografiji!

Smijao se najljepša hvala! Sad mi se činilo da moja kćer raste na dudu. Tijekom trudnoće, jeo sam dud cijelu sezonu svaki dan u maloj zdjelici))

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha